Како и како украсити свечану торту за Нову годину 2018

Домаћа торта није само укусна и оригинална, већ је и одличан показатељ вјештина хостеса. Ово се посебно односи на празнике, на пример, новогодишње славље.

Ниједан гост неће остати равнодушан према таквом ремек-дјелу кухања, јер не само да ће бити направљен с љубављу и марљивошћу, већ ће постати и средиште новогодишње прославе. Затим, да разговарамо о томе како украсити торту за Нову годину 2018. године.

Украшавање колача за Нову годину 218: цртамо занимљиве идеје

Новогодишње славље по опште прихваћеним правилима увијек се одвија под симболом наредне године, што значи да домаће слатко пециво треба да одражава не само свечани угођај, већ и талисман, тако да торта мора имати специфичну идеју.

Познато је да ће наредна 2018. година проћи испод симбола пса, тако да је домаћица вјешто може приказати у облику мастике.

Дакле, 2018. је година паса, али није једноставна, већ земаљска, тако да можете направити мастикс одговарајућих жућкастих или смеђих нијанси, покрити га свечаном деликатесом, а преко ње обојите псић помоћу посебних кулинарских алата.

За то се може користити било који производ: може бити чоколада (тамна, млијечна или бијела) и шлаг и колач од сировог бјелањака, шлагом са шећером. Штавише, кучка може бити приказана у облику мастике, то се ради једноставно, јер се сви добро сјећају како су у дјетињству обликовали животињске фигурине из пластелина.

Принцип рада са мастиком овде се не разликује. Мастик се може кухати апсолутно било које боје, додајући током припреме природних боја хране.

Не заборавите бројеве "2018", које се могу извести од мастикса, као и од других производа, као што су марципан или шећер у боји. Такође можете да нанесете и разне плодове, од којих кришке можете да изнесете бројеве и натписе.

Али посебно слаткишни брилијантни струготци који подсјећају на златно или сребрно прашину изгледат ће лијепо. Иначе, треба јој посветити посебну пажњу, јер је на прослави Нове године добродошла велика количина сјајних декоративних елемената у ентеријеру и кухању.

Постоји низ вин-вин опција за украшавање свечане торте за Нову годину, која ће засигурно остати у сјећању гостију и домаћинстава као знак високих кулинарских и дизајнерских вјештина домаћице:

1. Пеците округли колач, а на његовој површини осликајте бројчаник са стрелицама које показују на бројеве 11 и 12 (дочек Нове године у пет минута). Такву идеју можете извршити уз помоћ истог мастикса различитих боја или слатке чоколадне креме. Такође, на бројчанику можете ставити малу фигуру карактера године;
2. Ако домаћица чека велики број гостију, онда ће морати направити велики свечани колач. А ако немате довољно материјала да бисте обликовали много фигура и седели на површини посластице, можете на њу написати новогодишње жеље уз помоћ рукава и млазнице. Треба имати на уму да би боја површине торте и боја текста требало јасно да се међусобно контрастирају, онда ће натписи бити јасни и читљиви;
3. Слично томе, уз помоћ танких млазница на рукаву, можете нацртати зимски пејзаж на торти (пахуље, јеле, шумске животиње, звезде и шарени венци);
4. Свијетли елемент украшавања новогодишњег десерта може бити лимунова или наранџаста кора, сјецкани орашасти плодови или кандирано воће, као и бруснице у шећеру, налик мразастој бобици.

Уопштено, свечана новогодишња торта може бити украшена у потпуности на било који начин, а најважније је не заборавити главну тему прославе и одабрати идеје што ближе њој.

Начини украшавања новогодишњег колача мастиком

Мастикс је недавно био веома популаран код сластичара који добијају појединачне наруџбе за кување празничних колача, јер се захваљујући њој колачи претварају у уметничка дела. Надолазећи Нови 2018 се такође може наћи са тако слатким ремек-делом. Мастика није тако лако купити у трговини, али се врло лако кува код куће.

Постоји неколико рецепата за израду мастикса, а један од њих ће се заснивати на употреби популарног дјечјег деликатесног марсхмаллова, који подсјећа на плачљиви сљез.

Начин број 1 - мастикс од марсхмалловс. Рецепту ће бити потребни следећи производи:

Припрема мастикса према овом рецепту ће трајати не више од 1 сата уопште, а калоријски садржај производа на 100 грама биће приближно 345 кцал.

Хов то цоок:

1. Марсхмалловс треба растопити, за то можете користити микровалну пећницу: ставите марсхмалловс у посебну посуду и ставите на загријавање за 25 секунди, укључите микровалну на максималну снагу. Неопходно је провјерити сљез у микровалној пећници сваких 7-10 секунди тако да не изгори. Можете користити уобичајени гас или електрични штедњак, загријавати сљез у металној посуди и повремено га мијешати;
2. Претопи у воденом купатилу мали комад маслаца да би направио 1 чајну жличицу. растопљени производ, додајте у течну масу белог слеза;
3. Улијте потребну количину млека у добијену масу, све мешајте како треба;
4. Постепено мешајте слатку мешавину кашиком, сипајте шећер у прах, а затим шкроб. Готова маса се мора мијешати тако да у њој нема квржица;
5. Мастике треба замасити као тесто, препоручује се употреба силиконске подлоге или уобичајене даске за резање, претходно омотане фолијом;
6. Мастикс је потребно гњечити док не постане еластичан и густ (не лијепи се за руке), а након тога је могуће додати боју хране жељене боје (количина боје овиси о интензитету боје). Мастика је спремна да украси торту за Нову годину 2018. године.

Метода број 2 - мастикс од желатине. Овде ће вам бити потребни следећи производи:

Припрема таквог мастикса је такође око 1 сат, садржај калорија у производу по 100 грама неће прећи 400 кцал.

Корак по корак:

1. Потребно је почети са желатином, која је напуњена водом и остаје да се набубри око 15 минута, након чега ће бити потребно мало загрејати у воденом купатилу, повремено мешати (можете користити и микроталасну пећницу);
2. У готовој желатинозној маси, постепено сипајте шећер у леду, не заборављајући да промијешате производ;
3. Истовремено са прахом, сипајте сок од лимуна и гњечите будућу мастику у еластичност и еластичност;
4. У завршној фази, можете додати било коју боју за храну, ако то захтева сам рецепт за колаче.

Метод број 3 - Мастикс на бази млека, који захтева следеће:

Мастик на бази кондензованог млека и млека у праху захтева приближно исто време припреме - око 1 сат и 10 минута, а у калоријама овај производ садржи око 470 кцал на 100 г.

Корак по корак метод припреме:

1. Сипајте сухо млеко и шећер у праху у једну посуду, помешајте оба састојка;
2. Сипајте лимунов сок у посуду, поново промешајте производ;
3. Постепено мешање будуће мастике, сипати у кондензовано млеко, а затим га мешати као тесто док се не еластира;
4. Готову пасту заврните у куглу, омотајте филмом, а затим ставите у фрижидер на 30 минута;
5. Након истека задатог времена, додајте боју храни маски, помијешајте мало тако да је боја равномјерна, а онда можете почети украшавати рођенданску торту за новогодишњи стол у главној ноћи 2018. године.

Правила за рад са мастиком

Када се користи мастика као декорација торта, потребно је запамтити неколико једноставних правила за рад са њом:

1. Спреман мастикс је потребно уваљати у слој, који разбија кекс, а за то је најбоље користити силиконску подлогу. Ако није доступан, можете то урадити једноставном даском за резање, претходно омотаном фолијом. Овај метод је такође веома погодан, јер се пластичним омотом може лако пренијети ваљани слој мастике на колач;
2. Мастикс се може залијепити на површину на којој је извучен, а да би се то избјегло, потребно га је лагано посути са шкробом или шећером у праху;
3. Мастиксни слој се мора изваљати са маргином, то је потребно да би будућа торта била потпуно покривена њиме, и неће бити ни једног недостајућег места;
4. Вишак мастика треба резати само специјалним ножем који има облик малог диска, иначе рубови могу бити подерани и ружни;
5. Одсечени комади мастикса такође могу бити корисни, можете их уврнути у плетенице или их уврнути у конопац, а затим украсити основу колача;
6. Ако се елементи мастика не лепе једни на друге, могу се благо навлажити обичном водом;
7. Покривајући колач са слојем мастикса, мора се имати на уму да површина печења треба да буде савршено равна. Да бисте то учинили, потребно је подмазати крему, након чега се колач шаље у фрижидер на 20-30 минута тако да се смири. По истеку времена можете га прекрити мастиксом;
8. Ако желите да матирани премаз претворите у блистав, можете га подмазати раствором на бази меда и вотке. Да бисте то учинили, помијешајте оба састојка у једнаким омјерима, а затим равномјерно нанесите мастикс на површину. Паре алкохола ће брзо нестати, док ће сјаји меда остати лијепи;
9. Фигура од мастике треба да се унапред обликује, тако да се пре него што седну на торту потпуно формирају и осуше. У супротном, могу изгубити свој облик;
10. Готова торта пресвучена мастиком треба прекрити картонском кутијом или пластичном врећицом, јер је мастикс врло осјетљив на влагу.

Отхер Холидаи Цаке Децоратинг Идеас

Новогодишња торта може бити украшена не само мастикама, јер се за ту сврху може користити марципан. Није потребно покушати приказати симбол предстојеће Нове године 2018. године, јер је главна тема торте зимски одмор, што значи да су сви зимски елементи добродошли.

Уобичајену чоколаду можете отопити у воденом купатилу, ставити у рукав за кондиторске производе и њежно излити фигурице божићног дрвца (пергаментни папир се најбоље користи као површина). Бројке ће морати да се стврдну, да би се то урадило, лист папира мора бити пажљиво постављен у фрижидер, након чега се чоколадна божићна дрвца може ставити на површину колача.

Треба имати на уму да приликом резања колача сви чоколадни производи на њему могу лако да се оштете, па кухари саветују да пре свега исеку колач на комаде, а онда седе декоративне елементе.

Наравно, не може свака домаћица вешто припремити све врсте фигура, снежних пахуљица, божићних јелки и других декоративних елемената, тако да их можете контактирати у свакој посластичарници, где се обично презентује широк асортиман сличних производа.

Неки корисни савети

1. Мастични мастикс увек даје карактеристичну млечну боју, па ако је потребан идеалан бели слој, биће потребно додати одговарајућу боју за храну;
2. Бојило би требало убризгати у мастику према одређеном правилу: разваљати део мастикса, додати неколико капи боје, а затим завити цео слој док се боја не изједначи;
3. Најбоље је користити течне храњиве боју на бази природних воћних сокова. Можете користити и уобичајене концентриране сокове воћа;
4. Ако мастикс од марсхмалловс треба бити припремљен за будућност, онда умјесто млијека (као у првом рецепту), потребно је сипати лимунску киселину на врх ножа или жличицу сока од лимуна. У овом стању, мастикс се може чувати у фрижидеру до 4 месеца (мора бити омотан филмом).

Сада знате како украсити торту за Нову годину 2018. Свечана торта, прекривена мастиком на бази природних састојака, биће право ремек-дело међу осталим јелима.

Као што можете видјети, мастикс апсолутно није тешко кухати код куће, не захтијева велики број састојака или било каквих посебних вјештина, али као резултат тога, домаћица неће остати без комплимента за способност припремања прекрасних колача. Сретан Божић и срећна Нова година!

Још једна идеја украшавања новогодишњег колача је у следећем видеу.

Погледајте видео: Top 3 nacina da slozite salvete (Може 2024).