Свака домаћица жели да научи како да кува укусне, ружичасте палачинке. Данас постоји толико различитих рецепата за које можете направити тесто и сваки пут резултат може бити потпуно другачији.
Тесто за танке палачинке са млеком
Најчешће се палачинке припремају по најједноставнијем и најчешћем рецепту, чији су састојци у фрижидеру сваке домаћице, али су укусни и мирисни.
Састојци:
- млеко - 950 милилитара;
- сол;
- биљно уље;
- 4 јаја средње величине;
- 0,5 кашике соде;
- 35 грама шећера;
- брашно - 0,6 кг.
Време кувања: 35 минута.
Садржај калорија на 100 грама: 200 кцал.
Палачинке су савршено решење за доручак, а деца их посебно воле џемом, џемом, медом, павлаком. Припремају се брзо и лако.
- Прохладити охлађена јаја у великој посуди са шећером, додати пола загрејаног млека, прстохват соли и добро промешати;
- Сипајте брашно у смјесу, додајте сок, маслац и добро умутите, тако да не остане грудица;
- Остатак млека унесите у тесто, све поново добро замасите тако да се тесто засити ваздухом;
- Загрејте посуду са нелепљивим премазом, сипајте танак слој теста и пржите са обе стране тако да су палачинке добиле златну нијансу.
Најбоље од свега, послужите ово јело вруће, тако да се у потпуности открије у комбинацији са слатким адитивима.
Како направити тијесто за палачинке с млијеком и кефиром
Палачинке можете кувати другачије, сваки пут експериментишући и користећи различите производе. Млеко и кефир - комбинација по којој су танки и ажурни.
Састојци:
- 1 литар свежег кефира;
- 1 жличица соде;
- 60 грама шећера;
- 4 јаја;
- 0,4 литре млека;
- квалитетно брашно - 3 чаше;
- прстохват соли;
- 1.5 кашике соде.
Време кувања: 55 минута.
Садржај калорија на 100 грама: 180 кцал.
Укусне палачинке од акушера могу направити сваку домаћицу, чак и најискуснију. Мало жеље, стрпљења и праксе, онда ће све испасти.
- Умутите јаја са соли у бујну пену;
- Кефир у комбинацији са 1/3 дијела млијека, додати сода, шећер, мјешавину јаја;
- У мешавину додајте брашно, мешајте тако да не остане грудви, и додајте остатак млека, маслаца и умутити до хомогене конзистенције;
- Кувајте у врућој посуди која прије тога треба науљити биљним уљем.
Служи ово укусно најбоље вруће и са павлаком, јаворовим сирупом, џемом, кремом.
Палачинке са кремом на танком тесту са млеком
На чоколадном колачу добијају се веома нежне и укусне палачинке. Идеални су не само за доручак, већ и за благдански стол.
Састојци:
- јаја су средње величине - 3 комада;
- шећер по укусу;
- топла вода - 1 чаша;
- млеко - 0,6 литара;
- сол - штипање;
- уље;
- 300 грама квалитетног брашна;
- Сода - 0,5 кашике.
Време кувања: 1 сат.
Калорије на 100 грама: 195 кцал.
Палачинке са кремом кувају се брзо као и обично, али у исто време испадају и деликатније.
- Размазати јаја са млеком, шећером и соли;
- Скувајте воду у лонцу или котлу, улијте 200 мл у посуду са тестом и нежно просијте брашно у њега, стално мешајте умутити;
- У готовом тијесту додајте малу количину биљног уља, затим додајте сок, добро промијешајте и пеците у врућој тави.
Да би палачинке биле што атрактивније што је могуће дуже и да не би постале тврде, најбоље је одмах их подмазати маслацем и покрити плочу на којој леже поклопцем. У овом случају, влага неће пребрзо испарити и посуда ће више одушевити ваш укус.
Како умесити тесто у млеку за палачинке са рупама
Свака домаћица жели да научи како направити танке палачинке са рупама, али да би их направила тако, потребно је да се тесто засити са пуно ваздуха. Затим ће се мехурићи током печења пробити, формирајући шупљине - рупе.
Да бисте их направили још више, можете додати још соде, која се гаси лимуновим соком. Злоупотреба овог производа није вриједна, у свим важним мјерама.
Састојци:
- 0,5 чаше биљног уља;
- сода - 1 кашичица;
- сок од лимуна - 1 кашичица;
- шећер - 40 грама;
- 2 јаја средње величине;
- високо квалитетно брашно - 300 грама;
- 0, 6 литара топлог млека.
Време кувања: 36 минута.
Калорије на 100 грама: 189 кцал.
Стварање таквог кулинарског ремек-дела не траје пуно времена, тако да уз његову помоћ можете лако да одушевите ваше веома блиске и драге људе укусном храном кад год то пожелите.
- У дубокој посуди јаја се туцу са шећером, млеком и маслацем додају у смешу и помешају док се не уједине;
- Додајте просуто брашно у тесто, све темељито измијешајте тако да не остане грудица, додајте сок с лимуновим соком.
- Кухајте на лаганој ватри, не врући и подмазан.
Кухане палачинке могу послужити за доручак, са разним слатким адитивима.
Корисни савети
Многе домаћице, док кувају палачинке, понекад се суочавају са малим проблемима, али да би их избегли, морате обратити пажњу на неколико тачака:
- Пшенично брашно је најпогодније за прављење теста, али да би га се учинило трошним, може се заменити брашном од хељде или зоби;
- Текућину је потребно додати малим порцијама и брзо промијешати тијесто;
- Палачинке су мекше ако се брашно неколико пута просије;
- Тесто можете кухати на води, кефиру, али на млеку се испоставља да је јело много укусније.
Кухање палачинки може се обавити на различите начине, користећи производе који се налазе у кући. На млијеку или кефиру, они ће и даље бити укусни ако у њих ставите сву своју душу и скухате с љубављу.
Припремивши чоколадно пециво, можете изненадити вољене и вољене људе укусним доручком.
Да би се спријечило да се палачинке залијепе за таву, потребно ју је добро загријати и додати маслац тијеком гњечења тијеста, јер ако се то не уради, ништа се неће догодити. Како се не би распрснули током окретања, нема потребе за додавањем превише шећера, количина млијека и јаја би требала бити иста као у рецептима, јер ако нешто недостаје, неће се правити палачинке.
Још један рецепт за палачинке у млеку је следећи видео.
