У Русији, палачинке су једна од најпопуларнијих и омиљенијих јела после палачинки. И то није без разлога! Јело је хранљиво, мирисно, укусно, лако се припрема, а гости су одушевљени њиме. Како се спремају палачинке са млеком - о томе ћемо рећи у овом чланку.
Како се праве палачинке са млеком
Чак и почетници могу да кувају кулинарски производ са млеком. Главна ствар је да се слиједи рецепт.
Кухање - око 40 минута.
Калорије - 350 кцал.
Требаће вам:
- млеко - 0,5 литара;
- јаја - 2 ком.
- шећер - 3 кашике;
- цимет - мало за укус;
- сода - четвртина кашичице;
- пшенично брашно највишег степена - 2 кашике;
- сунцокретово уље - 2 кашике.
Рецепт:
- У дубокој посуди помешајте следеће састојке: јаја, млеко, зачине (со, гранулирани шећер, цимет, сода).
- Додајте брашно у посуду и добро измешајте мешалицом, не остављајући грудвицу.
- Када тесто наликује дебелој домаћој павлаци, почните да загрејавате посуду преко средње топлоте.
- Ставите тесто на тигањ са великом кашиком и пржите га два минута, затим га преврните и пржите још 2 минута.
Пуњене палачинке су спремне! Ни одрасла особа, ни дете не могу одбити такав десерт!
Како се кува са киселим млеком
Ако је млеко кисело - то није разлог да га баците. Уосталом, из њега можете испећи велике бујне палачинке. Нудимо вам неколико занимљивих рецепата у банци прасе.
Цоок - 30 минута.
Посуда садржи 380 кцал.
Класичан рецепт за бујне и мирисне палачинке.
Требаће вам:
- пшенично брашно - 2 чаше;
- шећер - 2 кашике;
- 1 чајна кашичица соли;
- јаје - 1 ком.
- сунцокретово уље - 4 кашике л.
- 2 шоље киселог млека;
- 1/2 чајне кашике соде бикарбоне;
- 2 кашичице прашка за пециво.
Цоокинг реципе
- Загрејте рерну на 100 степени Целзијуса.
- Припремите велику посуду и помешајте је: брашно, со и шећер, сок, прашак за пециво.
- Припремите још једну мању посуду и помијешајте кисело млијеко, путер и јаје у јаје, умутите их метлом.
- Сипајте течност из мале посуде у велику (са мешавином брашна), добро промешајте како бисте избегли грудице.
- Загрејте посуду на лаганој ватри (загрејте на 5 минута).
- Четка са маслацем.
- Сипати тесто преко (шоље (по могућности 3 палачинке по тигању).
- Сваку страну кувајте 2 минута до златно браон боје.
- Пржене палачинке ставите на решетку у рерну како би се загрејале.
Мирисни уштипци могу бити послужени!
По укусу се додају мед, бобице и друге пломбе.
Палачинке са киселим млеком
Приближно време кувања - 35-45 минута.
Калорије - 250 кцал.
Припремите палачинке из јогурта једноставно! Брзо се пеку, а укус је невероватан.
Припремите:
- јаја -3 ком;
- брашно - 1,5 кашике;
- шећер - 4 кашике;
- јогурт - 1 кашика;
- сол на врху ножа;
- сунцокретово уље - 2 кашике л.
- сода бикарбона - мали прстохват.
Кухање:
- У дубоким јелима, помијешајте со, гранулирани шећер, клабер, јаја и соду у назначеним пропорцијама.
- У добијену смешу сипати брашно.
- Све састојке добро измијешајте.
- Оставите тесто четврт сата.
- Загрејте биљно уље у тигању и испеците тесто са две стране до златно браон боје. Пржите на свакој страни 4 минута.
Кулинарски производ руске кухиње је спреман! Служи се по могућности уз чај, јагоде или џем од кајсије.
Припрема палачинки са квасцем са млеком
Рецепт за јела од квасца је компликованији него без њих, али палачинке су много прозрачније и нежније.
Цлассиц реципе
Припрема траје 1 сат и 15 минута.
Посуда садржи 330 кцал.
Састојци за израду ове укусне делиције:
- млеко - 2 т .;
- квасац -10 г;
- 3 велика јаја;
- шећер - 2 кашике;
- 1 жличица соли;
- пшенично брашно - 4 кашике;
- сунцокретово уље - 100 гр.
- У малој посуди, помешајте 2 ½ шоље млека и сувог квасца.
- У следећој фази, 4 ½ шоље брашна високог квалитета треба да се сипа, али не одмах, већ постепено.
- Све добро измијешајте тако да се не формирају додатне квржице.
- Покрити добијену хомогену масу газом и оставити пола сата.
- У другој посуди, помешајте: јаја, зачине, со, шећер и биљно уље.
- Када се тесто почне уздизати, потапирајте га лопатицом, а затим сипајте смјесу јаја.
- Поново оставите тесто - сада 25 минута.
- Загрејте таву.
- Лагано раширите тесто великом кашиком.
- Палачинке на квасцу, пржите 2 минуте са сваке стране.
- Када тесто добије пријатну златно-ружичасту боју, извадите га из пећи.
Крупне, вреле, сочне палачинке са квасцем чекају госте на сто! Препоручујемо да се једе шећер, џем, џем, мед или павлака.
Палачинке
Припрема траје 50 минута.
Калорије - 300 кцал.
Многе домаћице сматрају овај рецепт најврједнијим у својој банци.
За припрему кулинарског ужитка потребно је:
- брашно - 0,5 кг;
- млеко - 2 шоље;
- јаје - 1 ком.
- Сунцокретово уље -2 тбсп;
- квасац - 2 кашичице;
- шећер - 3 кашике;
- со - 0.5 тсп;
- зачин (додајте ванилију на врх ножа).
Рецепт за кување:
- Припремите све потребне састојке.
- Загрејте млеко у посуди (не доводите га до кључања).
- Сипајте млечни производ у дубоку плочу.
- Додајте квасац и гранулирани шећер на тањир са млеком у назначеним пропорцијама.
- Мешати мешавину док се суви састојци потпуно не растворе.
- Након што маса постане хомогена, сипајте у њу 1 чашу брашна.
- Мешавина се меша са метлом док се не добије једна груда.
- Покријте тијесто ручником и оставите пола сата на сухом, топлом мјесту.
- Разбијте јаја у малој шољици.
- Поражена јаја, ванилија, биљно уље, додајте у дубоку плочу са тестом.
- У следећем кораку излијте преостало брашно.
- Добро згњечите тврдо тесто и оставите га још пола сата на сувом, топлом месту.
- Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем.
- Пржите фритуле на једној страни 2 минута и сачекајте да страна постане златна.
- Окрените палачинке на другу страну и пржите још 2 минута. У процесу печења, по потреби се сипа биљно уље.
Палачинке су спремне за квасац! Позовите домаћинство на сто и уживајте у деликатном укусу руског јела.
Рецепти за прављење лепиња у млеку без квасца
Палачинке у млеку без квасца - јело које је достојно да се узме у арсенал кулинарских тајни.
Приближно време кувања је 30 минута.
Садржај калорија - 220 кцал.
Такав рецепт је омиљена делиција за децу и целу породицу. Палачинке могу бити десерт за чај или дјеловати као комплетно јело.
Требаће вам:
- млеко - 1 чаша;
- велико јаје - 1 ком.
- брашно од дурум пшенице - 2 шоље;
- сода - 1 кашика;
- сирће - 1 кашика;
- гранулирани шећер - 2 кашике;
- сунцокретово уље - 2 кашике.
Рецепт за кување:
- У малој посуди помешајте млеко и сирће. Оставите пуно око четврт сата.
- Додајте 1 пилеће јаје и добро гађајте.
- Сипамо соку.
- У смјесу сипати биљно уље у малој количини.
- Све мешати док се не добије хомогена маса.
- Сипајте просијано брашно у посуду.
- Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем док не буде вруће.
- Пржите тијесто 1-2 минуте, с једне стране, а затим с друге.
Укусне палачинке су спремне! Послужите их са павлаком или џемом. Будите сигурни да задовољите своје најдраже тако занимљивим рецептом!
Корисни савети
- За израженији укус, пшенично брашно додаје кукурузно и хељдино брашно.
- Конзистенција теста увек треба да личи на густу павлаку.
- Млечни производи приликом кувања не смеју бити хладни.
- Да би палачинке учиниле мириснијим, у посуду додајте прстохват ванилије.
- Код кувања је боље користити ливено гвожђе.
- Палачинке су укусније ако их пржите на средњој ватри са затвореним поклопцем.
У овом чланку смо погледали најзанимљивије рецепте за палачинке кухане у млеку. Пратећи све препоруке, изненадићете своје најмилије новим укусом познатих руских јела.
