ПИЛЕЋА ПРСА У ТИЈЕСТУ (УСИТЊЕНО, СА СИРОМ): РЕЦЕПТИ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Са становишта дијететике, бело пилеће месо се сматра веома корисним. Најновије хостесе се често жале да је дојка сува. Пратећи препоруке, уз правилан приступ, добијате одличан резултат у смислу припреме сочних и укусних јела од пилећег филеа.

Палачинка пилећа прса: класични рецепт

Састојци обавезни:

600 гр. пилећа прса (филе);
2 велика јаја;
2 кашике. л пшенично брашно;
1 тбсп. л врхње или кисело врхње;
сол и зачини - додајте укусу;
за печење рафинираних уља;
бели лук - на захтев.

Време кувања: 35 минута.

Садржај калорија: 1505 кцал.

Груди на пола и сол. Ставите месо на страну. Затим, треба да урадите припрему кремасте креме. Истегните јаја са процијењеним умутком, додајте брашно, мало соли и зачине (по жељи додајте мало насјецканог чешњака).

Загрејте тигање биљним уљем. Умутите пилеће груди у тијесто. Пеците са обе стране до лепе златно браон боје. За висококвалитетно печење, покријте поклопцем тако да се месо унутра добро загреје. За спремност да се пробом дојке провери вилицом

Пилећа прса омотана са сиром у тави

Састојци обавезни:

900 гр. пилећа прса;
3 сирова јаја;
150 гр. сир (дурум);
50 гр. крушне мрвице;
сол, бибер мик - по укусу;
биљна маст за пржење.

Време кувања: 45 минута.

Садржај калорија: 2441 кцал.

Пилећа прса се режу уздужно на велике комаде или остављају целе. Поспите смешом соли и бибера. Одложите маринацију.

Разбијте јаја са мало соли. Додајте сиреви на рибу фино (умјесто гратера можете користити било коју кухињску машину за брушење хране). Све добро измијешајте. Загрејте тигањ, улијте толико уља у њега тако да се пилеће месо добро пече.

Умутите груди у тесто од јаја, затим поспите крушним мрвицама са обе стране. Пошаљите печење испод поклопца. Спремност да се провери бушење утикача. Требало би направити хрскаву прса у златном сиру.

Пилећи прсни комад у тијесту у крушним мрвицама

Састојци обавезни:

1 кг пилећа прса;
јаја - 4 ком.
200 гр. крушне мрвице;
Бели лук - неколико зуба;
за пржење биљног уља;
мешавина паприке, паприке, соли - по укусу;

Време кувања: око 50 минута.

Калорије: 2513 кцал.

Пилеће месо одрежите на порције. Победите га кроз целофан.

Со, поспите паприком и папром. Дајте месу маринирати око 15 минута, разбијте јаја до пјенушавости, посолите их, зачините зачинима. Маринирани комади груди се наизмјенично умочавају у смјесу јаја и крушне мрвице.

Пржите у врелом уљу. Док се котлети припремају, треба да ољуштите бели лук, да га исецете и поспите на врх готових комада меса. Хот цхопс се хране свјежим белим луком и укус ће мирисати. Да би котлети поново стекли сочност, морате их пржити, повремено прекривати поклопац.

Цхоппед Цхицкен Бреаст витх Гарлиц анд Провенцал Хербс

Састојци обавезни:

2 комада пилећи филе;
3 кашике. л мајонез са ниским садржајем масти;
2 кашике. л пшенично брашно;
бели лук - по укусу;
2 тсп. Провансе биље;
узмите со и бибер по укусу;
уље било које врсте за пржење.

Време кувања: око 40 минута.

Калорије: 1946 кцал.

Бело пилеће месо отцепљено, сол и доста сланих с провансалским биљем, по жељи, исећи на порције или оставити целе. Прекријте целофанском храном, пустите да маринирате пола сата.

Мајонез комбинује са брашном, бибером и провансалским биљем. Умакавши пилеће комаде у тијесто, пржите одреске на великој врућини. У преосталом уљу након пржења исциједите чешњак кроз пресу.

Загрејте тигањ, тако да чешњак одустаје од свог укуса, и сипајте готове котлете на њега. Покријте их поклопцем, дајте им бели лук и окус провансе и могу се послужити са било којим прилогом.

Пилетина рецепт у пиво тијесто у спор кухало

Састојци обавезни:

850 гр. кожа без пилећих груди;
180 гр. пиво (било која сорта);
5 кашика. л брашно;
мешавина паприке, љуте паприке и соли - по укусу;
уље за печење.

Време кувања: око сат времена (у зависности од модела за више уређаја).

Калорије: 2337 кцал.

Умутите целе комаде груди у пиво, со и додајте зачине. Маринирајте за око пола сата. Затим извадите месо из сока пива и осушите на убрусу. Не бацајте пиво, већ ћете га припремити.

Док се месо суши, додајте норму брашна пиву и постепено га гњечите до густе конзистенције. Укључите мултицоокер у "Хот" моду 30-45 минута. Сипајте биљно уље и сачекајте да се добро загреје.

Чим је посуда врућа, морате уваљати груди у брашно, а затим га спустити у тијесто. Пржите са затвореним поклопцем, окрећући се са обе стране. Да бисте осјетили наглашени окус пива, неколико минута прије кухања улијте жлицу пива у лагани штедњак.

Како кухати пилећа прса у тијесту са сиром и поврћем у пећници

Састојци обавезни:

1,5 кг. пилетина без костију и коже груди;
лук - 2 ком.
1 средња шаргарепа;
300 гр. парадајз;
1 црвена паприка;
220 гр. сир (дурум);
300 мл. мајонеза;
уље за подмазивање посуде;
све зачине и со.

Време кувања: 90 минута.

Калорије: 5262 кцал.

Ставите пилеће месо било ког облика на лим за печење, намазан маслацем. Со и поспите зачине на врху. На врх груди ставите лук, нарезану шаргарепу, црвену паприку и кришке свежег парадајза.

Поврће сол. Кухајте тесто од нарибаног сира и мајонеза, додајте месо и поврће. Гладите површину и пошаљите пећи на просјечној температури од 45 минута.

Приликом кувања, груди на дну посуде за печење ће се запећи, поврће ће месу дати сочан укус и арому. Сир се, растопљен, формира предивна кора. Послужите топло уз биље и маринаде.

Џепови са пилетином и наранџама

Састојци обавезни:

4 пилећа прса;
2 средње наранџе;
2 кашике. л мајонез са ниским садржајем масти;
2 кашике. л суво бело вино;
со, зачини с обзиром на укус;
сунцокретово уље - 40 мл.

Време кувања: 80 минута.

Калорије: 2129 кцал.

Прво морате прати груди у белом вину, уз додатак соли и зачина. После 20 минута груди секујте оштрим ножем са једне стране, да добијете џеп. Ставите наранџе нарезане на прстенове унутра (нема потребе да их огулите).

Попеците пилеће месо са обе стране док не добијете прекрасно руменило. Ставите пилеће џепове на подмазан лист, маст са мајонезом. Ако има наранче, ставите их тамо и пошаљите их на печење 20-25 минута.

Корисни савети

Да бисте постигли прелепу кору са руменилом, пржите грудни кош само на високој температури, у претходно загрејаној тави. Валовити узорак на месу може се постићи ако га пржите у тави за роштиљ.
Свјежи сок од лимуна, нара и лимете помоћи ће очувању сочности и уклањању мириса из пилетине. Довољно је посути груди соком од цитруса и мало га маринирати. Неки користе сирће за ову сврху.
Ако се пилеће месо пре кува 3-4 минута у сланој води, а затим пржи, јело ће бити веома сочно и нежно. Пре печења кувајте месо на папирнатом пешкиру.
Хрскавост се може постићи умакањем у тијесто, а затим лијепљењем на кукурузне, зобене и пшеничне пахуљице. Најчешћа опција је уобичајена крушна мрвица.
Сол пилећи филе мора бити унапријед, поготово ако ће се припремити цијели комад. Иначе, месо изнутра неће бити сољено. Зачини се могу додати у било које вријеме пржења или прије печења.
Следећи зачини се добро слажу са пилећим месом: мешавином ароматичних и пецкавих паприка, паприке, кари, провансалског биља, босиљка, ружмарина, сушеног белог лука, мажурана и пимента.
Пикантни укус пилећих прса у тијесту даје фино сјецкани бели лук, боље је додати на крају кухања. Ако је рецептом предвиђено печење меса са чешњаком, не би требало да се дозволи сагоревање у посуди.
Одлеђивање природним одмрзавањем или микроталасном пећницом, ако је опремљено. За одмрзавање филеа ујутру довољно је ставити га преко ноћи на средњу полицу хладњака.
Може се кувати из разних производа: павлака, мајонез, соја сос, пиво, вино, јаја и други производи у комбинацији са брашном, скробом. Тако да током пржења тијесто не капље из меса, оно мора имати густу конзистенцију.