КИНЕСКА ПИЛЕТИНА СА СОСОМ, ПИРИНАЧ, ПОВРЋЕ: РЕЦЕПТИ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Јела припремљена по кинеским рецептима су данас веома популарна у Русији. Важно је напоменути да се они могу направити самостално без куповине скупих састојака - сви потребни производи су доступни свакој особи.

Слатки и кисели пилећи рецепт

Време кувања: 80 минута.

Садржај калорија у 100 г: 120 кцал.

Кинеска јела од пилетине обично се припремају од слатког или киселог слатког соса. Због тога ће месна јела бити мекана и сочна. Поједини рецепти додатно користе сусам, који даје пилетину укусним нотама.

Састојци:

1 чешњак;
3 кашике. шећер;
1 тбсп. прах ђумбира;
0.5 тсп црвена паприка;
60 мл винског сирћета;
900 г патлиџана;
1 тбсп. брашно;
800 г пилећег филеа;
1 тсп сесаме.

Припрема овог јела је једноставна: прво, исеците филе на траке, затим га мало пржите и пренесите у посебан контејнер.

Патлиџан ми, обришите, нарежите на коцкице, ставите у посуду, поспите белим луком и ђумбиром, додајте воду и сачекајте да прокуха - пржите док вода не испари.

У капацитету који сипамо у соја сос, сирће, сипамо у сусам, остале производе у маси. Пошаљите месо поврћу, сипајте добијену мешавину и сачекајте да почне да кува. Смањите топлоту и пржите док не постане густа.

Укусна кинеска пилетина са рижом

Време кувања: 40 минута.

Калорија: 130 кцал на 100 г

Ако сте уморни од традиционалних рецепата, покушајте да промијените изборник с овом опцијом. Такво јело одушевљава не само пикантни укус, већ и лакоћу припреме - чак и амбициозни кухар ће се носити с тим.

Тражите сљедеће производе:

3 чешњака чешњака;
2 мркве;
2 јаја;
1 гомила зеленог лука;
300 г филета;
200 грама грашка;
4 кашике. соја сос;
300 грама басмати пиринча;
2 кашике. маслиново или кукурузно уље;
со и бибер по укусу.

Технологија кувања је следећа:

Пирјајте према упутствима, очистите поврће.
Попеците мркву у тигању, а затим изрежите пилетину у посуду.
Након 3-5 минута, додајте грашак и бели лук, кувајте око три минуте, а затим скините поклопац тако да вишак влаге нестане.
Додајте производима зачине, јаја, помешајте.
Пренесите пиринач, сјецкани зелени лук на тигањ.
Пржити пилетину још 3-5 минута на великој врућини.

Послужите врућу пилетину на кинеском.

Како кухати са поврћем

Време кувања: 40 минута.

Калорије на 100 г: 140 кцал.

По начину кувања ово јело је донекле слично гулашу, али је укус сасвим другачији. Припрема се веома брзо, захтева минимум састојака:

1 лук;
2 кашике. уља (маслинова или биљна);
400 г филета;
3 слатке паприке;
2 мркве;
1 тсп шећер;
5 кашика. соја сос.

Све је врло једноставно: прво морате припремити састојке - исећи лук, бибер, шаргарепа, пилећи филе. Загрејте маслац у тигању и редом у размацима од три минута, прво положите филете, затим шаргарепу, лук и паприку. Производи не морају да гасе, али треба редовно да се мешају.

Додајте шећер у соја сос, помешајте га, сипајте течност у месо, пржите још 5-7 минута.

Велика прилог - кувани пиринач.

Кинески рецепт крила у слатком сосу

Време кувања: 50 минута (+5 сати).

Садржај калорија: 175 кцал на 100 г

У овом рецепту пилетина се припрема веома брзо, али остатак времена је потребан за кисељење, што ће омогућити да се јело добије невероватан укус, који ће такође бити нежан.

Потребни су нам следећи производи:

1 лук;
со и млевени бибер по укусу;
1 тбсп. мајонеза;
1 кг крила;
3 кашике. мед;
2 кашике. соја сос.

Јело се припрема према следећој технологији:

Прво припремите крила: оперите, осушите папирним убрусом, исеците на пола.
Ставите пилетину у посуду, прелијте сојиним сосом, додајте мајонез, мед, колутиће лука (ако желите да јело буде мало зачињено, додајте љуту паприку).
Оставите да се у овом облику маринира 5 сати.
Пребацујемо пилетину на лим за печење и шаљемо је у рерну на температури од +180 степени. Време кувања - 40 минута.
По жељи, 10-15 минута прије краја, можете сипати месо маринадом.

Пилећи филе у пикантном сосу

Време кувања: 120 минута.

Садржај калорија у 100 г производа: 120 кцал.

Ако желите да своју породицу размазите нечим новим, онда не морате да купујете скупе делиције: сами можете да скухате необично јело. За то ће нам бити потребни следећи производи:

Табаско сос - 3-5 капи;
2 чешњака чешњака;
1 цхили;
млевени црни бибер и оригано по укусу;
4 кашике. соја сос;
700 г пилећег филеа;
200 мл сока од ананаса;
1 тбсп. скроб;
1 шаргарепа;
5 кашика. биљно уље.

Процес кухања је следећи:

Пажљиво оперите филе, исеците га на комаде и пребаците у дубоку посуду.
Мељати бибер, бели лук, додати пилетини.
Нарежите лук на колутове, шаргарепу на коцкице, пребаците их на пилетину.
Додајте масу сојиног соса и Табасцо.
Ставите у фрижидер на 15 минута да маринирате месо.
Загрејте уље у тигању и, када почне да кува, пребацујемо месо тамо.
Пржите на јакој ватри 5-7 минута, затим додајте сок од ананаса и додајте скроб, промешајте.
Оставите још 7 минута и направите малу ватру.

Како направити филе у тијесту на кинеском

Време кувања: 70 минута.

Садржај калорија у 100 г: 240 кцал.

Чак и гурманима ће се свидети ово јело, јер је направљено са пријатном хрскавом корицом, док ће само месо бити нежно.

Састојци су следећи:

2 слатке паприке;
3 кашике. соја сос;
2 конзервирана ананаса;
300 г филета;
100 мл сока од ананаса;
1 тбсп. кечап или каста од парадајза;
25 грама шећера;
1 тбсп. биљна уља;
1 јаје;
со и бибер по укусу;
вода;
200 г брашна.

Технологија кувања:

Прво маринирајте дојку: ситно сецкајте, сипајте соја сос. Док се она припрема, гњечите и направите умак.
Прво морате направити слатко-кисели умак за пилетину: одрежите прстене ананаса на кришке, на исти начин исеците паприку.
Сок од ананаса комбинује се са сирћетом и кечапом и загрева се на шпорету, не кува.
Улијемо скроб у воду, помијешамо га, сипамо у смјесу сока и кечапа. Ставимо посуду са масом на ватру и сачекамо да се згусне.
Направите тијесто: сипајте брашно, со, бибер, скроб у посуду, додајте уље, разбијте јаје (користите само протеине да бисте добили врло хрскаву кору). Мешајте све компоненте и полако додајте воду, масирајте масу вилицом.
Пребацујемо комаде пилетине у тијесто.
Сипајте маслац у посуду, загрејте га и пржите пилетину до златно браон боје са обе стране.
Пре него што га ставимо на тањир, ставимо пилетину на папирни пешкир да уклонимо вишак уља.

За украшавање готове пилетине, поспите је паприком и прелијте куваним сосом.

Резанци са пилетином и поврћем на кинеском

Да бисте припремили ово азијско јело, требаће вам:

500 г пилећег филеа;
5-6 чешњака чешњака;
50 г коријена ђумбира;
1 лук и шаргарепа;
130 мл сојиног соса;
1 слатка паприка;
1 тбсп. сусамово уље;
500 г јаја.

Технологија кувања:

Моје груди, опсушивам је, исечем на коцкице. Коријен ђумбира сече на танке траке. Лук изрезати на пола прстење, мркву и паприку - танке штапиће. Фино исецкати бели лук.
Кухајте резанце у лагано сланој води.
У тави улијте сусамово уље, када се загреје, ставите ђумбир. Након неколико минута, баците шаргарепу, паприку и лук у посуду.
Уз мешање, пржите поврће 5-7 минута, а затим га пренесите. Пржите још 10 минута на лаганој ватри 10 минута. На крају пржења додајте чешњак.
Умијешајте поврће, пржите поврће око 7 минута, а затим додајте пилетину. Мешајте садржај посуде, наставите да пржите производе још 10 минута. Додајте чешњак на крају.
Још једном све промешајте, сипајте соја сос и оставите да се пече 5 минута испод поклопца.
Готове резанце ширимо на пилетину, брзо промешамо и извадимо посуду из пећи након два минута.

Остаје да се посуђе постави на а ла царте тањире и може се послужити за столом.

Два рецепта за салату са кинеским купусом и пилетином

Главно јело можете допунити дивним салатама користећи кинески купус и пилетину.

Уз додатак ананаса

Ова салата ће се свидјети онима који желе пробати нешто ново - слатки ананас савршено ће одушевити окус пилетине, а купус ће јело учинити свјежим и лакшим.

Тражите следеће састојке:

400 грама купуса;
200 г филета;
1 лименка конзервираних ананаса;
1 лук;
сол и мајонез по укусу.

Кухање је једноставно:

Пилећи филе кувајте, хладите, нарежите на коцкице. Док се пилетина хлади, перемо салату и исјецкамо је, а онда је помијешамо с месом, ставимо лук, комаде ананаса у масу средње величине. Слане све и облачите се мајонезом - салата се може одмах послужити.

Са кукурузом

За његову припрему нам је потребно:

800 грама купуса;
400 г филета;
1 лук;
1 лименка кукуруза;
сол;
мајонеза.

У лагано посољеној води, прокувајте филе, а затим га ситно исецкајте, додајте на сјецкани купус. Лук прережите у круг, посолите га у посебном контејнеру и мало стисните рукама, тако да се сок сипа, пребацимо га на салату. Остаје додати кукуруз, исисати сву течност из посуде, додати со и мајонез.

Најбоље је послужити ово јело најмање сат времена након кухања, тако да су дојке засићене мајонезом - у овом случају неће бити јако сухе.

Тајне кухања јела према азијским рецептима

Главна разлика између кинеских јела (у рецептима за пилетину) је да месо треба да се реже на мале комаде. Поред тога, можете комбиновати наизглед потпуно некомпатибилне састојке: ананас, ораси, кикирики, мед и још много тога.

Да би јела била лошија него у кинеским ресторанима, потребно је размотрити следеће препоруке:

Пре пржења, препоручљиво је маринирати пилетину 15-20 минута у соја сосу.
Када печете пилетину, требало би да урадите максималну ватру - на месу ће се појавити кора, након чега ће се смањити. Важно је не претјеривати месо у тави, тако да не постане мекано.
За кување пилетине на кинеском, посебан вок пан је савршен, али чак и ако није доступан, можете скухати јело у лаганом шпорету или једноставној посуди.
Када се користи скроб за прављење соса, треба га само разриједити у хладној води.
Ако се мало предозирате, можете учинити укус неутралнијим од парадајз пасте или неколико комадића бибера.