Рецепти за припрему укусног џема од огрозда

Џем од огрозда је веома укусна и здрава припрема, јер чува све витамине и минерале који се налазе у саставу ове бобице. Штавише, за припрему таквог јела је врло једноставно, а захваљујући другим компонентама (наранче, ораси, итд.) Можете значајно диверзифицирати његов укус.

Каква је корист од таквог џема?

Главна карактеристика огрозда је да нормализује крвни притисак. Из тог разлога, чак и лекари саветују оне који пате од сличног проблема да уведу ово јагодичасто воће у своју исхрану. Поред тога, огрозд је погодан за људе са постојећим патологијама уринарног система, са женским инфламаторним процесима.

Када се користи огрозд, укључујући и у облику џема, зими ће се боље одупријети прехладама.

Све предности овог џема не могу се рачунати, али је немогуће не дирати на тему борбе са гојазношћу. Данас, број људи који пате од гојазности, њихов број расте из дана у дан, најгоре је што чак и деца пате од ове болести, тако да родитељи треба да уче децу да једу ово јагодичасто јагодичасто воће, али само свеже или замрзнуто. И све због ниског садржаја калорија - само 45 Кцал на 100 г.

Осим тога, у овом јагодичастом воћу има много калијума, а то је елемент у траговима који је неопходан за наше здравље (срце, бубреге, крвне судове и друге органе).

Сакупљање џема од огрозда за зиму и разумевање предности коришћења, ипак не треба заборавити да ова дивна деликатеса може донети штету, али, срећом, не свима.

На пример, не препоручује се стално јести џем од огрозда у случају проблема са прекомерном тежином, јер се у припреми таквих десерата великим количинама шећера додаје нег.

Патња од гастритиса са високом киселошћу, алергијама и дијабетичарима такође је боље напустити џем од огрозда.

Карактеристике припреме бобица

Пре него што почнете да правите џем, требало би да се упознате са низом савета који ће помоћи да десерт буде укуснији, укуснији.

Препоруке:

1. Будите сигурни да исечете репове, а за то је боље користити маказе за нокте.
2. Кухање десерта је боље у посуди за емајлирање, али таквих јела нема, потребно је узети посуду с нелепљивим премазом.
3. Да би бобице биле напуњене сирупом, морају бити пробушене на најмање два места чачкалицом.
4. Кутије са џемом морају бити стерилизоване и проверите да у посуди нема воде. У супротном случају може доћи до оксидације заглављеног папира.
5. Приликом кувања обавезно уклоните пјену из масе.
6. Да би се добила дебља маса, боље је користити не сасвим зреле бобице, јер имају више пектина него свеже.

Гоосеберри Јам Рецепти

Роиал делицаци

За припрему овог јела потребни су следећи састојци:

• 1 кг бобица;
• 1 кг шећера;
• 0.5 ппм ванилија;
• 1 тсп лимунска киселина;
• 50 мл водке;
• 10 листова трешње.

Припрема корак по корак:

1. Припремите бобице, уклоните сјеменке, уклоните репове, оперите. Пребаците у дубок контејнер, сипајте ледену воду и оставите преко ноћи.
2. Следеће јутро исперите лишће трешње, напуните га 1.5 литром воде, додајте лимунску киселину, доведите до средњег загревања до кључања, прокувајте око 5 минута, оциједите.
3. Додајте шећер, вотку, ванилин у јуху, прокухајте, прелијте бобичастим воћем овом смјесом и оставите 20 минута.
4. Сипајте сируп у засебну посуду, прокухајте, сипајте бобице још пола сата. Ставите све заједно на ватру и кувајте око 10 минута.
5. У облику кључања, сипати у чисте лименке.

Са орахом

Да бисте се припремили за овај рецепт морате узети:

• 1 кг огрозда;
• 500 г ољуштених ораха;
• 1 кг шећера;
• 1 л воде;
• Звезда са 2 звездице.

Кухање:

1. Пажљиво очистите огрозд из репа и семена.
2. У средини сваке бобице ставите комад ораха.
3. Док се ради накит, потребно је кухати сируп. Веома је важно не само чекати да се шећер раствори, већ и да се постигне транспарентност течности.
4. Пуњене бобице сипајте врелим сирупом и оставите преко ноћи.
5. Ујутро, полагано упалите ватру, додајте звездани анис и кувајте до кључања, а затим одмах залијте по обалама и замотајте.

Цоокинг Емералд Јам

Овај џем има свијетлу и врло засићену боју, за коју је добио такво име.

Састојци су следећи:

• 1 кг огрозда;
• 800 г шећера;
• 0.5 тсп ванилија.

Кухање корак по корак је једноставно:

1. Оперите бобице, мљевење млином за месо или мијешалицом, помијешајте са шећером и ванилом.
2. Након што стојите пар сати и оставите да се још мало сока загреје на лаганој ватри и стално мијешајући, кувајте 5-7 минута.
3. Затим сипајте по обалама и нагните се.

Када се припрема ова опција, препоручује се употреба посуде са нелепљивим премазом.

Рецепт за мултицоокер

У лонцу можете направити и џем. Много је практичнији, бржи и лакши.

Тражите следеће састојке:

• 700 г опраних бобица;
• 500 г шећера.

Припрема јела је врло једноставна:

1. Ставите бобице чачкалицом, ставите их у посуду, на врху шећера, оставите пола сата.
2. Када бобице почну да праве сок, укључите режим гашења пола сата. Након позива мултиварки дају јелу мало пиво.
3. Поново ставите на исти начин 5 минута.
4. Сипајте на банке.

Исто тако, можете скувати џем у круху.

Са додатком поморанџи

Састојци:

• 1 кг бобица;
• 1 кг шећера "
• 2 средње наранџе.

Припрема корак по корак:

1. Наранџа се каменује, заједно са огуљеним бобицама се увијају у млин за месо.
2. У добијену масу додајте шећер, оставите посуду на спорој ватри, кувајте 10 минута након кључања. Мешајте и редовно одстрањујте пену.
3. Оставиће се у банке и послати у складиште у фрижидер.

Важно: можете одмах појести џем, али боље је причекати неколико мјесеци - у овом случају ће бити више засићено и укусно.

Вхоле Берри Реципе

За припрему овог џема, можете користити било које бобице, и не треба их пробити и огулити. Резултат је веома оригиналан десерт. За кување су потребни следећи састојци:

• 1 кг огрозда;
• 800 г шећера;
• 0.5 литара воде.

Кухање је врло једноставно:

1. Шећер и вода кува слатки сируп.
2. Ми пребацимо бобице у тигањ, напунимо их врелом композицијом и оставимо 6 сати.
3. Сипати сируп, поново прокухати и поново сипати бобице.
4. После неколико сати, ставите целу масу на шпорет и кувајте неколико минута.

Да би џем постао мириснији, додајте масу звездастог аниса или ваниле.

Киви Реципе

Одлична опција, јер комбинација ова два састојка ће вам омогућити да добијете врло нежан, укусан и здрав џем.

Састојци:

• 1 кг бобица;
• 3 Кивис средње величине;
• 1 кг шећера;
• 1 гранчица метвице.

Припрема корак по корак:

1. Мљевење бобица, кивија и шећера у млинцу за месо, оставити да се напуни 2 сата.
2. Померамо у тави, додамо мету и кувамо око 5 минута.
3. Окрените банке.

Испрва, џем ће бити мало танак, али након пар дана ће се згуснути.

Фрозен берриес

За кување су потребни следећи састојци:

• 0,5 кг огрозда;
• 0,5 кг шећера;
• 100 мл воде.

Припрема корак по корак:

1. Пренесите замрзнуте и припремљене бобице у тигањ, кувајте шећерни сируп у посебној посуди (и шећер треба потпуно да се раствори).
2. Улијте огрозд кипућим сирупом, покријте поклопцем и оставите најмање 2 сата.
3. Након хлађења, потребно је да се маса доведе до кључања и куха пола сата.
4. Остаје да се сипа џем на обале.

Погледајте видео: Pogačice s orasima. Hrana i Vino HR (Април 2024).