Каранфилић је добро познати зачин, који је нашао своју примену не само у кухању, већ иу традиционалној медицини. Посебан хемијски састав цловес чини јединственом зачином, јер садржи много витамина, минерала и елемената у траговима.
Састав каранфила
Састав клинчића је толико богат витаминима и микроелементима да одмах постаје јасан одакле ова биљка има тако моћна корисна својства.
Хранљива вредност због високог садржаја компонената у 100 г:
- 6 г протеина;
- 20 грама масти;
- 27 г угљених хидрата.
Такође у 100 г производа садржи 34 г влакана - дијеталних влакана, која утичу на функцију црева. Састав каранфила садржи пепео, воду, а око 20% је етерично уље које је богато вредним једињењима.
Привлачи и витамински састав каранфилића. У саставу сухих цватова су присутни: т
- бета каротен;
- Б витамини;
- аскорбинска киселина;
- витамин Е (токоферол).
Минерале представљају калијум, калцијум, натријум, фосфор, магнезијум, манган, селен и цинк. Такође у пупољу клинчића постоје гликозиди, танини.
Корисна својства клинчића
Истраживања су показала да су једињења присутна у клинчићима веома корисна за јетру и помажу у стабилизацији нивоа шећера у крви.
Каранфилић садржи влакна, витамине, минерале
Употреба целог или мљевеног каранфила у храни може вам пружити низ важних храњивих твари. Једна кашичица (2 г) каранфила садржи:
- 21 кцал;
- 1 г угљених хидрата;
- 1 г влакана;
- 30% мангана;
- 30% витамина Ц.
Влакна помажу у спречавању опстипације, промовишу правилан рад црева, витамин Ц је неопходан за јачање одбране тела. Поред тога, манган је важан минерал за одржавање функција мозга и јачање костију.
Као део много антиоксиданата. Антиоксиданси - једињења која смањују оксидативне процесе који доприносе развоју хроничних патологија.
Овај зачин садржи и еугенол, који делује као природни антиоксидант (5 пута ефикаснији од витамина Е).
Поред тога, састав каранфилића је витамин Ц. Он такође делује као антиоксидант, помаже да се неутралишу слободни радикали који се могу акумулирати у организму.
Штити од рака
Лековите особине овог зачина омогућавају вам да избегнете развој рака. Неке студије су показале да екстракт каранфилића помаже да се заустави раст тумора, промовише смрт опасних ћелија. Такође су спроведене студије које доказују да концентрирано уље каранфилића може узроковати да 80% ћелија рака умре ако је једњак оштећен. Ово је посебно погодно за еугенол, који ефикасно уништава ћелије рака грлића материце.
Инхибирају бактерије
Утврђено је да овај зачин има бројна антимикробна својства, то јест, омогућава вам да зауставите раст бактерија. Према истраживањима, етерично уље клинчића ефикасно сузбија неке бактерије, посебно Е. цоли, што узрокује колике, дијареју и чак умор.
Осим тога, антибактеријска својства овог зачина доприносе јачању здравља усне шупљине. Према томе, према једној студији, једињења екстрахована из клинчића зауставила су раст бактерија које доприносе болести десни.
У другој студији, ефикасност воде за испирање уста тестирана је на основу композиције која се састојала од уља босиљка, уља каранфилића и стабла чаја. Након коришћења ове течности током 3 недеље, посматрано је 40 особа испитаника да побољшају стање десни, смање плак, бактерије у устима.
Позитивно делује на јетру
Корисни спојеви каранфила промовишу добро здравље јетре. Ово се посебно односи на еугенол. У једној од проведених студија, пацови са масном болешћу јетре су храњени смјесама које садрже уље каранфилића.
Као резултат, било је могуће установити да такве смеше побољшавају функционисање јетре, смањују инфламаторни или оксидативни процес. Захваљујући још једној студији, откривено је да еугенол помаже у заустављању цирозе или ожиљака јетре. Каранфилић садржи и многе антиоксиданте који спречавају развој болести јетре због њихове способности да неутралишу оксидативне процесе у организму.
Промовише здравље костију
Мала коштана маса је патологија која утиче, према научницима, само 43 милиона одраслих у Америци. Такво стање може изазвати остеопорозу, која узрокује слабљење и порозност костију, што доводи до повећаног ризика од фрактура. Студије на животињама су показале да неки спојеви клинчића помажу у очувању коштане масе. Тако је екстракт клинчића побољшао стање остеопорозе и повећао густину и снагу кости.
Овај зачин садржи и много мангана - једна кашичица зачин је довољна да обезбеди 30% дневне препоручене дозе ове супстанце. Манган је минерал укључен у формирање костију, изузетно је важан за наше тело.
Лечење женских болести са клинчићем
Дуго се овај зачин користи за лечење разних гинеколошких обољења. Пошто, на пример, средства на основу каранфила помажу да се побољша тон материце, нормализују месечни циклус. Такође можете стимулисати порођај, лечити упалу урогениталног система уз помоћ клинчића.
Захваљујући благотворним својствима клинчића, можете се ријешити нелагоде током менопаузе, успоставити рад репродуктивног система.
Међутим, било који рецепт захтева претходну консултацију са лекаром како би се избегле негативне последице по тело.
Тако ће свакодневна употреба клинчића и укључивање у исхрану омогућити жени да се носи са неплодношћу. Кухање зачинског каранфилића не траје много времена. Узмите четири кашике дробљених биљака, покријте чашом прокухане воде.
Кувани чај, оставите да се унесе 30 минута, а затим користите комад газе да се ослободите густе. Пијте три кашике чаја пре оброка 4 пута у току дана. Истовремено, потребно је припремити свјежи чај тако да биљка не изгуби своје корисне особине.
Код менопаузе или хормонских промена све жене се суочавају са појавом "врућих трептаја" који доносе много нелагоде. Корисне особине каранфила у овом тренутку су веома корисне за жене. Следећи рецепт ће вам омогућити да се носите са хормонским променама које су повезане са старењем.
Да бисте смањили бол, у вечерњим сатима, улијте 15 воћа клинчића чашом воде загријане до +40 степени. Оставите јуху до јутра. Следећег дана попијте пола припремљеног пића пре доручка, а остатак - пре вечере.
Користи се у традиционалној медицини
Бол у уху
Да бисте се ријешили такве неугодне патологије, морате направити посебну есенције. Да бисте то учинили, слиједите једноставан рецепт:
- У чаши сусамовог уља додајте 5 штапића клинчића.
- Кухати смешу 15 минута.
- Спреман бујон се хлади, капље у ухо, 3 капи 3 пута дневно.
Артритис
У било које љекарско уље за масажу додајте 7 капи уља клинчића, промијешајте. Обришите ову мешавину болном зглобом 2-3 пута дневно.
Проблеми са пробавом
Једна чајна кашичица свежег меда је помешана са прстохватом црног бибера и свеже мљевених клинчића. Ова смеша се узима два пута дневно. Међутим, у присуству хроничних обољења желуца, препоручује се одбити такав начин лечења.
Са паразитима
Пре терапије, препоручује се спровођење чишћења клистира, након чега се узима јуха припремљена према следећем рецепту:
- 2-3 пупољка каранфилића се мељу у млинцу за кафу;
- сипајте им чашу кипуће воде;
- оставите да се унесе сат времена.
Готова инфузија је потребна да се филтрира, подијели у 3 дијела и узме прије оброка.
Цурење из носа, кашаљ и хладноћа
Са хладном, пет пупољака каранфилића мора се утрљати, сипати чашу врелог млека. Причекајте 20 минута, проциједите и користите у топлом облику.
Да бисте се носили с главобољом која је присутна код прехладе, морате припремити мјешавину једне жлице мљевених каранфила и воде - прашак се прелије текућином како би се добила густа суспензија. Само ће се трљати са мешавином вискија на 5 минута.
Слимминг
Каранфил показује одличне особине за уклањање вишка килограма. Међутим, да би се постигао губитак тежине, потребно је применити зачине стриктно према рецепту.
Да би се носили с наслагама масти у проблематичним подручјима, потребно је припремити чај по сљедећем рецепту:
- помешајте 0,5 кашичице дробљеног каранфила, исту количину млевеног ђумбира;
- додајте једну кашичицу зеленог чаја;
- напунити смешу са 1.5 чаше кипуће воде;
- оставите да се инфундира 40 минута.
Настала концентрована композиција мора се користити у облику листова чаја. Морате га пити током дана без шећера, можете додати мало лимуна по укусу.
Контраиндикације и нуспојаве
У већини случајева, каранфилић је потпуно безбедан за људе ако се конзумира у нормалној количини. Уље каранфилића или крема, која укључује цветић, је сигурна када се нанесе на кожу.
Међутим, честа употреба уља каранфилића може проузроковати оштећење десни, зубне пулпе, слузокоже у превенцији обољења усне шупљине.
Посебне мјере опреза:
- Деца не треба да се узимају у уље каранфилића. То може довести до нападаја, неравнотеже течности у тијелу, оштећења јетре.
- Током трудноће и дојења. Употреба клинчића у великим количинама се не исплати, јер ова биљка може довести до побачаја.
- Крварење Еугенол успорава згрушавање крви. Постоји забринутост да узимање уља од каранфилића може довести до крварења код људи који имају поремећаје крварења. Такође може изазвати крварење током или након операције. Стога се препоручује да се заустави употреба овог зачина најмање две недеље пре планиране хируршке интервенције.
