Ролне пилећих прса ће бити право откриће за сваку домаћицу! И све захваљујући чињеници да су укусни, хранљиви, изгледају веома необично, ау припреми једноставних - свака домаћица може да се носи!
Савети за кување
Прва ствар која вам је потребна је да одаберете праве састојке. Да бисте добили укусне пилетине, требаће вам расхлађени пилећи филе или груди (месо треба одвојити од костију). Саму пилетину треба одбити - треба је направити комаде дебљине 1,5-2 цм, које затим бибер, со, зачинити било којим другим зачинима по укусу. Остаје само да припремите пуњење, ставите га унутра, завијте ролне и вежите око ивица конопцем.
Лако их је кухати - можете их направити у пећници, кухати их у пару у лаганом шпорету и пржити у тави. Трајање кувања зависи од пуњења, у просеку од 30 до 60 минута.
Најједноставнији начин за припрему таквог ужина је у лаганом штедњаку: полу-готове производе треба ваљати у ролу, ставити у посуду, посути сољу и зачинима, поставити жељени мод и оставити 40 минута. Али најчешће кувају пециво у пећници - у овом случају, ролне ће бити мирисније, натопљене додатком зачина.
И овдје је све једноставно: након увртања, комадићи пилетине с пуњењем треба ставити на лим за печење, прекривен пергаментом и послати у пећницу на + 180 ... +200 ступњева 30-40 минута.
Да би посуђе било прекривено корицом са обе стране, у процесу печења, ваљака се морају окренути два пута.
Одлично предјело ће се појавити приликом кухања у тави, а можете их и пржити и кухати. У првом случају, ваљци се прво морају послати у замрзивач пола сата тако да задрже свој облик приликом пржења.
Остаје умочити грицкалице у јаја и крушне мрвице и послати у таву. Ако су ролне превише дебеле, пошаљите их у микроталасну 10 минута након пржења.
А да бисте добили више дијететских јела, пржите на ролама прво са обе стране 5-6 минута, а затим сипајте било који сос, на пример парадајз, гулаш са поклопцем затвореним пола сата.
Рецепт за пециво
Време кувања: 90 минута.
Садржај калорија у 100 г: 150 кцал.
За овај рецепт можете користити све гљиве: гљиве, гљиве, лисичарке.
Најбоље је користити свјеже производе, јер кисели могу дати непотребан сок - прије кухања, ове гљиве се морају истиснути.
Састојци:
- 600 г пилећих прса;
- 250 г печурака;
- 2 чешњака чешњака;
- гомила зеленила;
- 6 јаја препелице;
- 100 г тврдог сира;
- 40 мл биљног уља.
Припремити такву грицкалицу врло је једноставно: прво грубо темељно исперите, одвојите од костију, подијелите их у филете, нарежите на месо и отворите их у облику књиге. Одрежите филет тако да је дебљина меса око 1,5 цм.Сол, бибер, оставите да маринирате 20-30 минута у овом облику.
Док се пилетина кува, прережите печурке, пржите на путеру, додајте исецкано биље и бели лук, помешајте са нарибаним сиром. Ставите надев на месо, ставите кувана јаја препелица на врх, чврсто омотајте и везите пилетину са нитима. Замотајте сваки комад у фолију, пошаљите га у рерну да пече пола сата.
Најбоље се послужује са прженим или куваним кромпиром, печеним тиквицама.
Укусно предјело са сиром и шунком
Време кувања: 70 минута.
Садржај калорија у 100 г: 115 кцал.
Још једно добро познато име за такву ужину је Цордон Блуе. Јако укусно, ароматично и срдачно јело. Приликом резања од ролне, врући сир почиње да тече, тако да ће проток бити спектакуларан. Да припремите потребне састојке:
- 0,5 кг пилећег филеа;
- 50 г шунке (боље узети ћурку);
- 1 паковање пилећег зачина;
- 50 г сира 9% масти.
Метод припреме:
- Месо исећи у слојеве, одбрусити, посути зачинима.
- Фино сјецкани пршут и сир.
- Лежимо на врху филета, окрећемо (по потреби везујемо врхове конца).
- Папир за печење ставите на лим за печење, ваља се на врху.
- Пеците пола сата на температури од +180 степени.
Интересантна варијација на ролницама пилећег прса са сланином
Време кувања: 60 минута.
Садржај калорија у 100 г: 533 кцал.
Ароматизиране пилеће ролнице умотане у сланину вољет ће апсолутно сви, а како би се засјенили окус меса, потребно је користити зачинске зачине и зачин. За кување ће бити потребни следећи производи:
- 700 г пилећег филеа;
- 20 г соли;
- 10 г млевеног црног бибера;
- 150 грама свјежег сира;
- 2 слатке паприке;
- гомила першуна;
- 200 г сланине;
- 20 мл биљног уља.
Сваки филе се реже на пола, туче, со, бибер, премазује сировим сиром, поспите паприком и ситно сецканим зеленилом. Чврсто уваљане у колутове, умотане у танко нарезану траку сланине, проширили у форму, премазану уљем.
Печемо 25 минута на температури од +180 степени, пет минута пре завршетка, подижемо температуру на +200 степени (или подесимо "Грилл" мод), што ће вам омогућити да добијете укусну хрскавицу.
Свјеже тиквице са грудима
Време кувања: 80 минута.
Калорије на 100 г: 106 кцал.
Тражите сљедеће производе:
- 2 младе скуасх;
- 1 пилетина гомила (2 филета);
- 2 чешњака чешњака;
- 50 г тврдог сира;
- со и зачини по укусу.
Прво морате припремити саму пилетину: месо се одвоји од кости, темељито испере, исече на неколико комада, сваки комад се отцепи. А да не би мрља у кухињи када се бори против меса, препоручује се умотавање филеа у пластичне кесе. Затим месо треба посолити, попрскати, посути ситно сецканим белим луком, ставити у дубоку посуду и оставити да се маринира пола сата.
Док се месо уноси, треба да направите тиквице: темељито оперите поврће, одрежите репове, исеците тиквице на танке траке. Припремљене траке тиквица ставите у форму, оперите их маслацем и пошаљите у пећницу 5-8 минута на температури од +200 степени.
Док се поврће пече, трљајте сир на грубљем. Након што се тиквице охладе, можете почети да их формирате: положите на тиквице избрушени филе, на врху попржите сир, умотајте га. Ако су делови превелики, сваки ролни се могу исећи на два дела.
У посуду за печење ставимо ужину и пошаљемо је 30 минута у рерну загрејану на +200 степени.
Такве ролне ће бити задивљујуће у топлом и хладном стању.
