Печена говедина је једно од омиљених јела домаћица. Припрема се брзо, испада мирисна и хранљива, погодна је за обичну вечеру и за послуживање на свечаном столу. Привлачи велики број рецепата: печена са кромпиром, печуркама, поврћем, сиром.
Поседује печење
Главна предност печења је да је ово јело погодно за дневне и свечане меније. Штавише, можете га послати на веома оригиналан начин - у глиненим посудама. Пре кувања, пожељно је да се упознате са специјалитетима овог јела. Сам процес је следећи:
- месо треба опрати, осушити, исећи на мале комадиће;
- пржити у тави или у котлу док се не скува пола;
- ставите целу масу у лонац или пирјајте у тави.
Ако пратите упутства, печење ће испасти невероватно укусно, а можете га скувати не само у тигању иу пећници, већ иу лаганом штедњаку.
У спори лонац
Најбоље је пећи печење у режиму "Каљење", "Пржење" или "Печење".
У рерни
За кување овог јела најбоље је користити лонце, а не нужно пржити месо, то ће уштедјети неко вријеме. Да би печење било више, можете додати:
- павлака;
- парадајз пасте;
- крем сос (на бази путера);
- сос од печурака;
- лимунов сок
Веома је важно изабрати високо квалитетно месо. Најбоље је одабрати "мршави" дио говедине: лопатицу, филет, врат. Веома нежно ће бити печена ребра. И сол и бибер месо пре кувања не би требало да буде боље маринирано, тако да можете добити месо са меким и нежним месом и прженом корицом.
Класични рецепт са домаћим кромпиром
Време кувања: 120 минута.
Садржај калорија на 100 г: 130 кцал.
Прилично једноставно припремити јело које привлачи својим укусом.
Да би печење било што укусније, састојци се прво мало прже, а затим испере.
Тражите сљедеће производе:
- 1 тбсп. биљно уље;
- 80 г сланине;
- 2 чешњака чешњака;
- 10 шампињона;
- 2 тсп. сушени першун;
- 250 мл говеђег бујона;
- 0,7 кг говеђе усне;
- 0,3 кг кромпира;
- 2 кашике. брашно;
- 1 лук;
- 1 шаргарепа.
Кухање:
- Оперите говедину, исперите папирним убрусом, исеците на мале комадиће.
- Нарежите лук, шаргарепу, сланину.
- Загрејте уље у тави, пржите лук и сланину 1-2 минута на обе стране.
- На насталој масноћи, кувајте лисеницу за 15 минута - треба да се појави смеђа корица.
- Со, бибер, трљати са першуном.
- Месо поспите брашном, мешајте да не дође до грудица.
- Ставите лук, сланину, шаргарепу у тави, можете додати 2 жлице. вино за укус.
- Када мјешавина прокључа, смањите топлоту и кувајте још 5 минута.
- Ставите кромпир и печурке на масу, зачините парадајзом.
- Кухајте испод поклопца око 40 минута. Отворите посуду и пеците још 20 минута.
Роаст Бееф Поттед
Време кувања: 90 минута.
Садржај калорија у 100 г: 85 кцал.
Ако се ускоро очекује долазак гостију, а ви немате ништа, можете спремити ово укусно јело. Главна предност је послуживање у лонцима. Да бисте постигли деликатнији укус, треба користити павлаку.
Састојци:
- 6 кромпира;
- 2 чешњака чешњака;
- 1 слатка паприка;
- со и зачини по укусу (добро у комбинацији са босиљком и тимијаном од меса);
- 0,6 кг говеђег филеа;
- 2 лук;
- 1 шаргарепа;
- 3 кашике. павлака.
Прво оперите месо, осушите га папирним убрусом, исеците на комаде и пржите на сувом тигању док вода не испари. Додајте месу ситно исјецкан лук и бели лук, пржите док не добијете мекоћу. Паралелно исперите шаргарепу бибером, исеците на траке и додајте говедини.
Пет минута касније, све уредите у лонцу, поспите коцкицама, зачинима, сипајте јуху и ставите врхње на врх.
Кувајте на +200 степени 1 сат.
Нежно кремасто печење са печуркама
Време кувања: 90 минута.
Садржај калорија у 100 г: 175 кцал.
Састојци:
- 2 кашике. биљно уље;
- 250 грама сира;
- 150 мл креме;
- 0,5 кг печурки;
- 1 шаргарепа;
- 0,7 кг говедине;
- 50 мл павлаке;
- зеленило, со и зачини;
- 10 кромпира;
- 3 мале сијалице.
Припрема је врло једноставна:
- Загрејте уље, пасурирајте лук и шаргарепу у њему 2 минута, а затим ставите поврће у лонце.
- Горњи кромпир нарезан на коцкице, сол.
- Поспите сипе са сиром.
- Пржите печурке у маслацу од печења, раширите преко сира.
- Пржите комаде говедине и ставите је у посуде.
- Топ са мешавином павлаке и павлаке, поспите љековитим биљем.
Шаљемо у пећницу сат времена на температури од +180 степени.
Хеарти Порк Оптион
Време кувања: 60 минута.
Садржај калорија: 100 кцал на 100 г.
Јела припремљена по овом рецепту биће још нежнија и сочнија због употребе свињетине.
Састојци:
- 2 чешњака чешњака;
- 0.5 тсп црни бибер;
- 1 тбсп. брашно;
- 1 шаргарепа;
- 1 лук;
- 8 кромпира;
- сол по укусу;
- 500 г говедине;
- 200 грама свињског меса;
- 400 мл воде;
- 200 грама купуса;
- 1 тбсп. биљно уље.
Печење печења за овај рецепт је веома једноставно: оперите месо, осушите га, исеците на коцкице, ставите у таву и пржите 10-15 минута. Додајте ситно сецкани бели лук, нарибану мркву и исецкани лук. Кухајте још 10 минута, затим додајте кромпир и купус.
Додајте воду, тестенину, бибер, со, мешајте, пржите на великој ватри 15 минута и кувајте још 30 минута на лаганој ватри.
Послужите, украшене зеленилом.
Посуда за одмор: са говедином и поврћем
Време кувања: 60 минута.
Садржај калорија у 100 г: 150 кцал.
Најбоља комбинација је месо кувано са поврћем. Ово јело је савршено за оне који се држе исхране. И тако да и поврће и месо не изгубе своје корисне особине, потребно их је мало пржити, а затим испећи.
Састојци за кување:
- 1 зуццхини;
- 1 перо зеленог лука;
- 300 г говеђег филеа;
- 2 парадајза;
- 200 мл воде;
- гомила зеленила;
- зачини и сол по укусу;
- 1 лук;
- 1 бугарски бибер;
- 3 кашике. биљно уље.
Све је врло једноставно за припрему: прво припремамо месо - перемо га, сушимо га, сечемо га на кришке. Пржити у врелом уљу, након 2 минута додати сјецкани лук, исећи на тиквице и лук. Зачините зачинима, посолите, додајте чешњак, зачините, залијте водом.
Кухајте на лаганој ватри око 7 минута, додајте парадајз месу и оставите га на шпорету 30-40 минута, затварајући посуду са поклопцем.
2 минута пре завршетка припреме, посуду поспите зеленом и поспите је на сто.
Како се кува у спором штедњаку
Време кувања: 80 минута.
Садржај калорија у 100 г: 120 кцал.
Процес кухања је невероватно једноставан. Главна предност кориштења мултицоокера је да не морате стално пратити цијели процес.
Састојци:
- 1 кг кромпира;
- 500 грама меса;
- 2 луковице и шаргарепе;
- сол по укусу;
- 2 кашике. парадајз пасте;
- 1 чешњак чешњака.
Подесите режим "Пржење", на неколико минута, прођите лук и шаргарепу, додајте месо и оставите 15-20 минута, затим сипајте сву воду, додајте парадајзну пасту, сецкани кромпир и гулите још пола сата.
Остаје да се печена шири на тањире и украси зеленилом.
