На различите начине можете кувати хељду са пилетином у рерни, на пример, направите посуду или гулаш у керамичким посудама. Истражите све рецепте и одаберите оне које вам се највише свиђају.
Рецепт корак по корак
Када нема времена и енергије за кување вечере, хељда са пилећим месом која се кува у рерни може помоћи. То јело не само да задовољава глад, већ и ужива у храни.
Производи:
- 200 г одабране и чисте хељде;
- мали комад пилеће пулпе од 200 до 300 грама;
- мала шаргарепа;
- љуштени лук;
- 70 г уља сељака;
- 500 мл чисте воде;
- 4 гранчице зеленог копра;
- додати со на укус;
- додајте бибер по жељи.
Потребно је 40 минута за припрему. У готову посуду, на 100 г садржи 360 кцал.
Како кухати хељду са пилетином у пећници:
- Прођите кроз хељду, оперите и осушите у тигању са дебелим дном, мешајте га;
- Сецкати пилетину на коцкице;
- Нарежите лук на танке полу-прстенове, исеците шаргарепу у штапиће или нарежите помоћу ренде са великим рупама;
- Оперите копар, отресите воду, уситните;
- Улијте маслац у тигањ, загрејте га и направите комаде пилетине у њему;
- Додајте сјецканом поврћу месу, пржите све заједно. 5 минута је довољно;
- Ставите припремљене крушке од хељде, исецкани копар. Све добро измијешајте;
- Садржај посуде ставите у форму (посуду), додајте врућу воду, додајте со према укусу. Ако се кува у лонцу, онда само затворите поклопац. Облик може бити прекривен фолијом;
- Ставите у рерну, кувајте на средњој температури, око 25 минута.
Пилетина печена са хељдом у лонцу у рерни
Пре пуњења хељде у посуду од керамике, осушите је у тигању, без уља, стално мешајте. Док се суши, кувајте га додатком пилетине и поврћа. Месо и поврће можете кувати на различите начине, али свакако их комбинујте с хељдом.
Требаће вам:
- 1 пуна чаша крупица од хељде;
- велики лук;
- 1 пилећа прса;
- 6 комада суве шљиве;
- 60 г правог маслаца;
- мале мркве;
- 8 грама соли.
Јело се кува у просеку: 50 минута. Садржај калорија је 300 кцал на 100 грама.
Хов то цоок:
- Пилеће месо изрежите у средње резанце. У растопљеном маслацу, мало га умасирајте;
- Додајте сецканом луку и рибану мркву до меса. Све производе пржити 5 минута;
- Добро исперите суве шљиве, прво топлом водом, затим исперите неколико пута хладном водом;
- У керамичкој посуди ставите печено пилеће месо са поврћем, припремљене суве шљиве. Сипајте житарице до пола посуде одозго. Прелијте топлом водом храну, која би требала бити два прста изнад житарица. Стави коцку маслаца. Затворите поклопац;
- Ставите посуде у хладну пећницу, кухајте 40 минута на 180 степени;
- Након што угасите рерну, оставите јело да се скуха, а затим мешајте и послужите у керамичким посудама;
- Напомена: Ако је ваш лонац без поклопца, можете га покрити комадом фолије или теста.
Хеарти цассероле
Да бисте уживали у храни, потребно је с времена на вријеме мијењати начине кухања омиљених јела. Уместо хељдине каше са месом - лонац. У ствари, то је само хељда са месом, али црвена горња кора ће учинити јело веома елегантним и укусним.
За ово ће вам бити потребно:
- 2 чаше раширене каше од хељде;
- 300 грама куваног пилећег филеа;
- кокошја јаја - 2 комада;
- 60 грама омекшаног маслаца;
- со (по укусу);
- 100 г павлаке.
Лонац ће моћи да кува 35 минута, има калоријски садржај по порцији од 310 кцал.
Како скувати печење од хељде са пилетином у рерни:
- Сецкати или померати филете у млинцу за месо;
- У здјелу помијешајте хељдину кашу, мљевено месо, јаја, маслац, унапријед омекшану, сол;
- Добро је обрадити округли облик уљем, посути мрвљем од круха. Ставите припремљене производе у њега. Глатка и размазана са павлаком;
- Подесите температуру рерне на 180 степени. Чим се смеђа корица појави на лонцу, то значи да је време да је извадимо и ставимо на плоче.
Пиле од хељде у рерни са сиром
Хељда печена у рерни према овом рецепту може се користити за ручак и вечеру. Готова посуда је уредно подељена танком лопатицом на сегментне сегменте, раширила их на плочама, са руменом корицом горе.
Требаће вам:
- 2 чаше хељде;
- 0,5 кг пилеће пулпе;
- 1 шољица нарибаног сира;
- 70 г растопљеног маслаца;
- сол, зачините зачинима - по свом нахођењу.
Мораћете да припремите 40 минута. 100 грама садржи 320 кцал.
Хов то цоок:
- Прво пржите коцкице кокошје пулпе у врелом уљу, затим додајте лук, исецкан на коцкице. Све ово је истекло пет минута;
- Попрсје хељде, опрати. Осушите на сувом тигању. Када хељда постане мрвљена, додајте три чаше кипуће воде;
- Прокухати на минималној ватри, покривен поклопцем. Не мешајте током кувања;
- Изаберите облик погодан за пећницу. Четка дебелим слојем маслаца. Ставите расплодну кашу од хељде, на врху је ставите комаде пилетине, пржене са луком;
- Сипајте посуду растопљеним маслацем, поспите нарибаним сиром, кувајте у рерни. Биће спремна за око 20 минута.
Пилетина са хељдом и печуркама у рерни
Хељда са печуркама треба већ добро измешати у готовом јелу, а затим ставити на тањур. Послужите уз салате од свежег поврћа, зачињене густим павлаком и сецканим зеленилом.
Потребан скуп производа:
- 0,5 кг пилећег меса;
- 0, 4 кг хељде;
- 400 г шампињона;
- 150 г лука;
- 100 г рафинисаног маслаца;
- додајте со по свом укусу.
Јело се кува за 50 минута. Садржај калорија на 100 г готовог производа биће 320 кцал.
Хов то цоок:
- Печурке опрати, огулити, исећи на комаде и пржити са сјецканим луком док не омекша. Пржити не више од 15 минута, иначе ће гљиве изгубити укус;
- Кухајте пилетину, ситно сецкајте, помешајте са печеним гљивама;
- Оперите хељду, осушите у тави или тави са згуснутим дном. Ставите га у подмазан облик велике величине како би се уклопило све зрно, додајте пржене печурке, мешајте;
- Скувајте воду, додајте јој сол и прелијте хељду гљивама (водите рачуна о води: 1 део хељде и 2 дела течности). Ниво воде треба да буде два центиметра изнад нивоа житарица;
- Ставите посуду у не баш врућу пећницу, око 150 степени. Кухајте 25 минута док вода не испари. Затим додајте маслац, покријте форму фолијом и мешајте још 10 минута.
Пилетина пуњена хељдом у рерни
Припремите труп пилећег меса према свим правилима: темељито исперите, утрљајте са сољу и дробљеним зачинима по жељи. Прокухати хељду, помијешати са прженим гутањем. Напуните птицу и зашијте је.
Биће вам потребни следећи производи:
- 150 грама чистих шампињона;
- љуштени лук - 2 главе;
- пилећа трупла;
- 1 чаша крупица;
- 150-200 г маслаца;
- 300 г пилетина;
- шаку исецканог копра;
- 100 грама масти;
- 2 јаја;
- груба со према укусу.
Кухање траје 2,5 сата. Његова калорична вредност за 100 г биће 290 кцал.
Корак по корак метод кувања:
Корак 1. Оперите обрађену пилетину и темељно осушите папирним убрусима.
Корак 2. Решетка изнутра и извана грубом соли. Направите мале комаде на пилетини и убаците комаде сланине.
Корак 3. Одрежите пилетину изнутрице на велике комаде, пржите у врелом уљу, пожељно кремасто. Покријте посуду поклопцем и кувајте изнутрице 10 минута.
Корак 4. У другој посуди пржите исецкане печурке са луком на путеру.
Корак 5. Припремите мрвљу кашу од хељде. Комбинујте га са џеповима, луком, печуркама, додајте со по укусу, млевени бибер, жумањке и бјелањке бјелањке одвојено.
Корак 6. Пећницу загрејте на 180 степени. Напуните пилетину куваним надјевом, зашијте.
Корак 7. На дну посуде попрскајте воду, вратите пилетину и ставите је у врућу пећницу. Чим пилетина почне да се смеђа, смањите температуру и често заливајте пилетину са соком који се издваја из њега.
Корак 8. Проверите да ли је пилетина спремна изнутра. Да бисте то урадили, пробушите труп иглом на неколико места. Свијетло обојени сок је доказ потпуне спремности пилетине. Ако је сок ружичаст, а површина пилетине добро поцрвенела, покријте птицу фолијом.
Корак 9. Ставите готову пилетину на даску за резање, уклоните конац, уклоните хељду са изнутрицама. Одрежите пилетину на делове користећи шкаре за живину.
Корак 10. Ставите комаде меса на посуду, дајући им облик пилића. Стави надев.
Хељда у пећници са пилетином је још једна погодна опција за кување укусне хране. Погодно је кухати у пећници, посуђе је укусно и здраво. Истина, за успјешно кухање морате знати неке суптилности, иначе каша неће бити мрвљив, месо се неће кухати, гљиве ће изгубити окус, а готова јела неће испунити ваша очекивања.
Још један рецепт за пилетину са хељдом из рерне је у следећем видеу.
