Крекери нису само одличан производ који задовољава глад, већ и добро пуњење познатим свакодневним јелима. Стандардна супа или салата са додатком овог деликатеса добија нови укус, претварајући домаћицу у правог мајстора кухања.
Данас можете лако купити крекере са било којим укусом и зачинима, али зашто то учинити ако их можете кувати код куће, а осим штедње породичног буџета, добија се и повјерење у сигурност производа, јер су сви састојци прошли кроз ваше руке.
Нијансе кувања крекера код куће
Испоставља се да једноставним сушењем комада хлеба припрема крекера није ограничена. Искусни професионалци нуде низ савјета који ће вам помоћи да избјегнете нејестиве и мало атрактивне посластице. Препоруке:
- црни хлеб осуши се знатно дуже од белог, тако да им печење у исто време неће радити. Неки комади ће бити суви или, напротив, мокри унутра;
- Идеална температура пећи је 120 степени Целзијуса. Процес кухања ће трајати најмање 45 минута, али крутони неће тачно изгорјети, а мијешање с превртањем није потребно;
- Средње печена конзистенција се постиже на следећи начин - посуду за печење са производом се стави у рерну загрејану на 200 степени током 15 минута, а затим се садржај окрене и поново постави за исти временски период;
- Ако се у процесу кувања не користи сунцокретово уље, крекери се могу безбедно складиштити у папирне кесе и тканине. Временом, суви хлеб губи свој облик и руши се. Али испоставило се да је то велико.
Најлакши рецепт
Дајемо пример најједноставнијег рецепта којим се могу носити чак и почетничке домаћице.
Компоненте:
- један стандардни штруца раженог хлеба;
- 40 грама биљног уља;
- зачини (скуп високо индивидуалних);
- сол (пола кашичице, али више или мање је дозвољено, то је по укусу).
Време кувања је око 20 минута;
Калорична вредност за 100 грама неће прећи 335 килокалорија.
Како направити укусне крекере у пећници:
- пећница се укључује унапред и загрева до 180 степени;
- хлеб се реже на коцкице са стране од око центиметра;
- коцке се пресавијају у прозирну и разумно густу пластичну кесу, додају се и соли и зачини;
- торба је напухана и везана. Испада нека врста балона;
- протресите нашу куглу док се састојци не мешају;
- отворите торбу и сипајте уље тамо. Поново добијамо лопту и мијешамо компоненте;
- будући крутони се сипају на лим за печење, равномерно распоређују по површини и стављају у пећницу на 15 минута. Тако да производ буде мекан изнутра. Ако додајете време, онда ће се повећати сувоћа.
Како се праве крухови од белог хлеба
Најчешћи разлог за припрему крекера је прекомјерна количина, која се не може јести, али је штета избацити. Међутим, могуће је користити свјеже купљен производ посебно направљен за ову намјену за припрему делиција. Размотрите обе опције.
Компоненте:
- стандардна векна - један комад;
- мљевена паприка по укусу (по жељи можете користити и друге зачине);
- сол (појединачно).
Време кувања је 20 минута.
Калорија - 390 кцал.
Процедура:
- хлеб се реже на коцкице са стране од једног центиметра;
- љуска хлеба се не може користити, то је за аматере;
- у посуду са хлебом додају се со и зачини, ручно се помешају композиције;
- стављамо у рерну температуру од 250 степени;
- ставите коцке на лим за печење у једном слоју и упутите крекере у рерну. Ако је хлеб био свеж, онда је време кувања око 15 минута, а ако је век био пар дана, вредност тајмера не би требало да пређе 12 минута;
- након што искључите пећницу, лагано отворите врата и пустите да се крекери охладе на прихватљиву температуру (можете је безбедно узети рукама) на природан начин. Дакле, пре-вечера ће се одржати, а готова ужина ће бити хрскава;
- може се користити устајала хлеб, али прије кухања потребно је осигурати да на њој нема трагова плијесни, јер ће се иначе припремљена посуда показати нејестивом.
Како правити крекере са белим луком у пећници
Врло укусно јело које се може користити у чистом облику или користити као пунило за јуху или јуху.
Састојци:
- Ражени хлеб (искључиво) - векна;
- со - пола кашике (мање или више на укус);
- маслиново или сунцокретово уље - 75 грама;
- пет средњих чешњака чешњака.
Време кувања ће бити од 70 до 100 минута.
Калорија - око 380 килокалорија.
Метод припреме:
- чешњак се ољушти и истисне обичним чешњаком;
- уље се сипа у дубок контејнер довољне запремине, сипа се бели лук и со. Смеша је добро помешана;
- хлеб на коцкице или на коцкице ставља се у посуду и композиција се брзо меша;
- пећница се загрева на 120 степени, а затим на равну плочу равномерно додају крекери у рерну;
- време кувања се креће од 60 до 90 минута у зависности од жељене сувоће. Крекери се мешају и окрећу сваких 30 минута;
- боље је користити лагано сушени хлеб, који је стар најмање три дана.
Како правити крумпиће са сиром и зачинским биљем у пећници
Још једна опција омиљене грицкалице, која ће донијети пуно ужитка свим кућама.
Компоненте:
- пет чешњака чешњака;
- Кашика фино исецканог першуна;
- рибани сир (препоручени пармезан) - од 100 до 200 грама;
- биљно уље - 3 кашике;
- хљеб бијелог круха или крух;
- сол и млевени црни бибер по укусу.
Време кувања - 20 минута.
Калорија - 390 кцал.
Поступак припреме:
- исецкати бели лук или га прескочити кроз пресу;
- исећи хлеб у коцке (за сламке од белог хлеба не би било најбоље решење);
- сипајте маслац у посуду, сипајте бели лук, со, бибер, першун.
- Загрејати добијену пасту око минут, стално мешањем;
- у дубокој посуди помешајте хлеб са тестенином, а затим ставите коцкице на лим за печење;
- загрејте рерну на 180 степени и тек онда ставите посуду за печење тамо;
- После 7 минута, поспите крутоне пармезаном, фино исјецканим и помијешајте коцкице;
- оставите посуду у пећници још 5 минута;
- отворите врата, искључите топлоту и пустите да се крекери природно охладе на нормалну температуру.
Слатки крекери од бијелог круха у пећници
Ако су слани крекери погоднији за одрасле, онда можете сигурно дати слатку посластицу дјеци. Размотрите рецепт за крекере са шећером и млеком.
Састојци:
- векна хлеба;
- кашика шећера у праху (може бити више ако волите слаткише);
- кашика биљног уља;
- пола литре млека.
Време кувања је око 20 минута.
Калорија - 411 килокалорија.
Хов то цоок:
- хлебни резови дебљине око један центиметар (препоруча се свуда један и по центиметар, али га нећете резати помоћу владара);
- у дубоку посуду сипајте млеко;
- намакање једне стране кришке хлеба у млеко тако да је натопљена њиме, али не раскис;
- Умутите другу страну праха, претходно изливену у плитку посуду;
- кришка се може осушити тако да се може исећи на коцкице;
- тако размештени хлеб у једном реду на лим за печење, претходно подмазан биљним уљем;
- Пећницу загрејте на 180 степени и поставите посуду за печење;
- Сушење траје од 10 до 15 минута, у зависности од жеље. Што је више, мање мекани слој ће бити унутра.
Како и колико се могу похранити кућне двопеке
Нема ништа тешко у технологији складиштења крекера. Ево неколико правила:
- крекери и свежи хлеб се складиште одвојено;
- боље је производ ставити у папирну кесу или тканину;
- крекери као што су чистоћа, хладноћа и ниска влажност;
- са појавом мушица или других инсеката, крутони се одбацују.
А шта је са роком трајања?
Ако појава не изазива сумњу, онда их можете користити још месец дана, али то је на ваш ризик. Ако се користи сир или млеко, рок употребе се скраћује на 10 дана.
Рецепт за укусне крекере из рерне је у следећем видеу.
