КРОМПИРИЋА СА МЛЕВЕНИМ МЕСОМ: У РЕРНИ, У ЛОНЦУ

Вјероватно не постоји национална кухиња у европским земљама која не би створила пар властитих, специјалне рецепте за сокове од кромпира. Рецепти се могу наћи на италијанском, шведском, француском и наравно руској кухињи. Изгледа да је кромпир направљен да направи укусне лонце. Добро се слаже са печуркама, рибом, сиром и месом.

Кромпирића са млевеним месом

За припрему овог јела можете користити и готово мљевено месо од куханог меса.

Састојци за печење:

1 кг кромпира;
0,5 кг мљевеног меса;
глава средње величине;
0,1 кг дурум сира;
јаја (велика) - 3 комада;
15 г соли;
2 пинцхес - млевени црни бибер;
10 мл биљног уља - за подмазивање облика;
3 гранчице зеленила (декорација јела).

Печење касерола траје 40 минута, калорија - 309 кцал.

Начин кувања:

Огулите кртоле кромпира, изрежите на 4 дела. Кувајте као и обично - кувајте кромпир, сол након кувања;
Додајте млевено месо са ситно исјецканим луком, зачините папром, солите по укусу. Руке темељно замијесити и помало прзити;
Када се кромпир кува, треба га пирјати. Затим оставите да се охлади 5 минута. Затим у кашицу додајте два јаја, помешајте црни бибер и со;
Требаће вам форма са високим зидовима које треба третирати уљем. Затим пола пире кромпира ставите на дно обрасца, равномерно нанесите надјев, следећи слој је кромпир;
Горња посуда посута нарибаним сиром;
За лијепу кору, обавезно подмажите горњи слој тученог јајета;
Кухајте јело 25 минута на 180 степени;
Украсите лонац са сецканим зеленилом по жељи.

Посуда од патлиџана са млевеним месом и кромпиром

За припрему ове посуде можете користити млевено месо различитих сорти и свеже патлиџане.

Потребни производи:

млевена свињетина и говедина - 900 грама;
редовни лук - 2 главе;
чешњак - 2 комада;
600 грама патлиџана;
120 мл маслиновог (рафинисаног) уља;
1 гранчица рузмарина и тимијана;
зачинити на укус;
парадајз - 2 комада;
500 г кромпира;
1 чаша - млеко;
брашно - 4 кашике. жлице;
масна крема - 150 грама;
јаје;
60 грама - маслац.

За припрему јела требаће времена - 1 сат и 25 минута, једна порција - 370 кцал.

Кухање у пећи:

Крумпир скухајте у кожи, па их темељито оперите четком;
Луковице, каранфилићи чешњака секу у коцкице. Одрежите патлиџан по дужини на кришке дебљине 7 мм и пржите у маслиновом (може бити сунцокретово) уље;
Додајте сецкани црни лук, бели лук, зеље у месну масу, зачините зачинима према укусу;
Готова мљевена пржена у тави с маслацем. Не траје више од пет минута;
Сечени парадајз и кромпир;
Подмажите одговарајући облик биљног уља. Производ се ставља у следећи редослед: патлиџани, парадајз, кромпир, пржено млевено месо;
Фри 4 тбсп. кашике брашна у маслацу до карамелизације. Додајте млеко, павлаку, јаје, со, бибер у ову мешавину. Промијешати и искључити након кључања;
Добијени сос сипа посуду. Кувајте у пећници 50 минута.

Лонац тиквице са млевеним месом и кромпиром

Јело ће бити укусније ако га кувате на кромпировом тесту са додатком тиквица.

Састојци за печење:

0,5 кг млевеног пилећег прса;
100 грама сира (цхеддар);
0,5 кг кромпира (по могућности младих);
просијано брашно - 500 грама;
врећа квасца тежине 7 грама;
млади скуасх средње величине - 1 воће;
30 грама - биљно уље.
окусом зачињен зачинима.

Кухање ће трајати 2,5 сата, калорија по порцији - 410 кцал.

Препоруке за кување:

Уобичајени начин кухања кромпира (целе кртоле). За рад су вам потребни благо охлађени кромпир, па га након кувања оставимо на столу;
У велику здјелу, комбинирајте квасац са брашном и нарежите кувани кромпир (пола) директно у овај контејнер. У том процесу, сви састојци су помешани тако да нема грудица, а маса је хомогена;
Уклоните кору од тиквица. Очистити једну половину и додати тијесту од крумпира. У ову масу морате ући у биљно уље, 180 мл прокуване воде, нарибани сир (пола). Мешајте тесто рукама, покријте крпом. Нека стоји топло;
Преостало поврће - кромпир, тиквице нарезане на кришке, дебљине 0,5 цм;
Подмажите форму и ставите на дно теста, загладите га рукама. Да се не лијепе за руке, морају се навлажити водом;
Млевено пиле, кругови кромпира, тиквице се насумично распоређују на тесто;
Поспите све састојке маслиновим уљем, поспите сир на врху. Кувајте у рерни 50 минута на температури од 175-180 степени.

Лонац са кромпиром, млевеним месом и печуркама

Посебно је било укусно правити кувано печење. Тајна је једноставна: ако додамо печене печурке лонцу, његов укус ће се значајно побољшати.

Биће потребно:

200 грама шампињона;
пола паковања маслаца;
бели лук (каранфилић) - 2 комада;
велики кромпир - 1 кг;
500 грама млевене ћуреће или пилетине.

Укупно време кувања је 2 сата и 30 минута, калорични садржај је 225 кцал.

Хов то цоок:

Насјецкајте шампињоне и исеците каранфиле чешњака. У врелом уљу прво испеците бели лук, па додајте печурке. Овај процес траје 15 минута. Уклоните печурке у другу посуду, испеците махуну у истој посуди. Кромпир изрежите на танке кришке, поделите на 3 дела.

За припрему је боље узети округли облик, науљити га и ставити састојке у сљедећем редослиједу:

први део кромпира, попрскан уљем, сољу и зачините бибером;
печена каша, без посебног реда;
пола пржених шампињона;
други део кромпира, зачините на исти начин као и први део;
друга половина печурака;
3 дела кромпира (поспите уљем, додајте зачине), покријте листом фолије.

Кухајте 60 минута у рерни, температура је од 180 до 200 степени. Окрените готову посуду на округлу посуду иу овом облику послужите.

Како скувати печење од кромпира и млевене рибе

Посебан укус овог јела даје риби. Одличан укус у комбинацији са добробитима за здравље: мало калорија и масти.

Састојци обавезни:

150 мл свежег млека;
рибљи филети (можете узети бакалар или вуку);
кромпир - 1 кг;
чаша креме;
лук (велики) - 1 комад;
2 грама беле (млевене) паприке;
лимун (полет) - 1 прстохват;
60 грама - биљно уље;
3 гранчице першуна;
зачини

Јело се кува 1,5 сат. У свакој порцији - 295 кцал.

Начин кувања:

Кувајте на уобичајени начин мљевене рибе. Сечите листове першина. Нарежите лук на пола прстена и умасирајте га у маслацу;
Изаберите прави облик, уље добро. На дно ставите мљевену рибу, поспите биљним уљем, поспите зачине, зеленило, полет. Пресавијте лук на врху;
Ако не волите лимунову корицу, можете је заменити ловоровим листом;
Припремите кромпир: оперите, огулите, исеците на кришке (по могућности танке);
На неколико слојева размутити кришке кромпира за млевену рибу. У том случају, зачините сваки слој соли;
Комбинујте масну крему и чашу млека у великој чаши, прелијте префабриковане сложенице овом смешом;
Пећи 60 минута у рерни. Када горњи слој постане леп, златан, можете добити лонац;

Добар савет: да се горњи слој не осуши, потребно га је неколико пута притиснути лопатицом током процеса кувања;

Широка форма је погодна јер су слојеви кромпира у њему мање, што значи да ће јело брже кувати.

Кромпирића са млевеним месом у лонцу

Захваљујући спором штедњаку, можете брзо скухати укусну исхрану.

Требат ће:

кромпир - 700 грама;
2 главе - лук;
200 грама - млевено месо;
100 грама - сир (цхеддар);
млеко - пола чаше;
каранфилић чешњака;
баи леаф;
крема - 1 чаша;
30 г сељачког уља;
зачини

Време кувања - 55 минута. У свакој порцији - 290 кцал.

Рецепт за печење са млевеним месом и кромпиром у лаганом шпорету:

Припремни процес: прегледајте вишенаменску посуду, разградите потребне производе;
Огулите поврће: кромпир, лук. Изрежите њихове кругове. Чешњак чешњака;
Извадите посуду из мултикоокера и подмажите уљем. Састојци слојевити: кромпир, лук, млевено. Сипајте их мјешавином млијека и врхња, зачините сјецканим чешњаком, сољу, папром, ставите ловоров лист;
На врх посипајте нарибаним сиром. Изаберите режим "печење" на тајмеру уређаја. После једног сата, јело ће бити спремно.