Користи и штете од цикорије за људско тело

Алтернатива кафе је цикорија. Веома је важно да корен биљке не само да замени кафу, већ има и позитиван ефекат на здравље.

Шта је цикорија?

Цикорија је биљка са дугуљастим листовима, има дугачак густ коријен, који се пружа дубоко у земљу. Масовна култивација ове биљке почела је крајем 19. века, иако су се подаци о њој појавили у древном Египту.

Растворљива цикорија је супстанца у праху која се добија од пржених и исјецканих ризома биљке. Врло често их замјењује кава. Цикорија не садржи кофеин, тако да нема штетних ефеката на срце и крвне судове. За укус, цикорија веома подсећа на заменљиво пиће.

Користи и калоријска цикорија

Садржај калорија

Предност цикорије је у томе што садржи врло мало калорија и може бити укључена у разне дијететске програме. На 100 г отпада 72 кцал и обично се не користи више од две кашичице, тако да присуство овог производа у исхрани неће утицати на губитак тежине.

Користи за цикорију

Корен биљке о којој је реч је лечење. Корисна својства због великог броја витамина и минерала у саставу, који доприносе јачању имунолошког система. Дневни унос цикорије помаже да се одупре расту микроорганизама и побољша метаболизам. За мушкарце, коријен је користан по томе што садржи велику количину селена, који промовише производњу тестостерона.

Састављен од:

• бета каротен;
• холин;
• витамини Е, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, ПП, К, А;
• калцијум;
• фосфор;
• калијум;
• натријум;
• гвожђе;
• магнезијум;
• цинк;
• бакар;
• селен;
• манган.

Лековита својства цикорије код различитих болести

Корен ове биљке има много лековитих својстава:

1. Смирује, јер садржи елементе који побољшавају функционисање нервног система.
2. Олакшава упалу, има седативни ефекат. Корисно за болести уринарног система.
3. Стимулише јетру, помаже у елиминацији токсина и токсичних супстанци, има цхолеретиц ефекат.
4. Корисно код хроничних упалних процеса желуца, ГЕРД.
5. Побољшава апсорпцију калцијума, позитивно утиче на раст костију.
6. Помаже у снижавању крвног притиска.
7. Убрзава регенерацију ткива.

Као и цикорија има позитиван ефекат на организам код болести као што су:

• нефритис;
• анемија;
• скорбут;
• ентероколитис;
• хепатитис;
• цхолециститис;
• артритис

Ово није цео списак болести код којих ће инфузија корена бити добар лек додан главном третману.

Апликација за губитак тежине

Састав цикорије је јединствен. У инстант напитку нема шећера, често се препоручује пиће особама са дијабетесом.

Инулин садржан у напитку, потиче унос угљикохидрата, смањује жељу да једе слаткише, нормализује метаболизам. Влакна дају трајни осјећај пунине.

Да би цикорија промовисала губитак тежине, морате се придржавати неколико правила:

• пити 20 минута пре оброка;
• не узимајте више од 4 шоље дневно;
• Немојте додавати шећер или млеко пићу.

Инфузија корена нормализује цревну микрофлору, апетит и метаболизам угљених хидрата.

Хоће ли цикорија заменити кафу?

Многи људи су схватили да је боље користити цикорију умјесто каве. И за ово постоје логична објашњења:

1. Паковање инстант цикорије је јефтиније од паковања кафе. То је због чињенице да се биљка лако узгаја, расте на готово сваком земљишту. Кава се не узгаја у нашој земљи, а њен увоз из других земаља ствара одређене потешкоће које утичу на цијену.
2. Корен биљке садржи много корисних састојака који га чине лековитим. Због тих особина кава је значајно лошија од ње.
3. Многи људи имају контраиндикације за пијење кафе, тако да је цикорија прикладна замена.

Многи се питају да ли ово пиће може у потпуности заменити кафу. Произвођачи се труде да напитак приближе инстант кафи. У ове сврхе користе се ароме, као и специјалне методе производње. Иако су композиције ових пића прилично различите, оба се сматрају енергетским напитцима. Инулин се постиже једино снагом цикорије.

Можда љубитељи кафе неће моћи одмах да се заљубе у горак укус цикорије и да ће пропустити арому кафе.

Да бисте то урадили, прво можете додати пола кашике кафе и пола кашике цикорије у шалицу, постепено смањујући дозу кафе. Такође, цикорија се добро слаже са млеком или кремом. Гурмански напитак ће се испољити ако додате меду, ђумбир или цимет.

Припрема растворљивог напитка од цикорије

Рецепт пића на бази корена цикорије:

• роот неед то гринд;
• пржити у тави;
• самљети у млину за каву;
• сипајте кипућу воду и кухајте 10-15 минута на лаганој ватри.

Можете купити инстант цикорију у радњи. На једној чаши воде морате додати просечну кашичицу прашка.

У индустрији, прах се прави према специфичној шеми. Коријени су опрани, очишћени, смрвљени, затим осушени. Након тога се прашак помеша са неопходним адитивима. Након тога слиједи концентрација и пакирање производа.

Постоји неколико опција за припрему укусног пића са цикоријом код куће.

Са боровницама

Ова инфузија се посебно препоручује дијабетичарима. Помешајте корен цикорије, боровнице, лишћа чичка и семена лана. Сипајте кипућу воду, инсистирајте пола дана.

Са лимуном

За то ће бити потребан лимунски сируп, који се може направити самостално или купити у трговини. Додајте цикорију, сипајте сируп, додајте мед за слаткише. Сипајте кипућу воду. Након хлађења можете додати сок од јабука.

Са шипком

Помешајте цикорију, дивљу ружу, менту и бобице клеке и прелијте кипућом водом. Инсистирајте неколико сати, по могућности у термосу.

Контраиндикације

Упркос чињеници да цикорија има огроман број корисних компоненти и препоручује се за многе болести, још увек постоје контраиндикације за његову употребу.

Не препоручује се употреба напитка за следеће болести:

• са неурозом;
• са бронхитисом и бронхијалном астмом;
• са гастритисом;
• са хемороидима;
• са проширеним венама;
• они који су алергични на витамин Ц;
• труднице и дојиље.

Индивидуална нетолеранција је веома ретка. Треба имати у виду да корисни витамини који се налазе у цикорији имају ограничења у дневном уносу.

Корист цикорије је очигледна, а предност коријена ове биљке над кафом је несумњива. Иако се ово пиће сматра фитотерапијским средством и није лек, препоручује се за одређене болести. Цикорија се не продаје само у продавницама прехрамбених производа, већ иу апотекама као део разних фито-пића.

Погледајте видео: ЈНА филм - Јестиво дивље биље (Април 2024).