Како направити феијоа џем са или без кључања

Русија је једна од ретких земаља која заиста обожава прављење свих врста припрема за зиму, тако да готово свака породица може пронаћи џем на столу. А ако су раније за ово коришћене само природне бобице и плодови сакупљени из сопствених вртова, сада се могу наћи заиста невероватне компоненте.

Једна од њих је била Феијоа, егзотична зелена бобица пореклом из Бразила. Иако га Европа познаје више од једног века, кухање јела и прављење џема од ње постали су релативно нови, јер се дуго времена биљка сматрала искључиво декоративном.

Оно што се зове феијоа џем, његова корисна својства

Руси су већ навикли на чињеницу да сваки џем може добити двоструко име за бобице које се у њему користе. Малина, јагода, чак и рабарбара - ова имена су већ толико позната да је једноставно немогуће мислити о другима. Немогуће је измислити такво име за феијоа џем. Наравно, можете рећи феихововои џем - али то не звучи на све и чак може чинити увредљив за многе људе.

Зашто се расправљати о имену, када је боље обратити пажњу на све предности овог производа. Поред невероватног укуса са благом киселошћу, корист од пртљага је заиста непроцењива. Међутим, безумно једење бобице такође није вредно тога, јер као и сваки други производ има бројне контраиндикације.

Корисне особине феијоа џема:

1. Богати минерални састав бобица, који се састоји од магнезијума, калцијума, цинка, гвожђа и фосфора, омогућава да се тело храни корисним супстанцама.
2. Сама бобица садржи велику количину јода, корисног за нормално функционисање ендокриног система.
3. Јам - прави складиште витамина, посебно упечатљив у њему количина витамина Ц, који помаже јачању природног имунитета и постаје превентивна мјера против прехладе.
4. Помаже пробавном систему, обезбеђујући мали лаксативни ефекат због садржаја пектина.
5. Кора од бобица садржи многе антиоксиданте који помлађују тело и помажу у спречавању појаве рака и других тумора.
6. Феијоа је одличан дијететски производ, јер свеж садржај калорија у њему је само 49 на 100 г производа.

Феијоа конзервирање у џему је најоптималнији начин да се једе осим свеже, јер све корисне особине, када су правилно припремљене, остају непромењене. Већ дуго се феијоа користи за лечење бројних болести.

Нарочито, због својих својстава танина и аминокиселина које га чине, помаже да се уклони сав штетни холестерол из тела.

Истовремено, чак и гинеколози, који током тако деликатног периода као што је трудноћа, не препоручују женама да једу необичну храну и егзотично воће, немају ништа против феијое и џема од ње. Фолна киселина и магнезијум могу да избегну депресију и позитивно утичу на нервни систем мајке и детета. Висок садржај јода омогућава вам да у потпуности развијете штитну жлезду бебе.

Уопштено говорећи, употреба фејоа џема није штетна. Најпознатија контраиндикација је индивидуална нетолеранција или преосетљивост организма на производ.

Боље је одбити га ако је особа веома осетљива на јод, јер се због велике количине алергије лако може развити. Најоптималније је не користити велику количину феијоа у исто вријеме, и ограничити неколико жлица. Мора се водити рачуна о дијабетичарима. Знање стечено након тестирања прилично двосмислено говори о користима и штетама феијоа за њих. Ова група је најбоље да се прво консултује са лекаром и тек онда користи феијоу у ограниченим количинама.

Како направити феијоа џем без кувања

Ако не желите да изгубите свјежи окус феијое, онда је најбоље да ограничите рецепт без кувања. Погодан је и за оне који први пут праве ову врсту џема, јер не захтевају посебне технике кувања. У сваком случају, таква гредица не само да ће задовољити укус, већ ће и дуго очувати корисне особине плодова како би се јодизирао организам и сузбиле многе депресивне и вирусне болести.

Феијоа се добро слаже са великим бројем других бобица и воћа, али најбољи начин се добија ако мешате бобице са цитрусима - поморанџе и лимуне. Обавезно додајте шећер, а настали џем ће вас одушевити, упркос једноставности рецептуре.

Време производње: пола сата.

Нутритивна вредност: 196 кцал.

1. Исперите све феијоа бобице које ћете темељито користити. По жељи можете их уклонити са коже, али је боље да то не радите, јер ћете изгубити много корисних витамина и других супстанци, на пример, витамина Ц, који побољшава имунитет. Скините кожу са наранџе.
2. Искористите млин за месо. Уз то, лако можете савити све плодове. Након тога, постепено додајте сав шећер и мешајте све док се потпуно не отопи.
3. Стерилизирајте теглице, а затим их наточите у њих. Ставите их у 4 сата на прилично топло место, а затим ставите у фрижидер.

Како кувати

У производњи било какве конзервације воћа и поврћа, подразумијевајући прелиминарну топлотну обраду, прилично је лако изгубити многе корисне особине производа. Феијоа се не разликује од њих, па је веома важно да се добро кува.

1. Прије свега, кухање кошта само неколико минута, боље не више од 5. За то вријеме, корисна својства се губе у малим количинама, али не у потпуности.
2. Немојте додавати индустријске конзервансе џему, јер они само уништавају џем. Најбоље је додавати лимунову или наранџасту корицу током процеса термичке обраде, што ће дати угодну нијансу цитруса.

Време продукције: 15 минута.

Нутритивна вредност: 157 кцал.

1. Изаберите висококвалитетне феијоа бобице, а затим одрежите њихове врхове. Да добијем пире од кромпира.
2. Загрејте кувану воду мало, растворите шећер да би направили сируп. Сипајте у посуду. Упалите ватру, полако умешајте пире од сирупа. Ставите масу до кључања, а затим оставите све да кува још 5 минута.
3. Чим се џем куха, нека се мало охлади. Распоредите у стерилисане тегле и замотајте.

Како најбоље направити џем за зиму: рецепт

Можда је један од најбољих начина да уживате у феијои у џему додавање меда и лимуна док се кува. Поред пријатног укуса, ови додаци додају корисне витамине, што је посебно важно за имунитет и здравствену подршку током хладне сезоне и током пролећа бериберија.

Чак и дјеца једу тај џем с ужитком, све док нису алергични на цитрусе. Само га раширите на колачиће или хлеб да направите витамински десерт, или једите на кашичици уместо купљених витаминских комплекса. Осим тога, овај рецепт не користи шећер, што га чини корисним за губљење тежине.

Време продукције: 45 минута.

Нутритивна вредност: 71 кцал

1. Потпуно огулите лимунову корицу, припремите феијоу: одрежите репове и одрежите на комаде. Ова мешавина је потребна да се прође кроз блендер или млин за месо да би се добило хомогено воћно пире.
2. Истопите мед у течно стање, затим га сипајте у пире и све добро промијешајте. Нека настала смеша стоји око 20 минута тако да се сви укуси добро помешају.
3. Ставите џем на ватру, укључите максималну температуру и кувајте док смјеса не прокључа, док стално загријавате. Стандардно то неће трајати више од 10 минута, а затим га уклонити из топлоте и сипати у претходно стерилисане лименке. Окрените их, пустите их да се охладе и пошаљите их на хладно место са добром вентилацијом. Лако ће остати тамо дуго времена.

Корисни савети

Пре него што направите џем, треба да одаберете право воће. У сезони могу се лако наћи у готово сваком супермаркету. Међутим, морате бити свјесни да је њихов природни облик њиховог рока трајања изузетно мали. Прво обратите пажњу на присуство удубљења на кожи или на друга оштећења. Ако јесу, то значи да воће није погодно за употребу. Приликом гурања феијоа не би требало да буде тешка, већ да се лако гурне.

Присуство смеђих мрља значи размажен производ. Месо би требало да буде бело и мирисно, текстура благо подсећа на желатинасту структуру.

Феијоа плодови сами су прилично велики, тако да се једноставно не користе као цјелина за џем. Оне се претходно мељу користећи блендер или млин за месо. Пошто су сами по себи меснати и сочни, то је лако урадити ако свако воће претходно исечете на 4 комада, тако да је погодније брусити их у пире кромпир. Преостала љуска не само да додаје киселости у џем, већ ће и учинити текстуру пиреа занимљивијом.

Феијоа џем је невероватно укусан и здрав, и уз одговарајућу припрему, лако се може такмичити са уобичајеном руском малином или јагодом. Иако плодови имају благо егзотичан укус, слатко и кисело, у стању су да се носе са многим заразним болестима и побољшају стање гастроинтестиналног тракта. Несумњиво његове предности за штитну жлезду. Генерално, феијоа се сигурно може назвати савршеном бобицом за прављење џема.