Салата са говеђим језиком је прави проналазак, јер се кува невероватно једноставно, одушевљава вас одличним укусом, веома хранљивим. И захваљујући занимљивој презентацији погодној чак и за празнични сто.
Савети за кување
Пре него што почнете да кувате, треба да будете упознати са правилима кувања говеђег језика, који је главна компонента јела. Свеж производ ће имати тамно љубичасту нијансу, али ако је језик сив, то указује на његово стање у устајању, а бледо ружичаста боја означава да је производ подвргнут другом одмрзавању.
Свјежи језик нема страних мириса, мора постојати еластична површина, а ако је конзистенција мека, након притискања прстом враћа структуру на дуже вријеме, што такођер указује на поновљено одмрзавање.
Да бисте припремили укусну салату, није потребно користити охлађени производ - слан или говеђи језик ће се уклопити (све зависи од рецепта). Али ако користите свјежи састојак, прије кухања га морате кухати три сата у сланој води. Након тога, кожа се мора уклонити, ситно исјецкати, додати друге састојке, сир. Можете узети било који прелив: мајонез, сенф, лимунов сок, биљно уље
Салата "Тендер Спринг" са говеђим језиком
Време кувања: 40 минута.
Садржај калорија у 100 г: 64 кцал.
Састојци:
- 500 грама говеђег језика;
- неке ротквице;
- 1 средњи краставац;
- 1 парадајз;
- 1 мала гомила копра;
- 2 кашике павлака и мајонез;
- 2 чешњака чешњака;
- со и бибер по укусу.
Салата се кува веома једноставно:
- Резати ротквицу на мале комадиће, ми такође делујемо са језиком и краставцем, резани парадајз мало већи.
- Припрема соса: помешајте павлаку, мајонез, додајте ситно сецкани бели лук, со, бибер, добро промешајте.
- Комбинирајте поврће са језиком, сипајте кисело врхње и сос од мајонеза.
Спици снацк са сиром и бадемима
Време кувања: 50 минута.
Садржај калорија у 100 г: 75 кцал.
Изненадите своје госте овом укусном салатом са необичном комбинацијом састојака. Тражите сљедеће производе:
- 200 г говеђег меса;
- 2-3 укисељених краставаца;
- 50 г холандског сира;
- 1 средњи лук;
- 100 г свежих гљива;
- 3 кашике. мајонеза;
- 1 шаку бадема.
Најдужи у овом рецепту је печење лука и печурака. Иначе, све је једноставно: изрезати краставце, печурке, лук, говеђи језик са дугим и танким кришкама. Лук и печурке пржити док се не омекша, по могућности на лаганој ватри и без поклопца. Пре кувања, сир морате ставити у замрзивач на 5 минута - лакше ћете га трљати. У посуду помијешајте све састојке, додајте мајонез, а затим ставите тањур у тањир, обложите мајонезом и поспите нарибаним бадемима.
Рецепт са додатком укисељених краставаца
Време кувања: 70 минута.
Садржај калорија у 100 г: 90 кцал.
Уместо свежих краставаца, можете користити слани. У овом случају, салата ће бити пикантна.
Састојци:
- 300 г говеђег језика;
- 2 лук;
- 3 кисела краставца;
- 3 јаја;
- 250 грама зеленог грашка;
- 10 мл сирћета;
- 150 мл мајонеза.
Лако снацк:
- Кухајте језик, исеците га на траке.
- Прстен од црвеног лука, сипајте оцат и кипућу воду 20-30 минута.
- Слани краставци нарезани на траке, јаја протрљана на рибеж.
- Измијешати све састојке и напунити мајонезом.
Како направити топлу салату
Време кувања: 120 минута.
Калорије: 90 кцал на 100 г.
Ова салата има друго име - "Боиарски". Аппетизинг изглед добија се додавањем краставаца, тиквица (може се замијенити патлиџанима или тиквицама), паприком.
Састојци:
- 250 г кромпира;
- 150 г тиквица;
- 100 г краставца;
- 120 г паприке;
- 300 грама говеђег језика;
- 4 цхерри парадајза;
- 1 јаје;
- 20 мл соја соса;
- 10 мл Табасцо соса.
Метод припреме:
- Кромпир, јаја, кухајте језик, ситно исецкан.
- Бибер исећи на траке, тиквице - прстенове, а затим их мало пржити.
- Измијешајте све умаке, додајте маслац, напуните мијешане производе.
- Распоредите на тањире и украсите парадајзом вишње.
Лака опција без мајонеза
Време кувања: 50 минута.
Калорије: 180 кцал.
Овај снацк може бити лако припремљен од стране оних који су на дијети или не желе да напуне желудац тешком храном. Овај рецепт подразумева коришћење мало димљеног меса, а захваљујући употреби инћуна, укисељених краставаца, предјело сенфа ће бити пикантно и необично по укусу.
Производи:
- 100 г димљеног језика;
- 300 грама говедине;
- 100 г шунке;
- 50 г инћуна;
- 2 кисела краставца;
- 20 мл сенфа;
- 1 лук;
- гомила першуна.
Кухање вам не одузима много времена: кувајте говедину, нарежите на траке, као и друге месне производе. Лук, опрати краставце, нарезати на коцкице, све помешати. Зачините салату сенфом и украсите першуном и послужите.
"Оливиер" са говеђим језиком
Време кувања: 120 минута.
Калорије: 90 кцал на 100 г.
"Оливиер" је разноврсна салата, јер у њу можете додати разне врсте меса, а уз то добити ново јело са новим укусом. Довољно је само замијенити кобасицу или пилетину говеђим језиком да би се добила необична верзија "Оливијера", коју се не стидите служити.
Састојци:
- 300 г куханог језика;
- 3 кувани кромпир у униформи;
- 4 кувана јаја;
- 2 кисела краставца;
- 2 кувана шаргарепа;
- 1 лименка конзервираног грашка;
- 4 кашике. мајонеза.
Припремљене производе здробите у коцке, промијешајте, зачините, посолите и зачините мајонезом.
Неки додатно додају лук овој салати, али она треба да буде пре-маринирана: нарежите на мале коцкице, прелијте мешавином сирћета и кипуће воде, оставите 5 минута. Прави лук се препоручује додати само ако планирате да поједете ужину на дан кухања - ако салата остане у фрижидеру неколико дана, почети ће да једе горак.
И вреди додати киселе гљиве, а ви ћете кухати салату Виборгски, која ће се свидјети онима који воле зачињене грицкалице.
