У лонцу, главна ствар је разумјети принцип припреме главних производа: сјецкати крумпир врло танак, пржити гљиве, а не лебдјети испод поклопца, вишак влаге само квари окус јела. Чим га припремите, можете маштати са осталим састојцима, чак и на неодређено време.
Цлассиц реципе
Ово јело је погодно јер за кување можете узети било које печурке: и смрзнуте шуме и све сезонске шампињоне.
Количина производа:
- 6 шампињона;
- пола паковања креме + 20 мл биљног уља;
- љуштено 2 чешњака чешњака;
- кромпир - 1 кг;
- со и бибер по укусу.
Припрема производа: 35 мин. Кухање: 60 мин.
235 кцал на 100 грама.
протеини 7 г, маст 12,9 г, угљени хидрати 22 г.
Начин кувања кромпира са печуркама:
Корак 1. Насјецкати чешњак. Одсеци шампињоне. Загрејте комад маслаца и 10 мл биљног уља у тигању и испеците бели лук. Затим додајте печурке, зачините зачинима и кувајте 10 минута.
Корак 2. Кромпир огулите, изрежите на танке кругове и поделите цео волумен на приближно три једнака дела.
Корак 3. Ставите један део кромпира на дно подмазаног облика, поспите уљем, поспите сољу, бибером, затим половином печурака, ставите следећи слој кругова кромпира, сезону. На кромпиру се распадају преостале гљиве. Завршни слој преосталог кромпира, који ће сигурно посути уљем и сезоном.
Корак 4. Посуду пошаљите на сат у загрејану рерну, покривајући врх фолијом. Када се кува, оставите да одстоји 10 минута, а затим је окрените на широку посуду и послужите.
Кромпирића са млевеним месом и печуркама у рерни
Јело од пилетине и млевених кромпира, скуваних у пећници, може постати дијета. У том случају, послужите га кришкама хлеба тамног зрна исушеног у тостеру. То је не само здраво, већ и веома укусно.
Требаће вам:
- заједнички лук;
- рафинисано уље - 30 г;
- свеже зеленило по укусу;
- млевена пилетина - 100 г;
- пилеће јаје одабране категорије - 4 комада;
- кувани кромпир - 2 комада;
- киселе гљиве - 250 г;
- природно млеко - 250 мл.
Процес припреме: 30 мин. Процес кухања: 20 мин. Вредност: 305 кцал (100 г).
протеини 25 г, масти 10,8 г, угљени хидрати 18,7 г
Кухање:
- Почните да кувате са луком. Нарежите лук, пржите у рафинисаном уљу. Сада пошаљите млевено месо у тигањ 10 минута;
- И мариниране печурке, комбиноване са млевеним месом и луком, пржите 10 минута;
- Салтати јаја и тучити млеком. Насјецкајте кромпир, ставите их у подмазану форму;
- Ставите надев на кромпир и напуните га мешавином јаја. Шаљи на претходно загрејану рерну (180 ° Ц) 20 минута.
Пилећи, печурке и кромпирићи
У овом лонцу, све је у реду, попијте мало најприступачнијих састојака, и као резултат добијате велику посуду на свим домаћинствима.
Количина производа:
- мала пилећа прса - 1 ком;
- огуљени кромпир - 1 кг;
- све гљиве - 300 г;
- садржај масти до 20% - 200 мл;
- јаја - 4 ком.
- зелени лук - 8 перја;
- тврди сир - 100 г;
- Сељачко уље - 40 г;
- рибани орашчић орашчића - штипање;
- да пробате сезону јела са зачинима.
Припрема ће трајати 20 минута. За кување је потребно: 50 мин.
Садржај калорија - 278 кцал (100 г).
Протеин 19,9 г, маст 8,9 г, угљени хидрат 7,9 г
Кухање:
Корак 1. Посолите пилећи филе, бибер и пржите са сваке стране. Загрејати рафинирано уље у тави и пржити месо са сваке стране док се не скува. Печено месо исећи на танке штапиће.
Корак 2. Пржите печурке у тигању без поклопца, тако да су добро испечене.
Корак 3. Сецкајте кромпир на танке кругове или кришке, трљајте сир на фином ренде. Перо од зеленог лука сече дијагонално.
Корак 4. У одвојеној посудици добро истресите јаја са кремом, зачините сољу и папром, додајте прстохват мушкатног орашчића, лука, нарибаног сира и све помешајте.
Корак 5. Ставите кромпир у слојеве у припремљеном облику, напуните месо и гљиве пуњењем између њих, затим сипајте смјесу врхња и пошаљите у пећницу 50 минута.
Корак 6. Лагано охладите печени пудинг. Изрежите дијаманте или троуглове и послужите на столу.
Печурка од кромпира са печуркама у лаганом шпорету
За кување кромпира можете користити спори штедњак, који обједињује много могућности, тако да се лако можете носити са кувањем здравог јела.
Број потребних производа:
- шампињони велики (свјежи) - 10 комада;
- велики кромпир - 6 комада;
- било који сир - 150 г;
- крема без масноћа - 250 мл;
- Сељачки маслац (маслац) - 50 г;
- зачини према укусу + першун за декорацију.
Припрема састојака: 15 мин. Кухање: 60 мин. Вредност: 230 кцал.
Маст 7,8 г; протеини 10.0 г; угљени хидрати 9.1 г
Кухање:
- Огулите кртоле, изрежите у круг. У шампињонима, одсеците ноге и нарежите капе на траке, пржите у растопљеном маслацу;
- У сувој здјели помијешајте сир и крему, зачините сољу;
- На дно посуде ставите пола сецканог кромпира, на врху печене печурке, улијте мало мешавине крем сира, а затим поново слој кромпирића и сипајте остатке. Затворите спор лонац. Кухајте у режиму печења. Извадите, поспите першуном.
Посна кашица од пиреа са печуркама
Састојци мршавог јела изгледају као да су исти као иу другим сложеницама - тучени жуманце, млеко, печурке, кромпир, али смо их учинили лакшим и лакшим.
Број састојака:
- 400 грама огуљеног кромпира;
- велики жумањци - 2 комада;
- рафинисано уље - 50 мл + 10 мл за подмазивање;
- шаку земљаних крекера;
- Зелени по укусу за декорацију.
Састав пуњења гљива:
- 300 грама белих гљива;
- рафинисано уље - 60 г;
- 2 беле сијалице;
- обрано млеко - 150 мл;
- 1 јаје.
Припрема производа: 20 мин. Кухање: 40 мин. Вредност за 100 г: 270 кцал.
Угљени хидрати 8,9 г, протеин 8 г, маст 6,9 г
Како урадити:
- Кромпир кувајте док се не скува у сланој топлој води. Масх, додајте прво мало топлог млека, а затим жумањке;
- Огулите и исеците лук. Пошаљите га загрејаном рафинисаном уљу и пржите до златно браон боје. Сечите печурке, додајте лук, зачините и кувајте 15 минута;
- Комбинујте половину пиреа са пола печених печурака, пажљиво померајте;
- Загрејте пећницу на 180ºЦ. Облик који се може користити у масноћи пећнице са рафинираним уљем и посипати мрвицама од круха. На врх ставите масу кромпира и гљива, печене печурке, последњи слој пире кромпира;
- Посолите јаје, добро га умутите у мало млеко. Излијте лонац са овом смешом и пошаљите у рерну на 40 минута. Поспите першун и лагано охладите. Урежите на квадрате и послужите.
Кромпирић с кобасицама од вргања
Печурке добро исперите. Веома велики рез. Ако се такве гљиве помешају са сушеним комадићима белог хлеба, крумпировим кришкама, пуне се сосом од павлаке, добијате веома укусну и хранљиву пеку, која може постати права вечера.
Количина производа за јело:
- свеже беле печурке - 400 грама или суво 100 грама;
- укусне лепиње (пожељно сушене);
- 250 г павлаке;
- 2 јаја;
- кришка сира - 50 г;
- шаку крушних мрвица;
- кромпир - 3 гомоља.
За кување: 45 минута. Вредност хране у калоријама: 350 кцал.
Начин кувања:
Корак 1. Исперите беле печурке, очистите и прокувајте ако је потребно. Суве печурке захтевају претходно намакање око осам сати. Одрежите печурке на траке. Пециво, такође, сече на танке коцке, и кришке кромпира. Ако је хлеб веома мекан, онда је потребно исушити кришке у пећници или тостеру.
Корак 2. Одвојите: кругови кромпира, мешане печурке са хлебом. Све сипати мјешавину шлага с јајетом. Топ са нарибаним сиром.
Корак 3. Загрејте рерну на 180ºЦ, кувајте посуду 25 минута. Послужите са парадајз сосом.
Кулинарски савети
- Пилећи филе се може замијенити пуретином;
- Ако немате времена да скухате свежи пире кромпир, можете користити јучерашњи;
- Све печурке треба кувати у тави без поклопца, тако да се не љуште, већ пеку;
- Сушене печурке се могу натопити у обичном млеку додавањем мало соли. После неколико сати по укусу ће бити слични свежем.
Бон аппетит!
Други рецепт за печење је у следећем видеу.
