Јесен је право вријеме за обилазак, поготово за оне који имају своју љетниковац и врт. Свака домаћица жели да извуче максимум из узгојене културе, оригинални нови рецепти могу вам помоћи, припремајући које можете створити праву раскош укуса од уобичајених састојака.
Пуњене тиквице су веома једноставна и укусна јела, која се могу добити чак и од новајлијих кувара, и што је најважније, то је јефтино и задовољавајуће. Рецепт за тиквице пуњене мљевеним месом у тави треба ставити у вашу банку прасе. Лагано јело ће бити одлична посластица за госте и код куће, јер је комбинација меса и деликатних тиквица у сосу од поврћа једноставно невероватна.
Избор производа за укусно јело
Рецепт користи познате састојке. Међутим, посебну пажњу треба посветити избору тиквица и меса за пуњење. Тиквице би требало да бирају младе, за пријатнији укус, али не превише мале, средње величине.
Пуњење може изабрати било који по вашем укусу. За оне који су на дијети, пилећа прса је најбоља опција - захваљујући сочности тиквица и другог поврћа, пуњење неће постати сухо.
Хранљивија посуда ће се појавити са млевеном свињетином, а са говедином - мање храбром, али не мање храњивом.
Можете узети пуњење од јањетине, зеца, ћурке и било које друге врсте меса. Најважније је да надев буде свеж и куван од висококвалитетног меса.
Пиринач може да изабере било који, али је пиринач округлог зрна идеалан, јер није мрвљив и љепљивији од других сорти. Управо се ова врста пиринча користи за пуњење и куглице, јер када се куха, упија пуно воде и држи се заједно.
Сквош пуњен млевеним месом у посуди: рецепт за кување
Састојци обавезни:
- Куглице - 2-3 комада;
- Пиринач - 5 кашика. л.;
- Свако млевено месо - 350-400 г;
- Парадајз (велики) - 2 ком;
- Пилеће јаје (велико) - 1 ком;
- Шаргарепа (велика) - 1 ком;
- Лук - 1 ком;
- Зелени - по укусу;
- Зачини - по укусу;
- Сол - 2 кашике;
- Биљно / маслиново уље (екстра дјевичанско) за пржење;
- Кисела павлака или крема за послуживање.
Време кувања: 1 х 45 мин.
Садржај калорија: 150 кцал на 100 г.
Кол-во в корзину: 4.
Метод припреме:
- Ражу кувајте 20 минута, исперите у цедилу, исушите воду;
- Оперите тиквице, ако је потребно, ољуштите их (можете их оставити ако су младе тиквице), изрежите их преко 2 цм дебљине. Као резултат тога добијамо прстенове од тиквица;
- Мљевено месо или мјешавину неколико врста мљевеног меса помијешајте са сировим јајем;
- Сецкати пола лука, шаргарепе и зеленила, додати додатку;
- Кувана пиринач помешајте са млевеним месом, посолите и додајте зачине на исто место. Помешајте припремљено пуњење темељито;
- Ставите надев у средину сваког прстена тиквица, кашиком притисните према доле за боље фиксирање;
- Да бисте добили сочну, мирисну посуду у тигању дебелих зидова, потребно је пржити преостало поврће. Изрежите пола лука, шаргарепу, ситно исецкати месо парадајза и тиквица;
- У дубокој тави добро загрејте биљно или маслиново уље (ако користите маслиново уље за пржење, одаберите екстра невиност). Додајте исецкано поврће и пеците на средњој ватри под поклопцем 10 минута, посолите и додајте омиљене зачине по укусу;
- Када се поврће угаси, ставите пуњене тиквице у таву, покријте поклопцем. Кухајте на лаганој ватри око сат времена. Можда ћете морати да додате мало прокуване воде да бисте спречили да поврће изгори;
- Спремност пуњене тиквице са млевеним месом одређена је мекоћом тиквица и бојом млевеног меса;
- Готова тиквица врућа са печењем, залијевање кисело врхње. Тиквице пуњене мљевеним месом у тави могу се користити као топли оброк, а као прилог главном јелу.
Бон аппетит!
Као резултат употребе јефтиних и здравих производа, на столу се појавило укусно и оригинално јело, које чак и кухари почетници могу носити са кухањем!
Савети за рецепт
Зачини, који се додају надјеву, увелико обогаћују укус готовог јела, дајући му непревазиђени укус. У овом рецепту најбоље је користити црни бибер, зира, црвену паприку, мажуран, пимент, коријандер, тимијан, рузмарин.
У процесу кувања је вредно оставити припремљену млетачу да стоји 15 минута пре одласка у посуду, што ће помоћи да зачини открију свој укус и арому. Ако оставите надев више од 30 минута, обавезно га ставите у фрижидер.
Још једна опција за израду укусних пуњених тиквица налази се у сљедећем видеу.
