Како направити мирисну крем јуху од шампињона

Густе кремасте супе биле су популарне само на европској територији, у Русији су се сервирале само у ресторанима. Сада свака домаћица може скухати крем супу једнако добро као и сваки шеф. Печурке су савршено комбиноване са кремом, а супа са овим састојцима се сматра најпопуларнијом. Хостесе често експериментишу и додају додатне састојке у ово јело.

Упркос чињеници да је супа хранљива, она припада дијети, па ће следећи рецепти бити релевантни за оне који пазе на своју тежину.

Класична шампињон крем супа

Стандардна рецептура за крем јуху са шампињонима и кремом припрема се брзо и лако. Ова супа се чак може категоризовати у журби. Погодан је за сваки дан и свидјет ће се цијелој обитељи. Време кувања - 40 минута. Калорије - 70 кцал на 100 г.

За кување је потребно:

• богата крема - 200 мл;
• шампињони - 1 кг;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• маслиново уље за пржење;
• брашно;
• зачини према укусу.

Фазе кувања:

1. На мале комадиће сечите лук и печурке. Пржите у одвојеним посудама са маслиновим уљем.
2. Пржене састојке помијешајте у тави и улијте 500 мл воде.
3. Док лук и печурке ленију на лаганој ватри, потребно је на маслацу пржити ситно исецкани бели лук. Крему додајте брашно и направите хомогену кашу.
4. Ставите ову смјесу у таву и кухајте јуху још 15 минута.
5. На крају додајте зачине по укусу.

Рецепт за кување у лаганом штедњаку

Ако кувате крем супу у мултикварници, онда се испостави да је њежнија, а производи задржавају све корисне супстанце. Штавише, ако кувате у овом уређају, не морате додати уље, што ће смањити садржај калорија у посуди. Да би супа била гушћа, поврће можете ставити на окус. Време кувања - 30 минута. Калорије - 60 кцал на 100 г.

За кување је потребно:

• богата крема - 200 мл;
• шампињони - 1 кг;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• зачини према укусу.

Фазе кувања:

1. Фино изрежите све састојке и пошаљите на спори штедњак.
2. Додајте зачине и крему, разблажене водом.
3. Укључите режим "Куенцхинг". Крем јуха ће бити спремна за 25 минута.

Можете мешати састојке у мешалици заједно са кремом да бисте постигли хомогену масу. Овај рецепт не подразумева производе за печење, што олакшава јело. Пре сервирања, додајте биље на укус и крутоне. Ако користите бундеву, јело ће постати бледо наранџаста боја.

Крем јуха од гљива са топљеним сиром

Прерађени сир ће додати пикантно јело. Можете користити било које меснате печурке, али шампињони су још пожељнији. Крем јуха од гљива са сиром заиста воли децу. Време кувања - 45 минута. Калорије - 95 кцал на 100 г.

За кување је потребно:

• топљени сир - 200 г;
• шампињони - 1 кг;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• маслиново уље за пржење;
• кромпир - 3 ком.
• зачини према укусу.

Фазе кувања:

1. Резати и пржити печурке и лук. Лук би требао добити златну нијансу.
2. Чистимо кромпир, сечемо и кувамо.
3. Комбинујте састојке и млевене у блендеру.
4. У посуду улијте 500 мл воде и баците растопљени сир.
5. Када вода заври, сир ће се потпуно отопити. Управо у овом тренутку додајте исецкано поврће, бели лук и зачине.

Због топљеног сира, конзистенција ће бити густа и неће вам требати брашно или скроб. Компоненте су тло, тако да дјеца неће примијетити присуство гљива у супи, што је понекад врло важно. Присуство кромпира ће супи од печурака дати посебан укус, али је не можете додати.

Крем крем супа са карфиолом и печуркама

Јуха се може припремити искључиво уз додатак креме и шампињона, али можете варирати рецепт са омиљеним поврћем. Додајте додатне састојке у крем кремове постали модерни. Карфиол се савршено уклапа са печуркама и омогућава вам да у посуду не стављате кромпир и брашно. Време кувања - 30 минута. Калорије - 70 кцал на 100 г.

За кување је потребно:

• богата крема - 200 мл;
• шампињони - 1 кг;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• маслиново уље за пржење;
• карфиол - 300 г;
• зачини према укусу.

Фазе кувања:

1. Гринд и пржити печурке, лук и бели лук.
2. Одсечемо карфиол и кувамо на лаганој ватри.
3. Пржене печурке, лук и кувани купус мљети у мијешалици и враћа се у посуду гдје се кува.
4. Вода у којој се тај процес одвија не спаја се, већ се користи у даљој припреми.
5. Дробљени производи кувају још 10 минута.

Карфиол ће учинити густу супу. Неке домаћице додају мркву и друго поврће. Савршена бундеве, патлиџан или тиквице. Регулишите слаткоћу и зачин од супе уз додатне зачине. Мушкатни орах је најбољи за ово јело, али његова количина мора бити минимална.

Шампињон крем супа са пилетином и кремом

Густа јуха са пилетином и печуркама ће бити хранљива и укусна, може се послужити и на празнике. За ово јело можете узети било које месо живине, али је боље да одаберете сланину. Време кувања - 45 минута. Калорије - 85 кцал на 100 г.

За кување је потребно:

• богата крема - 200 мл;
• шампињони - 600 г;
• пилећи филе - 300 г;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• брашно;
• маслиново уље за пржење;
• зачини према укусу.

Фазе кувања:

1. Печурке и лук пржите на стандардни начин.
2. Филе нарежите на мале комаде и пеците у 500 мл воде 20 минута. Добијамо месо и млевено га у блендеру заједно са шампињонима и луком.
3. Добијену хомогену масу ставите у бујон, где је филе био куван, и дајте једу још 10 минута.
4. Загрејте крему у тави и додајте брашно да направите кашу.
5. Додајте мешавину млека у посуду, истисните чешњак тамо и искључите пећ.

Крем јуха ће бити врло густа и мирисна. Упркос чињеници да се у јелу налази пилетина, то ће мало повећати садржај калорија у супи. Ако искључите додавање брашна и павлаке, може се користити и уз строгу дијету.

Нијансе и напојнице

Сваки кувар припрема супу од печурака на свој начин и додаје додатне састојке и додире. Размотрите најзанимљивије препоруке и забележите их:

1. Боље је узети свеже печурке за крем супу, али можете их користити и конзервирати. Мало ће промијенити окус јела, али ће се цијела обитељ и даље свидјети.
2. Покушајте да скухате ову густу посуду са сувим печуркама. Само ће они морати да се претходно намакају сат времена.
3. Ако не желите кухати месно јело, онда се пилетина може замијенити поврћем: тиквице, бундеве, патлиџана.
4. Ако на руци нема пилећег меса, онда га можете заменити бујонским коцкама.
5. Много зависи од зачина. Додајте мушкатни орашчић, љуту паприку, коријандер и босиљак у крем супу.
6. Зелени су боље ставити свјеже, али сухо неће покварити јело и дати јединствен окус.
7. Дебљина се може створити брашном или скробом.
8. Растопљени сир додаје калоријама у посуду, али елиминише додавање брашна па чак и креме.
9. Купи квалитетни топљени сир и високомасну крему. Запамтите да млијеко, чак и домаће, неће учинити.
10. Крекери савршено надопуњују презентацију јела. Боље је да су мале.

ВАЖНО! Не кухајте ово јело у великим количинама. Боље је јести одмах након кувања. Одаберите плоче за послуживање на столу дубље, на примјер, мале здјеле.

Погледајте видео: Praktična žena - Uradi sam - mirišljave sveće (Може 2024).