Многе домаћице су увјерене да је укусно јело нужно тешко припремити, има лукав рецепт с додатком састојака које није лако пронаћи. Међутим, постоје опције које не захтијевају велике вјештине, имају одређену универзалност, могу се припремити чак и из остатака вечере.
Један од најпопуларнијих представника ове врсте јела од кромпира. Поред једноставних компоненти, можете безбедно да додате своје омиљене производе овде и укус неће уопште патити од тога.
Цлассиц реципе
Прије него што припремите сложеније опције с пуњењем, морате пробати класични начин кухања. Јело по овом рецепту ће задовољити домаћинство укусом, а домаћица једноставношћу и приуштивошћу компоненти.
Састојци:
- килограм кромпира (треба да буде приближно исте величине за погодност);
- два кокошја јаја;
- 75 гр. високо квалитетно брашно;
- око 70 гр. сунцокретово уље за печење;
- крушне мрвице (изборно);
- сол по укусу
Време кувања је око 45 минута.
Калорија - сто деведесет кцал по 100 грама.
Како кувати месне пљескавице од пиреа:
- да почне да кува кромпир у униформама, након чега се хлади до прихватљиве температуре и љушти;
- уз помоћ великих или средњих обичних риба крумпира се протрља;
- друга могућност је да се кувано поврће згњечи у пире кромпиру кашиком или другим средствима;
- добијена композиција се помера у посуду довољне дубине, где се додају јаја, брашно и со (произвољни ред);
- смеша се темељито помеша са вилицом до мљевеног меса;
- Од мљевеног крумпира формирају се угодно обликоване пљескавице, по потреби ваљане у крушним мрвицама и шаљу на врући тигањ;
- пржење се одвија на уобичајен начин за све друге котлете.
Како се кувају кромпир од пиреа са гљивама
Друга опција је једноставно јело које ће одушевити својом нутритивном вриједношћу и укусом. Волимо вегетаријанце и једноставно љубитеље укуса.
Компоненте:
- килограм кромпира;
- Тренутно је на располагању 0,3 кг шампињона или других гљива;
- 70 грама брашна;
- сол и бибер појединачно;
- Сунцокретово уље у довољним количинама за печење (обично сто грама је довољно).
Време кувања је око 60 минута.
Садржај калорија - око 175 калорија.
Како се кувају куглице са надјевом од печурака: т
- За почетак припремамо класични пире кромпир средње вискозности. Да би се то урадило, кромпир се кува у сланој води док се не скува, након чега се вода одводи у посуду, а кромпир се меша. По потреби, додана је вода са спајањем;
- док се каша не охлади, време је да направимо неке печурке. Добро су опрани у текућој води и исечени у средње коцке;
- припремљени производ пржити у тави у сунцокретовом уљу док се не скува са соли и бибером;
- пустите да се гљиве охладе;
- влажне руке формирају палачинку од кромпира, у којој се налази чајна кашичица гљива у центру;
- након тога се обликује хамбургер са пуњењем у центру;
- будући котлети се премјештају у лим за печење (претходно напуњен маслацем) и стављају у пећ (температура око 200 степени);
- процес печења траје 20 минута;
- котлети сервирани топло или топло. Производ из фрижидера неће бити тако укусан.
Како направити пире од пиреа са пиреом
Универзално јело, сада са нарибаним сиром.
Компоненте:
- 0.7 кг кромпира;
- 150 грама тврдог сира;
- једно пилеће јаје;
- 5 кашика. кашике брашна;
- на кашику сецканог зеленог лука и першуна;
- неколико кашика биљног уља за печење;
- сол по укусу
Време кувања - 40 минута.
Калорија - 190 кцал. за сто грама.
Поступак припреме:
- за почетак, пире кромпир се припрема како је горе описано или како желите. Безбедно можете користити остатке претходно припремљеног пире кромпира из фрижидера;
- припрема се дубока тара, у коју стављамо пире кромпир, јаје које није потпуно уситњено, рибани сир, зеленило, со у малој или средњој ћелији рибе;
- додати три кашике брашна;
- композиција се темељито меша док се не добије практично хомогена маса (конзистенција класичног млевеног меса);
- мокре руке (тако да се надев не лијепи) формирамо мале пљескавице и уваљамо их у брашно, које се распршује на равну површину (равна плоча, радна површина, даска за резање);
- испечене колаче пржити на претходно загрејану посуду са сипканим сунцокретовим уљем док се не скува.
- Котлети служе на папирним ручницима, који вам омогућују да се ослободите вишка сунцокретовог уља.
Кромпир пире од кромпира са млевеним месом
Друга опција је укусно јело са пуњењем, али сада умјесто гљива користи се мљевено месо. Можете користити упредену говедину, свињетину, пилетину или смјесу.
Састојци:
- 8 средњих кромпира (око килограма);
- три кокошја јаја;
- 0.1 кг брашна;
- прашак за пециво (стандардна врећа);
- 0,5 кг млевеног меса;
- једна сијалица средње величине;
- со и бибер (количина је изабрана независно);
- биљно уље.
Време кувања - 60 минута.
Калорија - 180 килокалорија.
Поступак припреме:
- Припремите стандардну кромпир масу хладну. Ако је сувише течна, онда ћете у будућности морати додати још брашна;
- Готовим пире кромпиру додају се јаја и брашно. Композиција је гњечена док не постане глатка;
- у другој здјели, мљевени црвени лук у мљевеном месу (средња ћелија). Пуњење се соли и пепе, а затим меша;
- руке натопљене водом, припремају палачинке од пире кромпира и кафену кашичицу у средини;
- након тога формирамо котлете и стављамо их на врућу посуду са сунцокретовим уљем;
- пржите котлете на високој ватри док се златно смеђа не појави на свакој страни, а затим покријте посуду поклопцем, укључите минималну топлоту и пржите на обе стране са 5 минута
- јело се сервира вруће са павлаком.
Препоруке експерата
Да не бисте пореметили резултат, морате знати неколико трикова:
- скоро све се може користити као пуњење, често се у ресторанима користе плодови мора;
- пире се може направити на води, а може се разриједити с млијеком, додати мајонез, кухана, гратед јаја;
- међутим, такви бургери се могу кухати чак и на роштиљу, али прије него што се пажљиво умотају у фолију за храну;
- Сорта кромпира такође утиче на квалитет готовог јела, а професионални кувари бирају производ са ружичастом кожом.
Бон аппетит!
Још један рецепт за пире од кромпира је у следећем видеу.
