Кукуруз је невероватан прехрамбени производ. Крушка од ње је јефтина, али је вриједан природни извор бројних витамина и елемената. У таквој каши нема глутена, што значи да није страшно ни за особе које пате од алергија или за децу. Ово је и добар доручак и лагана вечера!
Шта треба да знате пре кувања
Немогуће је рећи тачно колико се кува кукурузна каша. То зависи од његовог брушења: што је веће, то ће дуже трајати. Постоји више врста брушења.
За брашно је потребно минимално време, може се кувати за само неколико минута. Ова метода се обично користи код храњења беба или одређеног круга људи, на пример, после операције, тако да је лакше и брже сварити.
Традиционално се фино тло користи за израду баноша (познате карапатске јела) и молдавске хоминије. Често се користи иу дјечјој храни. Потребно је око петнаест минута да се кува.
Просјечно брушење се користи чешће од других, а од њега се обично праве каше. Потребно је око пола сата и припрема се на лаганој ватри, иначе брзо изгори.
Грубо мљевење препоручују нутриционисти јер најбоље чисти цријева. Али таква сапница захтева максимално време. Мала количина се може кувати за педесет минута, али је боље кухати најмање сат времена. Из таквог брушења припремљена је позната палента.
Сада о пропорцијама. Четири дијела воде се традиционално узимају у један дио житарица. Понекад је потребно више. У том случају, потребно је сипати врелу воду како не би успорили процес кухања. А ако има превише воде, морате уклонити поклопац и кувати још неколико минута. Вода ће испарити.
Можете кухати не само на штедњаку, већ иу пећници, па чак иу воденом купатилу. За кување је боље користити керамичка посуђа или лонац са дебелим дном тако да се добро загреје. Тако да каша не кува мекано, препоручљиво је да је мало осушите у посуди без додавања уља, а затим је скухајте према рецепту.
Корак по корак рецепт
- 60 г зрна кукуруза;
- 0,3 литара воде;
- 10 г шећера;
- 2 г соли;
- уље.
Време: 1 х 30 мин.
Калорије: 65.
Како кухати кашу у води:
- Улијте воду у посуду са дебелим зидовима и дном, ставите на шпорет;
- Нека вода прокључа на високој температури;
- Оперите сапи, уклоните све оштећене предмете;
- Сипајте га у кипућу воду;
- Затим, посолите и мешајте;
- Покријте и оставите да кува око двадесет пет минута, може потрајати неколико минута;
- С времена на време отворите поклопац и промешајте кашу тако да не гори;
- Затим уклоните поклопац и шећер. Ако желите више вискозну конзистенцију, можете је држати на ватри мало дуже;
- Искључите шпорет и ставите комад маслаца у кашу, мешајте да се маслац и шећер раздвоје;
- Замотајте у пешкир око четрдесет минута, тако да каша буде присутна.
Како кухати кукурузну кашу на води за дјецу
- 90 г кукурузног брашна;
- 10 г шећера;
- пире за бебе;
- 480 мл воде;
- 1 г соли;
- 15 г уља.
Време: 15 мин.
Калорије: 76.
Процес кувања:
- Узмите веома фину млевену житарицу, која је око шест кашика за храну за бебе. Још боље, узми брашно;
- Сипајте воду у малу кашику и пошаљите да се купате на пећи;
- Температура воде треба да буде врућа, али не сме да кува;
- На самом минимуму ставите ватру и почните сипати брашно преко жлице, интензивно мијешајући пјењачом. Не треба формирати квржице;
- Пустите да прокључа, додајте со и шећер. Кухајте још три минута, извадите из топлоте;
- Ставите маслац, промијешајте га, а затим покријте посуду с поклопцем и умотајте у пешкир, оставите десет минута;
- За бољи укус додајте две кашике беби пиреа.
Како кухати кукурузну кашу на води у лаганом штедњаку
- 3.5 кашике. вода;
- 220 г зрна кукуруза;
- уље;
- 7 г соли.
Време: 50 мин.
Калорије: 81.
Метод кувања:
- Прођите кроз житарице, исперите их двапут и сипајте у посуду за више јела;
- Одмах посолите и ставите комад маслаца. Може се замијенити с неколико жлица за поврће;
- Напуните одређену количину воде и затворите поклопац уређаја;
- Изаберите режим "Хељда" или "Каша", тајмер ће бити подешен аутоматски;
- Можете одмах довести до стола након сигнала, или можете да задржите режим „грејање“ још двадесет минута да бисте добили густу конзистенцију.
Колико дуго треба пећи кукурузну кашу на води у лонцу
- 0,8 литара воде;
- 0,2 кг зрна кукуруза;
- 60 г уља;
- 60 грама сира.
Време: 2 сата
Калорије: 119.
Принцип кувања:
- Сви састојци су дизајнирани за једну порцију;
- Добро исперите све зрна хладном водом;
- Улијте воду у гвожђе и одмах сипајте кашу;
- Ставите лонац на ватру, пустите да прокључа;
- Након тога, учините ватру минималном, оставите да кува сат и по, понекад мешајте кашу. Ако је потребно, можете додати воду;
- Двадесет пет минута пре него што је спреман за сол и мешати поново, боље је користити дрвену кашику;
- Затим уклоните из топлоте, додајте уље, поново промијешајте;
- Ставите у посуду за печење, до ивице треба да остане празан прорез од једног и по центиметра;
- Цхеесе грате. Можете користити моцарелу, сир, сулугуни. Сипајте на врх;
- Шаљите у рерну двадесет минута, не покривајте поклопац, температура је унутар 200 степени Целзијуса. Послужите равно у лонцу.
Како побољшати укус јела
Током посне каше на води је увек тражена. Али у другим приликама може се кухати са кремом, млеком, јогуртом. Кухари препоручују да овај омјер буде уравнотежен: 50% воде и 50% млијека.
Ставите у кашу сама не само маслац. Може се допунити разним биљним уљима. На пример, укусна каша се добија уз додатак сусама, кукуруза, уља од бундеве. Поред тога, ово повећава енергетску вредност и обогаћује хемијски састав целог јела.
Можете користити разне орашасте плодове: индијски орах, орахе, пецанс, лешнике, кикирики, бадеме, бразилске орашасте плодове итд. Пожељно је да се претходно загреју у тигању, увек без уља, или у рерни.
То се може урадити чак иу микроталасној пећници, главна ствар - не дозволити им да изгоре. У случају лешника, кикирикија и ораха, пожељно је да их меље у руке како би се уклонили вишак горке љуске.
Суво воће добро заслади посуду. То су грожђице, суве шљиве, суве брескве, сухе кајсије, разне суве бобице, кандирано воће. И можете користити неколико жлица било ког џема. Веома укусно са џемом од вишње, посебно ако садржи кисело.
Свјеже воће је боље узети на сезону. Али, банане, наранџе, јабуке се могу узимати скоро током целе године. Неки људи воле користити конзервиране ананас, заједно са сирупом.
Од укусних испуна можете користити павлаку, разне врсте сирева, додати поврће на пари. Одговарајући зачини су погодни за овакве пломбе: можете безбједно додати бибер, кумин, коријандер, разне врсте зачинског и свјежег биља. А можете додати мало каше, цимета, какаоа или ваниле у кашу - испоставља се врло једноставан десерт.
Чоколадне капи се могу користити на два начина: додајте их у врућу кашу када је готово готова, и мешајте док се не отопи. И можете их посути на врх непосредно пре послуживања. Уместо капи, можете користити регуларну чоколаду. Јело можете допунити медом, кокосовим чипсом, пастом од ораха, разним сирупима, итд.
Често се додаје сир. Може имати било који проценат масти, пожељно зрнасту текстуру. Додајте само топлу или хладну кашу, али не вруће. У неким земљама ово јело је допуњено сланим маслинама или маслинама, увек без јама. Од производа од брашна боље је зауставити се на циабати.
Зашто се кукурузна каша препоручује свима?
Као иу кукурузу, кукурузна каша је само маса хранљивих материја. Овде се налазе витамини групе Б и витамина А, Х, ПП, Е. Калијум, гвожђе, бакар, фосфор, калцијум, силицијум итд.
Корист остаје и након термичке обраде, што је веома важно. Кукуруз се бори са разним неуролошким болестима и помаже у превазилажењу депресије. Генерално подржава имуни систем и омогућава дуже задржавање лепоте и младости коже, косе, ноктију.
Ова каша се користи у разним дијетама, доприносећи губитку тежине. Не само да побољшава пробавни систем, већ и уклања токсине и токсине. Нормализује ниво холестерола, чиме се брине о кардиоваскуларном систему.
Дробљени кукуруз садржи много биљних протеина и масних киселина. Производ се препоручује особама са поремећајима крви, различитим алергијама, дијабетесом, проблемима са гастроинтестиналним трактом. За децу, ова каша је грађевински материјал који доприноси њиховом нормалном развоју.
Ако допуните кашу уљем, сувим воћем, орашастим плодовима, бобичастим воћем, сиром и другим производима, његове користи ће се само повећати. Ово је укусан начин да се спрече многе болести.
Посна кашица препоручује се свима од младих до старих. Лако се припрема, комбинује са десетинама производа и може послужити као други течај као и десерт.
Још неколико суптилности кувања кукурузне каше на води је у сљедећем видеу.
