КАКО СЕ КУВАЈУ ЛЕЊИ РОЛАРИ У ТАВИ, У РЕРНИ

Свакако, свако од вас се бар једном запитао зашто се лењи ролнице зову само “лењи”? Читава тајна је у томе да се за припрему користи апсолутно исти сет саставних састојака, као и за обичне.

Али у исто време, процес њихове припреме је толико поједностављен да је тешко помислити на име као нешто друго, осим на „лењо“.

Врло једноставан рецепт

Приликом кувања љенчастих пецива у тигању, вреди се сетити и посматрати једну важну тачку - посуда мора бити дебела, тако да посуда не гори у процесу кухања.

Састојци обавезни:

млевено месо (свињетина) - 0,5 кг;
главица купуса - 0,4-0,5 кг;
велике шаргарепе - 1 ком.
Црвени бугарски лук - 3 ком.
пиринач - 1 чаша;
свежи парадајз - 2 ком.
павлака 20% - 4-5 кашика л.;
сол;
мешавина паприка.

Време кувања: 60 мин.

Калорије на 100 г: 125 кцал.

Како се кувају укусне лењи ролнице у тави:

За кување укусних лењих купуса, прво морате пажљиво припремити пиринач. Да бисте то урадили, треба је опрати најмање 3 пута, а затим залити малом количином воде (1: 1) кипућом водом 5-7 минута;
Затим, припремите купус. Из главе је потребно уклонити горње листове, обично су претешки. Остало је потребно, што је мање могуће, уситнити. Да би купус постао сочан и "топио", прво морате мало прокувати (око 10 минута), а тек онда додати пиринчу;
Затим до риже и купуса треба додати охлађено месо, нарибану мркву и 1 сјецкани лук. Све зачините сољу и папром, а затим темељно замијесите;
Затим, влажите руке у хладној води и наставите са формирањем купуса. Требају бити мале и овалне. Ставите ролне са купусом у једном реду на дно дебеле стијенке;
Припремите сос за прељев: павлака, пелат, прстохват соли, бибер и лук, умутите док не постане глатко. Затим сипајте 1 тбсп. воду и добро измешати;
Сипани купус сос прелијте куваним сосом, покријте посуду за поклопац и ставите је на ватру и сачекајте да прокува. Након кључања, ватру учините минималном и мучите јело сат времена;
Пажљиво ставите пуњене купусе на тањуре и послужите их за столом.

Како се кувају лењи ролнице са млевеним месом у тигању

Желите пробати купус ролнице, али немате времена за њихову дугу припрему? Постоји решење! У тави скувајте ролне лијеног купуса. Јело је брзо и једноставно припремити, али ни на који начин није лошији од класичног аналогног укуса.

Састојци:

млевено месо (било које) - 0,6 кг;
пиринач - 250 г;
купус - виљушке;
шаргарепа - ½ ком.
лук - 2 ком.
павлака - 2 кашике.
парадајз пасте - 2 кашике л.
камена сол;
бибер

Време кувања: 60 мин.

Калорије на 100 г: 129 кцал.

Кухање:

Према овом рецепту, прво морате фино исецкати купус, а затим га лагано гулити у тигању док се не скува пола, без икаквих адитива;
Затим пржите у посуди од млевеног меса. Већ ће бити потребно да га солите и попаприте по свом нахођењу;
На одвојеној посуди прођите сецкани лук мрквом;
Оперите рижу у неколико вода;
Затим настављамо са формирањем будућег производа, односно полагањем припремљених састојака у слојевима: полусапели купус, млевено месо, опрани пиринач. Све ово је пажљиво поравнато. Затим ставите слој пржене мркве са луком и на крају преосталу половицу купуса;
Припремите пуњење за сос. Помешајте дубоку посуду павлаке, парадајз пасте, прстохват соли и чашу топле воде;
Припремљени производ прелијте припремљеним сосом, покријте посуду поклопцем и ставите на ватру. Припремите ово јело на лаганој ватри 20-25 минута (без мешања!);
Лази купус ролнице, куване по овом рецепту, сервирају се на сто у серијама, пажљиво узимајући сваки део шпатулом, без оштећења слојева.

Кување у рерни

Пуњени купус као многи, али само за њихову припрему, из неког разлога, нису сви узети. Највјероватније је то због напора у процесу припреме, то јест - формације. Своју пажњу скрећемо на рецепт за припрему лагодних купусових пецива у пећници.

Састојци обавезни:

млевено месо - 0,5 кг;
купус - ½ главе;
пиринач - 1 кашика;
лук - 1 ком.
свежа јаја - 1 ком.
павлака 15% - 200 г;
сол;
млевени бибер.

Време припреме: 1 сат.

Калорије на 100 г: 127 кцал.

Како се кувају лењи ролари у пећи:

Добро исјецкајте купус и пеците у тави са мало уља;
Пирјајте у лагано сланој води и охладите;
Лук ситно сецкати;
Мијешајте мљевено месо, кухани купус, кувани пиринач, лук, со и бибер. Добро промућкајте, затим додајте свеже пилеће јаје и помешајте поново;
Руке навлажите хладном водом и наставите са формирањем ролница од купуса. Морају бити исте величине и овалног, благо дугуљастог облика;
Обликоване производе ставите на намашћени лим за печење и пошаљите у претходно загрејани 200⁰Са пећницом. Пеците ролнице од купуса 15-20 минута, затим извадите лим за печење из рерне, пажљиво окрените производ на другу страну, обилно исперите павлаку и вратите у рерну још 15 минута;
На крају одређеног времена лењи ролари ће бити потпуно спремни за употребу. Уживајте у оброку!

Редмонд мултицоокер ће вам помоћи да скухате укусно јело

Пуњени купус је изврсно, хранљиво месо које садржи јело које можете хранити цијелом својом обитељи без губитка времена и невоља. Није могуће, кажете! И то није истина. Могуће је!

Предлажемо вам да се упознате са универзалним рецептом за кување леновитог купуса у спором штедњаку (као пример уз помоћ Редмонд мултицоокера), чија припрема траје најмање времена. Можда ће овај рецепт постати ваша круна, ваш "чаробни штапић".

Састојци за кување:

млевена пилетина - 0,3 кг;
купус - 250 г;
пиринач - 1 чашица;
лук - 2 ком.
парадајз пасте - 1 тбсп.
павлака - 1 тбсп.
сол;
бибер

Време кувања: 1 х 15 мин.

Калорије на 100 г: 125 кцал.

Како се кувају лењи ролнице у спором штедњаку:

Припремите поврће: исеците купус, исеците лук;
Улијте малу количину биљног уља у посуду за печење и укључите режим "Пржење". Додајте лук у посуду и пржите га док не буде прозрачан;
Затим додајте махуну луку, добро промијешајте и наставите с пржењем сљедећих 15 минута;
У међувремену, припремите пиринач. Мора се темељито испрати у неколико вода;
Пошто ће се пржити са мљевеним луком, додајте им сјецкани купус и опране житарице. Посолите и попаприте, добро промешајте и прелијте припремљеним сосом: парадајзну пасту помешану са павлаком и 1.5 чаше кипуће воде;
Затворите мултицоокер поклопцем и укључите режим "Пилаф". Тајмер мора бити подешен на 1 сат;
Пошто мултицоокер даје знак спремности, јело се сервира за столом. Лази ролнице се добро слажу са салатама од поврћа и свежим биљем.

Цоокс типс

За кување леновитог купуса у спором штедњаку, купус се може не само исећи, већ и нарезати на латице (квадрате);
Месо, за кување надева за лење ролнице, боље је узети маст. Тада ће производи бити боље задржани у форми и сочнији;
Лази ролнице могу да буду или пре-пржене или не (кашаљ одмах). У сваком случају, јело се испоставило укусним и мирисним. Једини недостатак је то што су пржени храњивији него исти, али пирјани.

Бон аппетит!

Још један рецепт за лијене купусе је у сљедећем видеу.