Шта да кувате да би било брзо, укусно, од минимума производа? Наравно, јаја! У фрижидеру било које домаћице дефинитивно ће бити јаја и млеко. Ови производи чине основу посуде. Додавањем различитих састојака, можете сваки пут изненадити свој дом новим оригиналним укусом.
Сматра се да је ово јаје јело од француске кухиње, али многе европске земље неће се сложити с тим.
У Немачкој постоји легенда да се један краљ изгубио у дубокој шуми и случајно наишао на дотрајалу колибу у којој су живели сиромашни људи. Да би нахранили свог господара, понудили су му тучена јаја. Јело је волио владара. Од тада се редовно сервира на краљевском столу.
Италијани зову јаје "Фрит". Његова посебност је у додатку меса, сира, поврћа и комада лососа.
У Шпанији се кува омлет тортиља, која укључује печени кромпир, лук и артичоке. Служи се топло и хладно.
У Русији се јело звало "драм", а кавијар се користио као адитив.
Богати доручак од омлета никога неће оставити равнодушним. А за оне који се придржавају здраве прехране, кајгана - ово је савршена дијетална вечера.
Класични омлет - јело из краљевског стола
Јело од јаја и млека је веома популарно међу спортистима и људима који гледају своју тежину. Јаја садрже потребну количину бјеланчевина и угљикохидрата за засићење тијела енергијом.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- млеко - 50 милилитара;
- биљно (маслиново) уље - 1 кашичица;
- зеље, со, бибер - по укусу.
Време кувања -10 минута.
Калорија на 100 грама - 186 кцал.
Класични омлет са млеком и јајетом у тигању се припрема у корацима:
- Свежа јаја пилећег или препелица мешајте са мешалицом. Морате почети ударати малом брзином, а затим је повећавати;
- У добијену смешу сипајте млеко, додајте бибер, солите и поново темељито истуците;
- Добро загрејте посуду и исперите је биљним или маслиновим уљем;
- Сипајте омлет масу у посуду. Припремите посуду на средњој температури око три минуте, а затим на ниској температури - још 4 - 5 минута;
- Јело се сервира са ситно нарезаним зеленилом.
Омлет са ваздухом са млеком, сиром и парадајзом у тави
Бујни омлет подсјећа на јело које је послужено за доручак у вртићу. Али кувана код куће уз додатак сира и парадајза, ово јело је много укусније и укусније.
Треба само слиједити одређена правила. Прво, требате бичевати јаја са шлагом или вилицом.
И на крају, у сваком случају, не отварајте поклопац, тако да омлет није гузица.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- сир - 150 грама;
- млеко - пола шоље;
- парадајз - 3 комада;
- маслац - 3 кашике;
- со, зачини, биље - по укусу.
Време кувања - 15 минута.
Калорије на 100 грама - 197 кцал.
Да бисте направили бујни омлет у посуди, морате:
- Припремите парадајз. Да бисте то урадили, напуните их кипућом водом и држите око минут, а затим их пребаците у хладну воду. Након тога уклоните, осушите и уклоните кожу. Укуцајте парадајз у две половине, исеците кости. Прережи преостале парадајзе на коцкице;
- Сирена од сира на средњем ренде;
- Додајте маслац у загрејану посуду, а затим ставите парадајз. Пржити парадајз док се влага потпуно не испари;
- Разбијте јаја вилицом или умутите млеко, зачине и со;
- Избушите парадајз и промешајте;
- Смањите топлоту на ниску, покријте и кувајте 4 до 5 минута;
- Готову посуду поспите нарибаним сиром и ситно сецканим зеленилом, држите још један минут испод поклопца.
Можете третирати домаћинства!
Срдачан омлет са млеком, кобасицом и зеленим луком у тигању
За љубитеље хране можете направити јело од јаја са кобасицом и зеленим луком.
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- млеко - пола шоље;
- кобасица - 150 грама;
- биљно уље - 4 кашике;
- со, зачини - по укусу;
- зелени лук - неколико перја;
Време кувања - 15 минута.
Калорија на 100 грама - 262 кцал.
Рецепт кувања је једноставан:
- У посуду зачините свежа јаја млеком, со и зачине;
- Прережите кобасицу на кришке или кришке;
- Пеците кобасицу у биљном уљу са обе стране. Можете користити маслац или маслиново уље;
- Излијте смешу омлета на печену кобасицу;
- Покријте поклопцем, смањите топлоту на минимум;
- Један минут до кувања, посуду поспите фино исецканим зеленим луком.
- Након 4 - 5 минута искључите топлоту. Јело можете послужити за столом!
Француски омлет са млеком у тигању
Угодити и изненадити домаћинство ће бити супер ако скухате срдачан омлет на француском. Она се разликује од уобичајених са неким састојцима. Такав омлет служио је у облику ваљане ролне.
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- маслац - 20 грама;
- млеко - пола шоље;
- сир - 150 грама;
- парадајз вишње - 3 комада;
- пола француски багет;
- зеље, со, зачини - по укусу.
Време кувања - 15 минута.
Калорије на 100 грама - 224 кцал.
Француски омлет рецепт са млеком у тави, корак по корак:
- У јаја залепите јаја са млеком, соли и зачинима;
- Багуете исећи на коцкице и пржити на маслацу до златно браон боје;
- Прелијте коцкице хлеба са шлагом;
- Када су јаја густа, омлет уваљајте у ролну са дрвеном лопатицом;
- Поспите пециво са нарибаним сиром и оставите на минут испод поклопца;
- Ставите омлет на тањир, поспите насјецканим зеленилом и украсите парадајзом вишње. Послужите јело препоручљиво само вруће.
Тајне кухања
Као и свако јело, омлет има своје тајне за кување. Савршено их савладавши, увек можете скувати савршен омлет - бујне, лепе и укусне.
- Што је темељније омлет са шлагом, он постаје већи и величанственији. У идеалном случају, туците машћу или виљушком. Требат ће више времена и бити ће потребно више труда него ако га помијешате са миксерима, али ће резултат бити бољи;
- Немојте додавати превише млека, морате строго одржавати пропорције наведене у рецепту. Вишак течности ће узроковати да посуда не порасте или падне брзо;
- Омлет за кување мора бити испод поклопца. Да би био још величанственији, можете премазати покривач изнутра маслацем;
- За прављење омлета кремастог укуса, можете додати мало павлаке или мајонеза;
- Идеална јела за кување - тигањ од ливеног гвожђа;
- Зелене треба додати само готовом јелу да би се очувао укус и корисна својства;
- Вишак састојака ће такође довести до тога да омлет не испадне бујан;
- Класични рецепт за омлет са млеком и јајетом у посуди елиминише брашно, густа структура посуде се добија правилним приањањем пропорција.
Осим ових рецепата, омлету можете додати и шунку, печурке, сланину, плодове мора и разно поврће. Сваки пут ће се добити ново јединствено јело, тако да се омлет никада неће уморити.
Друга опција за прављење омлета је у следећем видеу.
