Ако размишљате о томе шта да кувате укусно за породичну вечеру или да упознате госте, онда ће бити добра опција печена пилетина са кромпиром. У рукаву се кува у сопственом соку, што месо чини веома укусним, нежним, меким.
Месо можете пре-маринирати у зачинима, лимуновом соку и масту са мајонезом. Маринада ће дати пилетину, поврће јединственим окусом и оригиналним укусом.
Цлассиц реципе
Које састојке треба кувати:
- килограм пилећег меса;
- 7-8 кртола кромпира;
- биљно уље - 4 велике кашике;
- 5 комада стабљика луковице;
- каранфилић чешњака - 5 комада;
- 2-3 листова ловора;
- мешавина зачина за пилеће месо - 25 грама;
- сол по укусу;
- Црни бибер у облику земље - по свом нахођењу.
Време кувања - 1.5 сати.
Калорија - 145 кцал.
Пилетина са кромпиром у рукаву у рерни се припрема на следећи начин:
- Приликом кувања можете користити пилеће ноге, бутине или друге дијелове пилетине;
- За почетак припремите сос за кисељење;
- Лук се може замијенити обичним луком, двије жаруље ће бити довољне. Лук се пере;
- Зуби чешњака очишћени од коже;
- Лук и бели лук лежали су у капацитету блендера;
- У поврће додајте со, зачине и црни бибер;
- Сви састојци се темељно мешају док не постану глатки;
- Затим очистите кромпир из коже и исеците га на велике комаде;
- Пилеће месо опрано под хладном водом;
- Ставити кромпир са месом у посуду и сипати сос;
- Оставите да маринирате у фрижидеру око 30-40 минута;
- После тога, ставите кромпир и пилетину у рукав, сипајте остатке маринаде, која ће остати на дну резервоара;
- Ширимо неколико листова ловора;
- Ми нисмо јако везани са обе стране тако да ваздух улази унутра;
- Ширимо рукав са свим компонентама на лим за печење;
- Пећницу загрејемо на 220 степени и извадимо посуду тамо;
- Пеците око 20 минута и смањите температуру на 180 степени;
- Кухање око сат времена;
- Затим уклоните све из пећнице, извадите рукав и послужите на столу.
Пилетина, печена у рукаву са печуркама и кромпиром
Састојци:
- бутине кокоши (ови делови се пеку најбрже) - 1 килограм;
- 120 грама киселог врхња;
- 500 грама свежих шампињона;
- 7-8 кромпир;
- кришка сира по 200 грама;
- неколико чешњака чешњака;
- зачинска мјешавина - 20 грама;
- сол по свом укусу.
Време кувања - 1.5 сати.
Калорија - 187 кцал.
Хов то цоок:
- Пилеће бутине опране, посуте зачинима, посолите и оставите да одстоје 20-30 минута;
- Ми перемо печурке, чистимо капе и сечемо на тањуре;
- Сипајте биљно уље у посуду, ставите га на ватру и загрејте;
- Сипамо гљиве на вруће уље и пржимо до пола куване;
- Чешњеви чешњака огуљени;
- Ставите павлаку у чашу, додајте зачине и исциједите чешњак;
- Помешајте павлаку са зачинима и чешњаком темељно;
- Затим ставите печене печурке и помешајте;
- Очистимо кромпир, оперемо их и исечемо на мале комаде;
- У рукаву ставите пилетину са зачинима, додајте мало павлаке са печуркама;
- Затим, ставите кромпир, поспите сољу;
- Ставите павлаку са печуркама на врх кромпира;
- Утрљајте комад сира на жару са финим роштиљем и ставите сир на све компоненте;
- Везати и стављати на лим за печење;
- Загрејте рерну на 200 степени и поставите посуду за печење тамо;
- Кувајте 30 минута;
- Отприлике 10 минута прије завршетка припреме, рукав мора бити пробушен на неколико мјеста. Неопходан је за формирање хрскавости.
Рецепт за пилетину, печену са кромпиром у рукаву у лаганом шпорету
Састојци за кување:
- једна кокошка кокош;
- кромпир - 4-5 комада;
- 3 чешњака чешњака;
- нека мешавина зачина;
- сол по свом укусу.
Време кувања - 1.5-2 сата.
Калорија - 172 кцал.
Како урадити:
- Пиле мора бити добро опрано и осушено;
- Затим трљајте труп са соли и мешавином зачина;
- Пилетина се може лагано посути лимуновим соком. Оставите да стоји 30-40 минута тако да буде маринирана;
- Огулите кромпир, темељито их оперите;
- Затим исеците кромпир на мале комадиће;
- Ставите пилетину у рукав, ставите комадиће кромпира у њу;
- Рукавац треба да буде везан са обе стране;
- Можете да пробушите рукав на неколико места, тако да приликом печења ваздух уђе унутра. Због тога је на врху пилетине формирана укусна коре;
- Ширимо рукав у лонац за печење, изаберите режим "Печење"
- Кувајте у лаганом шпорету 50 минута;
- Након тога извадите рукав са кромпиром и пилетином из спорег штедњака;
- Уклоните рукав и ставите све компоненте посуде на велику равну плочу.
Користи се микроталасна
Који састојци су потребни за кување:
- једна пилетина;
- кромпир - 5-6 комада;
- неки црни бибер у облику земље;
- бели лук - 4-5 каранфилића;
- 80 грама мајонеза;
- сол по свом укусу.
Време кувања - 1-1,5 сати.
Калорија - 169 кцал.
Како кухати пилетину са кромпиром у рукаву за печење у микроталасној пећници:
- За почетак, припремите пилетину. Темељито оперите труп и обришите вишак влаге помоћу папирних салвета;
- Чешња чешњака се љушти и пролази кроз пресу;
- Додајте чешњак у мајонез и добро промешајте;
- Утрљајте пилетину са соли, црни бибер;
- Затим, обложимо труп са мајонезом од чешњака са свих страна;
- Маринат у фрижидеру уклањамо преко ноћи на дну полице;
- Затим огулите кромпир, оперите га и исеците на мале комаде;
- Кромпир поспите сољу, промућкајте;
- Ширимо пилетину у рукав, а затим стављамо кромпир;
- Рукавац лабаво везан на обе стране;
- Ставите рукав у дубоку посуду и ставите у микроталасну;
- Поставили смо снагу на 800 вати и пецемо 25-30 минута;
- Из овог поља извадимо посуду са рукавом из микроталасне пећнице и пажљиво га одрежемо;
- Извадимо пилетину са кромпиром, положимо на тањир и послужимо на столу.
Кулинарски савети
- пре-пилетина се може маринирати у посебној маринади. За маринаду можете користити сок од лимуна, зачине, лук и бели лук. Такође, труп се може премазати мајонезом са зачинима и белим луком. Маринирана пилетина треба да буде најмање 1-2 сата. То ће месу дати сочност, мекоћу и пријатну арому;
- за кување се може користити цела трупла, погодна су и бедра, бедра, крила, груди;
- поред кромпира можете користити и друго поврће - мркву, паприку, парадајз, тиквице;
- може се послужити са било којим сосом, на пример, од павлаке, сира или парадајза;
- Осим тога, можете украсити свјежим биљем, зеленом салатом.
Пилетина у рукаву са кромпиром је веома укусна. Његов укус зависи од припреме, тако да овој фази треба посветити посебну пажњу.
Препоручује се маринирати га пре него што је месо врло сочно и мирисно.
Приликом печења, боље је направити рупице у рукаву тако да врући зрак може ући. Због тога, кокошка ће бити хрскава и врло укусна. Послужите заједно са салатама од поврћа, свежим краставцима, парадајзом, зеленом.
Још један рецепт за пилетину са кромпиром у рукаву је у овом видеу.
