Шишарке од црног бора су призната деликатеса читаве планете. Ако мислите да је ово изворно руско јело, онда сте јако погрешни. Кинези верују да им овај десерт дозвољава да задрже мушку снагу, Јапанци називају џемом од црногорице "слатка бесмртност", а Спартанци су користили овај производ пре такмичења и били су уверени да ће им чешери дати додатну енергију.
Овај јединствени производ помаже у лијечењу прехладе и опоравку од можданог удара. Главна ствар је знати како скупљати чуњеве, припремати и користити џем тако да ће имати користи.
Када и како скупљати борове шишарке
Стручњаци вјерују да је више храњивих твари садржано у зеленим конусима. Сакупљање се планира у зависности од климатских услова у региону. Ако особа живи на југу, онда би скуп требао почети крајем маја, а становници сјеверне земље требали би се припремити за овај догађај до краја јуна. Сакупите их у шумовитом подручју, далеко од путева и индустријских локација. Посебну пажњу треба посветити стаблу из којег се сакупљају плодови. Ако је коре оштећена инсектима или постоје знаци труљења, боље је потражити здравије дрво.
Сакупите само мале мале конусе. Боље је сакупљати незреле плодове него презреле. По изгледу би требало да буду сочно зелене боје, без оштећења. Да бисте утврдили зрелост, можете убирати плод са ноктом или оштром гранчицом. Ако је кожа лако подлећи, онда не можете оклијевати да скупите. Изаберите мале конусе тако да се могу погодно поставити у теглу, иако се велики плодови могу сломити.
Воће не би требало да буде суво, иначе неће донети никакву корист. Ако су чешери бијели, онда нису прикладни за израду џема. Плодови треба да буду свежи, мало лепљиви од смоле и светле боје. Такође је вредно размишљати о самим стаблима: не ломите гране и пажљиво скупљајте шишарке.
Љековита својства џема
У народној медицини кукови се користе у различитим варијацијама. Неко прави тинктуру алкохола из чуњева и узима га да спријечи мождани удар, док други преферирају укуснији лијек - црногорични џем. Не препоручује се јести у великим количинама, али 2 кашичице са врелим чајем не само да ће повећати имунитет, већ ће имати и благотворан ефекат на људски нервни систем.
Лековита својства ове супстанце:
- Јам из борових кукова је користан у лечењу било које болести.
- Олакшава бол, упалу и снижава телесну температуру.
- Смањује испљувак приликом кашљања.
- Ефикасан против паразита.
Помаже током напада астме.- Постоји регенерација нервних ћелија мозга.
- Постоји брзо зарастање рана.
- Побољшава парализу.
- Пуњење тела додатном енергијом.
- Активност се повећава, тело толерише више стреса.
- Помаже код депресије.
- Чисти крвне судове.
Помаже током напада астме.Већина људи сматра да се џем из чуњева препоручује само током зимског периода током прехладе, али је и неопходан алат након можданог удара.
Правила третмана
Суви ударци су непогодни за третман, користе се само за декорацију простора. Треба да скупите зелено, свеже воће које блиста из смоле. Пекмез се може узети као десерт, са чајем или млеком.
Правилан пријем црногорице у зависности од болести:
- Ако особа има бол у грлу, крајнике и бол у грлу, лек ће ублажити оштар бол у грлу и олакшати рефлекс гутања. Постоји дубоко чишћење гнојних тумора и антипиретичко дејство. Пријем треба обавити 3 пута дневно уз топли напитак. Дневна доза за децу - 3 кашичице, за одрасле - 4 кашичице.
- Помаже при сухом и влажном кашљу. Уклања слуз, елиминише шкакљање и олакшава кашљање. Просечан уписни курс је 1-2 недеље. Дневни унос 2 кашике: чај - за децу, вечера - за одрасле.
- Користан лек за бронхитис. Пине џем савршено чисти бронхије. Да би терапија била ефикаснија, потребно је да у топлом напитку растворите 1 кашику и попијете у малим гутљајима. Контраиндикована је употреба веома топлог или хладног чаја. Просечан курс лечења је 10 дана.
- За људе са астмом, деликатност чуњева је право спасење. Потребно је користити 2 кашике 2 пута дневно, а не пити воду. Композиција треба да се постепено раствори у устима и обухвати ларинкс. Једите другу храну и воду могуће је тек након пола сата. Курс лечења је 2 недеље, онда морате да узмете месечну паузу и поновите пријем. Препоручује се да се током године гледа ефекат.
- Кувана шишарица бора уништава све паразите у људском телу. Црви и други штетници се брзо елиминишу. Осим тога, овај производ значајно повећава апетит, који је идеалан за оне који пате од анорексије или недостатка апетита. За правилан пријем морате користити 1 жлицу ујутро на празан желудац, без воде за пиће. Једите другу храну и воду само пола сата након узимања лека. Узмите лек 10 дана, а затим узмите месечни одмор и поновите курс.
- Помаже људима који пате од хипертензије. Џем упозорава на мождани удар и помаже особи да се опорави након што је претрпио мождани удар. Попијте 1 кашичицу два пута дневно. Трајање терапије треба да се договори са лекаром.
Помоћ! Ако се 1 жлица боровог џема отопи у топлој води, онда ова композиција може испирати грло током прехладе.
Цлассиц реципе
Пекмези од борове шишарке по класичном рецепту се лако припремају.
Састојци обавезни:
- свеже избочине - 1 кг;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 кг.
Метод припреме:
- Воће се темељито пере у води.
- Пребачен у велику таву и куван на лаганој ватри један сат.
- Лонац се уклања из пећи, конуси се уносе у расхладну воду 12 сати.
- Након тог времена, воће се уклања из бујона и додаје се шећер. Отопина шећера кува се сат времена.
- Након тог времена, кукови се враћају у посуду и кувају још пола сата.
Стално мешајте џем. Након што је пећ искључена, припремите тегле и распоредите посуду. Затим окрените стакленке наопако и покријте фротир ручником. Након што се заглави охлади, може се уклонити у подруму или другом складишном простору.
Како се кува без кувања
Црногорични џем без кувања омогућава вам да уштедите боље, али без топлотне обраде, рок трајања је значајно смањен.
Састојци обавезни:
- чешери - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Метод припреме:
- Плодови се перу и секу на неколико делова.
- Комадићи су комбиновани са шећером.
- Треба мало да сачекаш да би се конуси направили соком, а затим их распоредити у слојевима у лименкама.
Поспите сваки слој шећера који остаје. На крају пробудите шећерни песак тако да су плодови потпуно покривени. Банке се затварају и чисте на тамном мјесту. Повремено треба да се тресу. Када се шећер потпуно отопи - џем је спреман.
Јам од младих стабала
За припрему младог воћа потребно је пола времена. У овом рецепту, главно је да се не претјерују ударци у пожару.
Састојци обавезни:
- млади ударци - 1 кг;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 кг.
Метод припреме:
- Чешери су очишћени од игала и опрани.
- Потопљена водом у великом контејнеру и натопљена на један дан.
- На ватру се стави лонац, загреје џем, затим се сипа гранулирани шећер, кување се наставља још 40 минута.
Повремено уклоните пену, што ће учинити сируп транспарентним. За увијање се користи стерилизирана амбалажа. У таквом џему можете додати комадиће цитруса и кришке других плодова како бисте побољшали укус.
Контраиндикације и могућа штета
Поред чињенице да је црногорични џем индициран код прехладе и других обољења, прописује се онима који пате од недостатка апетита.
Упркос великим користима, постоје категорије особа које су контраиндиковане за џем од кукова:
- Деца млађа од три године.
- Старије особе старије од 65 година.
- Особе склоне алергијским реакцијама.
- Са хепатитисом.
Могуће је користити џем у малим количинама. Дневна стопа је две кашике без слајда. Деца млађа од 15 година могу користити највише две кашичице дневно. Прекомерна употреба може довести до лоше пробаве и јаке главобоље. Запамтите да злоупотреба производа може проузроковати друге неистражене нуспојаве.
