Салата "Мимоса" - класични рецепти за корак по корак

Салата "Мимоза" - јело познато још од времена Совјетског Савеза. Вољен је не само због пријатног укуса, већ и због једноставности припреме, а потребни су и основни производи, који се могу наћи у фрижидеру било које домаћице.

Топ 20 салатних рецепата Мимоса

Цлассиц "Мимоса"

Да бисте припремили класичну верзију овог јела требате сљедеће састојке:

• 250 г конзервиране саури;
• 4 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 4 јаја.

Припрема јела је врло једноставна:

1. Оперите кромпир мрквом, кухајте у униформи док не будете спремни. Кухати и јаја.
2. Огулите састојке, јаја - из љуске. Одвојите жумањке од протеина.
3. Лук огулите, ситно их исеците, ставите у дубок контејнер, улијте кипућу воду 7 минута. Затим се пребаците на цедиљку да бисте стекли вишак влаге.
4. Отворите стакленку рибе, исушите течност, ставите на тањир и згњечите вилицом.
5. Нарежите кромпир и шаргарепу, ситно исецкајте протеине, ручно урежите жуманце.

Ставите рибу на дно плоче, а затим улијте малу количину мајонеза, поспите протеинима. Затим ставите други слој - мркву, поново размазати мајонезом. Следећи слој је лук, затим кромпир. Истовремено, сваки слој мора бити премазан сосом. Врхунску салату "Мимоса" треба посути малим жумањком. Пре сервирања, треба га лагано охладити у фрижидеру.

Рецепт за салату без кромпира и шаргарепе

За овај рецепт требат ће вам:

• 1 лименка саури у уљу;
• 5 јаја;
• 1 лук;
• сол и мајонез по укусу.

Припрема корак по корак:

1. Јаја треба да се кувају и охладе, а лук се огулити. Одвојите пилетине од беланчевина, растворите протеине на рибежу и поделите на два дела. Ставите неке протеине на дно плоче.
2. Масх саури у посебној плочи, а затим ставите пола теглице у други слој у здјелу за салату.
3. Нанесите лук, сваки слој се намаже мајонезом. Онда опет долазе пилећи протеини, затим остаци рибе. Врх за украшавање салате жумањцима, можете додати мало зелене боје.

Једноставна салата са кромпиром

Да бисте припремили ову верзију салате, потребни су следећи састојци:

• 1 лименка сардина у сопственом соку;
• 3 кромпира;
• 3 јаја;
• 1 шаргарепа;
• 100 г топљеног сира;
• 5 кашика. мајонеза;
• лук од салате.

Кухање "Мимозе" без кромпира не одузима много времена:

1. Кромпир, јаја и мркву скухајте и охладите, огулите. Уклоните кости из конзервиране рибе, ситно згњечите.
2. Нарежите кромпир, ставите их на дно плоче, лагано намазајте мајонезом.
3. На врх ставите сјецкану рибу, мало салатног лука, претходно га исеците.
4. Затим нанесите слој јајета, растопљени сир.
5. На слој конзервиране рибе ставите нарибани бјелањци, лагано га намажите мајонезом. На врх шаргарепе и поново размазати мајонезом.
6. Последњи слој нанесите нарезане жумањке. Салату покривамо фолијом за љепљење и остављамо да се накратко натапа.

Мимоза јетре бакалара

Да бисте направили салату са овим рецептом, требаће вам:

• 1 лименка јетре бакалара;
• 3 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 3 кокошја јаја;
• 4 кашике. рибани сир;
• со, бибер и мајонез по укусу.

Да бисте припремили салату, треба да следите једноставне препоруке:

1. Исперите поврће и јаја, прокувајте, охладите. Отворите резервоар са рибом, исушите течност.
2. Нарежите кромпир и ставите их на дно посуде за салату. Бибер и со мало.
3. Размазати бакалар на врху, лагано га гњечити вилицом, а затим пилећим протеином. Мора се премазати мајонезом.
4. Следећи слој је сир, затим долази шаргарепа, а сваки састојак је пресвучен сосом.
5. Остатак кромпира размажите на врху, завршите са жљебљем.

Прекривајући салату љепљивом фолијом тако да се не испушта, након чега је шаље у фрижидер за импрегнацију.

Економична "Мимоза" са папалама

Још једна одлична опција за салату, па чак и највећи буџет.

Састојци:

• 1 конзерву папалине;
• 1 кромпир;
• 1 шаргарепа;
• 2 јаја;
• 1 слатки лук;
• 1 тбсп. сок од лимуна;
• 0,5 јабука;
• 4 кашике. мајонеза;
• со и бибер по укусу.

Главна карактеристика салате је та да ће папалина дати јелу мало димљеног укуса.

Припрема корак по корак:

1. Кухајте док не направите шаргарепу, кромпир, јаја, огулите.
2. Каша папрати са вилицом (уље из рибе може се додати по жељи - све зависи од личних преференција).
3. Лук ситно исецкати, истиснути сок од лимуна, по укусу додати мало шећера и оставити да се маринира 15 минута. Очистити поврће, јаја се дијеле на жумањке и протеине.
4. Сакупљамо салату: нанесемо први слој кромпира, затим папалине, лук, мркву, јабуке, протеине, жуманце. Сваки слој премазујемо малом количином мајонеза. Пре сервирања.

Салата са сиром и маслацем

Да бисте припремили ову опцију, требаће вам:

• 1 банка саури;
• 5 јаја;
• 100 г тврдог сира;
• 100 г маслаца;
• мало мајонеза по укусу;
• 1 лук;
• 1 гранчица копра.

Кухање:

1. Кухати и охладити јаја, очистити, подијелити на бијело и жуманце, утрљати у засебне здјеле.
2. Лук ситно исецкати, напунити водом 10 минута, а затим га осушити папирним убрусом.
3. Нарежите сир, замијесите саури вилицом (да би се салата јуициер, можете додати мало текућине).

Салату стављамо у слојеве: прво бјелањке, затим рибани сир, рибу, сјецкани лук. На врх посипајте претходно науљено уље. Горњи слој - жумањци. Сваки слој је премазан мајонезом. Одозго украшавамо посуду копром.

Новогодишњи рецепт за салату "Мимоза"

Одлична опција за салату за новогодишњи стол. За припрему је потребно:

• 400 г лососа;
• 300 грама кромпира;
• 3 шаргарепе;
• 4 кокошја јаја;
• 120 г топљеног сира;
• 150 мл мајонеза;
• 100 г црвене игре;
• со и бибер по укусу;
• зеленило за декорацију.

Процес кухања је једноставан:

1. Прокувати кромпир, шаргарепу и јаја, охладити, очистити. Тресемо поврће, настављамо на исти начин са топљеним сиром.
2. Ставите испечени кромпир на тањир. Не заборавите да сваки слој треба премазати мајонезом.
3. Уклоните кости из лососа, гњечите га вилицом, раширите на врху, попаприте. Затим ставите нарезане сирне грудице (препоручује се да их претходно замрзнете).
4. Затим долази гратед мрква, бијели и посљедњи слој - жуманце и кавијар.

Остаје само да покријете посуду са филмом и пошаљите је 2-3 сата у фрижидер тако да је салата натопљена.

Пуф "Мимоза"

Да бисте припремили јело за овај рецепт, требаће вам:

• 1 лименка сардина;
• 4 јаја;
• 200 мл мајонеза;
• 3 кромпира;
• 2 мркве;
• 2 лук;
• 100 г маслаца;
• со и бибер по укусу;
• першун за декорацију.

Припрема корак по корак:

1. Кухајте јаја, поврће, хладно, чисто.
2. Нарежите куваног кромпира, ставите пола масе и масноћу мајонезом.
3. Сардине су пажљиво умесене вилицом, постављен други слој.
4. Лук ситно исецкати, раширити на врху.
5. Нарежите мркву, поспите лук.
6. Размазите преостали кромпир.
7. Претходно замрзнути маслац утрљава се на рибеж и шири следећи слој, рашири преко салате.
8. Одозго трљамо жуманце и украшавамо зеленилом.

Послаћемо салату у фрижидер на неколико сати.

Једноставан рецепт са сиром

Ово је један од уобичајених рецепата за израду салате "Мимоса" са сиром. Захваљујући укусу лососа је одличан.

Састојци:

• 3 јаја;
• 1 лук;
• 150 г лососа у сопственом соку;
• 60 г тврдог сира;
• 50 г маслаца;
• 80 мл мајонеза.
• со и бибер по укусу.

Припрема корак по корак:

1. Кухајте јаја док не скухате, охладите, огулите, утрљајте на крупније рибе и положите први слој.
2. Замутите лосос вилицом, раширите, бибер.
3. Лук ситно сецкати и залити кипућом водом 2-3 минута.
4. На врх рибе разастрите слој лука, а затим рибани сир.
5. Нарежите маслац и раширите га преко салате.
6. Поспите жуманце на врх.

"Мимоза" са сардином

Састојци су следећи:

• 1 лименка сардина;
• 4 јаја;
• 1 топљени сир;
• 50 г маслаца;
• 180 мл мајонеза;
• 1 гомила зеленог лука;
• сол

Припрема корак по корак:

1. Јаје кухати, љуштити од шкољки, подијелити на бијело и жуманце. Утрљајте протеин на фином ренде, рашири се на дну плоче.
2. Набавите сардине, згњечите их вилицом, положите на врх протеина. По жељи, да би јело било мало сочније, можете додати мало уља из конзервиране хране.
3. Лук ситно исецкати и ставити на врх салате, прелити мајонез.
4. Очистити преостали протеин и ставити у салату, сол. На маслацу натрљајте маслац. Да би се уље добро утрљало, прво га треба ставити у замрзивач.
5. Топљени сир, који треба претходно замрзнути, огулити и ставити у задњи слој.
6. Нарежите жуманце и украсите салату њиме. На врх посипајте сјецканим луком.

Укусна салата "Мимоса" са ружичастим лососом

За припрему "Мимозе" са ружичастим лососом су потребни:

• 1 лименка ружичастог лососа;
• 2 кромпира;
• 2 мркве;
• 1 јабука зелена;
• 3 јаја;
• со, бибер и мајонез по укусу.

Припрема салате корак по корак:

1. Кухајте кромпир, јаја, млеко. Грате.
2. Ставите кромпир на дно посуде за салату, обложите мајонезом. Осим тога, можете мало посолити и попрскати.
3. Развали смо ружичасти лосос виљушком, надопунили га преосталим кромпиром.
4. Онда нанесите нарибану јабуку. Мастимо мајонезом.
5. Утрљајте мркву и ставите следећи слој.
6. Разделимо јаја на бјелањке и жумањке, утрљамо одвојено. Прво ставите вјеверице, затим - жумањке, подмажите мајонезом и украсите гранчицом копра.

Јефтин рецепт са саури

Ово је класична верзија једноставне и јефтине свечане салате.

Састојци:

• 1 лименка саури;
• 4 јаја;
• 100 г тврдог сира;
• 0.5 лук;
• 60 г маслаца;
• мајонеза по укусу;
• копар за декорацију.

Припрема корак по корак:

1. Оциједите течност, мешајте вилицом.
2. Лук се чисти и сече на мале коцкице.
3. Кувана кокошја јаја унапред очишћена, одвојите протеине од жумањака.

Проширили смо протеине у првом слоју који је полутрајан на крупнијем ријетком, а затим нарезани на тврде сиреве, не заборављајући брисати мајонезом. Онда дођу конзервиране рибе и лук. Такође сипају сос. Замрзните путер унапред и нарежите га, поспите салату. Ширимо горњи део жумањака и поново направимо месоне од мајонеза. Пре сервирања, салату морате држати у фрижидеру најмање један сат. Пре сервирања, украсите га гранчицом копра.

Оригинална верзија са јабуком

Салата припремљена по овом рецепту ће бити једноставна и лака. Да би то било потребно:

• 4 јаја;
• 120 грама сира;
• 250 г саури у уљу;
• пола лука;
• 1 аппле;
• 1 кувана шаргарепа;
• 100 мл воде;
• мајонеза;
• 1 тсп сирће;
• свеж копар за декорацију.

Кухање је једноставно:

1. Јаја треба претходно прокувати, охладити, огулити. Одвојите жумањке од протеина.
2. Лук изрежите на танке пола прстенове, сипајте оцат и прокувану воду, оставите да се маринира 20 минута. Након тога, вода мора бити исушена.
3. Пребацујемо саури у дубок контејнер, гњечимо вилицом.
4. На дну посуде за салату ставите рибу, на врх - укисељени лук и маст са мајонезом.
5. Затим долази слој рибаних протеина.
6. Следећи слој је сир.
7. Затим - нарибана јабука, која се мора претходно очистити од коже и семена.
8. Следеће - шаргарепа. У том случају сваки слој треба подмазати мајонезом.
9. Пре сервирања, оставите салату да се охлади два сата.
10. Утрљајте жуманце пре него што салату ставите на сто.

Рецепт за салату "Мимоса" са пиринчем

Да бисте направили салату која више задовољава, користите пиринач.

Састојци су следећи:

• 1 конзерву било које конзервиране рибе;
• 1 шољица куване риже;
• 4 тврдо кувана јаја;
• 2 мркве;
• 1 лук;
• 100 мл мајонеза;
• 1 гомила копра.

Конзервирану рибу треба изабрати по вашем укусу, али је боље купити у уљу или сопственом соку, а не у парадајзу. Унапријед је потребно кухати крхки пиринач од било које бијеле сорте, мркве и јаја. Неки уместо лука користе перо са белим делом. Препоручује се да сами направите мајонез или купите најприродније, без згушњивача и побољшајте уље укуса.

Кухање:

1. Са рибљим уљем за конзервиране рибе, згњечите виљушком.
2. Ољуштите јаја, одвојите бјелањке од жумањка, огулите мркву и посушите копар на папирнатом ручнику.
3. Лук се препоручује за ситно сецкање и опекотине ако је мало горко.
4. Ставите малу посуду за салату на равну посуду да направите слојевиту салату.

Ставите први слој пиринча, поспите исецканим копром и малом количином мајонеза. Затим истрљајте рибу из конзервиране хране вилицом и поспите лук. Затим ту је рибана мрква, протеин. Такође треба да пропусте и сос. Последњи слој је сецкани жуманце. Исто тако, припремите још три порције салате и послужите их у посебним плочицама. Свака салата мора бити украшена гранчицом копра.

Необична "мимоза" у пита хлебу

Ово је нова интерпретација познате салате. Изгледа укусно и свечано. За припрему је потребно:

• две танке пита;
• 1 лименка туне;
• 1 шаргарепа;
• 80-100 грама пармезана;
• 2 јаја;
• неки мајонез;
• 4 перја зеленог лука.

Скувати шаргарепу и јаја унапред, охладити их. Припрема корак по корак:

1. Одрежите пита у идентичне правоугаоне. Нарежите мркву, јаја, сир. Зелени лук исперите водом и осушите папирним убрусом.
2. На први комад пита круха нанесите мало мајонеза и распоредите кувано јаје, чврсто се скупите.
3. На следећи пита хлеб размажите шаргарепу, премазану мајонезом. Уврните два пита у једну велику ролу.
4. Отворите стакленку туњевине, гњечите комаде рибе, ситно исјецкајте зелени лук. На следећем комаду пита дистрибуирамо мешавину туне и салате. Исто тако, окрећемо питас заједно.
5. Следећи слој је сир. Дистрибуирамо сир на ролни, окрећемо га, спајамо заједно.

Замотамо у пластичну фолију, пошаљемо у фрижидер на неколико сати. Поред тога, препоруча се резати ролну филмом тако да не "плута".

Једноставна салата са штапићима од ракова

Ако на руци нема конзервиране рибе, онда ће штапићи за ракове.

Састојци су следећи:

• 500 грама кромпира;
• 200 г шаргарепе;
• 5 јаја;
• 200 г ракова;
• 200 мл мајонеза.

Припрема корак по корак:

1. Оперите кромпир, кувајте у униформи 20 минута, огулите и огулите. Урадите исто са мрквом.
2. Кухајте јаја, огулите, одвојите бјелањке од жумањка, прво их утрљајте на рибеж.
3. Штапићи од ракова фино сецкани.

Затим ставите салату у слојеве:

1. Пола кромпира ставите на равну посуду, подмазати мајонезом.
2. Одрежите штапове за ракове. Нанесите слој јаја. Поново покријте мајонезом. Затим - кромпир, и лагано притисните кашиком.
3. Опет, маст са мајонезом. Покријте горњу и бочну страну салате са нарибаним мрквама, распоредите пилећи жуманце преко читаве површине.
4. Одржавајте салату најмање један сат у фрижидеру.

Салата "Мимоса" са туњевином

Састојци:

• 2 мркве;
• 2 кромпира;
• 1 лук;
• 5 јаја;
• 2 лименке конзервиране туне;
• 300 мл мајонеза;
• мало шећера;
• 2 кашике сирћета.

Кухање корак по корак

1. Маринирани лук. Да бисте то урадили, ситно сецкајте, улијте кипућу воду 30-60 секунди, додајте сирће, оставите пола сата.
2. Утрљајте кромпир, шаргарепу, беланчевине и жумањке на фином ранцу у различитим јелима.
3. Туна маре са вилицом.

Постављање слојева салате у следећем редоследу: кромпир, протеини, шаргарепа, лук, туњевина, кромпир. Све слојеве обложимо мајонезом. Салату поспите са жљебовима и украсите гранчицама ружмарина.

Необична опција са скутом без мајонеза

Да бисте направили ову салату потребно вам је:

• 350 г конзервиране рибе;
• 5 јаја;
• 250 г шаргарепе
• 200 г пасти цурд
• 20 г француског зрна горушице.

Припрема корак по корак:

1. Кухајте шаргарепу и јаја.
2. Комбинујте сир са сенфом и добро промијешајте.
3. Разгризите рибу вилицом.
4. Одвојите бјелањке од жумањка, протрљајте их.

На равну плочу ставите образац за салату. Изложите слојеве мимозе: бјеланчевине, сјецкану рибу, огуљене мркве, рибу. Пролијте сваки слој соса од скуте. Поспите салату са жумањцима на врху.

Необична верзија салате "Мимоса" са шкампима

За припрему је потребно:

• 5 кокошјих јаја;
• 250 г шкампа;
• 100 г тврдог сира;
• 2 кромпира;
• 1 мрква и јабука;
• мало мајонезе по укусу.

Припрема корак по корак:

1. Прокухајте тврдо кувана јаја, пустите их да се охладе, огулите и одвојите бељаке од жумањака. На крупнијем рибежу, протрљајте кувани кромпир и јабуку након чишћења.
2. Скувајте шкампе, огулите, ситно исецкајте.
3. Сирове шаргарепе нарежите у средњем ренде.
4. Салату ставите у слојеве, сваки са својим мајонезом.

Историја салате "Мимоза" т

У земљама бившег СССР-а постоји неколико салата, које су данас популарне. То укључује и салату "Мимоса". Појавио се средином седамдесетих година прошлог века. У тим годинама је стекао популарност међу домаћицама, смањивши чак и славу "Оливије" и "Харингу под крзненим капутом". "Мимоза" је салата светлих боја. Његово име одражава сличност са цветовима мимозе. Жути цветови на површини изгледају веома лепо.

Главна предност "Мимозе" - једноставних састојака, потребна су јаја, риба, шаргарепа, лук, сир и мајонез. Ово је врло једноставан скуп, производи су једноставни, све се може купити у трговини, која је у тим годинама била главни фактор. Јаја, шаргарепа и сир треба исецкати на рибе, рибу - вилицом, сецканим луком. Сви састојци су сложени слојеви у здјели за салату, сваки слој је премазан мајонезом, горњи слој су жумањци.

Модерни нутриционисти су скоро престрављени дивљом комбинацијом рибе и јаја, али многи воле салату, а данас постоје многе опције за кување.

Тајне и суптилности кувања

У једном тренутку, салата "Мимоса" је припремљена од тада познате конзервиране рибе: ружичасти лосос, саури и лосос. Међутим, да би направили заиста укусну салату, састојке треба припремити одвојено.

Мајонеза

То је веома важна компонента. Избор праве мајонезе значи пола успеха свечаног оброка. Будите сигурни да купите мајонез високог масти од познатог бренда. Овај производ треба да буде густ, садржи најмање стабилизаторе, ароме, боје. Мајонез с ниским садржајем масноће ће покварити салату, будући да се мрље све окусне сензације.

Генерално, препоручујемо да га кувате код куће.

Јаја

Јаја су једнако важан производ. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.

Погледајте видео: Najbolja ruska salata (Може 2024).