Ако особа има повишен холестерол у крви, има висок ризик од развоја срчаних обољења и крвних судова, који су узроковани формирањем колестерола на васкуларном ендотелу. Таквим пацијентима се препоручује да прилагоде исхрану како би снизили холестерол, смањили индекс телесне масе и почели да редовно вежбају.
Шта је холестерол: разумети детаљније
Холестерол је природно мастна супстанца. Људско тијело самостално производи до 80% ове супстанце и не може постојати без колестерола. И све зато што холестерол синтетише стероидне хормоне, укључен је у формирање витамина Д, који је веома важан за живце и пробаву. Поред тога, холестерол је драгоцена компонента свих ћелијских мембрана.
У телу холестерол може да постоји у следећим облицима:
- сиромашне са ниском густином;
- добро - са високим нивоом.
То је "лош" холестерол који доводи до опасности о којој говоре доктори: формирање плакова, зачепљење крвних судова, проблеми са циркулацијом крви.
Главна сврха исхране са повишеним холестеролом је да се смањи ниво штетности и истовремено одржи висок ниво корисног холестерола. Одржавање равнотеже између ове две врсте је гаранција нормалног нивоа хормона, добар метаболизам и здрави крвни судови.
Шта прети да повећа "штетан" холестерол?
Са повећањем нивоа штетног холестерола, уочавају се озбиљни проблеми са срцем, јетром, органима гастроинтестиналног тракта итд.
Атеросклероза
Компликације могу бити следеће:
- развој срчаног удара због зачепљења крвних судова;
- интестинална исхемија;
- импотенција у блокади гениталних вена;
- трофички улкуси, гангрена;
- мождани удар, церебрално крварење;
- парализа или смрт у тешким случајевима.
Галлстоне дисеасе
Присуство "штетног" холестерола у одсуству правилног третмана може проузроковати стварање чврстих жучних каменаца. Временом се може јавити упални процес у органу, што ће захтијевати операцију.
Хипертензија
Повишен холестерол доводи до повишеног крвног притиска. Као резултат: хипертензија и ризик од крварења.
Гојазност
Са овим проблемом поремећен је метаболизам липида, што доводи до таложења масних наслага и даљег гојазности. Они који су неактивни су посебно рањиви.
Патологија репродуктивног система
Негативни ефекат конзумирања великих количина производа са штетним холестеролом може изазвати озбиљне поремећаје у репродуктивном систему.
Блокација артерија које хране здјеличне органе умањује доток крви у простату, ткиво простате се подвргава хипоксији. Као резултат, јављају се поремећаји ерекције и упале. Надаље, могућа је појава еректилне дисфункције и аденома простате.
Основни принципи исхране
Повер моде
Захтева фракционисање оброка у малим порцијама, али најмање 5 пута дневно.
Температуре
Температура би требала бити нормална - нема ограничења по овом питању.
Салт
Максимална количина соли по дану није већа од 5 г. А све зато што сол доводи до задржавања течности у телу, што додатно појачава кардиоваскуларни минут.
Ликуид
По дану је потребно потрошити око 1-1,5 литара воде за истовар кардиоваскуларног система, за чишћење уринарног система.
Алкохол
Од пријема алкохолних пића, посебно јаких, пожељно је одбити. Међутим, неки лекари препоручују у одсуству контраиндикација да узму 50 мл црног вина сваке вечери. Садржи флавоноиде, који имају антиоксидативни ефекат, односно, мало од овог пића ће помоћи у заштити крвних судова од формирања атеросклеротских плакова.
Тежина
Особе које пате од вишка килограма, потребно је нормализовати своју тежину, јер су додатни "масти" додатни извор холестерола. Такође, килограми ометају рад крвних судова и срца.
Протеини, масти и угљени хидрати - шта треба да конзумирам?
Важно је запамтити да морате правилно формирати своју исхрану, тако да постоје протеини и масти и угљени хидрати. Али са укључивањем погрешних производа у тело са њима ће доћи "штетни" холестерол.
Вјеверице
Нутриционисти су препоручили да их узму из производа као што су:
- риба;
- рачићи;
- немасно месо од телетине;
- пилећа прса;
- месо ћуретине;
- махунарке.
Ови производи су довољни за свакодневно припремање оброка.
Угљени хидрати
Али угљени хидрати би требали узети већину дијете. Следећи производи су корисни за оне који пате од високог холестерола:
- житарице;
- бобице, поврће;
- ражени хлеб.
Предности ових угљених хидрата су да ове намирнице садрже велике количине дијеталних влакана.
С друге стране, смањују количину штетног холестерола у крви, помажу у чишћењу црева, апсорбују нежељене масти. Поред тога, због великог садржаја витамина и минерала, метаболизам се нормализује.
Фат
Препоручује се да буду укључени у исхрану, чак и са високим холестеролом. Главно је да се не конзумирају засићене масти, што може довести до погоршања ситуације.
Предност имају биљне масти:
- сунфловер;
- маслине;
- сесаме;
- кукуруз, итд.
Која храна је забрањена са високим холестеролом?
Први су масти животињског поријекла - оне су извор "лошег" холестерола. Одбијање такође треба узети из угљених хидрата, који се лако пробављају, претварају у масти и, као резултат, у холестерол. Не треба да једете храну која активира и узбуђује нервни и кардиоваскуларни систем.
Генерално, препоручује се паре, кухање или печење хране. Пржене намирнице треба искључити, јер се у процесу пржења не производе само карциногени, већ и липопротеини ниске густоће, који такође могу узроковати плакове.
Забрањени производи укључују:
- Фанци свјежи крух, производи од квасца и лиснатог теста, палачинке, пржене пите, палачинке, тестенине направљене од сорти меких пшеничних сорти (садрже лако пробављиве угљене хидрате);
- високо масно пуномасно млеко, масни сир, павлака, сир;
- пржена и кувана јаја (посебно жумањак је извор засићених масти);
- супе са концентрираном и масном рибљом и месном бујоном, гљивичним бујонима;
- масно месо (јагњетина, свињетина), живина (патка, гуска), пилећа кожа, посебно пржена, кобасице, палачинке;
- масне врсте рибе, кавијар, слана риба, конзервирана храна, печена риба на маргарину и чврсте масти;
- лигње, шкампи;
- природна кафа која се кува из зрна (када се из зрна излазе масти за кување);
- пржено поврће, укључујући чипс, помфрит итд., орашасти плодови, кокос;
- мајонез, сосове, укључујући павлаку или крему.
Шта се може конзумирати без страха?
У производима које треба конзумирати са високим холестеролом, мора да садржи велику количину засићених масних киселина, јер се у њиховом саставу налази велика количина "здравог" холестерола. Пре свега, односи се на рибу која се састоји од омега-3-незасићених масних киселина. Такође, риба је извор витамина Д.
Велика количина растворљивих влакана (зобена каша) повећава ниво липопротеина високе густине. Свеже поврће и воће у великим количинама садрже антиоксидансе који јачају зидове крвних судова. Такође и многи антиоксиданти (витамин Е) у орасима.
Листа одобрених производа укључује:
- сушени хлеб, и треба га направити од интегралног брашна, хлеба од мекиња, тестенина од дурум пшенице;
- биљна уља у било којој количини, осим палминог уља (салате пуњене биљним нерафинираним уљем);
- поврће: кромпир, карфиол и купус, мрква (уклања токсине), зелена салата (извор фолне киселине), бундеве, тиквице, репа;
- немасно месо и живина (кунић, ћуретина и пилетина без коже, телетина, леан говедина);
- морски плодови: шкољке, остриге, дагње и ракови слабо;
- рибе, посебно морске, нискокалоричне (печене и куване);
- махунарке, које су један од главних извора биљног протеина;
- орашасти плодови, у саставу којих постоје фосфолипиди, снижавају ниво "лошег" холестерола;
- лук и бели лук, садрже много витамина Ц, штите зидове крвних судова, уклањају карбонатне наслаге и маст из тела;
- овсена каша, житарице, пудинзи од других житарица (житарице морају бити куване у разријеђеном млијеку);
- млеко са ниским садржајем масти и ниско-масни свјежи сир, кефир, јогурт;
- слабо пиво чаја, кафа напитак са млеком, децоцтионс од поврћа, шипак, компоти.
Потреба за исхраном и последице њеног одсуства
Диета регулише липопротеине високе и ниске густине, чиме се смањује ниво "лошег" холестерола. Исправан стол са високим нивоом холестерола ће вам омогућити да нормализујете његов садржај, а не узимате лекове. Поред тога, ако се исхрана посматра, посуде се чисте и остају „чисте“ дуже време, нема проблема са циркулацијом крви.
Велика количина антиоксиданата у препорученим производима са високим холестеролом успорава старење коже, спречава развој патологија унутрашњих органа, повећава виталност.
Али у одсуству исправне "терапијске исхране" може почети атеросклероза крвних судова. Као резултат ове болести, плакови се појављују на зидовима крвних судова, сужавајући лумен артерија вена. То угрожава и развој поремећаја циркулације и компликације као што су срчани удар, мождани удар итд.
Такође, повишен холестерол је један од фактора за развој хипертензије и церебралне атеросклерозе (губитак памћења, замагљен вид, тинитус, поремећај спавања, вртоглавица).
Према мишљењу стручњака, скоро сваки трећи срчани удар је директно повезан са овом појавом. Поред тога, вишак холестерола се може акумулирати не само на зидовима артерија, већ и на другим органима, укључујући мозак. Ово може изазвати озбиљне патологије.
Дакле, исхрана са високим холестеролом је неопходна мера за успешно сузбијање болести. Ако знате како да смањите учинак ове супстанце у крви, можете осигурати да ће оне бити нормалне већ дуго времена. У супротном, не можете избећи компликације које могу бити озбиљне хроничне болести.
Препоручена дијета за висок холестерол
Неки верују да ће са високим холестеролом дијета забранити многе намирнице. Међутим, ово је далеко од случаја. Да бисте то потврдили, размислите о приближном менију за недељу. Држећи се тога, заштитићете своје здравље и нећете патити од оскудних производа.
Доручак
Следеће опције:
- Цхеесецакес, печене у рерни, чаша сока, 1 јабука.
- Биљна салата, пуњена маслиновим уљем, тост са џемом, зелени чај, 1 грејп.
- Зобена каша са сувим воћем, чаша биљног чаја.
- Пшеница и кашица од бундеве, било које воће, крављи сир са павлаком (мало масноће).
- Биљна салата, зачињена сунцокретовим уљем и лимуновим соком, тост са џемом, сок од парадајза.
Ручак
Мени је једноставан за диверзификацију следећих јела:
- Јуха од поврћа, пар пиринча, чаша лука и хлеб.
- Јуха од грашка, мали комад сира, кришка хлеба.
- Јуха од риже, туњевина, мало сладоледа.
- Плодови мора, салата од поврћа, 2 кришке хлеба.
- Пилећа јуха од куглице, било које воће, кришка хлеба.
Диннерс
Могуће су следеће опције:
- Рижа каша, пасуљ, поврће, на пари.
- Биљно рагу, кајгана, 1 шољица јогурта или кефира.
- Печена морска риба, свежа поврћа салата са маслиновим уљем. Зобена каша, салата од конзервиране туне, јабука.
- Рибљи паприкаш са парадајзом, 1 комад хлеба, 1 шољица немасног кефира.
Савет: можете одмах да направите мени за недељу дана, купите све производе.
