Ако мислите да се бадеми могу јести само у уживању и украшавањем пецива са собом, увелико грешите. Такође је невероватно корисно, али како? Хајде да заједно сазнамо зашто се овај орах сматра најукуснијим и зашто је тако високо цењен.
Занимљиво је да дрво припада породици Пинк, али роду Драин. Стога, сматрати бадем као орах је велика грешка. У ствари, ово је кост. Иако у уобичајеном смислу, много га је лакше назвати нутлетом.
Хемијски састав и садржај калорија
Када прочитате састав и садржај калорија овог производа, бићете веома изненађени. Ово није орах, већ складиште хранљивих материја! Али, вреди бити опрезан са дозом, јер су прилично хранљиви, што значи да су добро засићени и нахрањени чак иу малим количинама.
Садржај калорија у бадемима је 609 кцал / 100 г, међу њима 18,6 г протеина, 13 г угљених хидрата и 53,7 г масти. Укључујући и 7 г дијеталних влакана, 3,7 г пепела и 4 г воде.
Такође су укључени: витамин А, бета-каротен, огромна група витамина Б, Ц, Е и ПП, ниацин. Поред ових, ту су и калијум, хлор, калцијум, фосфор, магнезијум, сумпор и натријум. Поред тога, ту су манган, гвожђе, цинк, јод, флуор, селен и бакар.
Као и измјењиве и есенцијалне аминокиселине, пробављиви угљикохидрати, стероли, масне киселине: засићене масне киселине, мононезасићене и полинезасићене.
Предности ораха за тело
Успут, јесте ли икада видели како цвјета бадем? Требало би га посадити у његовој башти барем да би се посматрало цветање. Дивно је дивно! Али иза такве љепоте налази се и много добра.
Препоручити употребу бадема људима са крвним болестима, укључујући анемију. Орах обогаћује крв, поспешује стварање хемоглобина. У исто време производ подржава рад кардиоваскуларног система.
Због тога се смањује ризик од срчаног удара, а посуде постају јаке, еластичне и не акумулирају колестеролне плакове.
Витамин Е игра кључну улогу у нашем здрављу, а његов садржај у бадемима помаже у спречавању развоја најстрашнијих болести - онколошких. Овај важан витамин успорава процес старења у целом телу, доприноси његовој обнови и регенерацији.
Ова компонента се активно бори против радикала, неутралишући њихово деловање, јер се сматра снажним антиоксидантом. А ако се цело тело удаљи од старости, онда се не треба бојати ни сенилних болести: бадеми штите особу од њих.
Више о живчаном систему, важно је напоменути да производ помаже у борби против несанице, депресије, меланколије. Помаже опоравити стрес и носити се са неурозама, штитећи нервни систем у цјелини.
Бадем има благо седативно дејство, док стимулише мозак, побољшава концентрацију и памћење. Ово је такође заслуга витамина Е заједно са фосфором.
Бадеми благотворно утичу на стање и функцију бубрега и јетре. Штити урогенитални систем, спречава стварање камења и уклања песак из бубрега. Ако имате проблема са мокрењем, требали бисте укључити ову храну у вашу исхрану.
Што се тиче јетре, она стимулише производњу жучи и убрзава елиминацију алкохола из организма. Ово је добар природни лек за мамурлук.
Као и многи природни производи, једење бадема има позитиван ефекат на пробавни систем. То је превенција пептичког улкуса, смањује киселост желучаног сока и помаже код жгаравице.
Занимљиво је да је овај производ аналгетик и помаже у суочавању са болом. Ово је посебно важно за оне који имају честе грчеве.
Иако је калоријски орах импресиван, ипак помаже да се смрша. Препоручљиво је да једете више од 30 г дневно за оне који изгубе тежину како би убрзали елиминацију холестерола и смањили количину липида. Многе масне киселине у саставу, једноставно не достижу фазу раздвајања и апсорпције.
Фетус доноси несумњиву корист за децу, помажући им да се развијају на уравнотежен и исправан начин: и физички и ментално. Наравно, не треба га давати малој дјеци, јер њихови желуци још нису спремни за тако сложену храну.
Укључивањем неколико орашастих плодова у редовни мени, приметићете побољшање у борби против различитих хроничних болести. А то укључује и погоршање визије. Да, и јести то лепо.
Благотворна својства бадема за жене и мушкарце
Бадем је користан и за женско и за мушко тело.
Наравно, орах је у великој потражњи у козметологији и дијететици, али зато што жене о томе знају из прве руке. Стварно му је стало до косе, доприноси њиховом здравом расту. Јача нокатну плочу и чисти кожу, и када се узима орално иу облику маски, уља и пилинга.
Због многих корисних супстанци, производ има способност да одржава здравље репродуктивног система. Они су веома корисни за труднице: не само да подржавају мајчино тело, већ и учествују у формирању плаценте и феталне неуралне цеви. Такође спречавају појаву стрија и целулита у куковима, задњици и абдомену.
Што се тиче мушкараца, због својстава бадема, корисно је утицати на мокраћну цијев, то је превенција многих болести мушког репродуктивног система. Помаже да се повећа потенција. У антици су се бадеми користили као афродизијак.
Сваки други мушкарац пати од ћелавости, а орах може помоћи. Препоручљиво је направити маске и нанијети насталу кашу на проблематична подручја главе како би се стимулирао раст косе. Бадемово уље се користи за борбу против перути.
Штета и контраиндикације за употребу
Упркос огромним предностима, овај орах је јак алерген. Због тога се не препоручује давање деце да не изазове алергијску реакцију. Може се појавити и када се производ злоупотреби.
Велика доза неће довести до губитка тежине, већ до гојазности. Количина ораха које тело једноставно не може да обради. Увек је потребно запамтити да је садржај калорија у производу прилично висок. Особе са склоношћу гојазности треба да буду што је више могуће пажљиве.
У врућој сезони не треба користити козметику уз употребу воћа и апсолутно нису погодни за проблематичну кожу.
Ако постоје веома озбиљни поремећаји нервног система, као и срчани проблеми, као што је дисфункција срчаног ритма, не треба користити производ. Ако имате проблема са штитном жлездом, требали бисте и то одустати.
Не препоручују се мајке и деца млађа од две године да једу орахе.
За оне особе чији је стомак или црева слаба, потребно је неко време да се уздрже од јела, јер је тијелу тешко пробавити бадеме.
Веома је важно запамтити да су горки бадеми опасни по живот. Само око педесет горких ораха су фатални због високог садржаја отрова. Могуће је користити само камење слатких сорти и танкозидне. Максимална корист се изражава у сировим плодовима, јер се током топлотне обраде користи губи.
Како јести бадем, дневна стопа
За тело је довољно само два ораха дневно. Ако је за третман, можете јести 8-10 плодова сваки дан. Али боље је не јести више од тридесет ораха дневно, како не би ометали рад целог организма. За оне који се не препоручују нутлет, дозвољена је стопа од 1-2 дозе месечно за минималну дозу.
Незрели плод је опасан за јело. Стручњаци препоручују једење костију са кожом, јер такође чува велики број корисних супстанци. А како би се повећала сварљивост, најбоље је да се воће намочи на неколико сати у хладној води. Такође ће их ублажити.
Сфере и методе примене
Бадемово уље се издваја из горких бадема. Млијеко се може произвести од зрелих плодова: за то, орашасти плодови треба сјецкати и оставити најмање сат времена у хладној води. Она ће наћи белу боју - ово је бадемово млеко. Треба га пити у малим количинама како се не би узнемирио желудац.
Бадеми праве дивне десерте. Често се струготине из ове кости на врху прскају готовим производима. Позната француска пецива "макарони" је створена на бази бадемовог брашна. Орашасти плодови се додају у чоколаду у цјелини иу облику дробљеног.
Поред тога, производ се додаје приликом креирања разних алкохолних пића. Ради се о згушњивачу приликом кувања соса, јуха, гулаша. Традиционално се додаје чувеном марципану и нугату.
Правила за избор и складиштење
Стручњаци препоручују куповину нерафинираних бадема, тј. Директно у љусци. Веома га је лако уситнити, што значи да ће матица бити свјежа. Али ако немате прилику да купите "одевени" бадем, препоручујемо да га купите у пакету, а не по тежини. У другом случају, на њега утичу спољни фактори који на крају кваре квалитет производа.
Судећи по чињеници да саветујемо да купите највише затворене матице, онда их треба складиштити на исти начин. Ово би требао бити херметички затворен контејнер као контејнер или тегла. Препоручљиво је да стоје на хладном и слабо осветљеном месту. Ако се неправилно складиште, бадеми ће постати горки.
Бадем је дар природе, али морате га мудро управљати. Овај принцип ће вам омогућити да максимално искористите овај производ, уживајући у његовом укусу и избегавајући негативне последице. Најважнија од којих је јака алергијска реакција. Све је добро у модерирању!
Има још занимљивих информација о бадемима у сљедећем видеу.
