Супа је јело које се може јести и на ручку иу вечерњим сатима. Можете га кухати на различите начине - са поврћем, месом или без, са рибом, сиром, кремом. Али најукуснија и хранљива супа од крем сира излази.
Може се јести чак и током исхране, није опасна за фигуру, већ напротив, брзо се засити и не изазива осјећај глади дуго времена.
Класични рецепт корак по корак
Да бисте направили класичну крем супу од кајмака, морате припремити следећу листу производа:
- Паковање крем сира, идеално за Виола "Кремасти" трокут;
- 250 мл креме са 20% масти;
- вода - 2 шоље;
- кришка пармезан сира до 150 грама;
- кромпир - 400-500 грама;
- кухињска сол;
- мали бели бели прах.
Време кувања - 1 сат.
Калорија - 95 кцал.
Како скувати крем супу:
- Прво морате да скувате кромпир. За кување се исплати користити нови кромпир, који се након кухања распада. Кора се одваја од кромпира, добро опере;
- Ставите у посуду, додајте воду и ставите на гас;
- Додајте мало соли у воду и кувајте док не буде готова;
- Након што се кромпир почне распадати директно у воду, додајте средњи комад маслаца и уклоните га из топлоте;
- Уз помоћ толкушке гњечите гомоље директно у води, требали бисте добити хомогени текући пире кромпир;
- Поново ставите крем крем јуху на ватру;
- Изрежите растопљени сир у коцкице и раширите га у течну масу;
- Док се кува супа, вреди припремити пармезан. Комад треба трљати на рибе са фином решетком;
- Затим, ставите нарибани пармезан у посуду, добро промешајте;
- Напуните крему, ако је потребно, додајте мало соли и зачините бибером;
- На крају можете добро умијешати јуху са блендером како би је учинили бујном, уједначеном;
- Приликом послуживања можете украсити биље и сјеменке сезама.
Цхеесе Цреам Цхицкен Соуп
Састојци који ће бити потребни за кување:
- 500 грама пилећег меса;
- топљени сир у тегли;
- три или четири гомоља кромпира;
- један лук;
- два корена мркве;
- Дренажа једне кашике. уља;
- два ловора;
- свеже зеље - неколико грана;
- сол по свом укусу;
- можете мало зачинити, даће вам јело пријатну арому;
- здравица - 200 грама.
Време кувања је сат и по.
Калорија - 139 кцал.
Шема припреме:
- Пилеће месо се темељито пере хладном водом, кожу и кости треба одстранити, за кување ће бити потребна само пулпа;
- Ставите пилетину у посуду, напуните је водом, 10 чаша;
- Додајте неколико листова ловора, мало соли и ставите да прокључа;
- Кухајте док не буде спреман, око 30-40 минута;
- Затим ставите месо, исеците га на коцкице и померите у страну;
- Са гомолама, уклоните кору, добро исперите и исеците на мале кришке;
- Од црвеног лука чистимо кожу, ножем га изрежемо на мале коцкице;
- Корен корења мој, очишћен од коже и прљавштине, поново испран. Коријенске усјеве трљавамо трљањем са великом решетком;
- Комад топљеног сира мора се утрљати или резати на мале комаде;
- У бујону у коме је кувана пилетина, сипамо кришке кромпира и оставимо да кува док не буде готова;
- У међувремену, ставите маслац у посуду и ставите га на ватру да се загрије;
- Ставите комаде лука на растопљени маслац и кувајте неколико минута;
- Сипајте комадиће шаргарепе, мешајте и наставите да кувате поврће док се не омекша;
- Печено поврће пребацујемо у посуду са кромпиром и оставимо да кува око 8 минута;
- Спреад кришке пилетине и сира;
- Зачините зачинима, додајте мало соли ако је потребно;
- Кухати док се сир потпуно не отопи;
- После кувања супе, можете да се меље у блендеру, онда заиста добијете хомогену крем супу;
- Зелени нарезани на мале комадиће, ставите их у тањуре приликом сервирања. Свакој порцији се додају и крутони.
Крем супа од шунке са печуркама
Листа потребних производа:
- 300 грама топљеног сира;
- 6-8 комада свежих гљива (шампињони);
- један лук;
- сол - 1 кашичица;
- зачини, зачинско биље које даје пријатну арому;
- биљно уље.
Припрема траје 60 минута.
Калорија - 125 кцал.
Почињемо да кувамо:
- Обична вода или бујон је погодна за базу. Вода се треба сипати у посуду, око два литра, затим је треба ставити на ватру која се загријава;
- Изрежите кору од лука и изрежите их на мале квадрате;
- Лук на маслацу пржити неколико минута;
- Солу према свом укусу треба додати у бујон или воду;
- Топљени сир нарежите на мале комадиће и положите у посуду, оставите да прокључа;
- Пожар треба мало смањити, добро промешати бујон са сиром и оставити да чамира;
- Печурке треба добро опрати, очистити капице од коже, тамне лезије;
- Одрежите печурке у мале тањире и пренесите их у таву са луком;
- Запалили смо се и пржили док гљиве нису биле спремне;
- По жељи, печурке са луком могу се солити и зачинити зачинима;
- Након тога, ставимо пржити у посуду са сировом јухом, промијешамо и кухамо још 5 минута;
- Затим уклоните из топлоте. Да би супа постала хомогена, мора бити мљевена у блендеру;
- Готова крем јуха се улије у тањуре, по жељи можете украсити зеленилом.
Крем супа од француског сира са топљеним сиром и кромпиром
Потребни производи:
- пилећи филе - 500 грама;
- кромпир - пола килограма;
- оне скуасх;
- лук - 1 комад;
- 200 грама топљеног сира;
- 150 грама тврдог едамског сира или гоуда;
- моцарела - 100 грама;
- чаша правог млијека;
- комад маслаца 40 грама;
- један и по литра воде;
- неколико листова ловора;
- биље и зачини за мирис;
- сунцокретово уље;
- 200 грама крекера;
- мали першун и копар.
Време кувања - 1.5 сати.
Калорија - 178 кцал.
Припрема се врши према следећој шеми:
- Пиле се темељито исперу, скину се кожа и кости;
- Стављање филета у лонац, прелијте водом, додајте лаврусхку, посолите и ставите да прокључа;
- Месо од гулаша требало би да буде око 40 минута. Затим се извади из бујона, охлади и исече на мале комаде;
- Одрежите кожу од кромпира, добро их оперите и исеците на мале кришке;
- Ставите кромпир у бујон и кувајте док није готов;
- Ставите комад маслаца у тигањ и прелијте биљним уљем, ставите га на ватру;
- Заспајте у врелом маслацу и пржите док не буде транспарентно;
- Тиквице треба очистити од коже, сећи и очистити;
- Одрежите тиквице у мале шипке;
- Ставите поврће у таву са луком и пеците док се не скува;
- Печено поврће пребацујемо у посуду са бујоном и кромпиром и оставимо да кува 5 минута;
- Тврди сиреви - рај и моцарела, треба трљати на рибе финим зубима, растопити се могу резати на мале коцкице;
- У сок од поврћа унесите пире од сира, на крају додајте топљени сир;
- Кухати до потпуног отапања сира и уклонити из топлоте;
- Користећи миксер да би од њега направили крему, све компоненте морају бити темељно уземљене;
- Затим сипајте млеко и добро промијешајте;
- Ставимо на гас и кувамо око 5-7 минута;
- Ако је потребно, можете додати мало соли, зачинити зачинима;
- Током сервирања, можете додати таблице сјецканог зеленила и крутона.
Крем јуха од сира са лососом и кремом
Припремите следеће производе:
- 250 грама тврдог сира;
- филе свих риба лососа (савршен лосос, пастрмка, лосос) - 200 грама;
- крема - 250 грама са 20% масти;
- 200 грама брокуле или карфиола;
- лук - 1 комад;
- једна црвена паприка;
- 3 ловора;
- 2 чешњака чешњака;
- неки црни бибер у облику земље;
- мушкатни орашчић у нарибаном облику - штипање;
- мала гомила зеленог лука, копра, першуна.
Потребно је 50 минута за припрему.
Калорија - 120 кцал.
Како то учинити:
- Бугарски бибер треба опрати, очистити од стабљике и семена. Пресеци га на сламке;
- Броколи или карфиол морају бити раздвојени;
- Пепер, купус, цели лук и ловоров лист стављамо у малу тиквицу;
- Напуните све са чашом воде и ставите да прокључа на ватри док поврће не буде спремно;
- Након што су паприка и купус спремни, лук и ловоров лист морају бити уклоњени;
- Уз помоћ скимера извадите бибер и купус. Поврће треба да меље блендер у стање пиреа;
- Оперите рибу, исеците је на мале комадиће и ставите у бујон после поврћа;
- Трљајмо комад сира на фини ранац и ставимо га у бујон са рибом, сипамо и тамо;
- Зачините сољу и спремите да прокључа;
- Након што јуха почне да кува, кувајте око 10 минута;
- Нанесите пире од поврћа, додајте зачине и кувајте још 10 минута;
- Готова супа се сипа у тањуре и на врху се посипа насјецканим зеленилом.
Крем јуха од сира у лаганом штедњаку
Производи који су вам потребни за супу:
- пилетина - 400 грама;
- кутија са топљеним сиром;
- кромпир - 4 комада;
- шаргарепа - 250 грама;
- лук - 1 комад;
- 6 чаша воде;
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље;
- сол по свом укусу;
- зачини, зачинско биље које даје укус.
Процес кухања траје 90 минута.
Калорије - 126 кцал.
Почињемо:
- Пилеће месо темељито опрано, ставите у посуду за печење;
- Прелијте око 2.5 чаше воде и оставите да прокува у режиму "на пари" 30 минута;
- Лук треба одстранити од љуске и исећи на мале кришке;
- Исперите корен шаргарепе, одрежите кожу на врху. Коријен се може резати на танке сламке или трљати великим чипсом;
- У тави са врелим уљем, лук и шаргарепе пржити на пола до пола;
- Кромпир очистите од коже, исперите и исеците на танке кришке;
- Извадите пилетину из бујона и исеците на мале комаде;
- Сипајте више воде у посуду вишекутника, ставите кромпир и пржите;
- Сир се може резати на коцкице. Додајте комаде сира и пилетине;
- Поспите зачине за укус, додајте мало соли;
- Изаберите режим "парење" и оставите да прокува четврт сата;
- Чешња чешњака се љушти и пролази кроз пресу;
- Додајте чешњак у посуду, додатно можете ставити комаде зеленила;
- Изаберите режим "Каљење" и кувајте још 45 минута;
- После тога, све састојке млевења мешајте да направите крем супу;
- Готова супа се сипа у тањуре и служи на столу са крекерима.
Рецепт за крем јуху од сирева као у "Теремка"
Листа производа:
- топљени сир - 250 грама;
- кромпир - 300 грама;
- један поврће корена мркве;
- 200 грама зеленог грашка;
- 100 грама конзервираног кукуруза;
- млевено пилеће месо - 200 грама;
- једно пилеће јаје;
- 1 велика кашика крушних мрвица;
- 300 грама лука лук;
- 150 грама тоста за супу;
- сол по свом укусу;
- неке зачине, зачине за арому;
- два литра воде.
Кухање траје 1 сат.
Калорија - 159 кцал.
Како кухати јело:
- Прво морате направити месне округлице. Ставите млевену пилетину у чашу, додајте јаје и промешајте;
- Затим сипајте мрвице, додајте мало соли и зачините зачинима. Добро промијешати;
- Сипати воду у посуду, запалити и загријати до кључања;
- Ми правимо мале месне округлице од мљевеног млијека, боље је да их обликујемо мокрим рукама тако да се месо не лијепи за руке;
- Ставите ћуфте у кипућу воду и кувајте око 5-7 минута;
- Кромпир очистите од коже, добро исперите и исеците на коцкице;
- Оперите моје шаргарепе, очистите и исецкајте у полукруговима;
- Ставите кромпир, шаргарепу и зелени грашак у бујон. Оставите да кува 10 минута;
- Изрежите сир на мале коцкице;
- Изрежите бели део лука на танке половине прстена;
- Смањите ватру, посипајте нарибани сир и кукуруз у поврће;
- Приликом кључања треба стално мијешати тако да се сир потпуно отопи;
- Онда додамо мало супе, ставимо порилук;
- Кухајте још 7-10 минута и угасите ватру;
- Покријте поклопцем и оставите да стоји 15 минута;
- Послужите јуху заједно са крутонима од чешњака.
Профессионал Цулинари Типс
- за кување вреди користити крем сир са кремастим укусом, можете додати и чврсте сорте, на пример, пармезан или гоуда;
- након кухања потребно је мљевење сира у мијешалици тако да постане хомогено;
- Сервирајте крем јухе са сјецканим зеленилом и домаћим крутонима.
Јуха од крем сира је укусна посластица која се може направити код куће. Ово јело ће се свидјети свима - и одраслима и дјеци.
Али посебно деца ће то ценити. Из тог разлога, то се може направити заједно са поврћем које дјеца не воле много. Резултат ће бити укусан, храњив и здрав ручак за дете, који ће јести са задовољством.
Још један рецепт за супу од крем сира можете погледати слиједећи видео.
