Свако од наших читалаца је вероватно упознато са данашњом салатом. Сматра се зимском јер се припрема од корјенастог поврћа и киселог купуса. Светао је и користан!
Корак по корак рецепт
- 350 г репе;
- 430 г конзервираног грашка;
- 3 кромпира;
- 15 мл уља;
- 1 велика шаргарепа;
- 130 г лука;
- 2 кисела краставца.
Време - 1 х 15 мин.
Калорије - 55.
Како кухати класичну салату са грашком:
- Оперите кромпир, ставите у таву;
- Сипати воду и пустити да прокључа преко средње топлоте;
- Од сада кухајте корење до мекоће;
- Након тога исушите воду, ољуштите кртоле и изрежите их на коцкице;
- Претходно очистите мркву, оперите и кувајте док не буде готова;
- Оперите репу, ставите у малу посуду, додајте воду;
- Ставите ватру и кувајте око сат времена;
- Цвекла се може припремити мало раније или мало касније, у зависности од величине коријена;
- Оциједите воду из готове репе, пустите да се охлади и затим очистите;
- На исти начин као и други коренасто поврће, исећи на коцкице;
- Резати краставце у тањуре, а затим у мале коцкице;
- Грасак отворен, исциједите тецност;
- Огулите лук, исперите и ситно исецкајте;
- Измијешати крумпир, лук, мркву, репу, грашак и краставце;
- Додајте зачине, уље, промешајте и послужите.
Класичан рецепт за винаигретте са грашком и купусом
- 5 г шећера;
- 15 мл јабуковог сирћета;
- 2 беетс;
- 40 мл уља;
- 120 грама грашка;
- 1 лук;
- 230 г кисели купус;
- 3 кромпира.
Време - 1 х 10 мин.
Калорије - 78.
Рад са компонентама:
- Темељно опрати репу, ставити у посуду и сипати довољно воде;
- Посуду ставите са поврћем корена и оставите да прокључа;
- Након тога кувајте док не омекша, провјерите ножем;
- Када је циљ постигнут, исцрпите воду из репе како бисте се брже охладили;
- Затим огулите воће, исеците га на коцкице;
- Лук да се уклони љуска, испере и ситно се распада;
- Стисните купус из сланог раствора, мало га скратите да би било погодно за јело;
- Мешати репу са луком, купусом, кромпиром;
- Пеас отворите, сипајте и сипајте у салату;
- Помијешајте уље с оцтом, додајте шећер и истресите све;
- Мешајте састојке, обуците сос и послужите.
Рецепт салате са грашком и мајонезом
- 430 грама кромпира;
- 3 кисела краставца;
- 1 шаргарепа;
- 1 лук;
- 160 г репе;
- 1 лонац грашка;
- мајонеза.
Време - 50 минута
Калорије - 85.
Обрада производа:
- Оперите кромпир са песка, ставите кртоле у дубоку посуду;
- Сипајте воду тако да је покривена, ту можете ставити и опрану репу;
- Доведите воду до кључања на средњем прстену;
- Од сада кухајте све поврће све док се не скува;
- Важно је запамтити да се репа кува двапут дуже од кромпира, јер када је спремна, морате је извадити, а репу довести у мекоћу;
- Шаргарепу кухајте одвојено, јер се мора претходно очистити;
- Исперите и прокувајте на исти начин, прокухајте док се не омекша;
- Све поврће се охлади, огулити и исећи на мале коцкице;
- Грасак отворен, спојите га;
- Краставци се нарезују на колутове, а затим се коцкасто обликују са поврћем;
- Огулите лук, исперите га и ситно га исеците;
- Измијешати крумпир, репу, мркву, краставце, лук и грашак;
- Зачините мајонезом, зачинима и помијешајте, како би што прије могли послужити.
Волите ли јака јела? Ако да, онда су требали да кувају једну од горе наведених салата. Сви су укусни, здрави и другачији, иако су међусобно врло слични у свом саставу. Попуните састојке, уклоните их да би укус и изглед класичног винаигретта учинили још бољим, више укусним!
У следећем видеу можете се упознати са редоследом кувања класичног винаигрета са грашком.
