Торта "Корњача" брзо постаје декорација не само стола, већ и читавог празника. Одлична замена за купљене колаче: здрава, светла, сочна. "Корњача" се припрема на неколико начина, али генерално резултат остаје једнако леп и укусан.
Класични рецепт корак по корак
- 6 јаја;
- 25 г уља;
- 0.9 Л павлака;
- 90 г млечне чоколаде;
- 480 г шећера;
- 3 г соде;
- 440 г брашна;
- 1 Киви;
- 7 г ванилног шећера.
Време: 1 сат
Калорије: 245.
Како скухати торту "Туртле" са павлаком:
- Сва јаја имају веверице одвојене од жумањака у различитим посудама;
- Уз чашу шећера, прво бичите жумањке са мешалицом, треба да добијете пјенушаву лагану пену;
- Са другом чашом, победите беле, пена ће бити хладна и глатка;
- Затим пажљиво измијешајте обје масе умутањем, можете поново лагано бичевати. Многи мехурићи су добри;
- Затим, у овој маси јаја, морате просијати брашно, постижући резултат без грудица;
- Сипајте сок и поново промешајте;
- Затим додајте ванилин шећер и промешајте. Набавите густо тесто;
- Посуду за печење треба обилно подмазати маслацем, масноће и стране;
- Улијте тесто на лим за печење са малим слојем, загладите га. Ако је палуба мала, можете узети два или три;
- Шаљите у рерну на средњој температури, извуците је када се руменило појави на врху;
- Пустите да се колач охлади, а затим изрежите круг помоћу стакла;
- Затим морате направити крему. Да бисте то урадили, помешајте павлаку са шећером;
- Време је да направимо торту. На широкој посудици, пециво би требало да се пресавије у центру у облику клизача;
- Четка с пуно креме;
- Затим извадите кругове из кекса и положите њихову љуску за корњачу;
- Поново ставите остатак креме на врх;
- Из очишћеног кивија направите главу и ноге, раширите их по ивицама;
- Глатку чоколаду трљати одозго на све површине, од два мала комада до очију;
- Пошаљи натапање преко ноћи.
"Смарагдна корњача"
- 1 пацк уља;
- 460 г брашна;
- 3 јаја;
- 0,5 литара млека;
- 220 г шећера;
- 1 лименка кондензованог млека;
- 2 киви.
Време: 50 мин.
Калорије: 295.
Класичан рецепт за такву торту у корацима:
- Прва ствар коју треба да урадите је крема. Улијте млеко у лонац, ставите два јаја у њега, додајте две кашике брашна, додајте сав шећер, такође можете узети мало ваниле;
- Ударајте интензивно умутком и ставите малу ватру;
- Кухајте, стално мешајте, док се маса не згусне;
- Затим додајте овде коцкасти путер, промијешајте га до топљења, покријте поклопцем и оставите у топлом стању;
- Затим морате испећи колаче. Сипајте цело кондензовано млеко у посуду, ставите једно јаје овде и промешајте;
- Додајте делове брашна и додајте прстохват соде, поново промешајте;
- Када је постало тешко ометати га, ставите га на сто и лагано мешајте, али је боље да не додајете више брашна;
- Подијелите их на осам дијелова и развалите сваки. Слој за виљање са вилицом на неколико места;
- Загрејте посуду на средњу топлоту. Ставите слојеве теста на ред, пржите на свакој страни око минут;
- Узмите тањир одговарајуће величине и пажљиво исеците исте колаче дуж ивице;
- Свака торта је кремирана у сендвичу, шири се једни на друге;
- Прережите колаче да их ситно исецкате и поспите их на врх последњег слоја креме;
- Огулите киви и од једне до ногу и главе, а другу одрежите на танке кришке. Ставите кришке на врх као љуску и ставите ноге главама на њихова места. На глави можете направити два дубока реза у облику очију. Одмах послужите.
Торта "Туртле" без печења
- 0,4 кг крекера или кекса;
- 0,6 л павлака 24%;
- 75 г какаа;
- 0,4 л павлаке 30%;
- 30 грама шећера у праху.
Време: 20 мин.
Калорије: 313.
Класични рецепт за десерт без печења назван "Корњача" у корацима:
- Добро измијешајте обје врсте врхња, затим додајте пола какаоа и поново промијешајте;
- Затим сипајте шећер у прах. Њен износ се може самостално подесити. Стир;
- У резултирајућој течној креми треба спустити крекер или га подмазати жлицом, положити брдо у облику корњаче на посуду;
- Пошаљи натапање преко ноћи у фрижидер;
- После тога, посипајте преостали какао на целу површину;
- Направите главу и шапе од неколико колачића.
Торта "Туртле" пецива са јагодама
- 0,5 кг јагода;
- 20 г желатина;
- 6 малих кекса;
- 0,3 кг свјежег сира;
- 260 мл креме;
- 1 банана;
- 60 грама шећера.
Време: 45 мин.
Калорије: 148.
Метода склапања колача:
- Прво морате да намочите желатин. Потребно је мало више од пола чаше хладне воде. Осим тога, можете користити воћни сок;
- Десет минута касније, када је желатина отекла, она се мора сипати у посуду и загрејати, али не и кувати. Сва зрна се морају отопити. Уклони из топлоте, пусти да се охлади;
- Скута са високим процентом масти треба да се меље кроз сито да би се постигла униформност;
- Млечни производ помијешајте са шећером, помијешајте са мјешалицом у слатку пасту без житарица;
- Свеже јагоде треба опрати, уклонити стабљику, одрезати бобице у тањуре;
- Ако су бобице замрзнуте, треба их одмрзнути на собној температури и исећи. Уместо јагода, можете узети малине, боровнице и друге бобице, али не морате их сећи;
- Комбинујте јагоде са масом скутом, а затим улијте ту желатину танким млазом, док је морате интензивно мешати;
- Затим ставите у фрижидер на пола сата;
- Крему попржите све до пахуљице и помешајте кашиком са осталим састојцима из фрижидера;
- Покријте дубоку округлу посуду са филмом о храни;
- Готове роле прережите у круг, не превише танке, ставите их у посуду на дну и са стране;
- Затим распоредите сву масу сира и загладите је;
- Уклоните посуду на неколико сати у фрижидеру;
- Затим окрените садржај на посуду, уклоните посуду са филмом. Од огуљене банане да би се направила глава и ноге корњаче. Можете украсити врхом лимуна, направити очи од каранфила. Затим ставите лишће босиљка или било које друго.
Корисни савети
У ствари, преко колача можете стално експериментисати. Можете кухати крем, воће, крему, мамац, путер, итд. Можете додати природну или прехрамбену боју, на пример, сок од малине, да бисте добили потпуно нови изглед за корњачу.
Такође може бити украшена разним опцијама. На пример, крему за уље можете узети у три различите боје. Од смеђе и тамно смеђе креме да се направе ћелије за љуску, а од светле или зелене креме да се заврше шапе и главе уобичајеним звездама или врховима.
Све што вам треба је кеса за пециво и најједноставнија млазница. Алтернативно, можете једноставно попрскати исецкане матице на врху или распоредити цијеле половице.
Иако се у многим рецептима торта може послужити одмах након кухања, још треба да се намочи неколико сати. То ће омогућити креми да продре у колаче или пециво, чинећи целу текстуру деликатнијом. Топла крема брже упија тесто.
Запањујућа и оригинална пецива "Корњача" је направљена од најједноставнијих састојака, а деца се једноставно заљубе у њу. И одрасли не могу увек одолети!
Још један рецепт за торту од корњаче је у сљедећем видеу.
