Једноставни и укусни рецепти цхарлоттес са јабукама

Постоје једноставни рецепти за слатка пецива која одлично раде за свакога. На пример, шарлот са јабукама. Умерено је сладак, умерено сочан, јефтин и увек приступачан.

Аериал Аппле Цхарлотте

Цхарлотте тесто треба бити пахуљасто, прозрачно и порозно. И овдје је важно придржавати се препоручених пропорција састојака и придржавати се технологије мијешања. Бисквити неће бити бујни захваљујући квасцу или газираној соди, већ због тучених јаја или протеина који дјелују као природни прашак за пециво.

Обавезно:

• 6 јабука;
• 200 г шећера;
• 120 г брашна;
• 4 јаја;
• да окуси цимет;
• 1 прстохват соли.

Време: 40 мин. Калорија: 199 кцал.

Кухање:

1. Подмажите облик рафинисаног уља и поспите земљаним крушним мрвицама. Јабуке исецкати на кришке и ставити у облик.
2. Истећи јаја са шећером док се не појави бела пена. Затим постепено сипајте брашно, настављајући да куца, али на нижој брзини. Набавите кремасто тесто. Нанесите мало цимета и улијте у тесто.
3. Ставите шарлату у рерну, загрејану на 140ºЦ, када се колач мало зграби, почните подизати температуру на 180ºЦ. Пеците 40-50 минута.

Јабучни колач од бисквитног колача са свјежим сиром

Ако у тесто сипате мало кефира, онда не морате да стављате прашак за пециво, а меки сир додан у правом тренутку учиниће да је бисквит још блажи. Комадићи јабука морају бити посути лимуновим соком, захваљујући киселини не потамни.

Обавезно:

• 0,7 кг јабука (зелено);
• 100 г меког скуте;
• 5 јаја;
• 3 г ванилије;
• 160 г просијаног брашна;
• 160 грама шећера;
• 30 мл кефира;
• 1 прстохват соли;
• 2 пинице цимета;
• 1 лимун

Време: 50 мин. Садржај калорија: 205 кцал.

Кухање:

1. Уклоните кору од јабука, изрежите средњи дио сјеменкама. Нарежите кришке и поспите лимуновим соком, ставите цимет, добро промешајте.
2. Кашица са вилицом. Исти добро претуци шећером, додајући мало соли и свјежег сира. Затим сипати просијано брашно, замијесити тесто, на крају сипати кефир.
3. У подмазаној форми тијесто разастрите јабуком у слојевима. Поспите сваки слој јабука са шећером.
4. Са правом температуром печења, пита од јабука ће постати још нежнија и стећи посебну помпе и прозрачности за које сви воле кекс. Због тога се пећница мора загријати на 140ºЦ. На овој температури пеците 20 минута, а затим постепено повећавајте на 180 степени, кувајте још 30 минута.

Савет: добијате сјајну шарлоту, ако је покушате (барем једном) испећи са много јабука, које су прекривене танким слојем бисквита.

Нова верзија јабука од хлеба

Најуспешнији рецепти увек се рађају од онога што је при руци. На пример, комадићи белог штруца су погодни не само за сендвич, већ и за питу. Намочени у мешавину млечних јаја, они ће заменити бисквитно тесто.

Требат ће:

• 1 лоаф;
• 2 јаја;
• 10 чврстих јабука;
• 200 мл млека;
• 6 кашика. л шећер;
• 30-40 г цимета;
• 50 г маслаца.

Време: 40 мин. Вредност делова: 215 кцал.

Кухање:

1. Батон нарезан на кришке. Размутите јаје са ½ гранулираног шећера у блендеру. Наставите да умутите, додајте млеко.
2. У припремљену смјесу умочите комаде круха. Док су натопљени, направите пуњење. Јабуке са кожом за резање прилично велике.
3. Подмажите облик рафинираним уљем. Крух одрезака ставља дно и бочне одбојнике.
4. Поспите крух преосталим шећером, циметом и ставите јабуку на врх. Да би торта била сочна, додајте коцкице маслаца јабукама.
5. Затворите пуњење преосталим комадима хлеба. Ставити у врућу пећницу (180ºЦ) 35-40 минута. Готове посластице послужите лагано охлађене, посуте шећером у праху, помешаним са ванилом.

Савет: послужите такву шарлату са незаслађеним чајем или кафом, надопуњујући печење са лопатицом кремастог сладоледа или креме.

Деликатна јабука шарлота са павлаком

Да би се шарлота учинила нежном и црвенкастом, мора бити правилно печена. Да бисте то урадили, ставите торту у рерну, загрејану на 140ºЦ, а када зграбите торту, постепено подигните температуру на 180ºЦ.

Обавезно:

• 6 јаја;
• ½ шоље шећера;
• 1 шоља павлаке;
• 2-3 штапића цимета;
• Јабуке од 0,6 кг;
• ½ шоље брашна;
• ½ тбсп маслац;
• 1 шаку земљаних крекера.

Време: 40 мин. Порција: 219 кцал.

Хов то цоок:

1. Одвојите жумањке од протеина. Жумањке прелијте са 3 кашике гранулираног шећера и сипајте 7 кашика павлаке.
2. 200 грама јабука нарибати, а остатак фино исецкати.
3. Комбинирајте брашно са мешавином жумањака и павлаке, додајте нарибане и исјецкане јабуке.
4. Вјеверице добро умутити умутити, додати тијесту, ставити мало цимета.
5. Коцкасти маслац обрађује форму, поспите крушним мрвицама, напуните тестом.
6. Пошаљите у рерну и пеците док се не појави карамелна кора. Попрскајте готову шарлату са шећером у праху.

Савет: приликом печења треба да погледате изглед шарлоте. Ако се на врху формира карамелна кора, печење је спремно. Проверите спремност чачкалице: ако се тесто не залепи, можете га добити.

Тајне кувања укусне шарлоте

Цхарлотте са јабукама - печење јефтин и приступачан, али увек луксузан. Срамота је када је тешко устала или није испекла. Све ове неугодне тренутке можете избјећи ако одаберете праву јабуку, мијесите тијесто и подесите температуру гријања.

Шест великих грешака приликом печења шарлота и како их избећи

1. Софт апплес. Они лоше држе свој облик и пузе у пити. Цхарлотте треба најјаче воће, хрскаве зелене јабуке - управо оно што вам је потребно. Не можете користити црвене или жуте плодове, чак и ако су чврсти, они се једноставно колабирају када се загреју.
2. Неисправно сечење. За шарлату су потребне резине од 2к2 цм, а ако се исеку на мале комадиће, јабуке претварају у кашу, велика, пуњење неће бити печено и искочити ће се из кекса чврстим комадима.
3. Пеелинг. Са пилингом испада добра домаћа печење, а кожа јабуке даје шарлатну сочност, укус и арому. Зато је боље не љуштити јабуке.
4. Тесто густо у конзистенцији. У ствари, дебела маса неће се равномјерно залијепити око кришке јабука. Стога, за шарлату треба да припремите течно кремасто тесто, треба да буде мало дебље од свеже палачинке и добро сипајте.
5. Тесто се сипало на врхове јабука. Заиста, у многим рецептима се препоручује да се јабуке прережу у форму и да се тесто сипа на врх. Али искусни кувари саветују да помешате тесто са пуњењем. Онда ће испунити шарлот равномерно. А ако се сипате одозго, онда ће на неким местима процурити на дно, а на неким местима - не.
6. Погрешна температура. Често се колач шаље у врућу пећницу. И гори на врху, али унутра се не пече. Главно правило прављења овог једноставног печења је да се колач стави у рерну загрејану на 140 степени, а затим се постепено подигне на 180 степени.

Погледајте видео: Šarlota sa jabukama-Charlotte with apples (Може 2024).