Укусне зобене палачинке на кефиру са јединственим укусом идеалне су за обилан доручак или брзу ужину.
Приликом одабира зобене каше за рецепт, дајте предност пређеним зобима или целим зрнима. Исто тако, као опција може се обавити и код куће. Да бисте то урадили, млевену зобену кашу употребите процесор хране или млин за кафу.
Узмите јогурт на палачинке од 1,5% или најбоље од домаћег, јер што је више масти, то је укусније.
Састојци:
- Кефир 2,5% - 500 мл
- Јаје - 1 ком.
- Зобена каша - 100 гр.
- Пшенично брашно - 170 гр.
- Пудер за печење - 2 кашичице.
- Шећер - 3 кашике. л
- Биљно уље - 40 мл
Кухање:
- Припремите потребне састојке.
- Сипајте кефир у дубоку посуду, разбијте јаје у њега и додајте шећер. Мед, џем, сируп, заслађивач могу заменити шећер.
- Промешајте мешавину док не добијете пахуљице или мешалицу, а затим додајте прашак за пециво. Сода може да замени прашак за пециво. Непосредно пре него што га додате у јајну масу, угасите је јабуковим сирћетом или лимуновим соком.
- Добро измијешајте с умутком тако да се не формирају квржице и додају просијано зобено брашно и пшенично брашно. Ако желите направити тамније мрље, онда напротив, додајте још зоби. У неким рецептима сличних палачинки, уз житарице од пшенице, додаје се обична зобена каша, структура готових палачинки ће се незнатно промијенити, али неће утицати на укус.
- Затим поново мешајте и мешајте тесто на палачинкама. Оставите га 5-7 минута, постаће дебљи и изгледат ће као густа крема. Такво тесто се може чувати у фрижидеру 2-3 сата.
- На припремљену посуду са биљним уљем ставите мало кашике у облику палачинки. Маслац или кокосово уље могу заменити поврће. Такође, можете им дати било који други облик, као што је срце. Да бисте то урадили, потребан вам је посебан калуп, можете користити онај који се користи за резање колачића.
- Пржите на обје стране 3-4 минуте. Зато кувајте остатак теста.
Ставите готове овсене палачинке на тањуре и послужите. Пре сервирања, по жељи, украсите их разним бобицама, воћем, орасима, сецканом чоколадом, шлагом, медом, кондензованим млеком, кокосовим пахуљицама или кикирикијевим маслацем.
Наравно, они су врелији. Али ако не једете одмах, покријте тањур или фолију, тако да ће се дуже загријати.
Заједно с њима, ставите на стол кисело врхње, слатке сирупе, џем или џем. И од пића, направите чај, врућу чоколаду или какао са марсхмалловс.
Бон аппетит!
