СУХА БЕЛА СУПА ОД ПЕЧУРАКА: КЛАСИЧНИ РЕЦЕПТ, КРЕМА

Супа од сушених белих печурки се кува веома једноставно, има велику арому и укус, што је најважније, ово јело ће бити нискокалоричне. У нашем чланку представљамо неколико рецепата који су доступни онима који су добро припремљени, и онима који су тек започели своје путовање у кухању.

Кухање јуха од пиреа по правилима

Време припреме: око 1 сат.

Садржај калорија у 100 г: 45 кцал.

Данас многи покушавају да направе крем супу, јер је ово алтернатива топла, која укључује и први и други курс.

Осим тога, ова јуха је идеална за оне који су на дијети, јер је ниско калорична и не оптерећује желудац.

Да би то било потребно, потребно је следеће:

1 лук;
500 г сувих вргања;
мало маслаца;
3 кромпира;
1 шаргарепа;
100 мл креме 10%;
1 л воде.

Супа је следећа:

Исперите сушене печурке и пошаљите их у топлу воду два сата. Затим улијте у посуду са водом, завријте и потопите око пола сата.
Сипајте јуху у другу посуду, оставите да се охлади.
Кромпир нарежите на комаде и сипајте у слабо посољену воду.
Лук ситно исеците, пошаљите их на печење у тави. Додајте сецкану шаргарепу и пржите око 4 минута.
Додајте печурке у таву и пржите 5 минута.
Када се кромпири кувају, улијте јуху у посуду, а сами кромпир се мора згњечити у пире кромпир. Додати крему и промешати. Конзистенција производа треба да буде као кефир, за који треба додати и мешавину печурке.
Затим, користећи миксер, све самељите, промешајте добијену масу са производом и поново прокључајте.
Држите кашу на ватри око пет минута и додајте зачине. И тако да се јело инфундира, потребно је покрити посуду поклопцем и оставити пола сата.

Сви Укусна и лагана супа од осушених белих гљива!

Класични рецепт са печуркама

Време кувања: 120 минута

Калорије на 100 г супе: 45 кцал.

Састојци за прво јело:

300 г белих гљива;
80 г маслаца;
1 шаргарепа;
неки црни млевени бибер;
100 г јечма;
сол;
свеж першун.

Прво морате темељно опрати сухе гљиве. Паралелно са овим, намочите јечам у воду тако да је натопљен. Слаткице се сами прережу у мале коцкице, улију се 1,5 литра воде, посуда стави на шпорет и кува 40 минута након кључања. Буку печурки, уклоните печурке, пошаљите јечам у бујон. Док се каша кува, исеците лук и пржите, додајте печурке, зачине и пржите у тави.

Када остане да завршите кување јечма за 5 минута, прелијте у бујон и мало соли, поспите поврћем поврће. Готову посуду треба извадити из пећи, оставити да се напуни пет минута, а затим се може сипати у тањуре.

Кухање крем супе - једноставно и брзо

Време кувања: 80 минута.

Калорије: 50 кцал.

Ако сте уморни од класичних супа са сушеним гљивама, можете пробати направити укусну крем супу. Упркос ниском калоријском садржају, она је здрава и задовољавајућа. Према нашој рецептури, прво јело можете скухати са павлаком или кремом.

Састојци:

40 г сувог копра;
60 г лука;
200 г сувих гљива;
400 г кромпира;
250 г пилећег филеа;
150 мл креме;
40 г маслаца;
30 грама биљног уља;
1 чешњак чешњака.

Процес кухања је следећи:

Пилећи филе скувајте у 2 литре воде. Не заборавите да редовно уклањате пену која се појављује.
Док се пиле кувају, оперите сушене печурке, оставите их да се натапају пола сата.
Оперите поврће, огулите, ситно исецкајте.
Извадите филе из бујона, исеците на комаде.
Баците бујон поврћа и соли.
Пржите лук две минуте.
Темељито исперите печурке, добро их изрежите, додајте у посуду.
Пролазите састојке око 5-7 минута, редовно мешајте.
Ставите пилетину, печурке, копар и бели лук у бујон.
Смрвите све у миксеру и ставите супу до кључања.
Након што се мјешавина заври, треба додати крему и комад маслаца.

Рецепт за мултицоокер

Ако волите да кувате супе у лаганом штедњаку, онда је овај рецепт за вас.

Време кувања: 90 минута.

Садржај калорија у 100 г: 43 кцал.

Важно је напоменути да је ово јело идеално за оне који су на дијети и не желе да добију вишак килограма, јер се односи на нискокалоричне. А због кухања у спором штедњаку, супа ће бити богатији, јер ће бити кувана испод поклопца.

Састојци:

100 г сувог вргања;
10 малих кромпира;
1 шаргарепа;
1 лук;
2,5 литара воде;
50 мл биљног уља;
150 мл павлаке.

Кухање је врло једноставно:

На дну резервоара, улијте уље, укључите модус "Печење" или "Пржење", раширите резани лук и шаргарепу.
Након 5-7 минута додајте печурке (претходно их морате темељно испрати).
После 20 минута, заспите кромпир, сипајте воду, додајте зачине.
Време кухања је 60 минута.

Послужите јуху, зачините је зеленилом и павлаком.

Користите замрзнуте печурке

Али ако на длану нема сувог вргања, можете направити не мање укусно прво јело од смрзнутих.

Време кувања: 70 минута.

Калорије: 34 кцал на 100 г.

Потребни су нам следећи састојци:

3-4 кромпира;
300 г смрзнутих белих гљива;
0.5 лук;
1 шаргарепа;
30 г зеленог лука;
50 мл биљног уља.

Прво што је потребно за одмрзавање гљива - потребно је око 20 минута. За то време припремите поврће: оперите их, ољуштите, исеците или огулите. Да бисте уштедели време, супа од печења може се обавити у тави. Изабрали смо контејнер са дебелим дном, сипали уље и запалили га. Када се уље загреје, ставимо лук тамо и пржимо, редовно мешамо. Када лук добије златну нијансу, ставите шаргарепу у таву.

Приликом кувања зазхарка, потребно је опрати печурке, а затим их оставити на пар минута у цједилу да се уклони сва течност. Чим се поврће скува, ставите печурке у лонац.

Кухајте 3-5 минута, обавезно затворите посуду поклопцем. Док се припремају, сечемо кромпир и одмах га додамо печуркама и пржимо, сипамо воду - треба је узети оком, све зависи од жељене дебљине првог јела.

После 20 минута, када се кува кромпир, можете да извадите супу из пећи. Остаје само да га напуните киселим врхњем и поспите љековитим биљем.

Неколико савета од кувара

Да бисте направили заиста укусну и здраву супу, следите ове једноставне савете:

Ако сматрате да је укус био оштар, онда га можете омекшати једноставним додавањем мало топљеног сира на крају кухања.
Ако се у рецепту користе резанци, мора се пре употребе упалити у тави. Ово не само да јој неће омогућити да прокуха, већ и супи даје јединствен укус. Само ставите тестенину у посуду, укључите малу ватру и држите је док не постане светло смеђа.

Сада знате како да направите укусну и нежну супу за своју породицу.