Уобичајени кромпир се може кувати или пећи тако да сва домаћинства буду изненађена вашим кулинарским вјештинама. Када научите како да га правилно кувате, завршићете са бесконачним бројем посуђа.
Шта се кува од кромпира? Нудимо Вам рецепте врло укусних јела.
Кромпир печен са сланином
Код куће, без избора пикника, можете се размазити печеним кромпиром. Биће веома укусно.
Требат ће:
- 20 младих гомоља;
- 400 грама масти (димљене или сољене);
- 2 зрнца зира;
- 10 грама грубе (морске) соли;
- меље паприка у млину - додајте по укусу.
Посуда је дизајнирана за 6 особа, куханих 1 сат, у свакој порцији - 430 кцал.
Фазе кувања:
- Ставите маст унапред у замрзивач. Требало би да буде мало замрзнуто да би се олакшало рад са њим. Припремљен је комад сланине нарезан на тањуре, који одговара величини кромпира. Дебљина сваког пресека је око 3 мм;
- Изаберите кртоле исте величине, оперите их четком, осушите. Затим исеците крумпир са интервалом од 3 мм. Да се кромпир не распада, не треба га сечити до краја;
- Згњечи кумин (сјеме) папром и сољу. Помешајте кришке сланине са овом смешом.
У сваки рез на кромпиру убаците кришку сланине;
- Кромпир пеците у рерни око 40 минута. Препоручени температурни опсег од 180 до 190 степени. Спремност је лако проверити ако пробушите кромпир танким ножем;
- Такво поврће се може користити као прилог за месо, али је само по себи ово јело одлично.
Пуњени кромпир
Шта се кува од млевеног меса и кромпира? Одлична опција је кромпир пуњен млевеним месом. Тридесет минута - и вечера је спремна.
Састојци обавезни:
- 10 кромпира;
- 600 грама готовог млевеног меса;
- лук;
- цилантро - 4 гранчице;
- 35 грама рафинисаног уља;
- по укусу - зачинима;
- опционо - тимијан (4 гранчице).
Време кувања - 30 минута. Посуда је предвиђена за 5 особа, у свакој - 410 кцал.
Брзо кување:
- Прокувати до половине готовог кромпира (без коре);
- Док поврће кључа, нарежите лук на мале комадиће. Комбинујте млевено месо са луком, помешајте;
- Загрејте биљно уље у тави са дебелим дном. Додајте мљевење и пржите, мијешајући 5 минута. Надевите насецканим зеленилом и зачинима по жељи;
- Припремите базу кромпира. Да бисте то урадили, са охлађеним кромпиром исеците дуж капице. Користећи кашику и нож уклоните "унутрашњост";
- Ставите месни надјев у "форму" кромпира, поспите маслацем и пеците у рерни;
- Да би јело било сочно, током кувања би требало да буде још 2 пута посуто биљним уљем.
Савет: Да би кромпир изгледао више укусно, потребно је да га украсите на врху са тимијаном.
Топла салата од печеног кромпира са јајима
Нисте сигурни шта можете брзо кувати од кромпира и јаја? Пробајте следећу салату! Мирисни кромпир, зелени листови зелене салате, здрава јаја - све то богатство и тражи салату одмах.
Потребан сет хране:
- маслине без коштице - 150 грама;
- јаје "гвинеја" - 5 комада;
- кромпир (средње величине) - 800 грама;
- лишће салате (густа) - 8 комада;
- 4 инћуна (филе);
- 20 Арт. кашике маслиновог уља;
- Вински оцат (бели) - 15 г;
- сенф (благ) - 15 г;
- сенф (са житарицама) - 15 г;
- гранулирани шећер - 10 г;
- јело је зачињено зачинима - по укусу.
Припрема траје 30 минута. Свака порција салате садржи 349 кцал.
Препоруке за кување:
- За сос: помешајте једно јаје, инћуне, винско сирће, сенф (неострео), гранулирани шећер и 10 кашика. кашике маслаца. Промешајте смјесу тако да конзистенција постане хомогена;
- Туче, додајте маслиново уље (оно што је остало). После свих манипулација треба добити густ сос. Додајте сенф (са житарицама), попаприте, и посолите ако је потребно;
- Док се сос инфузира, кромпир опрати кистом, исјећи на четири дијела и кухати на уобичајен начин. Главно је да се поврће не распада, па је за припрему довољно 20 минута;
- Прокухати јаја (4 комада): уронити у врућу воду и када заври, може се угасити пламеник, а јаја оставити 8 минута у врелој води, у којој су кухани;
- Из посуде у којој су се припремали кромпири да се исуши вода, и мало осуши поврће у истој посуди на веома спорој ватри;
- Ставите кромпир у посуду, сипајте сос, додајте маслине;
- У хладној води, спустите кувана јаја, након 10 минута, очистите и исеците на пола;
- Распоредите листове салате на а ла царте тањире, на њима кромпир у сосу са маслинама, на пола јаја. Зачините зачинима и послужите.
Лонац са месом, кромпиром и тамним пивом
Шта друго јело може бити припремљено од кромпира и меса је још једно питање које мучи домаћице, које су покушале да кувају стотине различитих јела. Постоји свежа идеја - печење, упркос имену, веома је необично по укусу!
Дакле, кромпир са месом је увек прикладан - и зими и лети. Да би то било необично, у посуду можете додати тамно пиво. Заједно са другим састојцима, пружиће дивну нијансу укуса.
За кување ће вам требати:
- говеђе месо - 0,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- природно пиво (тамно) - 300 мл;
- редовни лук - 2 главе;
- 35-40 грама - рафинисано уље;
- свеж першун - 5 гранчица;
- црни бибер (земља) - 2 прста;
- бела со - по укусу.
Време проведено на посуди је 60 минута. Свака порција садржи 405 кцал.
Како кухати јело:
- Припрема поврћа: уклоните кору, а затим лук прережите на пола прстена, кромпир на кришке, по могућности танке;
- Припрема меса: опрати, осушити, самљети у облику коцке. Пеците га у уљу на загрејаној посуди. Прво, на високим температурама, затим након појаве сока, смањите температуру на просечан ниво, покријте месо одговарајућим поклопцем. Кувајте 10 до 15 минута;
- Припрема рерне: загрејте до 200 степени. Капацитет за кување касерола са уљем;
Полагање састојака у облику:
- први слој је кромпир (половина укупне запремине);
- други слој - месне коцке;
- трећи слој - полукругови лука;
- четврти слој је остатак кромпира;
- Зачините јело зачинима, сипајте тамно пиво. Прво употријебите само половину пића, а остатак сипајте ако је потребно током припреме;
- На врху посуде је чврсто прекривена фолијом (чија је сјајна страна у директном контакту са храном);
- Време кувања од 30 до 40 минута. Да би горњи слој био лијеп, потребно је бити златно, око 10 минута прије завршетка процеса кухања, уклонити "поклопац" фолије;
- Топ са посудом за украшавање ситно исецканим першуном.
Шта се кува од пилетине и ситног кромпира - наравно, гулаш!
Постоји маса рецепата за кување пилећег меса са додатком омиљеног поврћа - кромпира. Али дефинитивно постоји укусно јело - гулаш са пилетином и малим кромпиром.
То ће захтијевати:
- кромпир (мали) - 0,4 кг;
- 40 грама - сунцокретово уље;
- Цхерри парадајз - грана на коју се ставља од 8 до 10 комада;
- пилећи филе (груди) - око 400 грама;
- паприка - 3 црвене (или жуте) махуне;
- љута паприка - по укусу;
- сол;
- першун лист - 3 гране.
Гулаш се кува 40 минута, свака порција садржи 305 кцал.
Препоруке за кување паприкаша:
- Почните са малим кромпиром: оперите, без пилинга, кухајте док не будете спремни на традиционалан начин;
- Док се кромпир припрема, месо одрежите од кости, исеците на траке;
- Готово поврће (кромпир) охладити, огулити и пржити у врелом уљу до златно смеђе боје;
- Извадите кромпир и испеците траке од меса 8 минута у истој посуди. Док кувате, зачините зачинима;
- Припремите поврће - исецкајте слатку паприку у траке, исјецкајте на оштре полутке, подијелите вишњу на пола, исјецкајте першун;
- Додајте поврће, осим зеленила, у посуду, где се месо пече. Након 2 минута, искључите пећ. То је то, пилећи паприкаш је спреман;
- Остаје да се помеша са златним куглицама малог кромпира, а на врху са першуном.
Печени кромпир са поврћем
Какав укусни кувар од кромпира, тиквица, парадајза? Хајде да пробамо ово здраво поврће у пећници! Главна ствар у сваком успешном јелу је укус. Печени кромпир са тиквицама и парадајзом, само из ове серије.
Требат ће:
- 8 кромпира;
- 2 комада густог парадајза;
- 1 млади скуасх;
- 1 бугарски бибер;
- 5 чешњака чешњака;
- сок од лимуна - 30 мл;
- 120 грама - уље од маслина;
- коријандер, кумин, со - можете додати свом укусу.
Укупно време потребно за кување је 55 минута, калоријски садржај - 404 кцал;
Упутства за кување:
- Припремите кромпир: оперите, огулите. Исечите га на комаде велике величине. Кухати на уобичајени начин, али не и да се заврши тијесто (до половине);
- Следећа фаза је припрема и сечење поврћа. Тиквице и парадајз су здробљене на колутове, бугарска паприка се расипа у облику трака. Све исецкано поврће се пече у врелом уљу. Пет минута је довољно;
- У дубокој здјели помијешајте састојке за прелив: сјецкани чешњак чешњака, коријандер, лимунов сок, кумин и маслиново уље (преостали). Мешајте поврће са дресингом;
- Кромпир ставите на дно форме, поврће помешано са преливом (тиквице, паприке, парадајз);
- Припремите рерну: загрејте на 175 степени. Форму ставите са поврћем на врху прекривеним фолијом. Након 25 минута, обавезно уклоните фолију. Након тога, још 15 минута пећи кромпир са поврћем.
Савет: ово јело може бити напуњено поврћем, зачињено зачинима у складу са њиховим укусом.
Корисни савети
- Ако пржите сиров кромпир, они постају црвени неравномерно, понекад постаје крхки, ау пећници се само суши. Стога, прије печења или кухања у пећници, боље је кухати крумпир док се не скува пола;
- Боље је пржити кромпир у масноћи, али можете користити и биљно уље. Када кувате, подесите средњу топлоту и запамтите да се производи не морају често мешати. За окус на самом крају кухања ставите маслац (једну коцку). И зачините зачине на крају;
- За печење кромпира, треба га замотати у брашно, затим посути у посуду и тек онда послати у рерну или лагано скухати поврће, уклонити вишак влаге, затим мешати биљно уље са сецканим белим луком и својим омиљеним зачинима, сипати кромпир са овом смешом, ставити у печену;
- Увек пржите кромпир у великој тигању, не би требало да буде гужва, а онда ће се истовремено смекшати са свих страна.
У принципу, кромпир се комбинује са било којим производом. Зато из ње можете кувати много лаганих, дијеталних, ароматичних јела.
А поред тога - још три укусна јела од обичног кромпира.
