ВОЋНИ ЛОНАЦ СА ЈАГОДАМА: У ПЕЋНИЦИ, У ЛОНЦУ

Да бисте направили лонац, требаће вам нежан сир, пилећа јаја, гриз, брашно, скроб, мирисне јагоде. Прво треба да се меље сир, да му се додају бјелањци, претуку у јаку пјену, жумањке, туцате са шећером, гриз, јагоде, добро измијешате или нанесете пуњење. Уместо свежих јагода, можете узети желе од јагода или замрзнуте бобице.

Класична посуда са јагодама

Јагоде претходно опране и осушене на пешкиру. Уклоните меке и оштећене. Припремљене јагоде лагано се уваљују у скроб или брашно.

Требат ће:

3 јаја;
1 кг свјежег сира;
50 г шећера;
30 грама скроба;
50 г крупице;
40 г павлаке;
10 г ванилног шећера;
350 грама јагода.

Време: 45 минута. Садржај калорија: 110 кцал.

Хов то цоок:

Помијешајте свјежи сир док не постане глатко, користећи миксер или обичну жлицу.
Одвојите жумањке од протеина (уклоните их у фрижидеру).
Жумањке прелијте шећером, додајте гриз, одложите на 20 минута, а затим унесите хомогену масу скуте, ванилин шећер.
Побиједити расхлађене протеине, мало соли, опрати јагоде, исећи на два дела, уваљати у скроб, додати те састојке у тесто, добро промешати.
Облику прекријте папиром за кување или четком уљем, поспите површину сувом гризу и ставите тесто. Пошаљите образац на фрижидер (30 минута). Затим на површину лонца нанесите танки слој киселог врхња.
Загрејте рерну на 180ºЦ. Кухајте десерт у овом режиму 15 минута, затим подесите температуру на 150ºЦ, пеците још пола сата. Спремност за печење на дрвеној чачкалици за зубе.

Мали трикови: десерт ће се испољити још пажљивије ако кувате гриз унапред у води (за 2 кашике гриз узети ¾ шољице воде). Пустите да сапи натекну и мало се охладе, а затим додајте у тесто.

Цхесецаке лонац са замрзнутим јагодама

Када се заврши сезона свежег бобичастог воћа, замрзнуте јагоде помажу домаћицама, изгледа тако лепо да је штета одбити га. У овом случају, јагоде се могу распоредити на врх сировог сира или додати у тесто.

Требат ће:

1 велико јаје;
0,6 кг масног сира;
0,3 кг јагода (замрзнуто);
75 г шећера;
50 г смеђег шећера;
50 г крупице;
за подмазивање облика мало уља.

Време: 30 минута. Садржај калорија: 115 кцал.

Како направити десерт:

Извадите јагоде из замрзивача унапријед да се одмрзне. Разбијте јаје до пахуљице.
Пудер скута комбинује се са тученим јајима, сипати гриз, гранулирани шећер, помијешати.
Ставите тесто у подмазану форму, на врх ставите јагоде, поспите смеђим шећером. Кувајте на 180ºЦ око 30 минута.

Савет: ако желите да повећате број састојака, потребно је да узмете 2-3 јаја по 1 кг скуте, 3-5 кашика гриз, више, иначе ће деликатеси изгубити деликатну текстуру.

Торта са сиревима од јагода

Печење јагода желе је посебно популарно код деце. Важно је да сир није сух, па је боље купити домаћи производ. Ако је и даље сува, самљети је са киселим врхњем.

Требат ће:

1 јаје;
1 кг свјежег сира;
50 г маслаца;
70 г шећера;
Оф чаше гриз;
1 прстохват соли;
10 г ванилије;
80 г павлаке;
300 г желе јагода.

Време: 25-30 минута. Садржај калорија: 105 кцал.

Припрема корак по корак:

Припремите тесто: самљети скуту, додајте га тученом са шећером, растопљеним маслацем, гризом, сољу, ванилином.
Поставите тесто, желе од јагода у облику слојева, глатке, киселе павлаке на врху, поспите растопљеним маслацем.
Ставите лонац у врућу пећницу (180ºЦ).

Мали трикови: печење ће постати златно и изгледати као торта од крављег сира, ако добро победите 2 беланца са шећером, ставите их на готов печење, пошаљите у рерну (10 минута).

Лонац "Тендер" у спором штедњаку

Технологија кувања касерола у лаганом штедњаку се не разликује од кухања ове деликатесе у пећници, већ се облик замењује посебном керамичком посудом. И она је подмазана и напуњена припремљеним тестом. Подесите режим "Печење", подесите време на 45 минута и заборавите на печење.

Требат ће:

2 јаја;
200 мл кондензованог млека;
0,6 кг скуте;
1 чаша јагода;
100 г брашна;
100 г крупице;
уље за подмазивање.

Време: 45 минута. Садржај калорија: 107 кцал.

Корак по корак метод кувања:

Мељити скут с кондензованим млијеком и јајима. Додајте гриз, брашно, јагоде, нежно мешајте.
Да обрадите маслац од посуде, да мало поспите брашно. Ставите кувано тесто, подесите режим "Печење", приближно време - 40-45 минута. Током припреме, тако да текстура десерта не пропадне, немојте отварати спори штедњак, а када је печење спремно, оставите га да се мало охлади и пажљиво га окрените на равну посуду. Иначе, доњи лонац ће бити црвен од врха.

Савет: можете послужити бобицни умак у лонац (јагоде треба дробити мијешалицом или мијешалицом, додавати гранулирани шећер по жељи и загријавати, а не кухати, тако да се шећер потпуно отопи).

Лов Фат Стравберри Цассероле

Да би се смањила калорија, свјежи сир је боље узети мало масноће. У тијесту, пожељно је додати лимунову корицу и мало стиснутог сока, овај окус цитруса учиниће десерт укуснијим.

Требат ће:

4 јаја;
50 грама кукурузног скроба;
250 г немасног свјежег сира;
10 г праха за пециво;
300 грама јагода;
1 лимун

Време: 30 минута. Калорије: 100 кцал.

Метод припреме:

Загрејте рерну на 180ºС.
Оперите јагоде, преполовљене. Жумањци и белци се раздвајају.
Лимунову корицу фино исперите, исциједите сок од половице воћа.
Миксер, тучите жуманце у бујну пену, додајте кашу, сок, веверице, поново победите. Додајте скроб, пиревани сир, прашак за пециво, јагоде, помешајте.
Уље од уља, испуните тијесто, глатко на врху. Пеците 30 минута. Готово десерт треба поступно охладити, за то морате искључити пећницу, лагано отворити врата. Након тога, уклоните, пажљиво уклоните из форме, послужите са сосом.

Савет: готови десерт можете посути шећером у праху или сипати јогурт без шећера.

Цоокинг сецретс

Главни састојак у посуди је свјежи сир. Веома је важно да је хомогена, нежна, без икакве назнаке киселине. Ако правилно изаберете производ и пратите све принципе кувања, испашу ће се показати невероватно укусном, сочном и нежном.

Како се бира сир

Боље је дати предност масном селу. Са њим се добија укусна и густа посуда. Мање масни производ идеалан је за нискокалоричне десерте лагане текстуре, а да би се пецили колачи, потребно је додати мало млека или павлаке.

И на крају, сирни производ на најбољи начин не утиче на укус и структуру десерта, па није погодан за кување касерола.

Кухарске тајне

Јаја се користе као везиво у лонцу. Они дају помпе за печење, без њих ће бити густа. Јаја треба помешати одвојено користећи блендер или миксер, додајући шећер и прстохват соли. И тек након тога помијешајте их са свјежим сиром.

Затим у тијесто додајте брашно или крупицу, што ће учинити печење бољим. Конзистенција теста ће личити на течну павлаку. Тесто треба оставити на столу (10-15 минута), тако да гриз буде натечен. Уз брашно десерт ће бити гушћи.

Уместо суве гриз, можете користити кувану гриз. Овај десерт има мекану текстуру и истовремено штеди волумен. Пећи површину деликатеса пре печења са павлаком или посипати шећером да би се добила укусна карамелна кора.