Пилетина у соја сосу - ово је једна од њихових кулинарских креација азијске кухиње. Месо, маринирано на овај начин, испада веома укусно, сочно, мирисно. Његова припрема не траје толико времена.
Стога, ако не желите да идете у ресторан, али имате жељу да пробате нешто необично, онда би пилеће месо у тако пикантном сосу било најбоља опција. Али како то направити, учит ћете из најбољих рецепата.
Пилетина у соја сосу у тави
За припрему нам је потребно:
- пилеће месо - 900 грама;
- 2 лук средње величине;
- 4 велике кашике сојиног соса;
- ½ мале жлице биљака у сувом облику;
- 1 велика кашика маслиновог или биљног уља;
- црни бибер у облику земље;
- мало соли.
Потребно је око 1 сат за кување, и 2 до 8 сати за маринаду. Калорије на 100 грама ће бити 150 кцал.
Хов то цоок:
- Прво оперите пилеће месо под хладном водом. По жељи можете скинути кожу;
- Одрежите пулпу на порције;
- Главе лука морају бити одеране, изрезати лук на пола прстена;
- Ставите пилеће кришке, кришке лука у чашу, поспите сољу, црни бибер. Све добро измијешајте. Али пошто се маринада припрема на бази соја соса, не треба додавати превише соли;
- У малу посуду сипајте соја сос, додајте биљно уље, црни бибер, сушено биље. Све добро измијешајте;
- Улијте маринаду са пилетином, оставите је да се маринира 1,5-2 сата. Најбоље је све оставити ноћу;
- У жеравици са високим странама, прелијте маслиновим уљем, ставите га на шпорет, оставите да се загреје;
- Затим ставите врели маслац, мариниране комаде пилетине, лук;
- Све пеците са обе стране до златно браон боје;
- Након тога, сипајте месо маринадом, смањите ватру, покријте поклопцем и оставите да се кува 30 минута;
- У процесу пржења комаде са луком треба мешати;
- Приликом печења месни сок ће се истицати, који се меша са маринадом. Резултат је укусан сос за прилог;
- Када је месо спремно, ставите га на тањур, сипајте улијте и послужите са било којим додатком.
Цхицкен витх Мустард Реципе
Шта је потребно:
- пилетина уопште;
- 2 велике кашике сенфа;
- 80 мл соја соса;
- 3 велике кашике биљног уља;
- 1 велика кашика павлаке;
- 2 мале кашике осушеног босиљка;
- зачини за пилетину - ½ тсп;
- сушени бели лук - 1/3 кашике;
- мало соли.
Време кувања - 1 сат, кисељење - од 2 до 8 сати. Калорије на 100 грама - 130 кцал
Започните кување:
- Прво треба добро испрати пилетину на врху и изнутра;
- Обришите труп папирним убрусима или пешкиром;
- Сипајте сој сос у чашу, додајте сенф, павлаку, биљно уље;
- Додајте сол, сушени босиљак, зачине, сушени бели лук маринади. Ми мешамо све;
- Онда пиле треба да се намаже маринадом са свих страна. Обавезно га утрљајте унутра;
- Пилетину одстранимо маринадом у хладњаку 1,5-2 сата. Боље је оставити га да се маринира 8 сати, у том периоду ће упити арому соса и сенфа до самих костију;
- Након тога, извадите труп, ставите га у врећицу за печење или замотајте у фолију;
- Пећницу загрејемо на 200 степени;
- Ставите труп у рерну, оставите да пече 50 минута;
- За 10 минута док се не припреми, прережите паковање и оставите да се пече до краја. У овом периоду црвенило је и на површини се формира хрскава коре;
- После тога, на велику равну посуду ставите готову пилетину и послужите на столу.
Пилетина у сосу од соје у пећи
Ми ћемо припремити следеће:
- пилетина - 1 комад;
- 170 мл сојиног соса;
- 1 велика кашика биљног уља;
- бели лук - 4 зуба;
- 70 грама меда;
- 1 велика кашика маслаца;
- ђумбир - ½ тсп;
- прстохват осушеног босиљка;
- прстохват карија;
- мало соли;
- сол по свом укусу.
Процес кухања траје 1 сат, маринирање - од 2 до 8 сати. Калорија - 145 кцал.
Поступак кувања:
- Пилећи труп треба темељито испрати хладном водом, а затим га обрисати ручником;
- Тада је пажљиво утрљајте са свих страна са соли и црним папром;
- Затим наставите са припремом маринаде. За почетак, очистите чешњаке од чешњака на кожи, растворите их на танке плоче;
- Чешњак ставите у засебну шољу, додајте мед, путер, суви ђумбир, босиљак, кари. Исто тако сипајте сав соја сос, добро промијешајте док не постане глатко;
- Готова маринада утрљајте труп са свих страна, обавезно трљајте изнутра;
- Уклањамо пилетину у фрижидер за кисељење. Тамо одлазимо 1-2 сата, а боље 8;
- Након тога загрејте рерну на 200 степени;
- Подмажите лим за печење маслацем и ставите пилетину у маринаду;
- Ставите труп у загрејану пећницу. Првих 30 минута пећи на 200 степени;
- Затим смањите температуру на 180 степени и оставите да се пече док се не омекша. Пеците око 30 минута;
- У процесу печења стално сипамо сок из трупа. Захваљујући томе, не само да ће бити румен, већ и сочан;
- Чим је пилетина спремна, извадите је из пећнице и послужите на столу.
Пилећа бедра са медом и соја сосом у спором штедњаку
За кување су потребни следећи састојци:
- 2 велика пилећа бедра (око 600-700 грама);
- соја сос - 50 мл;
- мед - 1 мала кашика;
- Француски сенф - 20 грама;
- 50 мл биљног уља;
- сол по свом укусу;
- црни бибер у облику земље.
Процес кухања ће бити 1 сат, маринирање - 2 сата. Калорија - 138 кцал.
Шема кувања:
- За почетак, пилеће бутине опрати хладном водом, обрисати их ручником од вишка влаге;
- У малу посуду сипајте соја сос, намаз од меда, сенф, со, црни бибер;
- Маринаду добро промијешати до униформне структуре;
- Ширимо пилећа бедра у дубоку чашу, сипамо их маринадом;
- У фрижидеру одстрањујемо чашу маринираног бутина у трајању од 1-2 сата. За то време маринирају, засићене аромом;
- Капацитет мултикоокера је подмазан биљним уљем са свих страна;
- Спустите кост у капацитет бутина;
- Поставили смо режим "Печење", изабрали време од 20 минута. Оставите на ражњу;
- Након тога окрените кукове, подесите време на 20 минута и оставите да се припреме у истом режиму;
- Готова бедра леже на тањиру и служе на столу заједно са свим прилозима.
Кинеска маринада за пилетину
Маринади ће требати сљедеће компоненте:
- 150 мл соја соса;
- бели лук - 2-3 кришке;
- неки шећер, може бити браон;
- сос од љуте паприке - 1 кашичица;
- 1 кашичица срирацха соса;
- мало свјежег коријена ђумбира;
- мало сирће од пиринча - 1 кашичица.
Кухање ће трајати 20 минута, калорија - 80 кцал.
Хов то цоок:
- Чешњеви чешњака очишћени од коже, смрвљени;
- Мали комад коријена ђумбира, око 2 цм, треба резати ножем на мале комадиће;
- Сипајте сој сос у чашу, додајте здробљени ђумбир, здробљене чешњаке чешњака, мало смеђег шећера, пикантни сос;
- Затим додајте срирацха сос и пиринчано сирће. Алл мик.
Како маринирати пилетину са наранџама
Које компоненте ће бити потребне:
- пилетина на 1,5 фунти;
- 100 мл сојиног соса;
- шећер - 4 велике кашике;
- сенф - 50 грама;
- 4 наранче;
- 4 чешњака чешњака;
- чашу воде.
Процес кухања траје 1 сат, маринирање - 2 сата. Калорија - 165 кцал.
Како ћемо да урадимо:
- Прије свега, огулите наранче, изрежите их на мале кришке;
- Ставите наранче у посуду, сипајте воду и ставите је на ватру. Боил;
- После кључања, заспимо шећер. Кухати 5 минута;
- Уклоните џем од наранџе са пећи и оставите да се охлади;
- Чешњаке ољуштене, нарезане на мале комадиће;
- Ставите бели лук у чашу, сипајте соја сос, додајте сенф. Ми мешамо све;
- Улијте маринаду у наранџасту смешу;
- Оперите пилетину, исецкану на комаде;
- Ставите пилетину у чашу и сипајте маринаду од наранџа. Оставите да маринирате 2 сата;
- Након тога загрејте рерну на 200 степени;
- Положите пилетину у форму, сипајте маринаду;
- Ставите у рерну и пеците 45-50 минута.
Корисни савети
- за кување, можете користити и целу пилетину и њене појединачне делове;
- поред пилетине, можете припремити прилог од поврћа, печурака или куваног пиринча;
- Будите сигурни да користите зачине, они ће дати додатни укус месу.
Пилетина у соја сосу је велика посластица за целу породицу. Маринада ће месу дати сочност, укус, учинити је меком. Ова посластица ће бити одлична опција за главно јело на свечаној вечери.
И још један рецепт за пилетину - у следећем видеу.
