Медене печурке су најбезбедније печурке, тако да са њима има толико рецепата. Постоје једноставни и брзи, који садрже минимум састојака, и нове опције, где се чини да су производи исти, али је укус другачији.
Салата са киселим гљивама и купусом у журби
Ова салата је посебно добра када су гости на прагу, а нема времена за ужину. Не бојте се кулинарских експеримената, нема црвене паприке - ставите зелено. Нема конзервираног грашка - замијенит ће га укисељени краставац.
Требаће вам:
- 300 грама киселог купуса;
- 250 грама укисељених финих гљива;
- 1 црвена паприка;
- 150 грама конзервираног зеленог грашка;
- свако биљно уље - по укусу.
Време кувања: 10 минута. 100 г готове салате садржи 28 кцал.
Припремите салату са укисељеним печуркама на овај начин:
Корак 1. Скуцкајте паприку, чистите од преграда и семена, исеците сламке.
Корак 2. У посуду за салату ставите кисели купус, зелени грашак, паприку и печурке, помешајте и сипајте било какво биљно уље.
Савет: ако је купус сечен, он се прво мора здробити.
Једноставан рецепт за пилетину
За пилећу салату, пржити, мало пржити лук, додати мирисну менту која може трансформисати свако јело.
Број састојака:
- пилећа прса - 1 пола;
- свежи копар - 1 мала гомила;
- киселе гљиве - 140 г;
- слатка паприка - 1 зелена капсула;
- 1 црвени лук + 3 гранчице метвице;
- рафинирано уље - по укусу;
- Црни бибер + морска сол - на трбуху;
- 15 мл сока од лимуна.
Кухање: 35 мин. Вредност посуде: 250 кцал.
Како направити салату са укисељеним гљивама и пилетином:
- Зачините месо, а затим одбијте. Загрејте рафинисано уље у тигању за роштиљ и пржите док не буде нежно;
- Лук огулите, исецкајте сламу и поспите лимуновим соком. Црусх лишће менте. Зелене паприке, уклањају преграде и семена, секу на комаде. Ставите исецкано поврће у здјелу за салату, поспите уљем, зачините зачинима, поспите менте, промијешајте;
- Печено месо одрежите на траке, исперите течност из тегле агарица, додајте ове састојке у поврће и помешајте поново. Сецкајте копар и поспите готову посуду.
Салата са укисељеним печуркама, сиром и шунком
Овај рецепт од пражњења најједноставнијих. Изгледа, па, шта још можете смислити са шунком и печуркама? И експериментисали смо и додали прави мајонез властитог стварања. Поред тога, ово пуњење у свим чулима је веома лако и добро се слаже са свим производима.
За припрему јела требат ће вам:
- велико јаје - 2 комада;
- 100 г шунке;
- зелени по укусу;
- полутврди сир - 100 г;
- укисељене гљиве - 100 г
За прелив од мајонезе:
- пола лимуна за сок;
- 1 жумањак јајета;
- 150 г рафинисаног уља;
- сенф 5 грама + прстохват соли.
За кување траје: 25 мин. Енергетска вредност: 270 кцал (100 г).
Направите прелив од мајонеза: посолите жуманце, додајте сенф, умутите, без заустављања процеса, почните додавати малу струју биљног уља, сипајте сок од лимуна, наставите да кувате док не постане хомоген.
Јаје кухати у сланој води, чистити. Исеците јаја на траке, шунку, сир, све добро промешајте, додајте печурке, зелене по вашем укусу, зачините сосом.
Салата "Гладе"
Приликом кувања салате "Полиана" пратите три правила: правилну комбинацију састојака, композицију боје и мајонез не од купљених пакета, већ домаће.
Потребни производи:
- 1 тегла киселе средње гљиве;
- 10 перја зеленог лука;
- 3 кртоле кромпира;
- шунка - 0,3 кг;
- 3 јаја.
- дилл
За домаћи мајонез:
- 1 лимун;
- 1 жумањак јајета;
- 200 мл рафинисаног маслиновог уља;
- кашичица сенфа;
- мало соли.
Кухање траје 20 минута. У 100 г готовог јела садржи 140 кцал.
Препоруке за кување салате "Гладе" са киселим гљивама:
- Стисните лимунов сок. Припремите мајонез: посолите жуманце, додајте сенф, непрекидно га истресите и истресите у маслиново уље, прво кап по кап, затим у танку струју. Када се дода око половине уља, сипајте сок од лимуна, наставите да мешате док маса не постане хомогена;
- Да бисте направили салату, требаће вам посебан (кулинарски) прстен и обичан раван тањир;
- Положите га у слојевима: укисељене гљиве, зелени лук, исјецкану шунку, рибани кувани кромпир, ситно исјецкана јаја. Подмажите сваки слој преливом од мајонеза;
- Уклоните кулинарски прстен, салату обложите мајонезом са свих страна;
- Сецкати копар, посути пуно салате са свих страна и ставити гљиве на врх.
Салата са укисељеним печуркама и димљеним пилећим прсима
Не постоји ограничење савршенства - у салати са печуркама од меда, можете заменити обичан лук црвеном. Он је диван, а не као "зло" као обичан лук.
Требаће вам:
- 200 г свежег кромпира;
- 150 г црвеног лука;
- 150 грама димљене дојке;
- 100 грама зеленила;
- кушати парадајз;
- да пробате со;
- велико селективно јаје - 2 комада;
- 20 г зрна гранулата;
- тегла меда маринирана;
- 1 Ицеберг салата;
- 50 мл рафинисаног уља.
Треба вам 35 мин. Вриједност хране у калоријама: 200 кцал (100 г).
Кухање:
- Припремите сос. Узми јаја, треба ти само жумањке. Ударити мешалицом док стална пјена, у процесу ударања, не сипа рафинирано уље у танку струју. Додајте сецкани црни лук, сенф у сос, добро промијешајте, посолите;
- Нарежите груди на мале кришке, пресавијте у посуду и одложите. Кухани кромпир, исечите исте кришке, пребаците на месо;
- Парадајз исећи на 4 дела и пажљиво уклонити језгро, исећи на кришке, пребацити у грудни кош са кромпиром;
- Додајте печурке и зачините сосом. Добро промијешати. Све салата са спремљеним агарима од меда. Раставите "Ицеберг" на лишћу, ставите слој листова на тањир, салату на њих, украсите агарима од меда.
Слојевита салата са маринираним печуркама и кромпиром
Није тешко, без делиција, а укус јела је необичан. Један трик - припремите салату унапред. Намочени у сосу, састојци ће постати мекши.
Број производа за салату:
- 4 кромпира;
- киселе гљиве - 600 г;
- 5 лука + 5 јаја;
- краставци треба посолити - 3 комада;
- тврди сир - 0,3 кг;
- перо зелени лук који се додаје укусу;
- биљно уље ће бити потребно за пржење.
Број производа за мајонез:
- два жуманца (велики);
- сенф захтева 1 кашичицу;
- сок од свежег лимуна - 30 мл;
- 150 мл било којег рафинисаног уља;
- два прста финог шећера;
- фина со - прстохват.
Потребно је 35 минута за кување, 200 кцал на 100 г припремљене салате.
Направите свој мајонез боље. Лако је: прво, тучите жуманце са мешалицом, додајте сенф, умутите, додајте сок, шећер и со, умутите. Сада улијте танку струју рафинираног уља, умутите.
Исперите конзервиране агарице од меда, ставите садржај у цедило. Печурке пеците са сецканим луком у тигању, кувајте јаја и кромпир. На великом ранцу, протрљајте кувани кромпир, јаја, краставце, сир.
Проширите сваки производ у различите посуде. Салату ставите у слојеве: кромпир, печурке са луком, зелени лук, мајонез, краставце, јаја и мајонез. На врх посипајте нарибаним сиром.
Литтле трицкс
Да би салата са укисељеним гљивама била веома укусна, потребно је познавати правила кухања његових састојака:
- кувати јаја 10 минута;
- кухати поврће одвојено;
- не мешајте топле и хладне састојке;
- Копричке гранчице и свјежи краставци перу се само прије резања, иначе губе окус.
- љуштење куваног кромпира је лакше док је топло;
- Кромпир у "униформи" је лакше гулити ако се куване кртоле стављају у хладну воду на неколико секунди.
Бон аппетит!
У следећем видеу - још један рецепт за укусну салату са укисељеним гљивама.
