Кромпир са пилетином куваном у лонцима је заиста укусно и задовољавајуће јело. Поред тога, процес кухања не захтева много времена и трошкова. Резултат ће свакоме бити цењен, захтијевајући додатке.
Пот Типс
Глинене посуде су еколошки прихватљива јела за припрему укусних и здравих јела. У давна времена, глинени лонци су били почашћени не само због њихове доступности, већ и због своје трајности, као и због своје имовине - да дуго задрже укус и топлу температуру јела.
Али њихова употреба треба да обухвати и неколико савета:
- Глина је добро импрегнирана мирисима и чува их дуго времена, па ако планирате да спремате разна јела у лонцима, требате купити неколико комада: за рибу, месо, десерте;
- Нова глинена посуда, пре прве употребе, потребно је 1 сат намакати у хладној води, додајући кашичицу соде;
- Сваки пут, пре кувања, вреди потопити лонац у хладној води 15 минута, што ће допринети да јело буде богатство:
- Да би се спречило пуцање лонца током процеса кувања, он се мора ставити у не-грејану рерну и затим подвргнути загревању. Или посуду ставите у посуду са хладном водом и постепено је прокувајте, а затим полако охладите;
- Јела са сјајном површином се претходно кувају са додатком сирћета (1 чаша) и соли (2 кашике Л).
Корак по корак рецепт
Дакле, да бисте уживали у кромпиру са пилетином у лонцима, требаће вам (број састојака је базиран на 1 лонцу):
- кртоле кромпира - 2 комада средње величине;
- пилеће месо - 300 г. Можете узети било који део пилетине: филет, бутину, шунку;
- лук - 1 мали;
- шаргарепа - 1 средња;
- биљно уље - 1 тбсп. л;
- со, бибер - по укусу;
- вода - 300 мл.
Време кувања - 1 сат.
Садржај калорија у посудама на 100 г биће 75 кцал.
Фазе кувања кромпира са пилетином у лонцима:
- Пилеће месо се пере и меље на мале комаде дужине 2-3 цм;
- На загрејану посуду прелијте биљно уље и пржите пилетину док се не појави златна нијанса;
- Кромпир нарезан на коцкице, црни лук - пола прстена, шаргарепа - кришке;
- У припремљеној посуди на дну ставите пржену пилетину. Поспите сол и бибер;
- На врху пилетине пола пола порције уситњеног лука;
- Затим положите пола сецкане мркве;
- Затим, посуде су пуне кромпира, на врху којих леже преостали лук и шаргарепа;
- Додајте со, зачине и напуните посуду водом тако да кромпир буде покривен. Међутим, удаљеност од воде до руба лонца треба да буде 3 центиметра;
- Ставили су лонац кромпира и пилетине у рерни загријаној до 1800. и одрезали их на 1 сат;
- На крају једног сата, пробајте кромпир ради спремности. Ако још није скухана, оставите јело још 15 минута у рерни;
- Готово јело се сервира у лонцима, посути, по жељи, сецканим зеленилом.
Пеците пилетину и кромпир у лонцу
Печено је и веома мирисно, нежно и богато јело. Ово је вин-вин вечера уз минимално улагање времена.
Да би направили један пот, потребно је:
- пилећа прса - 200 г;
- кромпир - 2 комада;
- лук - 1/3 великог лука;
- шаргарепа - 1/3 део целине;
- мајонез - 1 тбсп. л;
- сол, бибер, зачини - појединачно.
Време припреме ће трајати 1 сат и 15 минута.
100 г хране ће коштати 114 кцал.
Кухање:
- Пилећа прса се темељно оперу и исеку на коцкице величине око 3 цм;
- Лук се љушти и коцка;
- Шаргарепа се уситњава на фином ренде;
- У претходно загрејану посуду додајте мало биљног уља, на којем се поврће пече, а затим лагано порумени;
- У посебној посуди комбиновати филете, мајонез и поврће, мешати;
- Додајте зачине и оставите да се маринирају 20 минута;
- За то време, док пилетина маринира, огулити и резати кромпир на мале коцкице;
- После 20 минута, помијешајте крумпир с пилетином, зачините сољу и папром;
- Све стављају у лонце и додаје им се вода;
- Посуде ставите у хладну пећницу и подесите на 180 °. 10 минута ће бити остављено да се загреје пећница, онда можете одредити 1 сат и сачекати завршену посуду.
Рецепт пилетине са кромпиром и сиром у лонцу у рерни
Кромпир са пилетином - је чаробна комбинација, од једног имена које "саливира". Али, ако се том јелу дода и сир, "магија" ће се само појачати, а укус ће стећи нови "сирни тон", допуњујући слаткоћу кромпира и нежност пилетине.
Дакле, за кување пилећег филеа са кромпиром и сиром (1 лонац), требаће вам:
- кромпир - 3 комада средње величине;
- пилећи филе - 300 г;
- мрква - 1 медијум;
- лук - 1 медијум;
- тврди сир - 100 г;
- мајонез - 1 кашика;
- со, бибер - по укусу.
Време кувања - 1.5 сати.
Калорична вредност од 100 грама хране биће 120 кцал.
Процес кувања:
- Пилећи филе опрати и исећи на мале комадиће. Поспите сол, бибер и зачине, оставите да се маринира 15 минута;
- Кромпир, лук и шаргарепа се љуште, пере и секу;
- Поврће се помеша и посути пола нарибаног сира;
- Додајте мајонез и све помешајте;
- Они узимају лонац и сипају биљно уље на дно. Ту се додаје и пола кромпира са сиром и поврћем;
- Пилеће месо је положено на врх;
- Размазати остатак сира на врху;
- Додајте мало воде;
- Ставите посуде у хладну пећницу и загрејте на 200⁰;
- Уситните 1,5 сат и након његовог пролаза набавите готову, укусну и мирисну посуду.
Како се кува пилетина са кромпиром и печуркама у лонцима
Шта је потребно:
- пилетина - 400 г;
- печурке или буковаче - 250 г;
- кромпир - 3 комада средње величине;
- павлака - 3 кашике;
- лук - 2 ком;
- бели лук - пар каранфилића;
- рибани сир - 100 г;
- пшенично брашно - 3 кашике;
- обична вода - 150 мл;
- соли и зачини по укусу.
Кухање траје 50 минута.
Садржај калорија од 100 грама чини 124 кцал.
Процес кувања:
- Пилеће месо се пере под текућом водом, реже, уз помоћ папирнатих убруса уклања се вишак влаге;
- Просијати брашно и комбиновати са соли. У добијену смешу нарежите комаде пилетине;
- У загрејану посуду сипајте уље и пржите пилетину до златно смеђе боје;
- Печурке се пере и реже, ситно сече лук;
- Лук се пече у одвојеној посуди док се не појави златно смеђа, а затим јој додају лук;
- Кромпир опрати, исећи на коцкице и ставити на дно посуде;
- На врху кромпира ставите пржено месо, печурке и лук;
- У посебној посуди припремите сос од павлаке, нарибаног сира, белог лука, соли и зачина;
- Разблажити настали сос са 150 мл воде;
- Сос се пуни садржајем посуда и шаље у пећницу на 50 минута са подешеном температуром од 230 °.
Припремљено јело се послужује у посудама, по жељи поспите зеленом.
Кромпиров паприкаш са пилетином и патлиџаном у лонцу
Али они који броје све калорије треба да кувају паприкаш са пилетином и патлиџаном у лонцу за вечеру.
Биће потребно:
- пилећа прса - 1 ком;
- кромпир - 3-4 средње величине;
- патлиџани - 2 мала;
- парадајз - 1 велики;
- мрква - 1 мала;
- лук - 2 ком;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеже зеленило;
- со, бибер по укусу.
Кухање траје 1 сат и 50 минута.
100 г производа садржи 70 кцал.
Процес кувања:
- Сви састојци се претходно испиру и чисте, по потреби;
- На дну лонца сипајте 2 тбсп. л уља или, уместо тога, додајте мало воде;
- Шаргарепе нарезати на кришке и раширити по дну посуде;
- На врх шаргарепе полаже се слој исецкане пилетине;
- Посолите пилетину, бибер и нанесите на њега ситно сецкани бели лук;
- Сљедећи слој је лежао лук, сјецкан на пола прстена;
- Изнад ширег круга кромпира, који су такође сољени;
- Затим, положите слој патлиџана, изрежите на мале полутке;
- Размножите парадајз на патлиџанима и посолите их;
- Одозго све је посуто зеленилом;
- Посуде за поклопац ставите у рерну и загрејте на 200⁰. Пирјајте 1 сат и 50 минута;
- Током времена, јело је спремно.
Кулинарски савети
- Пилеће месо, након прања, мора бити сушено папирним убрусима;
- Лонци са посудом најбоље је извући из пећнице 10 минута прије краја одређеног времена. У унутрашњости посуде ће се и даље кухати, али изван лонца ће се почети хладити, што је погодно прије послуживања;
- Да се посуда не претвори у супу, треба избегавати додавање велике количине течности, јер сами производи производе сок током процеса кувања;
- Јело се може зачинити са неколико жлица вина. Исхлапиће, дајући храни пријатан укус;
- Пилеће месо треба очистити од масти и коже.
Бон аппетит!
У следећем видеу - рецепт за пилетину са кромпиром у лонцима, приказан корак по корак.
