Све о калцијуму: дневна стопа, коју производи садрже, недостатак и вишак

Калцијум (Ца) је макронутријент (налази се у телу у довољно великим количинама), тако да је изузетно важно јести храну која садржи калцијум. Недостатак овог елемента узрокује поремећаје у метаболизму, разне болести (нпр. Остеопороза) могу изазвати алергијске реакције.

Функције и улога калцијума

Пошто је калцијум макро елемент, његова вредност у телу је различита. Обавља неколико виталних функција, тако да се његова улога не може преценити:

• је грађевински материјал за кости скелета и зуба (у облику калцијум фосфата, у слободном облику);
• учествује у механизму мишићне контракције (са његовим недостатком, конвулзије које настају услед не-пролаза нервних импулса кроз неуронску мрежу) су честе;
• активира синтезу ензима одговорних за исељавање неуротрансмитера у централном нервном систему (ЦНС);
• заједно са калијумом и магнезијумом регулише кардиоваскуларну активност;
• соли калцијума одржавају оптималну киселост желучаног сока, чиме се спречава појављивање алергијских реакција;
• помаже да се одржи јонски баланс тела;
• индиректно утиче на згрушавање крви.

Нарочито је важно конзумирати довољну количину ове макроцелуле код дјеце и трудница, из разлога што је она неопходна за раст скелетног система.

Двоструко оптерећење пада на тело трудница: оно обезбјеђује властита средства за живот, одговорно је за развој фетуса, који убрзано расте у касној трудноћи, те стога треба велику количину Ца.

Ако жена занемари правилну исхрану, ризикује да наруши равнотежу калцијума у ​​њеном телу, јер ће фетус конзумирати све што му је потребно.

Колико калцијума треба конзумирати са храном (дневна стопа)

Просечан човек тежине 70 кг калцијума у ​​телу садржи 1700 грама, а његове резерве морају се редовно допуњавати. Одрасла особа треба да конзумира око 1000-1200 мг дневно. Деца различитих старосних група треба да једу следећу количину Ца дневно:

• 1-3 године - 800 мг;
• 4-6 година - 900-1000 мг;
• 7-10 година - 1100 мг;
• 11-17 година - 1200 мг.

Велики број би требало да конзумирају труднице и дојиље (око 2000 мг / дан), спортисти, људи са недостатком калцијума, као и они са кардиоваскуларним поремећајима и радом у опасним индустријама (због доброг разлога дају млеко за штету).

Такође треба имати на уму да нису сви Ца производи садржани у приступачној форми, а само 10-40% потрошеног Ца садржаја се апсорбује. Житарице, спанаћ, кисељак, због супстанци које садрже, смањују апсорпцију калцијума (са њом се формирају нерастворна једињења).

Која храна садржи калцијум

Сви знају да у млечним производима има много калцијума, али то није комплетна листа. Поврће, орашасти плодови и остала семена често су мање богата макронутријентима. Испод је табела са приближним садржајем Ца у саставу различитих производа.

Садржај калцијума у ​​прехрамбеним производима (1200 мг дневно):

Као што се може видети из табеле, највећа количина калцијума садржана је у следећим производима:

• сиреви;
• орашасти плодови, остала семена (сусам, индијски орашчић, бадем, пињол, сланутак);
• зеленило (босиљак, першун, копар, крес);
• бели купус;
• пинк салмон;
• чешњак;
• сир;
• сухе кајсије

Метаболизам калцијума у ​​телу зависи од елемената као што су фосфор, калијум. Заједно са фосфором, на пример, Ца је основа свих коштаних ткива. Калијум спречава излучивање калцијума заједно са урином. Стога је такође важно знати који производи садрже барем неколико елемената.

Листа производа који укључују калијум и калцијум:

• кромпир;
• парадајз (посебно сушен или у облику парадајз пасте);
• пасуљ;
• сухе кајсије;
• спанаћ;
• бундеве (или семе);

Где се највише налази калцијум и фосфор:

• сир;
• риба (сардина, туна, скуша);
• сир.

Комбинована потрошња Ца и гвожђа у храни доводи до ниског степена апсорпције оба елемента. Због тога је потребно одвојити пријем посуђа, у великим количинама које садрже гвожђе и калцијум.

Како помоћи апсорбовати калцијум

Као прво, као што је већ напоменуто, немојте јести оброке који садрже калцијум, заједно са производима који ометају његову апсорпцију. Али то није једини начин. Ту су и минерали и витамини који доприносе потпунијој апсорпцији Ца:

• магнезијум;
• цинк;
• витамин Д.

Због тога је неопходно у исхрану укључити храну богату витамином Д, магнезијумом и цинком.

Лако се види да се цинк, магнезијум, калцијум, витамин Д, фосфор и калијум често налазе у истом поврћу, орашастим плодовима, месу и риби. Сама природа се бринула о људском здрављу.

Знакови и ефекти недостатка / вишка калцијума

"Све је отров, и ништа није отровно; само га доза чини невидљивом." У једној или другој форми, ове речи Парацелсуса су многима познате. Калцијум није изузетак.

Следећи симптоми указују на недостатак ове макро-ћелије (хипокалцемија):

• грчеви у мишићима;
• заостајање у расту (код деце);
• ломљиви нокти и коса;
• алергијски осипи (када једете обичне људске оброке);
• бол у зглобовима;
• слеепинесс

У недостатку правовременог третмана, то може довести до поремећаја кардиоваскуларног система, повећаног притиска, развоја других болести (остеопорозе), пропадања зуба, токсикозе током трудноће.

Код хиперкалцемије, забележени су следећи симптоми:

• повећана жеђ;
• слабост;
• повраћање, мучнина;
• констипација;
• недостатак апетита;
• повреда бубрега (не излучује азотна једињења).

Уклањање јајне љуске због недостатка калцијума

Калцијум се налази у великим количинама у љусци, што је важно - има облик који је доступан за асимилацију. Због тога се овај популарни метод суочавања са недостатком макро елемента већ дуго користи и веома је популаран. Али постоје неки недостаци.

Међу аргументима против третмана на овај начин: вероватноћа повреде једњака са недовољно здробљеним деловима љуске, могућност обољевања од салмонелозе. Ипак, чак и неки лекари кажу да овај метод има право на живот. Можете и посути ране насјецканим шкољкама да бисте зауставили крварење.

Ова метода има контраиндикације:

• гастритис и улкус желуца, дуоденум;
• жуч и уролитијаза;
• хиповитаминоза витамина Д;
• болести срца и крвних судова;
• слаба пропусност дигестивног система.

Такође је важно напоменути да је ово далеко од једине прилике за допуну резерви Ца у организму: оне укључују уравнотежену исхрану са укљученим производима који садрже макронутријенте и унос индустријских препарата са додатим калцијумом.

Такође је важно да почнете да примењујете методу само када је лекар установио недостатак који заиста постоји код пацијента, иначе можете довести своје тело до хиперкалцемије. И није боља од хипокалцемије (вреди се поновити речи Парацелсуса).

Ако је неко ипак одлучио да покуша са методом, треба одговорно приступити ствари и правилно припремити шкољку.

Пре брушења, треба га добро опрати или термички третирати на било који погодан начин (сушити у рерни, у тави на температури од око 50 степени Целзијуса).

Најбоље је испрати лаганим раствором соде.

Након што је потребно одвојити унутрашњи филм, самљети шкољку (стручњаци се слажу да је боље не од куханих јаја) у малтеру, млинцу за каву (по могућности са стакленим елементима за брушење). Чувајте готов прах у стакленој посуди са поклопцем чврсто затвореним тако да не постане влажан.

Шкољке треба узимати на следећи начин: три пута дневно пре јела. За превенцију недостатка - око 1,5-2 месеца, са идентификованом хипокалцемијом - 3-4 месеца. Важно је да никада не заборавите на ту меру.

Када се шкољке узимају директно, јер је то производ који слободно тече, разблажује се са једнаком количином сока од лимуна или јабуке. Препоручена појединачна доза је 1 кашичица љуске (дакле, разблажена са истом запремином сока). Можете користити љуске јаја из јаја било које птице: пилетина, патка, препелица, гуска, ћуретина.

Закључак

Калцијум је изузетно важна макро-ћелија за људско тело. Стога је важно јести довољну количину хране у којој се налази. Осим тога, на основу свега наведеног, можемо извести сљедеће закључке.

1. Дневна стопа за одрасле је 1200 мг, за децу - 800-1200 мг. Више калцијума треба да конзумирају труднице, особе са хипокалцемијом и раде у опасним индустријама;
2. Потребно је допунити калцијум у организму како би се у исхрану укључила храна богата калцијем: млијечни производи, орашасти плодови и сјеменке, риба, јаја, биље, поврће;
3. Следећи макро и микроелементи на неки начин утичу на метаболизам калцијума: магнезиј, цинк, фосфор, калијум. За апсорпцију калцијума потребан вам је витамин Д. У многим јелима постоје сви или два или три елемента;
4. Постоје производи који смањују или онемогућавају асимилацију макроа: шпинат, чај, кисељак, житарице;
5. 10-40% калцијума се апсорбује у организму. Није сав Ца има приступачан облик;
6. Недостатак и вишак калцијума су једнако штетни. Неопходно је предузети мјере за враћање равнотеже у норму;
7. Третман њеног недостатка јајне љуске побољшава ситуацију правилном припремом лека. Има бројне контраиндикације, па је боље да се прво консултујете са својим лекаром.

Калцијум, наравно, није једини неопходни елемент у телу, има много других. Али сви они су повезани метаболизмом, стога, да би се одржао нормалан садржај Цаа, требало би конзумирати и друге минерале, као и витамине и органска једињења. Главна тајна како да је поједноставимо је здрава исхрана.

Мало више информација о калцијуму можете наћи у следећем видео снимку.

Погледајте видео: NIKADA JE VIŠE NEĆETE BACITI: Pogledajte šta sve leči obična LJUSKA OD JAJETA! (Може 2024).