Младе тиквице - прилично добар "материјал" за печење. Танко поврће је најукусније и најздравије, од њега је задовољство кухати. 100 грама готовог производа садржи 30 кцал.
Тако да можете од њега скухати огромну количину касерола, без страха за струк и новчаник. Да, можете уштедјети на храни, али у исто вријеме припремити здрава јела, наши рецепти ће вам помоћи.
Оригинална посуда од тиквица са млевеним месом
Према рецепту, тиквице нарезујемо на прстенове у кожи, али их можете ољуштити. Пуњење ће бити укусније ако се на крају кухања додају парадајз и прже на лаганој ватри.
Обавезно:
- тиквице - 1 велики плод;
- млевена говедина - 400 грама;
- шаргарепа - 1 комад;
- парадајз - 3 воћа;
- луковице - 2 главе;
- цилантро - мали сноп;
- коријандер - неколико зрна;
- зелена паприка, со - по укусу;
- нарибани сир - 150 грама.
Потребно: 30 мин. Вредност посуде за 100 грама: 102 кцал.
Начин кувања тиквица са млевеним месом у пећи, корак по корак:
- Оперите поврће, очистите га ако је потребно. Затим исецкајте велике кругове дебљине око 2 цм. Решите сваки са соли;
- Изрежите кругове;
- У тави пржите лук, прво сечите на коцкице, затим додајте нарибану мркву, за 3 минута мљевена јунетина;
- У малтеру самљети паприку и сјеменке коријандера, пошаљите их у кашу, зачините сољу;
- Сецкати парадајз фино и послати га у пуњење, додати сам сечени коријандер на самом крају;
- Шалице за скуасх раширене у облику, ставите месо надјев у сваки, тако да не формира брдо изнад тиквица. Поспите нарибаним сиром, пошаљите у рерну пола сата.
Једноставна лонац од тиквица са млевеним месом и кромпиром у рерни
Према рецепту, пиреу се додаје сецкани бели лук. Пре кувања исећи језгро каранфилића, а крумпир може бити горак. Одличан начин да се смањи садржај калорија у кромпиру - ставите пире од тиквица у кашу.
Шта вам је потребно:
- спремно мљевено месо - 500 грама;
- свеже млеко - 900 мл;
- маслац од немасног маслаца - 50 грама;
- пире кромпир за брзо кување - 200 г;
- свеже тиквице - 1 воће;
- каранфилић лука и чешњака;
- рафинисано уље - 55 мл;
- земљани крекери - 1 шачица;
- зачини - по укусу.
Потребно вријеме: 1 сат и 15 минута. Један део од 100 г: 115 кцал.
Хов то цоок:
- Улијте млеко у лонац, загрејте га, додајте путер и осушите пире. Последњи је заспао постепено, уз константно мешање, како се не би формирале грудвице. Извадити из пећи, додати пире од сјецканог чешњака чешњака и нарибаних тиквица;
- Исећи лук фино. Повржите поврће у тигању 3 минуте, а затим ставите млевено месо, све заједно кувајте 10 минута, а затим посолите по укусу;
- Ставите масу кромпира на дно намашћене и посуте крушним мрвицама, а затим надјев, завршни слој пире кромпира, загладите и пеците у пећи до златно смеђе боје.
Породични ручак: лонац од тиквица и патлиџана са млевеним месом
Многе домаћице вјерују да се само пеелед поврће треба ставити у лонац. Саветујемо вам да то не радите, јер је огроман део хранљивих материја у корену.
Требаће вам:
- на 0, 5 кг патлиџана и сјеменки поврћа;
- 0,5 кг млевеног меса;
- 160 г лук;
- 60 г маслаца;
- 60 мл биљног уља;
- 200 грама нарибаног сира.
Време кувања: 1.5 сати. Вредност калорија: 109 кцал / 100 г
Кухање:
- Загрејте биљно уље у посуди, а затим ставите коцку маслаца. Пошаљите лук на тигањ, затим додајте млевено месо, пржите док не завршите;
- Одвојено пржити свеже тиквице и патлиџан, исећи на мале коцкице. Готова мешавина поврћа је подељена на два дела;
- Обложите пећницу са фолијом или пергаментом. Ставите део поврћа у њега, поравнајте га;
- Нанесите месни надјев на јастуче поврћа, покријте га танким слојем другог дела поврћа, поспите чипсом од сира. Пошаљите у пећницу 35 минута.
Рецепт за печење тиквица са млевеним месом, парадајзом и сиром у рерни
За свакога коме је стало до облика и здравља, савршено погодна посуда од поврћа. Главно је да се кува само свеже поврће. Постоји још један трик: прво пржите тиквице у маслацу - тако да ће јело бити укусније.
Потребно за 4 особе:
- 450 г свеже тиквице;
- 350 грама млевеног меса;
- 75 г лука;
- 2 шаке нарибаног сира;
- 2 парадајза;
- зачини према укусу;
- гомила свежих зеленила;
- 60 мл рафинисаног уља.
Време кувања: 60 мин. Вредност делова 100 г: 110 кцал.
Припрема корак по корак:
- Нарезите тиквице на кришке, лагано их пржите у рафинисаном уљу. Парадајз и лук нарежите на коцкице или кришке;
- Загрејте уље у великој тави, прво пржите лук и месо. Када се храна засити, додајте парадајз. Ставите све заједно два минута;
- Ставите тиквице у једном слоју на лим за печење, поспите уљем, зачините слојем месног надјева на њима, а завршни слој ће бити сир;
- Пеците у пећници 45 минута. Послужите лонац са нарезаним зеленилом - укус ће бити бољи.
Брза вечера
Можда је ово најбоља посуда за оне који су на дијети. У њему је довољна количина влакана, која трајно негује тело без вишка калорија.
Састојци обавезни:
- свјеже тиквице - 1 комад;
- велика глава лука - 1 комад;
- љуштена мрква - 1 воће;
- охлађена свињетина и говеђе месо - 0,5 кг;
- рибани сир - 200 грама;
- зачините по укусу.
За кување: 50 мин. Садржај калорија на 100 грама: 105 кцал.
Како скувати печење:
- Скуасх и лук фино исецкани и пржити у рафинисаном уљу 10 минута. Додајте испечену мркву, загријте још 3 минуте на лаганој ватри.
- У посебној тањири пржите махуну;
- Комбинујте поврће са месним пуњењем, загрејте на лаганој ватри 8 минута;
- Ставите у науљену форму, поспите сиром и поспите у топлу пећницу 20 минута;
- Када је горњи део добро порумењен, можете доћи до њега.
Кулинарски трикови од професионалаца
Како направити бујну и укусну посуду? Све је то једноставно када постоји кулинарско искуство или савет шефа кухиње. Представљамо Вам трикове од професионалаца:
- Печене тиквице кувају се на различите начине: најлакше је исецкати кришке поврћа које су доступне у рецепту, нанијети их у слојеве и посути сиром;
- Уместо сира, лонац се може сипати са сосом од млека, павлаке и павлаке;
- Парадајз сос са зачинским биљем и белим луком савршен је за тиквице;
- Тиквице садрже много воде, па ако уместо касерола не желите да правите пире кромпир, прережите поврће унапред, посолите, ставите у сито, сачекајте 30 минута док се течност не испразни;
- Посуду за печење поспите земљаним хлебом или брашном;
- Продавница често наилази на пудер. Боље је да их сами направите, брушењем у мешаном сушеном хлебу.
Да бисте уштедели време и храну, немојте их скувати у порцијама и правите разна сложена јела. Бон аппетит!
Још један рецепт за укусну посуду за скуасх можете наћи у сљедећем видеу.
