Међу људима који су упознати са дијетама, "напредним" мајкама, па чак и педијатрима, често се може чути мишљење да је гризна каша бескорисна, да су само чврсти угљени хидрати у потпуној одсутности здравих хранљивих материја. Међутим, то није случај.
Прво, његов калоријски садржај је увелико претјеран (осим ако, наравно, не злоупотребљавате маст и шећер). Друго, садржи добар проценат протеина - чак 11,3 г на 100 г производа! Ово је више него у јечму, јечму, кукурузу и пиринчу.
Поред тога, због чињенице да се веома брзо скува, нема времена да разбије витамине које садржи: витамине групе Б, витамине ПП.
Његов главни недостатак је садржај глутена, који многа деца и неки одрасли имају потешкоћа са варењем. Али глутен се налази у многим житарицама (пшеница, раж, јечам, зоб), а још више у полупроизводима (кечапима, бензинским станицама, сојиним сосовима, итд.), А ако је особа свјесна њихових посебности, или млада мајка зна да дете не пробавља глутен, списак дозвољених производа им је унапред познат.
Пропорције и рецепт једноставна гриз на води
Како кухати гриз на води? Важна доследност. Ако кувате оком, може се испоставити да је превише течна или, сувише густа. Мало је вероватно да ће потрошач волети желе у тањиру или "каши", која стоји као комад меса.
Пропорције: однос би требао бити око 1: 5, односно 2,5 чаше воде ће бити потребно за пола чаше житарица. Али у овом случају, испада превише волумена. Када је потребно припремити само једну порцију, састојци су погоднији за мјерење у овом омјеру: 2 стандардне кашике по шољици воде.
- гриз - 2 кашике. л (приближно 20 г);
- вода - 1 чаша (200 мл);
- гранулирани шећер - 2 кашичице;
- сол - штипање;
- маслац - око 5 г
Све ће потрајати од седам до десет минута, овисно о томе који начин кухања је одабран. Да, испоставило се да га можете кухати на различите начине!
Исхрана ће бити 80 кцал на 100 г.
Како избећи грудвице
А сада да научимо како се кува гриз на води без грудица. У већини рецепата који се сусрећу на Интернету (без обзира да ли се предлаже да се кува са млеком, водом или бујоном), аутори саветују да житарице ставите у кључалу течност. Међутим, управо са овом технологијом, без обзира колико класична или доказана изгледа, постоји велики ризик од формирања тих озлоглашених грудица.
Стога је најкомпетентнији приступ кухању ово: житарице треба сипати у хладну текућину! Било да је у питању млеко или вода.
Таква технологија неће дозволити стварање гадних угрушака, чак и ако је намерно жељена.
Зашто се тако једноставан и дјелотворан начин још увијек не може наћи? Зашто чак и многе софистициране баке које су едуковале више од једне особе из људске расе ово сматрају правим открићем? Одговор је очигледан. Само зато што је то радно интензивније.
Три начина кухања
- Класична верзија: посуда се ставља на шпорет и оставља без надзора све до тренутка када прокуха и прокуха (за сада, можете обавити кућне послове), па се житарице напуне, а онда је довољно да предузмете акцију око два или три минута ( они значе мешање), а резултат неће дуго трајати. Да, са великом вероватноћом, биће грудви. Да бисте их избегли, морате се интензивно мешати, али то не гарантује добијање хомогености;
- Метода је тачнија: на шпорет се ставља течност у лонцу, у коју се одмах улива све што је потребно, укључујући со и шећер. Лако мешање је боље започети одмах, одмах, полако и методично (то ће трајати 5-7 минута), а интензитет ће се повећавати само када почне кључање. Дословно за минут, садржај ће достићи жељену конзистенцију;
- Компромисна опција за оне који немају довољно времена: житарице се могу сипати у врућу, али не и кипућу воду. Ставите на средњу топлоту. Готово одмах можете засладити, посолити и, уз мешање, сачекати кључање и пуну спремност. Извадите из топлоте и оставите да стоји испод поклопца око 5 минута.
Мултицоокер кува гриз за бебу
Да бисте припремили ово јело у спором штедњаку, морате узети производе у истим пропорцијама које су потребне за класичну верзију. Течности се могу додати мало више, јер Уређаји кувају дуже од човека и превише кувају. За једну порцију потребно вам је:
- сам круп (гриз) - 2 кашике. кашике (приближно 20 г);
- вода - 1 чаша (200 мл);
- гранулирани шећер - 2 кашичице;
- сол - штипање;
- маслац - онолико колико је потребно за руковање посудом.
Време кувања - до 20 минута. Добити производ 80 кцал на 100 г
Како се кува гриз на води у лаганом шпорету за бебу? Дакле, пре-подмазати посуду са маслацем, сипати све, сипати. Ако желите да користите воћни сируп или суво воће, такође их треба одмах преузети. Затворите поклопац.
Притисните дугме "Изабери програм" да бисте пронашли програм "Млечна каша". Користите дугме "Време кувања" за програмирање 15 минута и кликните на "Старт". Када се процес заврши, звучни сигнал ће вас упозорити.
Спори штедњак, као што знате, је добар јер се може дати задатак у вечерњим сатима. Поготово ако кухате у води - састојке можете сипати и сипати дан раније, почети у јутарњим сатима и не бринути да ће се млијеко залити преко ноћи.
Рецепт за исхрану гризне каше на води са бананама
Укус се може побољшати додавањем воћа. Банане добро пристају. Али прво морате да скухате кашу. Испод је листа производа по оброку за једну особу. Да бисте израчунали другачији волумен, морате се придржавати истог омјера.
- гриз - 2 кашике. л (око 20 г);
- вода - 1 чаша (200 мл);
- гранулирани шећер - 2 кашичице;
- сол - штипање;
- маслац - по укусу.
Кухајте на један од три начина, вријеме кухања траје од 7 до 10 минута. Што се тиче банана, половина ће бити довољна за стандардни дио.
Ако је јело припремљено за одрасло или велико дијете, можете га једноставно изрезати у круг и ставити у тањир - на рубовима или у средини. Биће лепо и пријатно. Пола банане је 50-60 грама, у овом случају ће се калоријски садржај повећати за 45-50 кцал (сама посуда садржи око 80 кцал на 100 г).
Ако се све то ради за мало дете, воће је боље сецкати. У блендеру ставите пола банане, крему (неколико кашика) или млеко. Притиснути дугме и брусити садржај док се не формира хомогена маса. Ако нема комбајна или блендера, можете га решетати на фином ренде. Текућа маса банане ући у кашу, можете директно на плочу, и помешати.
Шта још може побољшати гриз?
Манка може бити украшена и побољшана са великим бројем адитива. Одговарајуће грожђице, сухе кајсије, мед, фруктозни сируп, јаворов сируп, џем, џем, ораси и још много тога.
Треба додати велике орашасте плодове (орахе, бразилске, индијске орахе, лешнике и др.). Али за то је пожељно да их меље са млином за кафу, ступом, или их једноставно згњечите жлицом. Пињоле се не могу сломити.
Осушене кајсије, грожђице, сушене трешње и остале суво воће треба додати на текућину на самом почетку, током процеса кувања сухо воће ће омекшати и дати дио сока каши, тако да ће бити више мирисна у готовом облику, чак и мало мијења боју.
Неколико тајни које треба запазити
- Ако су се грудице испале, производ треба брзо протрљати кроз велико метално сито директно у плочу. Ако немате велику сито на руци, можете користити уметак из чајника;
- Ако имате вишак, можете га користити као основу за пудинг или као додатак за печење крављег сира;
- Каша од гризних плодова може се кувати не само у води, већ иу поврћу или пилећој јухи
Закључак: каша од гризне каше на води даје утисак нечег примитивног, а ако је и без млека, не обећава ништа занимљиво.
Следећи видео јасно показује како се кува гриз.
