Грчка салата је веома једноставна за припрему, али постоје неке тајне које је чине посебно укусним. Покушајмо да их научимо и применимо у пракси.
Грчка салата припада европској кухињи и омиљено је јело многих људи. Објашњава се врло једноставно: у било које доба године свиди се свјежином и јарким бојама, прилично нискокалоричним, лаким за припрему.
Грчка салата: класични рецепт са сиром
Класика жанра у припреми такве салате је меки фета сир, али у многим познатим ресторанима, а код куће се користи више сира. Разлика је у томе што фета са најделикатнијом структуром и смреком са приметном киселошћу савршено истиче свежину поврћа које се користи у салати. Бринза, с друге стране, даје познатом јелу нови, занимљив укус који ће сигурно одушевити гурмане.
Можете експериментисати и са парадајзом. Многи класични рецепти су прописани за узимање парадајза од вишње, али мале плодове парадајза са густом пулпом може бити алтернатива.
Дакле, за класичну грчку салату са сиром ће вам бити потребни следећи производи:
- зелена салата - 50 грама;
- парадајз ─ 150 грама;
- краставци ─ 150 грама;
- Бели сир - 150 грама;
- салата од бибера (по могућству вишебојна) ─ 150 грама;
- слатки лук (или шалотка) - 75 грама;
- зелене маслине (коштице) ─ 100 грама.
Допуњавање горива:
- 75 мл екстра дјевичанског маслиновог уља;
- 50 мл балзамичног сирћета;
- сол и папар додају у одговарајућој количини.
Кухање ће трајати око двадесет минута, из овог сета производа можете нахранити салату од три или четири особе.
Садржај калорија (на 100 г готовог јела) је приближно 120 Кцал.
Прво морате темељно опрати и осушити искориштено поврће и листове салате.
Компоненте сечења у овом јелу су посебне - велике коцке. Зелена салата оставља руке само у лонцу, где ће се јело напунити.
Изрежите сир и додајте салату. Са маслинама сипајте течност и ставите у посуду.
Парадајз трешње се реже на четвртине, али ако се користе други парадајз, свака половина треба да се подели на шест или осам делова (све зависи од величине самог парадајза). Краставци, такође, секу на велике комаде и шаљу у заједничку посуду.
Разнобојне слатке паприке се прво ослобађају од семена и стабљике, секу на широке траке, а затим их претварају у коцке. Лук изрезати на танке полутке.
За прелив комбинирати маслиново уље с балзамичним оцтом и жељеним зачинима. Добијена мешавина се добро помеша, чак можете и мало да победите.
Пуњење грчке салате са сиром свакако треба бити непосредно пре послуживања.
Фотографија класичне грчке салате са сиром и чери парадајзом
Остале успешне варијације јела
Грчка салата се често припрема уз додатак пилећег меса, што чини јело задовољнијим. Можете и експериментисати са облачењем: сок од нара ће надмашити уобичајени окус сасвим пикантно. Класичном рецепту можете додати разно поврће, али само сирово.
Грчка салата са пилетином
Биће нам потребни следећи производи:
- 400 г куханог пилећег филеа;
- 2-3 парадајза средње величине;
- 2-3 краставца;
- 200 г фета сира;
- 150 г маслина без коштице;
- 50 грама салатног лука;
- 1 слатка паприка.
За пуњење горива узимамо:
- 50 г маслиновог уља;
- 2 кашике. кашике сирћета или лимуновог сока;
- зачини
Поступак кухања ће трајати 20 минута, плус вријеме кухања филеа. 100г готове салате садржи 245 Кцал.
Прво, потребно је кувати пилеће месо. Филет ће бити најпогоднија опција. Готово месо нарежите на мале коцкице. Поврће је опрано и осушено папирним убрусом. Парадајз се реже на пола, а затим у велике коцке.
Краставци - танки кругови. Лук - пола прстена. Уклањамо семе и стабљику од бибера и такође их сечемо на пола прстена. Фету - велике коцке. Све компоненте посуђа се стављају у дубоку посуду.
За пуњење помијешајте све састојке. Попуњавамо и мешамо са лаганим покретима.
Кување јела са соком од нара
Узмите стандардни сет производа за припрему овог јела:
- салата од листова - 50 грама;
- свежи парадајз ─ 150 грама;
- свјежи краставци - 150 грама;
- паприка (шарена) ─ 150 грама;
- салатни лук - 75 грама;
- зелене маслине ─ 100 грама.
Али за пуњење горива нам је потребно:
- маслиново уље ─ 50 г;
- природни сок од нара - 1 тбсп. жлица;
- зачини
Свака домаћица може кухати такву посуду не дуже од 20 минута, 120 Кцал неће нашкодити фигури.
Оперите и осушите поврће. Њима ножем формирамо велике коцке, руком разбијамо салату.
Овај прелив ће мало променити укус јела, додати нешто егзотично. А боја ће се мало промијенити. Грчка салата у овом тумачењу привући ће многе гурмане.
Корисни савети
- За припрему овог јела вреди изабрати парадајз са густом пулпом, иначе ће пузати у процесу мешања салате.
- Краставци купују младе, не оштећујући кожу.
- Листови зелене салате морају бити еластични, иначе неће бити пријатни за крцкање у посуди.
- Не треба користити обични лук, његова оштрина ће покварити мекоћу салате.
- Узмите маслине и маслине без коштица, оне ће изгледати привлачније.
- Узмите екстра дјевичанско маслиново уље за поновно пуњење! Само уз ово окретање све корисне и терапијске супстанце се чувају.
- Користите само вино или балсамицо.
И нека ваша грчка салата буде радост свима онима који се према њима понашају!
У следећој причи - видео рецепт, како се кува класична грчка салата.
