Сир се сматра јединственим производом који садржи максималну количину протеина у односу на било који други млечни производ. Без ње немогуће је замислити пун и здрав мени који особи даје неопходну енергију за живот.
Хемијски састав
Крављи сир је ферментисани млечни производ. Добија се ферментацијом млека, након чега следи екстракција сурутке. Тајна добробити свјежег сира лежи у његовој припреми, током које се из млијека издвајају виталне твари за људско тијело.
Нутритивне карактеристике, калоријски састав, састав могу варирати у зависности од садржаја масти у производу, природности његове производње и других фактора. Разликовати свјежи сир од постотка масти на 100 г производа:
- обрано -1-3%;
- болд - 5%;
- класични - 9%;
- масти - 18-23%.
Класични сир има калоријски садржај од око 156 кцал. Нутритивна вредност је одређена следећим компонентама које су у саставу овог производа:
| Име компоненте | Количина у грамима (на 100 грама) |
|---|---|
| Вјеверице | 16,7 |
| Фат | 9,0 |
| Угљени хидрати | 2,0 |
Састав свјежег сира толико је разнолик да се може назвати складиштем вриједних твари. Производ је богат минералима, витаминима, од којих су главни наведени у табели:
| Витамини | Минералс | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| макронутријенти | елементи у траговима | ||||
| А | 0,08 мг | Калцијум | 164 мг | Ирон | 0.4 мг |
| ПП | 0.4 мг | Магнезијум | 23 мг | ||
| Б1 | 0.04 мг | Натријум | 41 мг | ||
| Б2 | 0,3 мг | Калијум | 112 мг | ||
| Са | 0,5 мг | Фосфор | 220 мг | ||
Састав производа карактерише и присуство пепела, моно- и дисахарида, органских киселина, аминокиселина.
Корисна својства и штетност за тијело сира
Предности производа од свјежег сира овисе о вриједним компонентама које се у њему налазе, које у комбинацији могу ојачати и обновити функције и стабилизирати активност важних тјелесних сустава.
Хеалинг повер
Производ је у посебној потражњи јер је неопходан у потпуној исхрани људи свих старосних категорија. Његова редовна употреба доприноси:
јачање имунитета и одржавање виталних сила тела у комплексној терапији хроничних болести;- спречава развој болести срца и крвних судова;
- обнављање оштећених сектора нервног система, снабдевање тела енергијом;
- смањење ризика од анемије, контрола нивоа жељеза у крви;
- оптимизација дигестивног система;
- убрзавање обнове интрацелуларних структура, ћелија, ткива;
- формирање костију током раста зуба код мале деце;
- активирање метаболизма, што омогућава успоравање процеса старења;
- смањују манифестације разних алергијских реакција;
- повећава перформансе, менталну будност и расположење;
- обнављање оштрине вида.
јачање имунитета и одржавање виталних сила тела у комплексној терапији хроничних болести;Дакле, млечни производ је већ дуго заузимао свој положај у дневном менију особе. Успех се дефинише као специфичан природни киселкаст укус и позитиван ефекат на тело.
Штета и ограничења употребе свјежег сира
Доносећи огромне користи, свјежи сир може штетити, поготово када се користи у неограниченим количинама.
- Разлог одбацивања производа је индивидуална нетолеранција појединих компоненти скуте.
- Неопходно је искључити употребу третмана за људе са бубрежним болестима и атеросклерозом.
- Не препоручује се укључивање киселог сира у јеловник за људе којима је дијагностикован гастритис, чир.
- Прекомерна потрошња може повећати количину холестерола у крви, изазивајући тако развој атеросклерозе.
Важно је користити само свеж и квалитетан производ.
Бескрупулозни произвођачи додају биљној масноћи скуту која се практично не апсорбује у организму, као и ароме и емулгаторе који не доносе никакву корист.
Такође, свјежи сир може бити опасан ако су поремећени услови складиштења, када високе температуре доводе до појаве патогених микроорганизама и патогена.
Универзална употреба производа
Сладолед се успешно користи у кухању, медицини, козметологији. Такође, водећи нутриционисти у развоју исхране преферирају овај млечни производ због своје јединствене композиције, нутритивне вредности, која је достојна највише похвале.
Прави проналазак у козметологији
Качкаваљ - не само храна. Активно се користи за производњу дерматолошких производа, крема за чишћење, хидратантних маски, корисних супстанци које укључују:
- повећава тонус и одржава еластичност, свјежину коже;
- гарантују заштиту од инфекција и чишћења епидермиса;
- одмах елиминисати црвенило, отицање;
- ублажава запаљење и старостне тачке;
- бори се са проблемима коже и гљивичним инфекцијама;
- штити од негативних ефеката спољних фактора.
Природни сир је одлична алтернатива љекарни и трговини козметиком. Систематска и правилна примјена ће осигурати дугорочну и одрживу позитивну акцију која ће надмашити сва очекивања.
Третира у кувању
Свака домаћица зна велики број рецепата из скуте. Из њега можете скувати много јела: колаче, кнедле, касероле, укусне залогаје, оригиналне салате. Кулинарска индустрија производи укусне сластице од свјежег сира с додатком здравог воћа које и одрасли и дјеца воле уживати.
Производи од скуте могу се пећи, кувати, пирјати и пећи, а сачувано је до 85% свих вриједних компоненти.
Ефективни губитак тежине
Један од најефикаснијих производа за мршављење је свјежи сир. Стога, у потрази за идеалном фигуром, морате користити производ у било које доба дана и онда ћете бити сретни да погледате свој одраз у огледалу.
Расути деликатеси су на менију дана поста и свих врста ефективних дијета. Природни протеини и уравнотежена количина драгоцених витамина и минерала импресионирају и нутриционисте и скептичне људе о дијетама.
Како га јести?
Главна предност свјежег сира је брзо и лако пробављива и не преоптерећује пробавни систем. Ово омогућава конзумирање производа истовремено са било којом другом храном или у интервалу између оброка као лагана, енергетски снацк.
Стручњаци не ограничавају вријеме пријема посластица, али постоје одређене препоруке када се производ користи:
- Дебели свјежи сир треба јести ујутро, тијело се сналази са мастима један дан, а овај висококалорични доручак не утјече на струк.
- Мало мастан производ може се јести увече за сат времена пре спавања, чак и за време исхране, вечера са свјежим сиром ће повећати ефекат.
- Спортисти морају да једу сир у року од 30 минута након завршетка тренинга, што ће бити одличан начин да се успостави и изгради мишић у најкраћем могућем временском периоду.
Колико и када бебе уносе сир у комплементарну храну, педијатар одлучује, фокусирајући се на опште стање и темпо развоја детета.
Ако постоји сумња у количину производа који се користи, боље је да се консултујете са лекаром. Само специјалиста може правилно израчунати дневну количину хранљивих материја на основу старости, пола.
Да бисте побољшали имунитет, заситили тело витаминима, спречили анемију, потребно је само да уживате у јединственом укусу скуте. А његова редовна употреба ће обезбедити добро здравље, лепоту и позитивно расположење.
