Течна конзистенција пецива добро расте и само се топи у устима. Због мањег садржаја брашна, такве пите су мање калоријске.
Уз помоћ теста, можете припремити и инвертне и инвертоване колаче са свим врстама пуњења. Следећи рецепти ће вам помоћи када вам је потребно брзо испећи колач за чај или грицкалице.
Тесто за торту од јогурта
Састојци обавезни:
- кефир или јогурт - 250 мл;
- пилеће јаје;
- сода бикарбона - 4 г;
- со - 4 г;
- шећер - 12 грама;
- пшенично брашно - 150 г;
- биљно уље - 25 мл.
Време кувања: 25 минута.
Калорије: 191 кцал на 100 грама.
- У посуди, где ће бити припремљена течна маса, сипајте кефир и одвезите једно јаје. Уместо кефира пристаје било који млечни производ. Све темељито измијешајте умутком.
- Додајте сок у масу кефира да бисте добро расли добро тесто. Оцат се не гаси, у кефиру се налази довољно сопствене киселине.
- Да пробате, додајте со са шећером. Ако вам треба слатко тесто, повећајте стопу шећера на 2-3 кашике.
- Следећи корак је сипање просијаног брашна, добро мешање, како не би настале грудвице.
- Биљно уље ће дати еластичност теста, као и заштитити колач од паљења. Сипај га последње. Дајте производима да "склапају пријатељства" неколико минута, након чега можете пећи.
Рецепт за јеллиед мајонез за пециво
Састојци обавезни:
- мајонеза било које масти или домаће - 100 гр;
- минерална вода - 150 мл;
- маслац - 30 г;
- сода бикарбона - 4 г;
- со - 10 г;
- шећер - 25 грама;
- пшенично брашно - 150 г;
- скроб - 15 гр.
Време кувања: 15-20 минута.
Калорије: 380,5 кцал на 100 грама.
- Ставите мајонез у посуду. За масу се испоставило да је течна, по мајонезу сипамо у минералну воду. Може се заменити обичном водом, али онда ће се тесто одузети додатној лакоћи.
- Затим сипајте сухе састојке заједно са просијаним брашном. Све помијешајте жлицом или умутити.
- Истопити маслац, додати га тесту.
- Стопа шећера се подешава према жељеном укусу теста. Конзистентност би се требала претворити у палачинке.
Рецепт за колаче и колаче
Састојци обавезни:
- кефир - 250 мл;
- маслац - 30 г;
- сода за печење - 5 г;
- со - 7 г;
- пшенично брашно - 160 гр;
- пилеће јаје;
- кисели купус - 3 кашике. л
Време кувања: око 1 сат.
Садржај калорија: 163, 9 кцал на 100 грама.
- Од кефира, јаја, соли, шећера и соде уз додатак брашна, гњечите тијесто. Улијте растопљени маслац у њега. Нека стоји, тако да компоненте буду добри пријатељи.
- Трећи дио тијеста сипајте на намашћени лим за печење у којем ће се пећи колач.
- Врх са слојем киселог купуса. Паприкаш, па чак и свежи купус, лагано посољен са копром, уместо тога ће одговарати пирјану.
- Завршна фаза је да се преостало тесто сипа преко купуса.
- Пошаљите у рерну загрејану на 180 степени. Спремност да провери дрвени комад. Извадите из рерне када је спремна, охладите у топло стање.
Брзо помешана пита са купусом у спором штедњаку
Састојци обавезни:
- купус - 300 гр;
- лук;
- биљно уље - 20 г;
- парадајз - 20 гр;
- сол и сода у - 4 гр;
- шећер - 10 г;
- зачини за пуњење;
- брашно - 160 г;
- пилеће јаје;
- кефир - 230 гр;
- павлака - 25 гр.
Време припреме: 1 сат 45 минута.
Калорије: 127 кцал на 100 грама.
- Прво, морате сецкати купус и исецкати лук. Пржите поврће у маслацу у лаганом штедњаку. Кухајте у режиму "Фри" 10-15 минута са честим мешањем. Када сте спремни додати со, шећер, зачине и парадајз. Купус треба да буде укусан и мало хрскав.
- Извадите купус из посуде и оставите да се охлади.
- Затим морате припремити тесто. У посуду комбинујте кефир са павлаком, додајте со, сода и просијано брашно. Победите јаје, све добро промешајте.
- Подмажите дно посуде са више масти машћу, излијте половину масе куване на кефиру. Укључите "Печење" да бисте мало зграбили колач. Држите га 5-7 минута. Затим лагано сипајте пуњење купуса и поврх преосталог дијела теста.
- Пеците док се не припремите у складу са подешавањима вашег мултицоокера најмање 35 минута. Како време пролази, пита се окреће наопако и кува још 10 минута. Ово се ради како би се осигурало да врх постане црвен као дно колача.
- Уклоните готову пецење на сталку, који најцешце долази са спорим штедњаком да се охлади.
Које су испуне добре за печење у тијесту
Пите од теста за квасац и маслац истиснуте су на бази тецног теста. У почетку, изливене пите су сматране свечаним јелом. Касније су почели да кувају скоро сваки дан.
Много се памти миомирисне пите мајке, штета је што су незаслужено измјештене од стране брзе хране. У скорије време пите су послужене за доручак и понеле са собом да раде за ужину.
Оживљавајући традицију, пите се могу пећи са разним надјевима. Оне су једнако добре, чим се пеку и следећег дана. За пите на бази пецива користе се следеће врсте прелива.
Месо
Главна сировина је сирово или печено месо на жару са луком кроз млин за месо. Пуњење меса треба да буде добро сољено и зачињено зачинима. Лук до меса може се додати сировом.
Риба
Основа за пуњење је рибљи филе избачен из кости. Згњечен је ножем, помијешан са луком, сољу и зачинима. Пуњење рибе је посебно укусно ако додате копар.
Воће и бобице
За слатке пите попијте воће или поврће. Ослободите их од јама. Нанесите торту, поспите шећером и скробом.
Поврће
Свеже или смрзнуто поврће се користи као испуна у сировом и пирјаном облику. Пита од теста са поврћем сматрају се нискокалоричним, припремају се са дијетама и током црквеног поста.
Други рецепт за брзо попуњавање пита се може наћи у сљедећем видеу.
