Свако од нас је бар једном у животу покушао биљку као кикирики. Широко распрострањена употреба у кухању, козметологији и медицини учинила је кикирики културом свјетског значаја. Дневна конзумација 8-10 зрна ће вам помоћи да побољшате своје расположење и благостање, повећате имунитет и заситите тело корисним елементима.
Да ли је кикирики орах или махунарка?
По пореклу, кикирики припадају породици легуминоза, која има око 70 различитих врста. Сама реч је грчког порекла и преведена је као "паук".
Ово име је настало због узорака паукова од кикирикија, који се појављују на самим махунама. У Русији се ова биљка често назива кикирики. Ствар је у томе што његови плодови расту у самом тлу.
Необичан феномен је процес цветања, који траје само један дан. Након процеса оплодње, формира се раст посуде. Неко време се продужава и, заједно са јајником, тоне у земљу. Даље се развија и сазрева фетус.
Кикирики могу цветати од јуна до ране јесени. А из једног грмља могу се сакупити око 40 пасуља.
Таква специфичност раста ове културе је резултат еволуције. Чињеница је да су првобитно кикирики расли у врућим климама. А да би сачувала бар мало влаге у плоду, биљка их је сакрила у земљу.
Како кикирики расте и где је његова домовина
Дакле, као што смо већ схватили код вас, кикирики расту у облику пасуља. Коренов систем је под земљом, а стабло се протеже до сунца. Мјешавине које се појављују на стабљици након кратког периода, скривају се у растреситом тлу и већ постоји процес сазревања.
Пасуљ има дугуљасти облик до 6 цм. Унутра су од 2 до 4 семена биљке.
Домовина кикирикија сматрала је вруће земље у Јужној Америци. У Перуу је пронађена ваза, чији је облик сличио самом кикирикију, а украс је украшен у облику плодова ове биљке. Историја настанка овог налазишта датира неколико векова, што указује на значај културе у тим временима.
Захваљујући шпанским освајачима, култура је доведена у Европу. Португалци су је представили људима Африке. Мало касније, кикирики су помогли Кинезима да превазиђу своју глад. Крајем 19. века улога пасуља била је тако безначајна да су се у већој мери сматрали храном сиромашних.
А тек од прве половине двадесетог века кикирики су додавани разним производима производње (сапун, козметика, лекови, пића, итд.). А у Сједињеним Државама за узгој усјева додијељене су тисуће хектара земљишта.
Где расту кикирики у Русији
Кикирики су дошли на територију модерне Русије крајем 18. века. Али за индустријске сврхе почео је да расте само у совјетском периоду. За добру производњу махунарки, температура ваздуха треба да буде између +21 и +27 степени.
На другој температури, биљка успорава свој раст и принос је веома низак.
Према томе, у модерној Русији, узгој кикирикија се проширио и на земље европског дијела земље. У нашим условима, можете узгајати само обичан кикирики. Све остале сорте доносе се из других земаља.
Да ли је могуће да расте и како то да урадите?
Упркос чињеници да су земље Јужне Америке родно мјесто кикирикија, могу се узгајати и код куће. Да бисте то урадили, морате бити стрпљиви и радити мало.
- Да би биљка почела, потребно је посадити мало проклијале сјеменке. Намочите кикирики у воду преко ноћи, додајући му неколико капи епина (врста стимулатора раста који је широко популаран међу љетним становницима). Запамтите да семе мора бити свеже, а не печено у тави. Већ ујутро ће бити отварање ораха, а на њима се виде мали корени.
- Прије садње кикирики се мијешају у једнаком омјеру земље, хумуса и пијеска. Примљена пошта би требала бити прилично лабава са малом количином влаге. Велики део воде може негативно утицати на даљи раст семена.
- Да бисте добили велику жетву, изаберите оне сорте кикирикија које су више прилагођене вашим климатским условима. Њихова куповина вриједи у специјализираним продаваоницама, тако да је много вјеројатније да ће добити висококвалитетно воће.
- Најбоље је да се семе у почетку посади у чаше или лонце, а већ израсли избојци пресађују у отворено земљиште. Да би кикирики брже клијавали, посуде морају бити покривене филмом или стаклом.
- Ако планирате узгојати кикирики у лонцу док не сазријете, обратите пажњу на чињеницу да је прилично простран, јер изданци биљке морају дотакнути тло. Након цватње, они се укопавају у земљу, и тамо почиње да се формира плод.
- Кикирики - биљка која воли свјетло. Размотрите овај фактор приликом садње садница.
Значајке бриге и жетве
Кикирики је биљка која не захтева никакву глобалну негу, али у исто време није вредно да је дозволи да расте. Придржавајући се неких правила, можете добити прилично богату жетву ове културе:
- Кикирики не воле пуно воде. Културу је потребно залијевати лаганом топлом водом не више од 2 пута мјесечно. Током периода цветања бит ће потребно више воде, а количина залијевања ће се повећати на 3-4. Око 2-3 недеље пре жетве потребно је потпуно зауставити проток воде у постројење.
- Током читавог периода раста, култура се може хранити минералним ђубривима, али то се не ради више од 3 пута.
- Повремено, кикирики треба да се отклоне, попуштају и попрскају. Прво хиллинг се врши 10 дана након цветања.
- Не заборавите ни на контролу штеточина. Врло често култура је подложна нападима лисних уши, мушица или других инсеката. Користите само одобрене лекове и заштитићете своје биљке.
Берба кикирикија почиње средином октобра и, у принципу, нешто наликује жетви кромпира. Код куће можете користити виљушку или лопату. Ископајте грм и извадите коријенски систем са грахом.
Морају се одмах очистити од земље и добро осушити како се не би формирало. Сушење воћа може да траје до шест недеља, све зависи од временских услова. Након овог процеса, потребно је одвојити грах од изданака.
Наравно, у индустријским размерама, нико не користи лопату када скупља кикирики усев. За то постоји специјализована техника која извлачи грмље из земље и скупља их у посебан контејнер.
Након жетве, кикирики захтевају посебне услове складиштења. Не мора се одмах одвојити од коже.
Ако имате малу количину воћа, можете их ставити у посуду и ставити у фрижидер. Њен рок употребе у таквим условима може бити око шест месеци.
За велике запремине, култура се чува на сувом и тамном месту. Под овим условима, морате га користити у року од 3 месеца. Друга могућност складиштења је да је замрзнете. Тада плодови могу да одрже свој квалитет током целе године.
Које су предности кикирикија
Предности кикирикија доказане су генерацијама. У свом саставу има висок ниво протеина (26 грама на 100 грама пасуља), као и 8 есенцијалних и 12 есенцијалних аминокиселина.
Кикирики су прилично храњиви, њихов садржај масти је око 50%. Поред тога, садржи витамине А, Е, ПП и Б, као и магнезијум, калијум, фосфор и гвожђе.
Корисна својства кикирикија:
- Дневна потрошња утиче на имунитет;
- Пружа неопходну помоћ у борби против различитих инфекција;
- Побољшава расположење и помаже у превазилажењу депресије;
- Витамин Б3, који се налази у воћу, помаже да се побољша функционисање људског мозга;
- Фитостерол, који је део кикирикија, постепено успорава и зауставља раст малигних тумора. Редовна конзумација плодова ове биљке може бити одлична превенција рака црева;
- Побољшава хормонални баланс тела;
- Омета формирање болести жучног камена.
Поред многих позитивних особина, кикирики имају неколико негативних. Најважнија ствар је да плодови ове културе могу изазвати алергијске реакције и понекад довести до лоше пробаве. Такође, они нису пожељни за људе са заједничким проблемима.
У сљедећем видеу, постоји још неколико савјета о томе како се кикирики узгајају код куће на прозорској дасци.
