Колачи су одличан десерт, како за свечану вечеру, тако и за свакодневни мени. Постоји толико много рецепата за израду ове деликатесе да лако можете изабрати ону која ће се свидети вама и свим члановима ваше породице.
И свакако ће домаћа торта бити много боља од оне коју сте купили, јер ћете при кухању ставити све своје љубави и, што је најважније, у њу уложити марљивост! Дакле, коју врсту печења можете урадити сами и без много труда? Размотрите неколико начина.
Торта "Бисцуит Мирацле"
Компоненте:
- четири јаја;
- брашно - 170 грама;
- шећер - 120 грама за тесто и чаша за крему;
- прах ваниле - 1 мала кашика;
- прашак за пециво - 5 грама;
- 50 грама какао праха;
- 3 велике банане;
- 500 мл павлаке са садржајем масти 20%.
Требаће нам око сат времена да кувамо. Калорије на 100 грама биће 220 кцал.
Најлакши рецепт за торту код куће у корацима:
- Прво, ставите јаја у дубоку чашу, пребијте их у белу пену;
- Сипајте шећер, ванилу и све темељито измијешајте;
- Затим комбинирајте брашно са прашком за пециво;
- Полако сипајте брашно прашком за пециво у течну смешу и истовремено све мешајте са миксерима спором брзином;
- Заспао какао прах. Све је добро разбијено мијешалицом тако да не остане грудица. Конзистенција теста треба да личи на густу павлаку;
- Након што је база спремна, припремамо калуп за печење, добро је да имате посебну клизну форму, лако можете извадити торту из ње без оштећења;
- Напуните образац папиром за печење на пергаменту тако да кекс не изгори;
- Након тога, сипати течну базу;
- Пећницу загрејемо на 180 степени и ставимо на печење колача;
- Печење треба да буде у року од 20-25 минута;
- Приликом печења треба да постане румен, прекривен златном корицом;
- Свакако провјерите спремност, јер би се тај кекс требао пробушити чачкалицом, ако на њему нема тијеста, онда је све спремно;
- Извадите торту и оставите да се охлади. У међувремену припремите крему;
- Сипајте кисело врхње у чашу, сипајте шећер. Све темељито трести са мешалицом док се не појави бујна мешавина. Зрна шећера морају се потпуно растопити;
- Готови бисквити треба резати на 4 колача. Да бисте то учинили, можете користити сухи нож, али је боље носити се са овим задатком за шивање;
- Све банане су огуљене, изрезане у круг;
- Прва торта богато подмажите кремом и положите кругове банана;
- Затворите сву другу торту, обложите кремом и ставите банане. Преостали колачи су такође подмазани;
- Врх колача је једноставно подмазан кремом, може бити украшен рибаном чоколадом;
- Торту уклањамо сат времена у фрижидеру како бисмо га намочили и након тога је можемо послужити са чајем.
Куицк Куицхе Цаке
Који састојци ће бити потребни:
- 5 колача за торту од меда;
- пола литре млека;
- 2 јаја;
- шећер - 170 грама;
- 80 грама брашна;
- чоколада (мала) - 1 ком.
Потребно је око 30 минута да се кува, садржај калорија ће бити 250 кцал.
Лак рецепт за брзу торту код куће у фазама:
- Да би брзо направили колач боље је користити већ купљене колаче. У том случају, нећете морати да трошите додатно време на печење;
- Направи крему. Да бисте то урадили, сипајте млеко у посуду са дебелим зидовима, раширите јаја, шећер и брашно;
- Све је добро промијешано са руком. Треба да направи хомогену смешу без грудица;
- Онда цијелу смјесу ставимо на малу ватру, оставимо да се загрије и стално мијешамо. Скувајте крему док се не згусне, да добијете кремасту конзистенцију;
- Након кључања, кувати 5 минута и извадити из топлоте. Оставите неко време да охладите крему;
- Први колач размажите на великој равној плочи, подмажите кремом;
- Поклопите са другом и поново намажите кремом;
- На исти начин обрађујемо и преостале колаче;
- Врх обилато обложити кремом, исто тако подмазати стране;
- Утрљајте чоколадну шипку кроз фину рану и поспите врх колача са рибаном чоколадом;
- Ставите колач у фрижидер на 1 сат тако да су сви колачи натопљени.
Флоурлесс Цхоцолате Цаке
Још један једноставан рецепт за колаче код куће, који чак не треба ни брашно.
За кување, узмите:
- јаја - 6 комада;
- гранулирани шећер - 170 грама;
- какао прах - 60 грама;
- 200 грама креме са садржајем масти 20%;
- црна чоколада - 2 плочице;
- мали комад маслаца за подмазивање.
Кухање ће трајати 1 сат, калоријска вриједност за 100 грама ће бити 185 кцал.
Започните кување:
- Разбијамо јаја, дијелимо протеине и жуманце. Ставите протеине у шољицу, додајте 85 грама шећера и све их победите мешалицом док не постане стабилна пена;
- Комбинујте жумањке са преосталим шећером и бичем до беле конзистенције. Шећер се мора потпуно распршити;
- Затим, сипајте какао прах у жумањке, лагано промешајте. Резултат би требао бити микс чоколаде;
- Затим полако нанесите бјелањке са шећером у чоколадној маси;
- Папир за печење ставите на лим за печење или посуду за печење. Равномјерно подмажите маслацем;
- Улијте тесто у равномеран слој;
- Пећницу загрејемо на 180 степени, ставимо торту у њу. Пеците 30-35 минута;
- Након тога, извадите га из рерне, оставите да стоји док се потпуно не охлади;
- Одрежите базу на 4 идентична колача;
- Затим припремите крему. Сипајте крему у таву, ставите је на лагану ватру и загрејте је на вруће стање, али не на чир;
- Након тога стављамо комаде чоколаде у крему, мешамо док се чоколада потпуно не растопи;
- Подмажите све колаче кремом, богато подмажите врх и рубове печења кремом;
- Уклонимо торту у фрижидеру 1 сат, а затим послужимо на столу за чај.
Торта са воћем и шлагом
Које компоненте ће бити потребне за кекс:
- јаја - 4 комада;
- шећер - чаша;
- брашно - 150 грама;
- прах ваниле на врху ножа.
За крему:
- пола литре креме са садржајем масти 30-35%;
- 4 велике кашике шећера у праху.
Сируп за импрегнацију колача:
- ½ шоље воде;
- шећер - 150 грама;
- Коњак, ликер, виски или рум - 30 мл.
Попуњавање:
- две банане;
- једну грозду;
- Киви - 1 комад;
- желатина - 1 велика кашика;
- млеко или тамна чоколада - 50 грама.
Требаће око 2 сата да се кува. Садржај калорија ће бити 265 кцал.
Упркос мало дугој листи производа, ово ће бити и лак рецепт за колаче.
Како ћемо кувати:
- За почетак, разбијте јаја, подијелите протеине и жуманце. Жумањке оставити на собној температури. Веверице уклањају неколико минута у замрзивачу;
- Брашно треба просијати кроз сито, додати га ванилин и промешати;
- Додајте шећер у жумањке и добро ударите мјешалицом док се не формира бијела смјеса;
- Уклоните бјеланчевине из замрзивача, додајте со и истресите миксер док не добијете стабилну пјену;
- Затим, помијешајте смјесу жумањака с протеинском пјеном и добро измијешајте;
- Полако сипајте брашно са ванилом и гњечите хомогено тесто;
- Припремамо пергаментни папир за печење, маст са биљним уљем и посипамо гризом;
- Ширимо у облику тијеста у равномјерном слоју;
- Пећницу загрејемо на 180 степени и пошаљемо тамо да испечемо базу за торту. Пеците 30-40 минута;
- Након тога извадите торту, оставите 30 минута, а затим је извадите и оставите да стоји неколико сати на собној температури, боље је оставити преко ноћи;
- После тога исеците колач од бисквита у 3-4 колача;
- У посуди направите сируп за импрегнацију. Сипати воду, додати шећер и сипати у алкохолно пиће. Стављамо ватру и загријавамо се;
- Подмажите свако намакање колача;
- Затим нанесите крему у чашу и истресите док се не запени;
- Паде се у крему са шећером у праху, мешати;
- Банана кора, исецкана у танке кругове;
- Подмажите доњу торту кремом, поспите нарибаном чоколадом и нанесите нарезану банану;
- Подмажите другу торту кремом, поспите нарибаном чоколадом. Очистимо другу банану, исечемо је у круг и раширимо је на чоколаду;
- Све покривамо тортом и врхом и странама подмазујемо кремом;
- Желатин ставите у тањир, залијте водом и оставите 15 минута;
- Сви плодови се оперу. Кластер је подељен на бобице, бобица се реже на 2 дела. Киви огулити и исећи у круг;
- Ширимо киви, грожђе и стране колача;
- Ставите посуду са желатином у водено купатило, све растопите у течно стање, уклоните и охладите;
- Након тога, сипати колач са желатинозном смјесом, ставити торту у фрижидер на ноћ;
- Послуживање прелепе торте са воћем и лечење ваше породице;
Торта "Нежност"
Које компоненте ће бити потребне за кекс:
- јаја - 6 комада;
- 170 грама брашна;
- 130 грама шећера;
- прашак за пециво - штипање.
За пуњење:
- вода - ½ шоље;
- сухе кајсије - 150 грама.
За крему:
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 80 грама;
- маслац - 100 грама;
- мала чоколада.
Кухање ће трајати око сат времена, садржај калорија ће бити 185 кцал.
Како направити торту:
- За почетак, разбијте јаја у чашу, шећер и бичите све док не постане глатко;
- Помешајте брашно са прашком за пециво и полако сипајте у течну смешу. Ми мешамо све;
- Облик печења прекривен је папиром за печење, у њега се сипа тесто;
- Пећницу загрејемо на 180 степени, извадимо форму са теста и оставимо да пече 25-30 минута;
- Након тога, уклоните базу и оставите да стоји преко ноћи. Затим исећи на 3 колача;
- Сушене кајсије сипајте топлом водом, оставите да стоји око сат времена. Затим прескочите кроз млин за месо;
- Уље комбинирати са 80 грама шећера и умутити док не постане глатко;
- Први колач подмазан мешавином суве кајсије;
- Покријте са другом тортом и уљем са кремом за маслац, затворите последњу торту. Чистимо у фрижидеру 1 сат;
- У међувремену, разбијамо јаја, раздвајамо протеине, стављамо их у чашу и тучемо их у пјену;
- Извадите торту и обложите протеином кремом са свих страна;
- Сецкајте чоколаду и сипајте чипс на колаче.
Корисни савети
- тако да је основа за колач ваздушаста, прашак за пециво или сода за печење треба додати у тесто;
- тако да се у процесу печења колач не спали, боље је да се на папир стави папир за печење;
- Пециво можете украсити мармеладом, воћем, бобичастим воћем, орашастим плодовима, сушеним воћем, рибаном чоколадом.
Прављење торта код куће према горе описаним једноставним рецептима је занимљив процес у којем можете изразити своју машту. Направите оригинално пуњење воћа, ораха, грожђица и других укусних састојака. Готова пецива ће бити укусна, мирисна и веома нежна!
А поред тога - још један рецепт за једноставну и укусну торту.
