Домаће печење је неупоредива домаћа посластица која је незаменљива допуна пијењу чаја. Посебно, ако се ради о колачу направљеном од кратког прженог теста пуњеног џемом. И какав се укус шири од колача током печења, то је само изван речи.
Мало је вероватно да ће након кувања ово пециво бити спремно до следећег дана, то ће дефинитивно бити пометено у једном тренутку. Читава тајна лежи у тесту. Испада веома укусно, меко и мрвљиво. И како то направити, ми ћемо разговарати у наставку, такође ћемо говорити о томе како се кувају укусне слатке колаче од теста од колача.
Корак-по-корак рецепт за кратко тијесто од тијеста са џемом
Који састојци требамо:
- Брашно - 750-800 грама;
- Два кокошја јаја;
- 250 грама гранулираног шећера;
- Паковање маслаца 200 грама.
Колико треба - 20 минута.
Садржај калорија од 100 грама је 480 кцал.
Поступак припреме тестенина од колача:
- Прво, око 60 минута пре кувања теста, извадите маслац из фрижидера и оставите га да лежи на собној температури тако да се омекша. Ако желите да се уље брже одмрзне, можете га ставити у микроталасну 30-40 секунди;
- Након тога, ставите меки маслац у посуду, сипајте мало шећера или шећер у праху, све помијешајте са вилицом. Ако се користи шећер, потребно је мљети зрна шећера вилицом;
- Затим разбијте јаја, одвојите бељаке и жумањке. Жумањке ставите у мешавину уља и све добро промешајте док не постане глатка. Резултат треба да буде хомогена мешавина креме;
- Брашно треба добро просијати. Заспајте у чаши са пола смеше брашна. Све добро измешати, затим сипати остатак брашна и поново добро промешати;
- Након што је тијесто као мала мрвица, морате све скупити рукама и направити малу куглицу, притискајући дланове;
- Затим се резултирајућа куглица омотава филмом за причвршћивање, стави у фрижидер на пола сата, или боље 60 минута;
- После тога извадите тесто и можемо почети да кувамо пите или друго печење.
Једноставна и брза пита од крављег пецива са џемом
Шта ће бити потребно за кување:
- Паковање маслаца по 200 грама;
- Једно јаје;
- 750 грама пшеничног брашна;
- Шећер - 5 кашика;
- 20 грама соде бикарбоне;
- Со по укусу;
- 250 грама било којег џема;
- Пудер од ванилије - ½ тсп.
Колико времена треба - 90 минута.
Ниво нутритивне вредности за 100 грама - 485 кцал.
Почнимо да кувамо колач од теста са џемом:
- Уље треба оставити неко вријеме на собној температури, тако да се омекша;
- Ако немате времена за чекање, можете га натопити на крупнијем ренде;
- Просијати брашно, сипати половину на путер и утрљати;
- После тога додајте шећер, со, ванилин, соду и разбијте једно пилеће јаје. Све компоненте су добро измешане;
- За мешање, можете користити виљушку, све компоненте морају бити брусне;
- Након тога сипајте другу половину брашна и гњечите тијесто;
- Својим рукама направимо лопту из базе, ставимо је у врећицу, ставимо у замрзивач 60 минута;
- Извадимо базу из фрижидера, поделимо је на два дела, док један треба да буде већи од другог;
- Посуда за печење треба подмазати или прекрити папиром за печење;
- Део, који је више, разваљајте у облику колача, положите у посуду за печење, подигните ивице;
- Сипајте џем у базу за питу;
- Остатак теста се трља у мрвицу и наноси слој на џем;
- Пећницу загрејемо на 180 степени, ставимо посуду са колачем и оставимо да се пече 25 минута.
Пикантни колач од рецепта са џемом од малине у лаганом шпорету
За кување су вам потребне следеће компоненте:
- Брашно - 4 шоље;
- Три јаја;
- Маслац - комад по 250 грама;
- 1 мулти-шећер;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- Џем од малине - 1 чаша.
Време кувања је 2 сата и 30 минута.
Колико калорија на 100 грама - 520 кцал.
Како ћемо направити питу са џемом од малина у спором штедњаку:
- Ми разбијамо јаја, стављамо капацитет. Добро промијешати;
- Комад маслаца се стави у посуду, стави на шпорет и удави до хомогене;
- Ми настављамо да ударамо јаја и нежно сипамо течно уље;
- Затим улијте шећер, цимет у течну смешу и све промешајте док не постане глатка;
- Просијати брашно у засебну посуду, помијешати га с прашком за пециво;
- Затим полако улијте мешавину течног уља, замасите тесто кашиком;
- Мијешамо базу, еластично тијесто треба изаћи;
- Омотајте базу филмом за причвршћивање и ставите у замрзивач 1 сат;
- Извадимо тесто од колача, поделимо на пола, један део треба да буде већи од другог;
- Капацитет мултикокафе може бити мало подмазан биљним уљем;
- Већи део распростирања у капацитету вишекутника, руке га дистрибуирају на дно контејнера, ми правимо бранике;
- Ширимо џем преко читаве површине базе;
- Од остатка теста направимо горњи део. Да бисте то урадили, можете га самљети или направити различите обрасце;
- Поставили смо програм печења, подесили време 60-70 минута;
- Након што је торта спремна, инсистирајте 15 минута и уклоните је на широкој основи.
Варшавски колач са џемом
Припремите следеће:
- 800 грама брашна;
- 270 грама шећера;
- 250 грама маслаца;
- Два јаја;
- 1 мала кашика прашка за пециво;
- Прстохват соли;
- Пудер од ванилије на врху ножа;
- Јам - 1 чаша.
Колико се ради у времену - 2 сата.
Нутритивна вредност за 100 грама - 515 кцал.
Како се прави варшавска пишкица за колач од брашна са пуњењем:
- За почетак, ставите маслац у лонац и запалите га. Топимо до течног стања, уклонимо из топлоте, охладимо на собну температуру;
- Брашно неколико пута просијати, одложити у посебну посуду. Помешајте га са прашком за пециво и ванилом;
- Одвезите јаја у засебну посуду, сипајте растопљени маслац, додајте гранулирани шећер и све добро истресите вилицом. Треба постојати хомогена смеша;
- Након тога улијте течну масу у брашно и замасите тесто. Треба постојати еластична база;
- Формирамо лопту из базе, ставимо је у пластичну врећицу, ставимо је у замрзивач 1-1,5 сата;
- Након тога извадите тесто од колача из замрзивача, подијелите га на два дијела - један дио треба бити велик, а други мањи;
- Науљите посуду за печење биљним уљем, ставите тесто на њега и равномерно га распоредите по форми, направите стране;
- Ширимо џем, равномерно га распоређујемо по подлози;
- Остатак прережите на мрвицу и раширите на врх пите;
- Пећницу загрејемо на 180 степени, извадимо форму за колач и оставимо да пече 30 минута;
- Након тога, готов колач треба нарезати на дијаманте или квадрате и послужити за стол. Може се послужити топло или хладно.
Очишћено тесто са пецивом са џемом од јагоде
Компоненте:
- Брашно - 750 грама;
- Јаја - 2 комада;
- Комад маслаца - 200 грама;
- Шећер - 250 грама;
- Сода за печење са сирћетом - 1 чајна жличица;
- Џем од јагода - 250 грама.
Време кухања је 1,5 сат.
Колико калорија на 100 грама - 520 кцал.
Рецепт за торту са тестом са укусним бобицама је следећи:
- Развалите јаја и ставите их у чашу;
- Додајте шећер у јаја и пребијте цео блендер док не постане пахуљаст;
- Маслац се може растопити у воденом купатилу или ставити 30-40 секунди у микроталасну;
- Ширимо омекшани путер у мешавину јаја, све мешамо са кашиком;
- Затим додајте сок, прво га морате угасити сирћетом;
- Умешајте комад по комад брашна у течну смешу, нежно мешајте кашику;
- Након што се брашно потпуно напуни, тијесто ручно мијесити у еластично стање;
- Поделу подјеле на два једнака дијела, један дио се уклања у замрзивачу 30 минута;
- Други део се ваља у облику танког слоја, његова дебљина треба да буде од 0,5 до 1 цм;
- Посуда за печење за претходно подмазивање биљним уљем;
- На лим за печење нанесемо слој теста, направимо ивице по ивицама;
- Подлогу подмажимо џемом;
- Из замрзивача извадите замрзнуто тесто за кратко тесто, протрљајте га у рибеж и раширите чипс на врху џема;
- Пећницу загрејемо на 180 степени, ставимо колач тамо и оставимо да пече 30 минута;
- Чим тијесто постане смеђе, извадите га из пећнице, охладите и извадите из посуде.
Хоусекеепинг Типс
- Да би се маслац лако нарибао, може се посути брашном или замрзнути у замрзивачу;
- Приликом постављања базе у форму, чврсто је притисните, након печења колач ће бити чак и без мјехурића и квака;
- Да бисте спречили печење пекмеза од колача, можете додати мало кромпировог скроба.
Тесто од песка је одлична база, погодна за слатко пециво. Добро се слаже са пуњењем у облику џема, воћа, свјежег сира. Из њега можете направити укусне колаче или колачиће. Не будите лењи, кувајте укусну торту са тестом од колача, испашће одлично!
Још један укусни рецепт за колач је у сљедећем видеу.
