Нежне, прозрачне, мекане или хрскаве бечке вафле куване код куће су много здравије и укусније од оних које се продају у продавницама. Метода кувања је невероватно једноставна, па чак и брза. Једини услов је да је у кухињи важно имати електрично пеглање.
Испрва, вафли ће бити хрскави извана, али након неког времена постаће потпуно њежни и мекани. Ако их послужите са кондензованим млеком, медом, џемом, шлагом, сирупом, добићете савршен десерт. Једноставним речима, ако користите исправан рецепт, можете припремити божански укусан, укусан, храњив доручак за петнаест минута.
Бечки вафли: рецепти за електричну глачалицу
Разлика између десерта је у томе што је њена историја трајала више од хиљаду година. Ако говоримо о бечким вафлима, онда су их прво припремили пре сто и двадесет година. Посебна карактеристика десерта од уобичајених вафла је да база није хрскава и танка, више наликује прозрачној, деликатној, мекој и укусној торти.
Рецепт за ово јело је невјеројатно популаран и тражен, јер се брзо припрема уз минималну количину састојака. Можете кухати бујне, корисне, божански укусне вафле користећи специјално електрично глачало за колаче.
Што се тиче сервирања за стол, можете украсити орасима и бобицама.
Софт аир
Припремите мекане, зрачне вафле врло једноставне, само прочитајте предложени рецепт. Време кувања није дуже од тридесет минута, калоријски садржај од сто грама ће бити око 300 кцал.
За кување су потребне следеће компоненте:
- брашно - 3 шоље;
- јаја - 3 комада;
- топло млеко - 2 чаше;
- шећер - 200 грама;
- маслац - 200 грама;
- прашак за пециво - ½ тсп;
- ванилин шећер - 5 грама.
Да би се десерт отопио у устима, морате користити одређени број састојака и слиједити упуте. Технологија корак-по-корак припрема меких вафла:
- Прво треба да помешате шећер са меким маслацем. Затим додајте млеко и јаја, добро промешајте.
- Након добијања хомогене масе, можете безбједно додати брашно, али прије тога га треба просијати. То ће омогућити постизање невероватне нежности, лакоће, мекоће готовог десерта.
- Следећа фаза је додавање шећера ваниле и прашка за пециво.
- Уједначено тесто треба полагати жлицом или се једноставно сипати у вафл. Што се тиче дела, све зависи од тога колико је форме. С обзиром да ће се тесто повећати, немојте превише сипати.
Готови бечки вафли су врло прозрачни, њежни и меки. Савршено се комбинују са јаворовим сирупом, џемом, кондензованим млеком и шлагом.
Црунцхи
Танки, слатки, хрскави вафли - један од најбољих десерта. Могу се замотати и пунити шлагом, кондензованим млијеком, кремом. Припрема код куће је врло једноставна. Приближно време кувања је један сат. Садржај калорија у 100 г десерта биће 262 кцал.
Састојци за хрскаве вафле:
- пшенично брашно - 175 грама;
- млеко - 230 мл;
- јаја - 2 ком.
- маслац - 85 грама;
- ванилин - 3 грама;
- шећер - 40 грама;
- прашак за пециво - 1 грам.
Технологија кувања:
- Припремите све састојке према рецепту.
- Просијати брашно у дубоку посуду, додати шећер, прашак за пециво и ванилу, мешати са кашиком.
- Одвојите белце од жумањака. Ови се мешају са меким маслацем и млеком. У течну масу додајте суву мешавину брашна, помешајте умесањем.
- Побиједите бјелањке у јакој, пахуљастој пјени, тек након тога лагано убризгајте у тијесто.
- Сипајте две кашике теста у центар пегле за печење, пеците око пет минута, немојте одабрати превисоку температуру.
Готови вафли ће бити меки, али након хлађења постају хрскави. Они се могу јести као независни десерт, али је боље да их се уврће док су врући, а затим их напуните кондензованим млеком или кремом. Испада невероватно укусна и мирисна.
Он кефир
Овај рецепт је најбржи, јер не морате чекати на дјеловање квасца или тукати јаја на неколико минута. Ујутро је боље пећи вафле на кефиру како би припремили срдачан, храњив и веома укусан доручак. Послужите са медом или сирупом, испоставља се сочно и слатко.
Предложени рецепт се сматра универзалним, јер уместо кефира можете сигурно користити било које кисело-млечне производе.
Време кувања је око тридесет до четрдесет минута. Што се тиче калоричног садржаја од 100 грама десерта, он је једнак 280 кцал.
Састојци за кување:
- кефир - 1 чаша;
- маслац - 100 грама;
- шећер - додајте укусу;
- брашно - 320 грама;
- ванилин - 2 грама;
- прашак за пециво - ½ тсп;
- сода - ½ тсп;
- сол - мали прстохват.
Специфичност поступне припреме бечких вафла на кефиру:
- Припремите све састојке према рецепту.
- Помешајте лабаве састојке у посуду, наиме со, сода и брашно.
- У посебном контејнеру треба ставити шећер са јајима и кефиром. Спојите суви део са мешавином јаја. Ударите добро, додајте растопљени маслац. Испада меко, меко и течно тесто.
- Пеците сваки вафл три до пет минута у складу са упутствима.
Готови десерт се сервира на столу са разним надјевима, од сирупа и џема и завршава шлагом и воћем. Припрема таквих бечких вафла је врло једноставна, само прочитајте рецепт и припремите све потребне састојке.
Рецепт за Редмонд Мулти Бакер
Вафли се могу припремити не само у специјалној електричној глачалици, већ иу лаганом штедњаку. Разлика између десерта и белгијског и енглеског је у томе што је њена величина већа, текстура је мека и мека. Ако правилно направите вафле, добићете мекану средину и хрскавост.
Да бисте припремили ово јело у спором штедњаку, потребни су вам специјални силиконски калупи, који се налазе на дну кухињског апарата. Трајање кухања десерта за четири особе је 40 минута. Садржај калорија од 100 г слаткоће биће 250 килокалорија.
Састојци за кување:
- млеко - 200 милилитара;
- маслац - 200 грама;
- пшенично брашно - 340 грама;
- сок од лимуна - 1.5 кашике;
- шећер - 100 грама;
- јаја - 3 ком.
- прашак за печење за тесто - 10 грама;
- сол - ½ тсп.
Специфичност кувања бечких вафла у спором штедњаку:
- Прво морате повезати уређај, подесити мод "Печење", загријати се пет минута. На дну поставите силиконску палачинку.
- У процесу гријања можете припремити тијесто.
- Шећер прелијте меким маслацем, додајте јаја и топло млеко.
- Након тога, можете додати мало сока од лимуна, брашна, соли и прашак за пециво, добро промијешати тако да нема грудица.
- Кашиком прелијте тесто у силиконски калуп. Кувајте најмање пет или боље седам минута.
Рецепт бечке вафле за пећницу
Када се ради о домаћим вафлима, нико не може да размишља о томе шта се може урадити чак и без посебне глачалице. Биће вам потребан добар рецепт, квалитетни састојци, пећница и силиконске вафле. Укупно време кувања је један сат. Калоријски десерт ће бити 220 кцал.
Потребне компоненте:
- брашно - 300 грама;
- шећер - 150 грама;
- јаја - 2 комада;
- јогурт без шећера - 130 мл;
- млеко - 300 мл;
- циметов прах - 1 кашичица;
- маслац - 120 грама;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- Сода - 1,5 кашичице.
Одликује се припремом десерта у пећници:
- У здјелу помијешајте цимет, шећер, сок и брашно, и не заборавите на прашак за печење за тесто.
- У посебном контејнеру комбиновати жуманце са млеком и природним јогуртом. Активно умутити. Додати маслац, претходно растопљен, добро промијешати.
- За повезивање сувих и течних делова треба направити хомогено тесто.
- Користећи миксер или миксер за бичевање протеина, треба да добијете јаку и мекану пену. Додајте га у тесто, нежно мешајте.
- Припремите образац за вафле, улијте тесто у њега. Шаљите десет минута у рерну, загрејану на 190 степени.
- Затим треба да се уклони из форме на лим за печење, пече још седам минута.
Спремни за декорацију десерта са шлагом и воћем, испада хранљиво и укусно.
Корисни савети
Бечки вафли - ово је један од најједноставнијих, укусних, укусних сластица. Да бисте направили посластицу, важно је да се придржавате неких правила и савета:
- Јаја, шећер и брашно треба да се користе као основни састојци. У улози секундарног дјеловања ораси, млијеко и врхње, кефир, вода, прашак за пециво.
- Да би десерт био хрскав, препоручљиво је додати тесто.
- Ако је тесто течно, онда га не треба наносити на електричну машину за печење вафла, а дебело тесто мора се изравнати пре затварања уређаја.
- Пре кувања загрејте пеглу за вафле десет минута и опеците уљем.
- За пуњење је уобичајено користити шлаг, кондензовано млијеко, џем и сируп, бобице, воће, мед и чоколаду.
Упркос великом броју рецепата и варијација класичног десерта, у сваком случају, вафли су мекани, укусни, срдачни и храњиви.
