Десило се да је, у смислу домаћице, новогодишњи сто испуњен обиљем топлих јела, хладних предјела, сокова, алкохолних пића и, наравно, салата. Свако од нас уочи главних и дуго очекиваних празника загонетки и размишља шта ће кухати и што ће још једном изненадити госте својим кулинарским креацијама.
Да бисмо олакшали избор, нудимо да се упознате са рецептима ретких салата, које се скоро никада не налазе на новогодишњем столу. И узалуд!
Корак по корак рецепти за нове салате на столу у новој 2018. години
Салате за Нову 2018 треба да буду лагане и необичне по укусу. По правилу, домаћице већину времена посвећују припреми топлих јела, а када салате имају катастрофално кратко вријеме, оне бирају најједноставније: Оливиер, винаигретте и харингу под крзненим капутом. Међутим, ако желите да задовољите своје пријатеље, рођаке и вољене, покушајте да се одмакнете од традиције и скухате нешто ново и ексклузивно.
Црунцхи феннел салата
Ако у фрижидеру није било коморача, онда је сасвим могуће да га замените целером. Окус ће се мало промијенити, али ни у ком случају неће патити.
Компоненте рецепта:
- танке траке суве шунке - 4 ком;
- сенф - 20 г;
- коморач - 1 лук;
- уље - 25 мл;
- гомила шпината;
- власац - 15 г;
- наранче - 2 комада;
- сјецкани ораси -; шоље;
- сок од било ког агрума - 30 мл;
- млевени бибер.
Вријеме проведено: 15 минута за припрему + 3 минуте за припрему.
Калорија: 271 кцал.
Процес кувања:
- Пржена шунка на роштиљу. Цхилл. Затим исеците у велике комаде;
- Прво сечиво одрезати на 4 комада, након танких резова преко влакана;
- Тргање шпината на мале комадиће;
- Састојци мик;
- Сок од наранџе, сенф, уље и мљевена паприка мијешају до уједначене конзистенције;
- Прерушите се у салату.
"Нежност"
Конзервирана храна је дуго била главни производ нашег фрижидера. Да ли је непријатно? На примјер, прије доласка гостију прије почетка главног свечаног оброка Новог 2018, можете припремити брзу рибљу салату.
Компоненте рецепта:
- јетра бакалара - 210 г;
- пола лука;
- Мајонез "Цлассиц" - 1 тбсп. л;
- јаја - 3 комада;
- гранчица першуна;
- сол по укусу;
- свежи парадајз - 2 ком.
Проведено вријеме: 25 минута.
Калорије: 292 кцал.
Процес кувања:
- Тврдо кувана јаја;
- За то време, исеците першун, опећи лук с кипућом водом и пустите да течности добро одлазе;
- Умутите јетру рибе и исеците парадајз на коцкице средње величине;
- Фино исецкана јаја;
- Састојци су помешани у посуду, зачинити мајонезом, лагано померити у посуду за салату и украсити насјецканим зеленилом.
Новогодишња салата "Деда Мраз"
Компоненте рецепта:
- конзервирани кукуруз - 1 лименка;
- свежи парадајз - 200 г;
- конзервирана туна - 1 лименка;
- јаја - 3 комада;
- мајонеза за пуњење горива;
- сир - 150 г;
- сол по укусу
Проведено време: 15 минута.
Калорија: 138 кцал.
Процес кувања тематске салате за Нову годину 2018:
- Иусхку са спојеним конзервама, и риба каша са вилицом;
- Прокувати сва јаја. У два дијела, одвојите бјелањке од жумањка, а један фино се распада;
- Изрежите половину парадајза и уклоните остатак за декорацију;
- Очистити сир и додати остатку припремљених састојака;
- Салата сол, помешајте и ставите у облику клизача;
- Да би салата дала реалистичан изглед руба, украсите је рибаним веверицама;
- Одозго направите имитацију "балона";
- Да се састојци не распадају, неопходно је да се салата фиксира мрежом мајонеза;
- На крају треба да поспите салату сецканим парадајзом.
Ако у фрижидеру нема конзервиране туне, онда се састојак може заменити језиком.
Салата од шунке
Компоненте рецепта:
- Салата салате - 200 г;
- фино исецкани лук;
- листови шпарога - 1 хрпа;
- кукуруз - 0,5 тегли;
- јаја - 3 ком.
- димљена шунка - 8 танких комада.
Вријеме проведено: 20 минута за припрему + 2 минуте за припрему.
Калорија: 37 кцал.
Процес кувања:
- Дубока посуда мешајте салату са црвеним луком;
- Да ли шпароге сече чврсте крајеве. Спустите шпароге. Она треба да добије светло зелену боју, али не смекшати;
- Уклоните и одмах уроните шпароге у ледену воду. Суво добро;
- Свако јаје се реже на 4 дела;
- Лишће зелене салате, лук, шпароге, јаја, кукуруз и димљену шунку ставите на тањуре за сервирање;
- За прељев за салату можете припремити мјешавину сљедећих састојака: оцат, маслиново уље, мајонез и зачине;
- Обуците и послужите салату за новогодишњи празнични сто у првој магичној ноћи 2018. године.
"Аустријанац" са језика
Да бисте направили ову једноставну, али укусну салату, не морате ићи у Аустрију, јер су сви производи доступни и не сматрају се делицијама.
Компоненте рецепта:
- говеђи језик - 200 г;
- шпароге - 400 г;
- зелени грашак - 1 банка;
- украсна грана за украс;
- крема са ниским садржајем масти - 50 мл;
- од зачина само сол је корисна;
- мајонез по укусу.
Вријеме проведено: 1.5 сати за кување језика + 15 минута за припрему преосталих састојака.
Калорије: 68 кцал.
Процес кувања:
- Најдужи процес у овом рецепту је кување говеђег језика. Спремност састојка се провјерава ражњем. Након кувања уклоните кожу са језика и изрежите производ на дугачке и врло танке траке;
- Мало прережите шпароге преко таве;
- Мешајте копар са кремом;
- У скоро готов комад додајте сол мајонезе.
Салата туцкед пре сервирања.
Салата од црвене рибе
Припрема такве "лепоте" је тако једноставна да ћете бити изненађени. Да ли вреди говорити о буџетској вриједности свих састојака? Погледајмо ближе цео процес стварања величанственог јела за Нову годину 2018. године.
Компоненте рецепта:
- кромпир - 2 комада;
- црвена риба - 1 паковање;
- мајонез - 50 г;
- јаја - 4 комада;
- лук.
Проведено време: 30 минута.
Садржај калорија: 163 кцал.
Процес кувања:
- Кухани кромпир или нарежите на коцкице;
- Кухајте јаја. У једној здјели нарежите бјеланчевине, у другом жумањке;
- Лук ситно сецкати и прелити кипућом водом да би се ослободила могуће горчине;
- Главни састојак салате је риба, резана танко на траке;
- Јела у којима ће се послужити салата треба да буду транспарентна тако да гости могу да виде све њене лепоте;
- Први слој за дистрибуцију кромпира, јер риба. На њега ставите лук, прво га поспите жумањцима, а затим протеинима. Не заборавите да пропустите сваки слој са мајонезом.
Присутност мајонеза је овде изузетно потребна, јер без ње салата ће бити тешка, а за новогодишњи сто - минус.
Врућа салата са кромпиром и ментом
Други једноставан начин да нађете употребу кромпира на благданском столу. Зими, да бисте пронашли свјежу мету, задатак је изузетно тежак, тако да га можете замијенити или сушеном верзијом, или користити мјешавину биља.
Компоненте рецепта:
- мали кромпир - 1 кг;
- першун - (ст (пререзан);
- свежа метвица - 5 гранчица;
- немасна павлака - 200 г;
- рибани лук - 1 ком;
- мајонеза "Цлассиц" - 30 г;
- свјежи копар;
- со, бибер.
Вријеме проведено: 30 минута за припрему + 20 минута за припрему.
Калорија: 87 кцал.
Процес фазне припреме:
- Кромпир са ментом прелијте водом. Прокувати течност, смањити топлоту и наставити топлотну обраду испод затвореног поклопца;
- Кухајте док се кромпир не омекша. Трајаће око 15 минута;
- Оциједите, уклоните мету;
- У посебној посуди помешајте лук, павлаку, зачинско биље и мајонез;
- Бибер и со;
- Ставите врући кромпир на тањир, зачините и промијешајте.
Салата од наранче и шпината
Да ли сте икада помислили да спанаћ и поморанџе могу бити у истој здјели за салату? Не? Онда свакако треба да направите ову салату и изненадите госте на дочек Нове године 2018 са необичном комбинацијом зеленила и агрума.
Компоненте рецепта:
- наранче - 4 комада;
- спанаћ - 12 листова;
- лук - 1 ком (пререзан танко);
- уље - 1/3 шоље;
- винског оцта -; шоље;
- црне маслине - ½ шоље;
- печене пињоле -. шоље.
Вријеме проведено: 15 минута за припрему.
Калорија: 99 кцал.
Процес фазне припреме:
- Распоредите наранџе на дрвену даску. Одрежите 2 цм од сваке ивице, очистите и уклоните белу мембрану. Одвојите лобуле и, користећи мали али оштар нож, одвојите мембрану од пулпе. Ово треба урадити у дубокој посуди да би се сачувао сок;
- Спанаћ да се разбије или исече на мале комадиће;
- У посуду са поморанџама додајте спанаћ, лук и маслине;
- Одвојено мешајте сирће са маслиновим уљем;
- Салата прелијте преливом;
- У порције послужите тањуре и поспите печеним пињолама.
"Трговац"
Компоненте рецепта:
- говедина - 1 кг;
- не горког лука - 500 г;
- ротква - 500 г;
- Мајонез са просечним садржајем масти - 200 г;
- сол;
- рафинирано уље - за печење;
- бибер
Проведено време: 30 минута.
Садржај калорија: 116 кцал.
Процес фазне припреме салате за свечани оброк Новог 2018:
- Кувано месо танко нарезано на дугачке кришке;
- Лук покушајте да исечете прстенове исте величине и пржите у уљу до златне коре;
- Радисх ларге руб;
- Сви састојци пресавијени у дубоку здјелу, зачините мајонезом, додајте зачине и помијешајте.
Препоручљиво је припремити салату ујутро, тако да ће бити добро присутна у вечерњим сатима, а производи ће се међусобно допуњавати укусима што је више могуће.
Салата "Рибља кост"
Каква нова година без стабла празника? Не, нико неће поставити љепоту шуме у средину стола, али вриједи покушати направити салату као зимзелено дрво.
Компоненте рецепта:
- мрква;
- говеђи језик - 100 г;
- лук;
- мајонез - 50 г;
- конзервирани кукуруз;
- рафинисано уље;
- копар - 2 хрпе;
- кисели краставци - 2 ком;
- кромпир - 3 ком;
- сол по укусу
Време проведено: 1.5 сати за кување језика + 20 минута за припрему преосталих компоненти.
Калорија: 120 кцал.
Процес фазне припреме:
- Скухајте језик, уклоните кожу и изрежите на коцкице;
- Шаргарепа са кромпиром се кува и сече на коцкице;
- На исти начин исецкати сољене краставце;
- Лук се нарезује на пола прстена и пржи док се кува;
- Комбиновати састојке салате у једну посуду, со и мајонез;
- Готову салату ставите на издужену плочу у облику смреке;
- Копар се може исецкати или једноставно одрезати и потпуно их покрити површином салате;
- Кукуруз се користи као имитација играчака за божићно дрвце.
У истом рецепту за осветљеност готове салате можете посути кукуруз салатом од нара.
"Фресх Идеа"
Укратко о овој салати, можете рећи ово: минимум састојака, максимално задовољство. И верујте ми - то је истина!
Компоненте рецепта:
- цвјетача - 500 г;
- парадајз - 3 комада;
- гомила першуна или копра;
- каранфилић чешњака - 3 комада;
- лимун;
- уље - 15 мл.
Проведено време: 35 минута.
Калорије: 36 кцал.
Процес фазне припреме:
- Раставите купус у цветовима и кувајте у кипућој сланој течности док се не скува;
- Одрежите парадајз на чисте кришке;
- Сецкати бели лук;
- Фино исецкане зеље;
- Сви састојци се нежно мешају у посуду за салату.
Пре послуживања поспите уљем и поспите лимуновим соком.
"Валдорф"
Лагана салата је оно што је потребно за новогодишњи сто 2018. године. Док се звона не пробијају, а пећница је још врућа, вријеме је да задовољите своје тијело витаминима.
Компоненте рецепта:
- зелене и црвене јабуке - 3 комада сваке нијансе;
- целер - 2 стабла;
- мајонез -; шалица;
- половице ораха - 4 шоље;
- павлака - 1 тбсп. л
Вријеме проведено: 15 минута за припрему.
Садржај калорија: 325 кцал.
Процес фазне припреме:
- Воће подељено на 4 дела, а затим исечено на комаде дебљине 2 цм;
- Мешавина целера са орасима;
- У хотелској чаши помијешајте мајонез и кисело врхње;
- Таблице за сервирање покривају салату;
- Мијешајте салату са дресингом и ставите на плоче;
- Одмах послужите.
Бон аппетит!
Ово су рецепти за салате које смо припремили за вас у овом чланку. Постоји избор, главна ствар је да се унапред размисли о менију новогодишњег стола и купи свеже производе. Надамо се да ћете ви, ваша породица и пријатељи уживати у овим новим салатама, и дуго ће памтити свој очаравајући укус. Срећна Нова година 2018!
И још једна једноставна и укусна новогодишња салата - у следећем видеу.
