ЗЕЦ У ПЕЋНИЦИ (СА ПЕЧУРКАМА, ПАВЛАКОМ, КРОМПИРОМ): РЕЦЕПТИ

Зец - нежно и укусно месо, које ће бити корисно за децу и оне који се придржавају правилне исхране, покушавајући да изгубе тежину. Кухање зеца у пећници је врло једноставно - потребно је мало времена и мали скуп производа.

Рецепт за печени зец у киселој креми

Време кувања: 100 минута.

Садржај калорија у 100 г: 122 кцал.

За овај рецепт, боље је узети кисело врхње 30% масти - у овом случају, печење ће бити меко и сочно. Печено јело у рерни испод фолије. Осим тога, можете додати мало сухе шљиве, која ће дати зецу додатни укус и необичан окус.

Састојци су следећи:

2 кг меса;
1 велика шаргарепа;
1 лук;
100 г суве шљиве;
3 чешњака чешњака;
0,5 литара павлаке;
со и бибер по укусу.

Припрема је врло једноставна: прво треба изрезати труп зеца на мање комаде, обрисати их чешњаком. Сачекајте неколико минута - за то време треба загрејати уље у тигању и пржити комаде меса, посолити га. Месо ставите на посебну плочу.

На путеру, где је кунић печен, треба да пирјамо лук и шаргарепу док се не појави златно смеђа.

Покријте лим за печење пергаментом, ставите комаде меса, поврће - поврће и сјецкане суве шљиве, намажите киселим врхњем (ако се испостави да је превише густо, можете додати мало воде).

Масу затворити фолијом и послати у пећницу на температури од +180 степени 35-40 минута. Остаће да се зец разложи на одвојеним плочама и украси сеченим зеленилом.

Кухање са кромпиром

Време кувања: 90 минута.

Калорије на 100 г: 98 кцал.

Велико јело за украшавање свечаног стола: кувано печење ће бити истовремено сочно, нежно и хрскаво, а кромпир ће бити савршен за зеца. Због једноставности припреме, чак и почетник може да се носи са овим рецептом.

Тражите сљедеће производе:

1 зец;
1 кг кромпира;
1 лук;
50 мл биљног уља;
1 гомила зеленила;
4 ловора;
со и бибер по укусу;
мајонеза.

Припрема је следећа:

Исперите труп, исеците га на мале комаде, ставите на лим за печење (препоручљиво је да га покријете пергаментом тако да се месо не лепи).
Сипати биљним уљем, сољу, папром, посипати зеленилом, додати лишће ловора.
Нарежите лук и додајте месу кунића.
Сипајте мајонез, мешајте.
Кромпир огулити, исећи на комаде, помијешати с месом.
Додајте пар кашика воде, покријте масу фолијом и пошаљите пећи у рерну на сат времена на температури од +180 степени.
10 минута пре краја, уклоните фолију - у овом случају, месо ће бити хрскаво.

Како се кува у рукаву

Време кувања: 100 минута (+3 сата).

Калорије на 100 г: 132 кцал.

Кухани за овај рецепт зец ће бити омиљено јело у вашој породици. Незабораван укус, задивљујућа арома, нежност и сочност су главне предности кухања на овај начин. И захваљујући једноставности и лакоћи таквог јела, чак и почетнички кувар може.

Биће вам потребни такви производи:

1 зец;
300 г павлаке (боље дебље);
120 мл маслиновог уља;
5 чешњака чешњака;
250 мл белог вина;
со, бибер, босиљак по укусу.

Технологија је једноставна:

Сечемо зеца, исечемо га на комаде и пошаљемо да се охлади у фрижидеру.
Док се месо кува, направимо маринаду: зачин помијешамо са соли, ситно сјецканим белим луком и маслиновим уљем.
Извадимо зеца, подмажемо га сосом и опет га пошаљемо у фрижидер да се маринирамо 3-4 сата.
У загрејану посуду ставите комад маслаца, прелијте маслином. Када се све загреје, ставите комаде зеца на дно, пржите 3-5 минута са обе стране.
Мијешамо месо у посуду за печење.
Настављамо са припремом соса: сипамо бело вино у посуду и пирјамо око 5 минута, додамо павлаку и промешамо. Со, бибер и кувајте око три минуте.
Сипајте сос од зеца. Ставимо образац у рукав, затворимо га (не заборавите направити неколико рупица иглом), пошаљите га у рерну на 80 минута, поставите температуру на +200 степени.

Ово јело се најбоље комбинује са зачињеним поврћем.

Како испећи зеца у фолији

Време кувања: 80 минута (+3 сата).

Садржај калорија у 100 г: 95 кцал.

Ако печете зеца у пећници на лиму за печење, онда морате користити фолију - у овом случају, месо неће бити суво, задовољит ће се својом нежношћу и сочношћу. А за кување вам је потребан једноставан сет производа - они ће сигурно бити у вашој кухињи.

Састојци:

2 ноге зеца;
3 чешњака чешњака;
3 кашике. биљно уље;
со, бибер и зачини за месо.

Веома је једноставно: скините кожу са ногу, пажљиво оперите месо, посолите га и попржите, утрљајте са чешњаком. Оставите у овом облику да маринирате 2-3 сата.

Након што је месо маринирано, треба га поставити на фолију, подмазати биљним уљем и чврсто затворити. Добијени сноп се пребаци у лим за печење, стави у рерну на сат времена на температури од +200 степени. 15 минута прије спремања уклонимо фолију из меса, што ће омогућити да добијете лијепу и хрскаву кору.

Може се послужити са куваним кромпиром или поврћем.

Деликатна комбинација зечјег меса са гљивама

Време кувања: 90 минута.

Садржај калорија на 100 г: 123 кцал.

Ово јело ће бити веома укусно, задовољавајуће, погодно за свечани сто! Лагани укус и дивна арома одушевит ће ваше домаћинство и госте. За украс је најбоље направити пирјани кромпир.

Од производа ће бити потребно:

1 труп кунића;
4 кашике. биљно уље;
300 г печурака;
2 велика лука;
300 мл павлаке;
со, млевени црни бибер по укусу.

Да би скухали зеца, темељито га опрати, исјецкати на комаде средње величине, пржити у тави, претходно загријати биљно уље - формирати кора од меда.

Лук и печурке секу на мале комадиће. Прво, ставите лук у посуду, пролазите док не постане златно браон, затим додајте печурке и пирјајте док све влага не буде из производа.

Месо кунића ставите у посуду за печење, тамо додајте печурке, помешајте са павлаком, со и бибером. Покријте фолијом или стакленим поклопцем (ако је доступно), ставите у рерну на сат времена на температури од +200 степени. Готово печење је најбоље украшено копром.

Рецепт кувања у укусној маринади

Време кувања: 120 минута (+3 сата).

Калорије на 100 г: 194 кцал.

Упркос чињеници да је месо кунића веома мекано, додатно чишћење ће учинити јело још мекшим и сочнијим.

Ако је добро печена, они могу да изненаде чак и најсофистициранијег гурмана.

Тражите сљедеће производе:

1 зец;
1 лук;
2-4 чешњака чешњака;
100 мл биљног уља;
баи леаф;
1 цхили;
со, млевени црни бибер, каранфилић - по укусу;
2 кашике. сирће 4%;
200 грама пиринча.

Технологија кувања:

Лук прережите у четвртине или пола прстена. Цхили се фино меље.
Да би се арома боље отворила, потребно је неколико минута спустити све зачине у чашу воде.
У посебну посуду сипати биљно уље, додати сирће, помијешати, додати чили и лук.
Насјецкати чешњак, додати у посуду, све помијешати - маринада за зеца је спремна.
Уроните месо у посуду са течношћу 2-3 сата.
Приликом припреме меса зеца, пржите пиринач. Додатно за укус може се зачинити куркумом.
Додајте око 200 мл воде, посолите, кувајте док пола не скухате, док вода не испари.
Ставите месо на лим за печење, додајте пиринач и затворите посуду поклопцем.
Загрејте пећницу на +180 степени, поставите месо 50 минута.

Кување укусног зеца са поврћем

Време кувања: 120 минута.

Калорије на 100 г: 136 кцал.

Ако волите здраву исхрану, онда је зец оно што вам је потребно. Да би месо било укусно и мирисно, само пратите наш рецепт. Следећи састојци су потребни за припрему укусног другог јела:

1 кг меса;
1 лук;
2 средње велике шаргарепе;
1 парадајз или кашика тестенине;
1 тсп турмериц;
со и паприка на укус;
греенс

Припрема је следећа:

Мој труп, исечен на комаде.
Ставите маринаду на пар сати (можете користити ону коју смо описали у горњем рецепту).
Лук нарежите на мале комаде и пржите 5 минута, додајте зачине.
После маринирања, зец размажите на лиму за печење, додајте сецкани парадајз, лук, шаргарепу.
Све сипати маринаду, месо затворити фолијом и послати на пециво на температури од +180 степени 1.5 сат.

Деликатни зец са кремом

Време кувања: 80 минута.

Садржај калорија у 100 г: 102 кцал.

Овако припремљено месо ће бити укусно, нежно и врло сочно, што је посебно важно ако купите леш старије животиње. Постоји маса маринада, али крема чини друго јело најукуснијим и најбоље је узети 10% (ако нема креме при руци, разриједите кисело врхње водом).

Састојци:

1 кг меса;
200 мл креме;
150 мл млека;
2 мркве;
1 лук;
зелени по укусу;
3 кашике. маслиново уље;
со и бибер по укусу.

Метод припреме:

Нарежите мркву, нарежите лук на мале коцкице.
Попеците зеца у тави док се не појави корица, ставите је у таву.
Додајте лук, ставите мркву, пирјајте два минута.
Везите першун у гомилу, ставите га у месо.
У посуди у којој је кувано поврће, сипати мало воде, прокухати, прелити преко меса.
Сос за кување: помешајте крему, млеко. Напуните месо
Поклопите поклопцем и оставите у пећници 40 минута на температури од +180 степени.

Ово дијететско јело је погодно и за децу.